د شنه نخود او مرخیړیو سره د چرګ سوپ یو ګټور لومړی ډش دی ، کوم چې د کم کالوري مینځپانګې له امله د رژیم مینو کې شامل کیدی شي ، ستاسو کمر لاین به یقینا وده ونه کړي.
د چرګانو سوپ د شنه نخود او مشرومونو سرهدا د هرې ورځې لپاره سوپ دی ، پدې کې هیڅ ځانګړي اجزا شتون نلري. د مشروم غوره کولو فصل کې ، د ځنګل مشروم د چیمپینګون پرځای اخیستل کیدی شي. مګر د ځنګلي مرخیړیو سره پخلی خورا ستونزمن او اوږد دی ، ځکه چې دوی دمخه پخولو ته اړتیا لري. په هرصورت ، که چیرې ځنګل تاسو ته د مشروم (پورکیني مشروم) ډالۍ کړي ، نو دوی هم د چیمپینونو په څیر اچول شوي ، دا دی ، ژر.
دا سوپ په ژمي کې هم چمتو کیدی شي ، بیا تاسو کولی شئ پدې کې منجمد شنه نخور وخورئ ، او په دوبي کې په پوټیو کې خواږه ځوان نخود.
- د پخلی وخت: 45 دقیقې
- د هر کانټینر لپاره خدمتونه: 6
د شنه نخود او مرخیړیو سره د چرګ سوپ جوړولو اجزا:
- 600 g چرګ (سينه)؛
- 200 g تازه چیمپینونه؛
- 200 g شنه نخود؛
- د ژرندې کباب 250 g؛
- د پیازو 80 g؛
- 120 g گاجر؛
- د لہسن 2-3 ګلونه؛
- 2 خلیج پا leavesې؛
- مرچ ، مرچ ، مالګه ، د سبزیجاتو غوړ؛
- د خدمت لپاره خواږه کریم.
د شنو میوو او مشرومونو سره د چرګانو سوپ چمتو کولو یو میتود.
موږ د مرغیو مینځنۍ کچې سینې په سوپ پوټ کې واچوو ، د خلیج پا addه ، د پارسلي یوه ټوټه اضافه کړئ (زه معمولا په شوراب کې د تازه بوټو ډډونه ایښودم) ، 2 لیټره یخې اوبه وینځئ. جوش شوي او کچل شوي د لہسن نخود په ساسپین کې واچوئ.
سینه په تودوخه 35 دقیقو وروسته له تودوخه څخه پخ کړئ ، د پخلی څخه 15 دقیقې دمخه ، د خوند لپاره مالګه.
بشپړ شوي غوړ فلټر کړئ ، غوښه له هډوکو څخه جلا کړئ ، دا په مستقیم ډول په برخو کې پلیټ کې کیدی شي.
موږ د لرګوشې ، تازه بوټو او لہسن سره د چرګانو په سینه کې جوش شوي غوړ ساتوپداسې حال کې چې سینه پخلی کیږي ، سبزیجات چمتو کړئ. ژر کباب په ښه ډول وویشئ. په ژمي کې ، د سپینې کباب پرځای ، دا غوره ده چې پیکینګ واخلئ ، دا خورا ګړندي پخلی کوي ، او د سوپ خوند به حتی غوره وي.
غوړ شوي کباب په پین کې واچوئ.
ژر ګوبي وويشلهپه پین کې ، د 10-15 g لوړ کیفیت لرونکي سبزیجاتو غوړ ګرم کړئ ، کڅوړه پیاز او وریجې شوي ګاز ګرم شوي تیلو کې واچوئ. سبزیجات د 5-6 دقیقو لپاره وخورئ ، په کباب کې اضافه کړئ.
پیاز او پوټکي شوي گاجر وخورئمشاعرې د نم ټوټې سره پاک شوي ، که چیرې دا خندا وي ، نو د یخ اوبو سره. موږ چیمپینګونونه په نري ټوټو کې پرې کړل ، دواړه خولۍ او پښې به په عمل کې لاړ شي.
پین کې کښت شوي مشروم اضافه کړئ.
چمپینونه پرې کړئبیا شنه نخود واچوئ ، د چرګانو غوړ بوره کړئ. له هغه ځایه چې سبزیجات بې بنسټه دي ، تاسو اړتیا لرئ یو کوچني میز مالګه اضافه کړئ یا د خوند ذائق اضافه کړئ - د بولین مکعب ، دا به خورا ګټور وي.
شنه نخود اضافه کړئ او د فشار شوي چرګ شورش سره ډک کړئموږ سوپ ګنډو ته راوړو ، تودوخه کمه کړئ ، شاوخوا 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، دا وخت د کټ کولو لپاره د ژریا کټ شوي لومړني سبزیجاتو او مشرومونو لپاره کافي دی.
سوپ ګنډو ته راوړئ او د 15 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخلی کړئ.میز ته ، د شنه نخود او مرخیړیو سره د چرګ سوپ ، د خوږ کریم سره خدمت شوی ، لکه څنګه چې ما مخکې یادونه وکړه ، په هر پلیټ کې د جوش شوي چرګانو غوښې یوه برخه وخورئ. د خدمت کولو دمخه ، سوپ د تازه بوټو سره وویشئ - پارسلي ، سیلینټرو یا ، که تاسو اړتیا نلرئ په نیټه کې پرمخ شئ ، د شنه پیاز سره. د بون اپیټ!
د چرګانو سوپ د شنه نخود او مشرومونو سرهد شنو نخود او مرخیړونو سره د چرګ سپک صحي خواړه دي ، که چیرې ډیری پخلی شوی وي - د هرماتیکي پلوه مهر شوي غوړیو سره په کڅوړه کې واچوئ ، د خونې په تودوخې کې یخ او منجمد کړئ.
د یوې اونۍ په جریان کې ، کله چې د اوږدې ورځې کار وروسته د پخلي کولو وخت نه وي ، د کور جوړ شوي سوپ خدمت کول ، په مایکروویو کې دمخه چمتو شوي ، به خورا اسانه وي!
