د خوږو ساتلو مختلف ډولونو څخه ، دا د سټراوبري جام روښانه کولو ارزښت لري - دا یو له خورا خوشبوونکی دی. دا ډول نزاکت لومړی د کورنۍ د کوچني غړو لخوا مینه کیږي. او بې ګټې نه دي ، ځکه چې د سټرابیري جام نه یوازې خورا خوندور ، بلکې روغ دی. البته ، د تودوخې درملنې په پروسه کې ، د ویټامینونو یو څه برخه ورکه شوې ، مګر پاتې برخې د کافي عناصرو سره د بدن ډکولو لپاره کافي دي.
د دې ترکیب په واسطه ، بیري په داسې ګټورو موادو کې بډایه دی لکه پوټاشیم ، اوسپنه ، pectin ، مګنیزیم او ډیری نور. سټرابیري د وینې د کمښت ، د وینې لوړ فشار او ایتروسکلروسیس په صورت کې د استعمال لپاره وړاندیز کیږي. دا په میټابولیزم کې ګټور اغیزه لري ، د وینې رګونو حالت ښه کوي ، د ایوډین زیرمو ډکوي. خوږه بیری ډایوریټیک ملکیتونه لري او د زکام په جریان کې عمومي حالت کمولو لپاره هم کارول کیږي.
د ساتنې لپاره د بیرونو چمتو کول
ډیری د ژمي سټابیري په بازار کې بیری اخلي. پدې حالت کې ، یو څوک کولی شي یوازې د پلورونکو د ښه باور لپاره امید وکړي او د بشپړتیا او احتیاط لپاره د سټرابیري ازموینه او د خراب شوي بیرونو شتون. تجربه لرونکې کورنې ښځې هغوی ته لارښوونه کوي چې د خوښۍ فرصت ولري یوازې پخپل ځان د ماسپښین او لمر موسم کې صحي لوبیا وکري. بیا به د سهار شبنم به دمخه بخار شي ، او سټریبي به جوس وي ، مګر اوبه نه وي.
د سټرابیري جام لپاره ، دا مشوره ورکول کیږي چې خورا لوی میوې ونه غوره کړئ ، ځکه چې دا ډیر خوږ او بوی لري. سربیره پردې ، کوچني لوبغالي به پخلی کولو پرمهال خپل شکل غوره وساتي او له مینځه به نه ځي.
ټول لوبیا باید دمخه ترتیب شي ، ډډونه لرې کړئ ، او بیا په ښه ډول سره ومینځئ. پدې حالت کې ، تاسو باید د نل څخه روان اوبه ونه کاروئ ، مګر دا په کوچني برخو کې د اوبو په کڅوړه کې ښکته کړئ. خالص سټبری باید په میز کې کیښودل شي ترڅو وچ شي او اضافي رطوبت له شیشې څخه راوباسي. جدول د پاک پاک تولید سره پوښ شوی او بیرونه د څو ساعتونو لپاره پاته کیږي.
د سټرابیري جام ترکیبونه عموما د تازه تاکونو کارول شامل دي ، ځکه چې سټراوبري ، کوم چې له ریفریجریټ څخه اخیستل کیږي ، دومره خوندور او خواږه ندي. مګر که ناڅاپي په ژمي کې تاسو غواړئ ځان ته خوندور درملنه وکړئ ، او په فریزر کې سامانونه شتون لري ، تاسو حتی کولی شئ د منجمد بیر څخه جام جوړ کړئ.
پدې حالت کې ، د تدارکاتو پروسه خپل ځان ته نږدې لري. له هغه وخته چې د فریزر څخه بیرونه دمخه چمتو شوي دي (مینځل شوي او وچ شوي) ، د ډیسټری چمتو کولو لپاره اړین وخت کم شوی. په هرصورت ، دا د پام وړ دي چې دا به د تازه تاکونو څخه چمتو شوي ډیر مایع شي.
د منجمد سټراوبري جام پرته له دې چې مخکې د توت ګل وخیم وي چمتو کیږي. د فریزر څخه بیرونه سمدلاسه د شوګر سره ویده کیږي ، ګډ کړئ او د 4 ساعتونو لپاره پریږدئ.
درې د سټرابیري جام
د ژمي لپاره سامانونو چمتو کولو لپاره ، لوبیا او بوره د 1: 1 په تناسب کې اخیستل کیږي. سټرابیري په لوی ساسپین کې واچوئ ، په سر یې بوره واچوئ او لږترلږه 5 ساعتونو ته ودریږئ ترڅو بیرني جوس پرېږدي.
د سټرابري جام پخولو څرنګوالي کې هیڅ پیچلی ندی. د دې کولو لپاره ، ډله په منځنۍ تودوخه باندې یو جوش ته راوړي ، فوم لرې کړئ او د 5 دقیقو لپاره کښینول. جام راته پریږدئ ترڅو یخ شي. بله ورځ ، دا پروسیجر دوه ځله تکرار کړئ.
د دریم زنګ وروسته ، جام چمتو کړئ چې د یو ساعت لپاره یو څه سړه شي ، بیا په نیم لیتر جریان کې کیږدئ او پورته لاړ شئ.
د ګړندي موټرو جام کولو لپاره ، تاسو کولی شئ د 1 tbsp په اندازې کې workpiece کې سرکا یا د نیبو جوس اضافه کړئ. l په یو کیلوګرام بیر کی
د موټرو سټرابیري جام
د جام ساتلو دا میتود د تیر یو په پرتله خورا ګړندی دی ، ځکه چې دا په یوځل کې چمتو کیږي. د پخلی وخت په مطلوب مستحکم پورې اړه لري. ژور جام باید څومره وي ، د پخلی کولو لپاره به ډیر وخت ونیسي.
د وزن له مخې سټرابیري د اړتیا لپاره د بورې اندازه مشخص کړئ. د هر کیلوګرام بیری لپاره ، 1.5 کیلو ګرامه شکر به اړین وي. بیرونه په حویل یا پین کې پرتونو کې پریږدئ ، هر پرت د بورې سره وینځئ. د جوس جوړولو لپاره د 4 ساعتونو لپاره پریږدئ.
کله چې سټابیري جوس ته اجازه ورکړي ، workpiece په اور واچوي او یو فیل ته راوړي ، په وقتي ډول د فوم لرې کول.
بیا لږترلږه ته اور لږ کړئ او په یوځل کې مطلوب کثافت ته واچوئ ، وخت په وخت یې پین راوباسئ. پورته کېدل.
چمتو جام باید په پلیټ کې ونه خپریږي ، مګر ورو ورو به ښکته شي.
د سټرابیري جام - پنځه دقیقې
ډیری وخت نیسي چې د بیرج چمتو کولو لپاره وخت نیسي ، او نزاکت پخپله خورا ګړندي ترسره کیږي ، سربیره پردې د سټراوبري په جار کې ښکلې ښکاري.
نو ، د بشپړ بیرجونو سره د 2 لیټرو چټک سټریوب جام چمتو کولو لپاره ، تاسو باید لومړی شربت وخورئ. د دې کولو لپاره ، په کوچنۍ کڅوړه کې ګډ کړئ:
- g 600 g ګرامه بوره؛
- 400 ملی لیتره اوبه.
شربت په اور واچول او پریږدئ ، په دوامداره توګه محلول. کله چې بوره په بشپړه توګه تحلیل شي ، برنر بند کړئ او شربت یخ پرېږدئ.
پداسې حال کې چې شربت یخ کیږي ، سټرایري چمتو کړئ: بشپړ وخورئ ، زیان لرونکي بیر ونه ، مینځل ، وچ کړئ. د ټاکل شوې اندازې شربت لپاره ، 2 کیلوګرام بیرج به اړین وي.
سټابیري په یخ شوي شربت کې واچوئ او بیرغ یې شپې پرېږدئ ترڅو لمده شئ.
په سهار کې ، workpiece یو جوش ته راوړوئ ، فوم لرې کړئ ، د 5 دقیقو لپاره یې وخورئ او سمدلاسه یې پوړ کړئ.
د سټرابیري جیلی جام
د هغو کسانو لپاره چې نه غواړي یا نه وي د workpiece جوشیدو سره ګډوډي وکړي ، تاسو کولی شئ د جلیټین سره د سټرابیري جام جوړولو هڅه وکړئ.
د پخلي په مرحله قدم:
- د یو کیلوګرام سټرابیري ډبولو او مینځلو لپاره. له مجموعي ګروپ څخه g ber g ګرامه بیرغ واخلئ او په یوه مرکب کې یې ټوټې کړئ.
- له یو لیمو څخه جوس غوړ کړئ.
- د لیمو جوس ، د جلیټین 1 کڅوړه د سټرابیري خالې ته اضافه کړئ او اور یې کړئ.
- پداسې حال کې چې خال ګرمي کیږي ، پاتې 250 g سټرایری د 1 کیلوګرام بورې سره مخلوط کړئ.
- سټرابیري په جوش شوي پخ شوي کچالو کې بوره کې واچوئ او هرڅه د 5 دقیقو لپاره یوځای کړئ.
- ګلاس کانتینرونو کې ګرم جام تنظیم کړئ او نږدې.
د نیبو پرځای ، تاسو کولی شئ سیتریک اسید (1 ټسپ) واخلئ ، او د جیلیټین پرځای - کنفیوژن یا ګیلفکس (1 کڅوړه).
د خام سټوبري جام
د ټولو ویټامینونو ساتلو لپاره چې په تاکونو کې دي ، دوی پرته له تودوخې د سټرابیري جام چمتو کوي. د داسې میوې لپاره ، تاسو یو څه نور بوره ته اړتیا لرئ. نو ، د 1 کیلوګرام سټروبری لپاره دوی شاوخوا 1.6 کیلو ګرامه بوره اخلي ، او که بیرونه لږ اسیدیک وي ، نو بیا ټول 2 کیلو ګرامه.
د جام جوړولو پروسه خورا ساده ده:
- وریځئ او وچ وچ کړئ. ځکه چې د تودوخې درملنه به ونلري ، نو بیرن د جوش له مینځه وړلو لپاره په جوش اوبو سره اچول کیږي.
- بوره وخورئ او د سټرایری سره یې ګډ کړئ.
- هرڅه د بلنډر په کارولو سره په یو اجتماعي ډله کې پیس کړئ.
- بشپړ شوي جام په تعقیم شوي جارو کې واچوئ او د نایلان پوښ سره وتړئ.
خام جامونه په یخچال کې ساتل کیږي.
د سټرابیري جام جام کې "د دوبي ټوټه" ده؛ د هغې خوږه بوی به تاسو ته د دوبي ګرمې ګرمې یادونه وکړي او تاسو سره مرسته وکړي د ژمي له سړې ژغورلو. خپل پیریانو ته د خوندور خواږه سره حیران کړئ او له خواړو څخه خوند واخلئ!
