سپشیټي د مشرومونو سره - د ایټالوي پخلي لپاره یو کلاسيک ترکیب ، کوم چې د پخلي متخصصینو ډیری نسلونه خوښوي. که تاسو له ترکیب څخه کوچ او پنیر لرې کړئ ، نو بیا ډش د سبزیجاتو میز او د مینې مینو لپاره کافي دی.
د منجمد شاتو مرخیړونو سره څه شی پخلی شي؟ یقینا دا پوښتنه د ډیری مشروم غوره کونکو لخوا پوښتل شوي. دا مشرومونه په ځنګل کې کوچني ځنګلونو کې پټ دي ، او د شاتو مرخیړي په لوی شمیر خلکو کې راټول شوي ، تاسو کولی شئ په یوځل کې یو بشپړ سطل ډک کړئ. د مرخیړیو چمتو کولو ترټولو اسانه لار منجمد کول دي. البته ، د دې دمخه ، دوی باید په احتیاط ترتیب شي ، ریښې پرې کړي او مینځل شي. ځینې په پرچون پلورنځیو کې د شاتو مچانو "راټول" کوي: ممکن د مرخیړیو راټولولو خوند دا نه وي ، مګر په سټیو کې پای پایله به یې هیڅ توپیر ونلري.
سپشیټی د مرخیړیو سرهزه تاسو ته مشوره درکوم چې د ځنګل ډالۍ د خپلو لاسونو سره پخپل دوه اوبو کې وخورئ - په طبیعي ډول ، لومړی اوبه وچ کړئ ، مرخیړې پاک کړئ ، او بیا پاکې اوبه وینځئ ترڅو تر نرمیدو پورې پخلی وکړي.
- د پخلی وخت: 1 ساعت
- د هر کانټینر لپاره خدمتونه: 3
د مرخیړیو سره د سپیګټي لپاره اجزاوې:
- 210 جی سپین؛
- د منجمد شاتو مرخیړونو 450 g؛
- 120 g گاجر؛
- د پیازو 70 g؛
- g 120 g ګرامه ټماټر؛
- د لہسن clo ګلونه؛
- د سره مرچ 1 پوډ؛
- 20 g کوچ؛
- د سبزیجاتو غوړ 15 g؛
- 30 ګرامه سخت پنیر؛
- مالګه ، خوند لپاره مصالحې.
د مرخیړیو سره د سپیګټي پخلی کولو طریقه.
د منجمد شاتو مشروم په ژور پین کې واچوئ ، د میز 5 مالګه وویشئ ، د خوند لپاره فصلونه اضافه کړئ: د خلیج پا leavesې ، پیاز یا پیاز ، تور مرچ؛ تاسو هیڅ نشی اضافه کولی ، د مشروم بره به لاهم خوشبوونکي ب .ه غوره کړي. موږ په خاموش اور کې د 45 دقیقو لپاره مشروم پخوو. پین د پوښ سره پوښ کړئ. بیا چمتو شوي مشرومونه په یو څنډه کې پرې کیږي.
منجمد مرخیړونه وخورئموږ په ژور پین کې د سبزیجاتو غوړ (flavourless) ګرمو ، د کریمي یوه ټوټه یې کړئ ، بیا ښه پیاز پیاز کړئ. یو چمچ ګرمې اوبه وخورئ. د پیاز شفاف کیدو پورې تیریدل.
موږ پیاز تیرووموږ د جوس پوټکي له کوږې څخه پاک کوو. موږ ګرم مرچ مرچ په حلقو کې پرې کړئ. که تاسو د مسالې لرونکي خواړو پلوی نه یاست ، نو بیا زه تاسو ته مشوره درکوم چې مرچ د برخې او تخمونو څخه پاک کړئ.
مرچ او لہسن په کښت شوي پیاز کې اضافه کړئ.
ګرم مرچ او لہسن اضافه کړئپه ټماټو کې ، د کراس څنګ ته څیر کړئ. د نیمې دقیقو لپاره په جوش اوبو کې واچوئ ، بیا د یخ اوبو یو کڅوړه کې یخ کړئ ، پیل یې لرې کړئ. په جوش شوي روميانو کې په بشپړ ډول ټوټې کړئ ، پین ته اضافه کړئ. د شاوخوا 7-8 دقیقو لپاره وخورئ.
غوړي شوي ټوټې شويکله چې روميانو په یو شان یونیفورم پوښلي کچالو بدل شي ، نو گاجر په ریشقی قهوه او جوش شوي مشروم کې اچول شوي اضافه کړئ. د خوند لپاره مالګه ، د 15-20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
په کڅوړه کې ابش شوي مشروم او پوټکي شوي گاجر اضافه کړئ.د ساس چمتو کولو پرمهال ، سپیګټي وخوړئ تر هغه چې پخلی نه شي. د یو بالغ لپاره د سپتیټی محاسبه - په هر خدمت کې 60-90 g. لوی لیتر کې د 2.5 لیتر ابلولو اوبو وخورئ ، د 2 چمچو مالګه یې واچوئ. پاستا اضافه کړئ ، په بسته کې د وړاندیز شوي وړاندیزونو سره سم پخلی وکړئ.
موږ په جوش سپینغی واچووچمتو شوي سپتیټی په یوه بحر کې اچ کړئ ، یو کوچ مایع (یو څو چمچونه) په ساسپین کې پریږدئ.
جوش شوي پاستا په یوه مالګي کې وغورځوئپه پاستا کې د مشروم ساس اضافه کړئ ، مخلوط کړئ. تاسو کولی شئ لږ نور کوچ وغواړئ ، دا به کڅوړه خراب نکړي.
سپینغی او سبزیجات ګډ کړئچمتو شوي سپتیټی د مرچانو سره د مینځل شوي پنیر سره وخورئ ، میز ته ګرم خدمت وکړئ.
سپشیټی د مرخیړونو سره د پنیر سره وریځئ او خدمت وکړئ.سپشیټی د مرخیړیو سره چمتو دی. د بون اپیټ!
