په جشن میز کې باید لږترلږه د کب کب وي په تنور کې پخه شوي کارپیر ښکلی ، ګړندی او آسماني خوندور دی. د لیمو ټوټې ، چې په کټونو کې ایښودل شوي ، به د قفقاز د غرني غرونو لړۍ میلمنو ته یادونه وکړي. د نرم او جوسیلی فیلیټ سره یو کرسټ کرسټ به د ګرمټ نعمتونو چوکۍ وي ، مګر هډوکي به یې بیرته واقعیت ته راستون کړي. د داسې خواړو وروسته ، هرڅوک به راضي شي. د پایلې په توګه ، ډیری دا مني چې په تنور کې د پخه شوي کارپ څخه پرته د ډش ټیسټر شتون نلري. د داسې بشپړ کور ترلاسه کولو لپاره ، تاسو باید ډیرې هڅې وکړئ. په پیل کې دا د دې پریکړه کولو ارزښت لري چې کوم اړخ ډش او ساس / مرینډ مناسب وي ، او یوازې بیا د ټاکل کیدو سره پرمخ ځي. نو ، کوربه به د دې چمتو کولو لپاره له یو نیم څخه تر دوه ساعتونو پورې وخت ته اړتیا ولري.
پنبې ، ګلونه او سترګې باید په دقت سره لرې شي. که تاسو کب د 30 ثانیو لپاره په جوش اوبو کې وساتئ ، او بیا یې د روانو اوبو لاندې کلین کړئ ، نو ترازو کولی شي په اسانۍ سره د چمچ یا چاقو سره لرې شي.
لرغوني مجسمه
لوی ډش ، هومره چمتو کول په میز باندې ګوري. دا د اوږدې خولۍ پلیټونو کې خدمت کیږي ، د پارسلي ، روميانو یا گاجر سپریرو سره سینګار کول. په بشپړ ډول په تنور کې د قالین پخولو تکنالوژي باید هرې ښځې ته وپیژندل شي. سړي په لیوني ډول د کب نیولو سره مینه لري ، مګر حتی دوی له میرمنو سره مینه لري چې د خپل ښکار مناسب چمتو کولو پوهیږي. تاسو نشئ کولی پدې برخه کې مرحله ګام لارښوونې پرته ترسره کړئ. 
ښځه اړتیا لري:
- تنور د 200 درجو ته پری تودوخه؛
- دوه پیاز ، بوټي ، 1.5 کیلوګرامه قهوه ، غوړ ، لہسن ، د رومي بانجانو ، یو ګیلاس اوبه او مصالحې واخلئ.
- کبان پاک کړئ ، دننه او بهر د مالګې سره وخورئ ، بیا یې د نیم ساعت لپاره ودریږئ؛
- دا د سبزیجاتو غوړ سره غوړ کړئ ، ژور کټ کړئ ، او بیا د پخلي پا sheetه د ورق سره پوښل کړئ؛
- پیاز غوړ شوي کڅوړه د کټ شوي لہسن سره یوځای کړئ.
- د رومي بانجانو ساس چمتو کړئ: 30 ګرامه پاستا د اوبو سره مخلوط کړئ (2-3 چمچ. چمچونه)
- په پایله کې سمبالوئ په سبزیجاتو کې واچوئ ، نخود او خلیج پا leavesو اضافه کړئ ، او پخلي ته یې واستوئ.
- په یو ساعت کې دننه په برتن کې جوس وخورئ ، کوم چې به په لوښو کې راټول شي؛
- غوڅ شوي / مات شوي پارسلي پا leavesې ګارنیش کارپ په پخلي کې پخلي.
د پریزنټشن دمخه ، تاسو باید د خلیج پا leafه ، او همدارنګه د جوس ټوټې لرې کړئ. کله چې پخلی شي ، دوی خوند نه لري ، ځکه چې دوی خپل ټول جوس پاتې محصولاتو ته ورکوي. د بلغم بو بو د شنو سره لرې کیږي ، کوم چې د معدې توکي ډکوي. د داسې محصولاتو سره په ترکیب کې ځمکه سپینه مرچ درملنه ته یو ځانګړی خوند او بوی ورکوي.
جوش شوي سبزیجات ، په بیله بیا د سپینې مګر تور ډوډۍ ټوټې باید د ورته شاهي پخلی سره خدمت شي. دا یو څرګند خوند لري ، نو دا به د ډوډۍ "پاچا" باندې واکمني وکړي. لوڅې وریجې د جوش شوي گاجر سره پخې شوي تل د زړه پورې اړخ خواړه ګ .ل کیده. د حبوباتو ورته مرستې "تکیا" به د ډش لپاره حیرانتیا پس منظر وي.
په تندور کې د پخه شوي کارپ لپاره په بل ترکیب کې ، کوربه چمتو کیږي چې د لیمو ټوټې په کټونو کې واچوي. په تیزابي چاپیریال کې ، هر ډول غوښه نرم او جوس کیږي. نور شیفونه د ورق پرځای آستین کارول خوښوي. د طلایی کرسټ جوړولو لپاره ، دا باید چمتووالی مخکې 20 دقیقې وځنډول شي.
د ګازو تنور مختلف ډیزاین لري ، نو محصولات اکثرا سوځي. که تاسو د پخلي شیټ لاندې اوبه یو کڅوړه واچوئ ، نو دا مخنیوی کیدی شي.
د خوږ کریم بستر سپری
د لبنیاتو محصولات د خوندور خوندور پس منظر رامینځته کولو لپاره د سمندري ځواکونو په توګه کارول کیږي. که څه هم اصلي دنده د نازک ساس سره د ډش فصل کول دي ، ډیری خلک په خواږه کریم کې پخه شوي د قالین ډکولو ته ځانګړې پاملرنه کوي. تازه مرخیړې به په اصل کې د خوندونو دا ترکیب بشپړ کړي ، او سخت خټکي شوي پنیر به بې لاري حتی روژه نیونکي ګورمیټ نه پریږدي. ځینې د طلا قهوه مخکې د طلا لپاره جوړه کړه. او پدې وخت کې مالکن باید وخت ولري:
- د سویا ساس دوه ټیټ سپون دوه چنده وخورئ. l بوره کريم؛
- پاسته د مالګې ، مرچ مرچ ، او یو چوټکی سره
- کب د غوړیو غوړ ساس سره وخورئ ، دننه د 0.5 سانتي مترو پرت جوړ کړئ؛
- پیاز ، د مرچ مرچ ، رومي بانجات په لوی قطارونو کې ټوټه کړئ ، د سیلوری ریښه ټوټه کړئ ، او اجزاو د پورته ذکر شوي مصالحو سره وویشئ؛
- بیلی د سبزیجاتو سره ډک کړئ ، د څو خلیج پا leavesو اضافه کول؛
- 3-5 کټونه جوړ کړئ ، په دوی کې لیمو وخورئ ، د پخلي شیټ لاندې پوښ د ورق سره پوښ کړئ او پاتې محصولات یې هلته واچوئ؛
- د پارسلي سره ګلندي ، لږ کڅوړه پوښ کړئ؛
- د 30-40 دقیقو لپاره واستوئ. په پخلي کې ، او د پخلي څخه 5-10 دقیقې دمخه ، گرل ته وګرځوئ.
مصالحې خوند ورکوي که چیرې یو څه خپل لاسونو سره وینځئ. د خلیج پا leavesی په ساده ډول کوچنۍ ټوټې کیږي.
د داسې کب لپاره مطلوب تودوخه له 190 څخه 200 ° C پورې ده. د تخنیکي پخلي پروسو ترتیب د اوسپنې قانون نه دی. له همدې امله ، ځینې پخلی لومړی ماهي کڅوړه کوي ، او بیا یې غوړوي ، پداسې حال کې چې نور یې په برعکس ترتیب کې کوي. 
پایله به هماغه وي. په تنور او ورق کې کارپ پخه شوي به په میلمنو باندې دوامداره تاثیر وکړي. په ورته وخت کې ، سره شراب یا برانډي د داسې درملنې سره په خوند کې څښل کیږي.
ډاکټران د سر ، پنځونو او همدارنګه د سیند کبانو پخې وخوري. ډیری میکروبونه او باکتریا په دوی راټول کیږي ، او حتی په ګلونو کې وړانګې.
انتوشکا ، د ماښام ډوډۍ لپاره چمچ چمتو کړئ
ناڅاپي او طلایی ویښتان هلک نه غوښتل د کچالو په غوره کولو کې مرسته وکړي. مګر اوس د غرمې ډوډۍ وخت دی. په دوهم تقسیم کې ، هغه خپل جیب څخه خپله لوی چمچه راویسته. دا ډول عکس العمل باید د میلمنو څخه تمه شي کله چې دوی د تیلو سره په تنور کې پخلي شوي زرین کارپ وویني. د پخلی کولو لپاره ، تاسو کولی شئ بشپړ ریښې فصلونه وکاروئ. ځینې خلک خوښوي چې دوی ټوټې ټوټې یا ټوټې ټوټې کړي (په یوه ځنګلي ډول). او پخپله پروسه کې ساده ګامونه شامل دي:
- وچ او وچ کب کب مالګه؛
- پیاز په داسې ډول وباسئ چې نیم حلقونه یا پنځونه تولید کړئ؛
- د مسالې (م corیا ، اوریګانو) او مصالحو سره مالوچ مخلوط کړئ.
- کچالو په نیمایي / کوارټرو کې پرې کیږي.
- دانی قهوه د پیاز سره کرل کیږی ، او شاخوا یی ریښی کرل کیږی او مالګه کیږی.
- هرڅه په t = 200 at د 45-55 دقیقو لپاره وخورئ.
په تنور کې د پخه شوي کارپ لپاره هر ترکیب د عکس سره راځي. دا د سرو زرو پوستکي سره کب نیسي. د دې پایلې ترلاسه کولو لپاره ځانګړي ساس ته اجازه ورکوي چې د ټولو محصولاتو سطحه غوړولو ته اړتیا ولري. په یوه قضیه کې ، د غوړ کریم لوړه سلنه غوړ کریم کارول کیږي ، او په بل کې میئونیز. سبزیجاتو ته سپارښتنه کیږي چې د سبزیجاتو سره مخلوط د سبزیجاتو غوړ سره اوبه شي.
کله چې خدمت کول ، دا د دوی لپاره مهم دي چې د کریم ساس خدمت وکړي. ډله د پیاز او ډیل د پنیر سره مخلوط کیږي. د داسې پیسټ سره ، د کچالو خوند ډیر څرګند کیږي.
د پیاز بدیل لیمو دی ، کوم چې د ډکولو په توګه کارول کیږي. ګارنیش د ټماټو ، ز peې مرچ او بین پا withې سره غوره توپیر لري.
خواږه ډکول
د دوه مختلف ذائقاتو ترکیب تل د مثبتې پایلې لامل کیږي. دا به ډیری ته عجیب ښکاري که تاسو په تندور کارپ کې پخلی وکړئ ، پخه شوي او د مlesو سره وخورئ. د پیښو ناڅاپي بدلون؟ د لومړۍ ازموینې لرې کولو سره ، حیرانتیا به لاهم لوړه شي. جوس ، نرم او په شونډو کې د خوږو نازک بوی سره دا ډول فلټ په لومړي لید کې مینه کیږي. د داسې پایلې یوازې تمه کیدی شي که چیرې:
- د خوندور لہسن سره (2-3 لونګ) ، د کب هرې برخې راوباسئ؛
- د مالګې او فصل شوي قهوه لرونکو قاتونو ته د وړانګو په څنګ کې انتقالي څیرونه جوړ کړئ؛
- په سوري کې د نیبو ټوټې وویشئ؛
- پاelې د مlesې څخه لرې کړئ (4-5 پی سی.) او په پتلي سلیسونو کې پرې کړئ.
- په غوړیدلي ورق کې د مثلث میوه ایښودل؛
- کب د "خوندور" اساس پراساس کړئ
- د هغې دننه پاتې ټوټې ډک کړئ؛
- د سبزیجاتو غوړ سره ټول توکي غوړ کړئ؛
- په 180 at کې کرک پورې پورې پخ کړئ.
م Appې د خوسکي سره غوره غوره کیږي. پدې ترکیب کې ، د انتونوکا ډول کارول کیږي ، پاتې نور د هیلینډر غوره کوي.
کڅوړه د ګرین سره سجایا ده. د کب په شاوخوا کې ، وچ او پارسلي یو په بل سره ایښودل شوي دي. د شاوخوا شاوخوا ، پلیټ د کونج میوو سره سینګار شوی. اوس برعکس نه یوازې په خوند کې ، بلکه د رنګ رنګ کې هم دوام لري. د پیاز پنبې او ګرم مرچ پدې غیر معمولي پریزنټشن کې مختلف اضافه کوي. ډیری د سترګو خالي ساکټونو بدبختانه ظاهرا لخوا حوصله شوي. پدې سوراخونو کې تاسو کرینبیري یا کرینبیري کیدی شئ.
د داسې ترکیبونو وروسته ، هره مور به د خپل محبوب کارپ خوښ کړي ، په تندور کې پخه شوي. د پخلي یو ساده او ګړندی پروسه به ډیری د کور میرمنو ته غوښتنه وکړي ، او د کورنۍ د ټولو غړو خوند.
