په تنور کې د چرګانو سره بکوایټ ، په خټه کڅوړه کې پخلی شوی ، په ساده ډول او له کومې ستونزې پرته چمتو کیږي. یو ډش ارزانه ، خوندور ، او له همدې امله د ډیری لخوا محبوب دی. شاید ، زموږ پلرونو په کاسټ - وسپنه چنه کې ورته یو څه پخلي کې پخه کړي. زما مور وویل چې څنګه په سهار کې د هغې انا د چرګ ، سبزیجاتو او یو څه حبوباتو سره لوی کاسټ اوسپنه په تنور کې واچوله ، او د ورځې په مینځ کې ډوډۍ چمتو شوه ، کوم چې تاسو ګورئ ، نن ورځ هم خورا اسانه دی.
البته ، دا خطرناک دی چې ډش د ګاز په بخارۍ کې د اوږدې مودې لپاره غیر محلول پریږدئ ، مګر د سهار څخه تر ماسپخین پورې کنترول لاندې تاسو کولی شئ د خوندور غرمې ډوډۍ جوړولو لپاره لاهم "ضایع پرته وخت تیر کړئ".
په تنور کې د چرګانو سره بکوایټ ، د خټکي په کڅوړه کې پخلی شویپه خټو کڅوړو کې پخلی کې ډیری مهم ټکي شتون لري. لومړی ، تاسو اړتیا لرئ پخلی د 3 4 په شاوخوا کې ډک کړئ ، دوهم ، په کلکه سره وتړئ ، دریم ، په تنور کې قوي تودوخه مه کوئ. د دې شرایطو لاندې ، چرګ به نرم او نرم ، بلکوایټ غوړ وخوري ، په یوه ټکي کې - خورا خوندور!
- د چمتووالي وخت: 3 ساعته
- د پخلی وخت: 1 ساعت 30 دقیقې
- د هر کانټینر لپاره خدمتونه:.
په تنور کې د چرګانو سره د بخار غوښې لپاره مواد:
- 1 کیلو مرغۍ (رانونه ، پښې)؛
- د بککوایټ 350 ګ؛
- 150 g لیک؛
- د پیازو 250 g؛
- 250 g گاجر؛
- د لہسن clo ګلونه؛
- 1 سره مرچ؛
- 100 ملی لیتره سپین شراب؛
- د چرګ لپاره 15 g وچه فصل؛
- 100 g کوچ؛
- د سبزیجاتو غوړ 30 ملی لیتر؛
- مالګه ، مرچ ، مرچ.
په تندور کې د چرګ سره د بکوای د پخلی کولو طریقه.
موږ پوټکی د چرګانو رانونو او پښو څخه لرې کوو ، هډوکي پریږدو. موږ پیاز په لوی ګوتو ، پتنو جوتونو - غوړیو ، ښه - د مرچ مرچ او مرچ پوټکي سپین کړئ ، سپین سپین شراب ، د سبزیجاتو غوړ او د چرګ مرغۍ (پرته له مالګه). موږ د مرغیو ټوټې په ماریینډ کې واچوو ، د 3 ساعتونو لپاره په سړه ځای کې.
موږ مارینټ شوي چرګ کېښودد تودوخې په وړاندې مقاومت لرونکي خټې کڅوړې کې ، د مکھن ټوټه ټوټه کړئ ، بیا پیاز له مارینډ څخه ، له مرینډ څخه یو څه مایع راوباسئ. د پورشن خواړه په خټو کې لوښي کې چمتو کیږي ، نو ټول اجزا باید د مقدار په تناسب دمخه ویشل شي.
کوچ او پیاز د کڅوړې په څنډه کې له مرینډ څخه واخلئد چرګ ټوټې په پیاز کې اچول شوي ترڅو شاوخوا 250 G خام غوښه د هډوکو سره وخوري ، کوم چې د پوټکي پرته د هام اوسط اندازه وزن لري (ډرمسټیک ، ران).
په پیاز کې مرین شوي چرګ وخورئموږ گاجر پاک کوو ، په لوی کیوبونو کې پرې شوي ، په چرګانو اچول.
گاجر ټوپ کړئموږ په احتیاط سره د بخشو غوړ (په دې کې کوچني تیږې او کثافات لرو) ، بیا یې د 10-15 دقیقو لپاره په یخ اوبو کې واچوئ ، دا یې په څنډو کې پریږدئ ، او څو ځله یې په روانو اوبو سره ومینځئ.
موږ بخارۍ وینځئمینځل شوي حبوبات اضافه کړئ ، دا باید کڅوړه د 3 4 پواسطه ډکه کړي ، ترڅو د اوبو لپاره خالي ځای په پورتنۍ برخه کې پاتې شي.
په لوښو کې د لرګیو کښینولاوس موږ ګرمې اوبه وسوځوئ او میز مالګه اضافه کړئ (لږ څه پرته د اضافو پرته د چائے کا چمچو کوچنۍ مالګې).
تودو اوبو وخورئ او مالګه اضافه کړئموږ حوضونه وتړو ، موږ په تندور کې تودوخه تر 175 درجې سانتي ګراد پورې واستوو. د شاوخوا یو ساعت لپاره پخلی کول ، لیدل چې څنګه پروسه حرکت کوي د نه خوښې وړ دی. که تاسو یوه کڅوړه ترلاسه کړئ او خلاص کړئ ، نو بخار به تبخیر شي ، بکسوایت به وچ شي. زموږ بوډاانو په تنور کې لوښي ایښودل ، د څو ساعتونو لپاره یې پریښودل ، او خواړه پخپل ځان کې چمتو شوي و. اصلي شی دا دی چې تودوخه وساتئ!
موږ په تنور کې د چرګانو غوښي او چرګان لروموږ بشپړ شوي چرګ په کڅوړه کې په بکسونو کې ایښودو یا میز ته مستقیم په ګلدانونو کې خدمت کوو.
په تنور کې د چرګانو سره بکوایټ ، د خټکي په کڅوړه کې پخلی شوید بون اپیټ!
