پارسنپ

د پارسنپ کښت (لاتین پیسټینکا ساټیوا) د سلری کورنۍ څخه دوه کلن نبات دی ، چې د ډډ ریښې ، رابلي ډډ او سیرس پا leavesو سره. په کوچني ژیړ ګلونو کې ګلونه. کښت په ډیری هیوادونو کې کرل کیږي ، مګر مرکزي اروپا ، په ورته توګه د الټای ټایروري او سویل د اورالز ، چیرې چې تاسو کولی شئ په ځنګل کې پارسنپونه ومومئ ، د دې اصلي ټاټوبی ګ consideredل کیږي. کښت غیر معمولي او ډیر سړه مقاومت لري ، کوم چې د یوې پیړۍ لپاره یې یوه برخه د هغې شهرت روښانه کړی. د پارسنپ ریښه ، او ځینې وختونه زرغون له اوږدې مودې راهیسې د مختلفو هیوادونو پاکونو کې کارول شوي. تر دې چې د امریکا کشف اروپا د کچالو سره بډایه کړي ، په ډیری اروپايي هیوادونو کې پارسنپ د خوراکي توکو اصلي ریښه وه. دا کښت پخوانیو رومیانو ته پیژندل شوی و ، چا چې د میوو ، شاتو او پارسنپ ریښو څخه میوه چمتو کړه ، کوم چې مساله لرونکي ، خوږ خوند لري ، یو څه د گاجر په څیر.

© گولډلوکي

په عصري پخلی کې ، پارسنپ عمدتا د مسالې په توګه کارول کیږي. د parsnip وچې ځمکې ریښه د ډیری فصلونو برخه ده ، مګر دا په جلا توګه کارول کیږي ، دا د سبزیجاتو پخلي ، سوپ لپاره مناسب دی. دا کښت په پراخه کچه د کینینګ لپاره هم کارول کیږي.

د زړه پورې خوند او اروماتي ب qualitiesو سربیره ، parsnip ډیری درملو او مخنیوي ملکیتونه لري. پدې کې اسکربیک اسید ، د پوټاشیم لوی مقدار ، کیروټین او اړین غوړ شامل دي. په خواړو کې د پارسنپ کارول د هاضمې او سیسټم سیسټم ښه کولو کې مرسته کوي ، او همدارنګه د بدن څخه اوبه لرې کوي. سربیره پردې ، دا نبات په اسانۍ د هضم وړ کاربوهایډریټ مقدار کې د ریښو فصلونو ترمنځ یو مخکښ ځای نیسي. له تیرو وختونو څخه ، پارسنپ د غوره ټانک په توګه کارول کیده.