عادي چوغندر ، نږدې په هر باغ کې موندل کیدی شي نړیوال او یو له خورا ګټورو سبزیجاتو څخه وبلل شي. او مسله نه یوازې د بورګنډي خوږو ریښو سبزیجاتو په ګټو کې ده ، بلکه د دې بوټي په جوسلي ښکلي سر کې هم ده.
د اړونده ډولونو پاoliو برعکس ، په ګلاب کې راټول شوي د چوغندر پا smoothې نرم وي ، پرته له سخت ویښتو ، مګر د قوي غوښینو پوټیو سره.
څرګندیدل کله چې د باغ په بسترونو کې سلاد یا ژرنده کباب شتون نلري ، د چوغندر سرونه کولی شي دا فصلونه په اسانۍ سره ځای په ځای کړي او د انسان خواړه د لوړ کیفیت ویټامین پخلو سره ډک کړي.
د ځواني پورتنۍ اوږدې پا leafې پلیټ د دې روښانه رنګ سره توپیر لري ، د موټرو فایبر نشتوالی او عالي خوند. سربیره پردې ، د ورته پاoliو د یو ډول ظاهري بestه د ښکلا خوند اخلي او د اشتها ظهور هڅوي. د نوعې پورې اړه لري ، د پا plateو پلیټ نه یوازې زرغون کیدی شي ، بلکه کرمسن هم وي ، او ډډونه او رګونه تل د تیاره سره سور برګنډي سیوري سره راحته کیږي.
د چوغندر سرونو ګټې او په روسیه کې د دوی د کارولو څرنګوالي له ډیرې مودې راهیسې پیژندل شوي. د روسیې د پخلي د دوديز پخلي په مینځ کې پرته دليل نه - سړه بوټ ویني او د چوغندر پا leavesو سره ګرم بډایه سوپ.
د چوغندر سرونو ترکیب
که چیرې زموږ پلرونو د چوغندر پا leavesو ګټور ملکیتونو په اړه نظریات درلودل یوازې سطحي وو ، او د مشاهدې پراساس ول ، نن ورځ د سرونو بایو کیمیکل ترکیب ښه پوهیږي.
د پام وړ ارزښت لرونکی لومړی شی د محصول ټیټ کالوري مینځپانګه ده. د چوغندر په 100 ګرامو کې ، یوازې 28 کیلوال.
شنه کې 1.2 protein پروټین ، 0.1 fat غوړ او 6 car کاربوهایډریټ شامل دي ، د مونو - او ډیسکرایډونو په ب .ه وړاندې شوي. د چوغندر سرونه د فایبرونو ډیری سرچینې دي ، ډیری منرالونه ، ویټامینونه او عضوي اسیدونه.
د تازه چوغندر ټاپونو میکرو او میکرویلیم ترکیب کې کیلسیم ، المونیم او مولبډینم ، بوران او پوټاشیم ، سوډیم ، مګنیزیم او کوبالټ لري. سربیره پردې ، سرونه په فلورین ، منګنیز او وسپنې ، زنک او مسو کې خورا بډای دي. د چوغندر پاoliې آیوډین ، سلفر او فاسفورس لري. دا د حیرانتیا خبره نده چې له دې څخه د چوغندر سرونو او ترکیبونو ګټور ملکیتونه نن ورځ تړاو له لاسه نه ورکوي.
د میز چوغیو پا leavesو کې د ویټامینونو ترکیب به د ډیری عصري تیاریونو سره حسد شي. دلته ، د کیروټین او Ascorbic اسید سربیره ، ویټامین K ، B9 او B6 ، B2 ، B1 ، PP او ویټامین U شتون لري.
د ریډ وایلیټ یا برګنډي رنګ سره د پورتنۍ برخې برخه په انتوناکانیانونو کې بډایه ده - طبیعي انټي اکسیډینټونه.
د چوغندر پا leavesو ګټې او زیانونه
د چوغندر ټاپونو ترکیب په واسطه قضاوت کول ، دا ډول محصول په سم ډول د غذایی محصول په توګه ګ beل کیدی شي او د طبیعي درملنې او پروفایلیکټیک ایجنټ په توګه د هغه خلکو لپاره کارول کیږي چې د بدن مختلف ارګانونو او سیسټمونو کې اختلالاتو سره مخ وي.
له هرڅه دمخه ، د چوغندر سرونه د هغو کسانو لپاره ګټور دي څوک چې د زړه او Endocrine سیسټمونو سره ستونزې تشخیصوي ، په بیله بیا ناروغانو کې د ډایبېټس میلیتس.
کله چې په ورځني رژیم کې د چقوت پا leavesو برتن شامل کړئ ، تاسو کولی شئ د پام وړ میتابولیزم ته وده ورکړئ ، د معدې ناروغیو کورس اسانه کړئ ، د مثال په توګه ، د معدې او معدې زخم. فایبر ، د چوغندیو لوړ پوټینونو سره ، په مؤثره توګه آنتونه پاکوي او د رنځجنک نباتاتو وده مخنیوی کوي ، کوم چې د هاضمې په نورمال پروسو کې مداخله کوي او جدي ناروغیو لامل کیږي.
د سلادونو ، اړخ خواړو او سوپونو برخې په توګه ، د چوغندر تازه سرونه د اتیرسکلروسیز لپاره د غوره پروفیلیکټیک په توګه ګټور دي ، او همدارنګه د وینې په جوړولو کې د بدن سره مرسته کوي. پا leavesې به د Endocrine سیسټم سرغړونو کې هم مرسته وکړي.
د چوغندر پا leavesو ګټور ملکیتونه ، یعنی په شین زرغونو کې شتون لرونکي کولیین کولی شي جگر د غوړ له مینځه وړلو او د نسج تخریب څخه خوندي کړي.
د پیاوړي انټي اکسیډنټونو شتون او د فایبر لوی مقدار د انټيټیمر ، پاکولو او محافظتي اجنټ په توګه د سرونو لوړه موثریت تضمینوي.
لکه څنګه چې په ډیری سبزیجاتو کې بډایه شنه شنه رنګ سره ، د چوغندر سرونه ډیری کلسیم ، مګنیزیم او ویټامین K لري ، کوم چې د هډوکي سیسټم ، غاښونو او کارټلیج حالت باندې ګټور اغیزه لري. د بیتروټ پاoliو سره خواړه د زړو خلکو لپاره د اوسټیوپوروسس لپاره د پروفایلیکس په توګه سپارښتنه کیدی شي.
ورته ویټامین K ، مګر دمخه د کیروټین او اوسپنې سره ، د وینې جوړولو ظرفیت ملاتړ کوي او نورمال کوي. د چوغندر پا leavesو دا ګټور ملکیت زړه او عصبي سیسټم ته د پام وړ مرستې چمتو کوي ، د وینې د کمښت سره جدي مخالفت لري. د ویټامین K ، PP او U د عمل لاندې ، د وینې رګونو نرموالي وده کوي ، د داخلي خونریزي خطر کموي ، او د وینې ترکیب نورمال کوي.
ډاکټرانو وموندله چې د عادي میز چوغانو او پا leafو شنه شنو مچیو سرونه ، د شکر ناروغانو سره مرسته کوي ترڅو د وینې شکر کنټرول کړي.
flavonoids د چوغندر په پورتنۍ برخه کې د زړه محافظت دي ، او په جوس پیټیویلونو کې انټوتیانین یو پیاوړی انفلاسیون ضد ، پاکولو او د عمر ضد ضد اجنټ دي.
د یادونې ده چې په پورتنۍ برخه کې داسې مواد شتون لري چې د سترګو ، ویښتو او پوټکي روغتیا لپاره ګټور دي. ویټامین سي په بشپړ ډول بدن انرژي چمتو کوي ، د B ویټامینونه د مغز او عصبي سیسټم فعالیت ملاتړ کوي. د چوغندر پا leavesو دومره لوی کچې کارولو سره ، دوی زیان نشي رسولی ، پرته لدې چې دوی له دې محصول ناوړه ګټه پورته کړي.
د چوغندر د پورتنۍ پاکوالي کارول
د چوغندر پا leavesو د ګټو په بشپړ ډول احساس کولو لپاره ، تاسو اړتیا نلرئ قیمتي درمل وپیرئ.
درمل په باغ کې وده کوي ، او له هغې څخه تاسو کولی شئ خورا خوندور او اصلي خواړه پخ کړئ.
د کوم ترکیبونو څخه مننه ، د چوغندر سرونو ګټور ملکیتونه په بشپړ ډول خوندي دي؟ څنګه چې د چوغندر پا .ي انسانانو ته زهرجن مواد نلري ، نو دوی تازه مصرف کیدی شي. او د دې معنی دا ده چې په میز کې د روښانه رسیلی پا fو سره سلادونه باید مناسب ځای ونیسي.
په تازه نڅا کې د ټاپونو ملګري ډیری وختونه د ټماټو ، ککرو او جوس جوس میوه لرونکي ډولونه ، هر ډول شین ، مغز لرونکي او لوبیا ، رادېز او د مرچ مرچ دي. تاسو کولی شئ دا ډول چلن د سبزیجاتو غوړ ، خوږ کریم یا میئونیز ساس سره ډک کړئ. د لیمو جوس یا خوشبوي بلسامیک سرکه د پورتنۍ پاکو ذوق باندې ټینګار کوي.
سرکه او مالګه به د ژمي لپاره د چوغندر پاoliو ساتنه کې مرسته وکړي. که څه هم په مالګه او اچار لرونکي ب .ه کې د چوغندر پا leavesو کارول لږ دي ، خو زیان د هاضمې سیسټم او پښتورګو ناروغیو کې د پام وړ دی.
د سلادونو سربیره ، د چوغندر پا leavesې د خواړو مختلف خواړو او چرګانو لپاره د خواړو خواړو برخې په توګه کارول کیږي. لچک لرونکي پا leavesې د پاستا او کچالو ، لوبیا او وريجو سره خدمت کیدی شي.
د کب په رولونو کې ، لکه څنګه چې بورچ کې ، سرونه په بشپړ ډول د سپینې کباب ځای نیسي. د شیټ چوغندر او د میز ډولونو ټاپونه یو ډیر سپک ، خوندور ډک دی د کور جوړ شوي پایونو ، کاسروولونو او رولونو لپاره.
که تاسو غواړئ د چوغندر سرونو سره سالم سوپ پخ کړئ ، نو دا اړتیا نلري چې چوغندر رامینځته کړئ. بې له شکه ، مینه وال به د سر ، لوبیا سوپ یا د دوبی سبزیجاتو سره د سبزیجاتو سوپ سره زړه لرونکي لوبیا یا د م peې سوپ خوښ کړي.
