ګونوچي په ایټالیا کې د بډایه کروندګرو پخلي دود دی. دوی د مختلف محصولاتو څخه چمتو شوي ، په عمده توګه د اوړو او کچالو څخه د مختلف اضافه کونکو سره. پالک ډیری وختونه په کڅوړه کې اچول کیږي ، دا بور او رنګ د اوړو برتن خوندور یادونه ورکوي.
پدې ترکیب کې ، ما هڅه کړې چې عادي کچالو د رنګ او خوند سره بډایه کړئ - د پالک سره سیلری اضافه کړئ. غوړ شوي پیاز او ډیل د ګانوچي لپاره د کچالو په کڅوړه کې اضافه کیدی شي ، مګر ترټولو مهم دا چې د اوړو ډیره برخه مه اضافه کړئ ترڅو د gnocchi نرم ساتلو لپاره او ستاسو په خوله کې ولګول شي.
Gnocchi د سیلری ، پالک او کچالو سرهبل مهم ټکی دا دی چې دوی د سطحې څخه سمدلاسه وروسته چمتو ګنوچي ترلاسه کړئ ، که نه نو تاسو به په کڅوړه کې د کچالو او پالکینو څخه د تودوخې پوټکي ولرئ.
- د پخلی وخت: 45 دقیقې
- خدمتونه:.
د سیلوری ، پالک او کچالو سره د ګونوچي لپاره اجزا
- g 350 g ګرامه کچالو؛
- 100 د ريښي د جواني جوا؛
- 130 g منجمد سپین؛
- د چرګ هګۍ
- 65 د غنمو اوړه؛
- مرچ مرچ
- تور مرچ ، د سبزیجاتو غوړ ، سمندري مالګه.
د جوار ، پالک او کچالو سره د ګونوچي جوړولو لپاره اجزاد سیلوری ، پالک او کچالو سره د ګونوچی پخلی طریقه
د سیلری کوچنۍ ټوټه وویشئ ، په کیوبونو کې پرې کړئ او په لږ مقدار اوبو کې تر نرمیدو پورې وخوځوئ. جوار خورا ډیر ژر پخیږي ، د کیوب اندازې پورې اړه لري ، معمولا 5-7 دقیقې معمولا کافی وي.
د ریښی سیلری اچویکچالو په خپلو پوټکیو کې واچوئ. لارښوونه - د بشپړ شوي کچالو څخه اوبه وباسئ او په یخ کې یخې اوبه وینځئ ، له دې وروسته پوټکی به پیل کول اسانه وي.
د جاکټ آلو وخورئکچالو په ښه ډول سره واچوئ یا د پریس څخه تیریږئ. زه سپارښتنه نه کوم چې په کڅوړه کې د کچالو ټوټې ټوټې کړئ - نشایسته به ودریږي او چپچې ، بې ذایقه ډله به ترلاسه کړي.
موږ جوش شوي کچالو او د ریښی سیلری د مطبوعاتو له لارې تیرووسیلوری په یو څاڅکی کې وغورځوئ ، پریږدئ چې اوبه وخورئ. چمتو سیلوری خورا نرم دی ، دا باید د کچالو پریس څخه هم تېر شي یا د څنډې له لارې وینځل شي.
کچالو او سیلوری ته منجمد پالن اضافه کړئکچالو او سیلري کې منجمد پالن اضافه کړئ ، او د سبزیجاتو سیټ چې له هغې څخه تاسو کولی شئ د ګنوچي لپاره ټوټه جوړه کړئ چمتو دي.
خام چرګ هګۍ ، د غنمو اوړه ، د مصالحو او مالګې سره موسم شامل کړئخام چرګ هګۍ ، د غنمو اوړه او سمندري مالګه اضافه کړئ. اوړه په ښه ډول وینځئ ترڅو ټول اجزا په مساوي ډول وویشل شي. موږ ټوټه ډیری موټره کوو ، که اړتیا وي نو اوړه یا غوړ اضافه کړئ.
پدې مرحله کې ، فصل د تودې مرچ مرچ سره (ډوډۍ په کافي اندازه) او ځمکه تور مرچ سره ډش ، پرته لدې چې ، تاسو مساله لرونکي خواړه خوښوئ.
موږ کوچني gnocchi جوړويوروسته موږ کوچني gnocchi sculpt. تاسو کولی شئ یو کوچنی وړه د چای څښاک سره وخورئ ، یو کوچنی ډمپینګ رامینځته کړئ او په اوړو کې رول وکړئ ، مګر لاهم تولیدي لاره شتون لري. په میز کې اوړه وریځوئ ، څو د چمچو ډوډۍ وویشئ ، د ګوتې موټی ضبط کړئ. بیا موږ سوزج د تیز چاقو سره پرې کړه - موږ کوچني "پیډونه" ترلاسه کوو چې ډیر ژر چمتو کیږي.
ګونچي وخورئلوی او پراخه پین واخلئ ، پدې کې 2 لیتره اوبه وینځئ ، یو جوش ، مالګه ته راوړئ. په نخاعي ډول ګینچي په ابل اوبو کې واچوئ.
لومړی ، ګونوچي به د پین برخې ته ډوب شي ، او کله چې دوی بیا راپورته شي ، دوی باید سمدلاسه د اوبو څخه وایستل شي - gnocchi چمتو دی.
Gnocchi د سیلری ، پالک او کچالو سرهد ګونوچي لپاره ډیری ساسونه شتون لري ، مګر زما په نظر ، د شنه پیاز سره د ښه خواږه کریم پرته نور څه خوندور ندي. پخلی خوښولو ته ډش موسم کړئ او ګرم خدمت وکړئ. د بون اپیټ!
