کچالو - یو ملګری ، اجنبی. ولې ، داسې تعریف؟ هو ، ځکه چې موږ د دې سبزیجاتو خوړلو کې دومره عادت شوي یو چې حتی پدې اړه فکر نه کوو چې ایا دا ګټور دی یا شاید ، برعکس ، روغتیا ته زیان رسوي. موږ یوازې پوهیږو - د کچالو برتنونو لپاره ډیری مختلف ترکیبونه شتون لري ، دا د غوره ذوق شاخصونو سره ټیټ نرخ او مطلق شتون لري. دا ځانګړی سبزیجات د هیواد په شاوخوا سیمو کې په خپلواکه توګه کرل کیدی شي ، کوم چې د کورنۍ بودیجه خوندي کوي. دلته ، شاید ، زموږ تر منځ خورا عام پوهه ده ، عادي اوسیدونکي.
نو ، په ترتیب کې.
- د کچالو ترکیب ، کالوری ، د ویټامینونو شتون.
- د کومو شرایطو لاندې کچالو زیان رسولی شي؟
- کچالو د څه لپاره ښه دی؟
- په ډایټاتیک ، کاسمیټولوژي او دوديز درملو کې د کچالو کارول.
د کچالو ګټه یا زیان؟
پراخه باور چې کچالو متضاد دي او حتی هغه چا ته زیان رسوي چې د ډیر وزن سره مخ دي د باور وړ څیړنې لخوا نه ملاتړ کیږي. که چیرې انفرادي متضاد شتون ونلري ، کوم چې خورا لږ ندی ، دا ریښه فصل هرڅوک خواړه کولی شي ، اصلي شی دا دی چې اندازه معلومیږي او د پخلی کولو میتود غوره کول په کوم کې چې لږترلږه غوړ کارول کیږي.
کالوري مینځپانګه د انرژي ارزښت دی. دا پیرامیټر په عمده توګه د خلکو لپاره د ګټو لپاره دی څوک چې خپل وزن څارنه کوي ، او همدا رنګه هغه څوک چې په پیل کې د ډیر وزن لرونکي وي. د کچالو کالوري مینځپانګه د هر 100 ګرامه لپاره 74 kcal ده. محصول. کالوري مینځپانګه ، لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ ، د محصول په ترکیب کې د ځینې عناصرو شتون شتون لري ، پدې حالت کې:
- کاربوهایډریټ - 64 kcal؛
- پروټین (تیوبرین) - 7 کیلوال؛
- غوړ - 3 کیلوکال.
ویټامینونه او مینرالونه - په تیوبرونو کې د بیلابیلو موادو مینځپانګه. تیوبرونه 24٪ سولیډونه او 76٪ اوبه دي.
د وچو سولی تناسب:
- غوړ - 0.2٪.
- کاربوهایډریټونه: د غذایی موادو فایبر - 1.9، ، نشایسته - 17.5..
- بوره (سوکروز او فروټکوز) - 0.5؛؛
- پروټین - 2..
د دې لپاره چې په ریښه فصل کې د ویټامینونو محافظت اعظمي کړئ او د تودوخې درملنې په جریان کې د ویجاړیو څخه خوندي وساتئ ، لاندې مقررات باید تعقیب شي:
- کله چې پخلی وکړئ ، نو په وسیله شوي تیوبرونه یوازې په جوش کې وویشئ ، نه سړه ، اوبه. پخلی کیدو دمخه د 5 دقیقو دمخه مالګه مه کوئ.
- ویټامینونه په سمه توګه ساتل کیږي کله چې پوټکي په ورق کې پخلی او په "یونیفارم" کې پخلی.
ویټامینونه: نږدې ټول ګروپ B ، همدارنګه C ، K. مایکرویلیمټس: فاسفورس ، اوسپنه ، کلسیم ، مګنیزیم سوډیم ، پوټاشیم ، زیکسنټین ، کلین ، سیلینیم.
د پورتني برسیره ، په کچالو کې لازمي امینو اسیدونه شتون لري ، لکه: لیسین ، ارګینین ، لیوسین ، ټریپټون ، ټایروسین ، هسټیډین ، اسیتیلچولین او نور.
پایله پخپله وړاندیز کوي - هغه سبزیجات چې په مغذي توکو کې بډای وي انسان ته زیان نه رسوي. مګر نه ، په ځانګړو شرایطو کې عادي کچالو کولی شي زهر شي.
د کچالو زیان یا څنګه کچالو کولی شي زهرجن شي
د کچالو زیان یوازې په یوه حالت کې پیښ کیدی شي - تیوبرونه د اوږدې مودې لپاره په لمر یا لمر کې ساتي او یو غیر زرغون زرغون رنګ ترلاسه کړی. د ریښو فصل دا رنګ پیښیږي کله چې سولینین په هغې کې رامینځته شي ، کوم چې کولی شي په شخص کې د شدید زهري کیدو لامل شي.
سولانین یو زهرجن ماده ده ، ګلاکوالالاکایډ ، په کیمیاوي جوړښت کې دا د سټرایډونو سره خورا نږدې دی. په ځینو مقدارونو کې ، سولانین په ټوله بوټي کې موندل کیږي: په ډډونو ، پا leavesو او البته ، تیوبرونو کې. په تیوبرونو کې د دې موادو پیژندل شوی نورم د 0.05 than څخه ډیر ندي ، د شاخص په زیاتوالي سره ، د مسموم کیدو احتمال ډیر دی. د تیوبرونو زرغونیدو مخه نیولو لپاره ، د کچالو بوټي سپډ شوي یا د چنګلي موټی پرت سره پوښ شوي.
د دې لپاره چې د سولانین بدن ته د احتمالي احتمال خارجولو لپاره ، دا غوره ده چې ټول شین تیوبر وغورځوئ او ونه خورئ. په خورا قضیو کې ، شنه شنه پیل باید ژور کټ شي ، تر دې چې د تیوبر سالم ، بې بنسټه برخه څرګند شي.
د کچالو ګټور ملکیتونه - ډایټیتیک ، لوک او رسمي درمل ، د کور کاسمولوژي
ډایټولوژي
د کچالو ګټور ملکیتونه د هغې د بډایه او زغره لرونکي ترکیب لخوا ټاکل کیږي. هغه محصولات چې د دې ریښې فصل څخه جوس (جوس ، بره ، میش شوي کچالو ، او نور) روښانه پاکول او د انفلاسیون ضد تاثیر لري ، دوی د معدې په شمول د مختلفو ناروغیو درملنه کې خپل ځان په غوره ډول ثابت کړی. کچالو په متناسب ډول لکه څنګه چې دا غږوي ، په ډیټایټیک کې خورا ډیر درناوی کیږي ، په لومړي سر کې دا د پوټاشیم سرچینې په توګه کارول کیږي.
سربیره پردې ، د کچالو ترکیب سره مختلف خواړه او کارول کیږي:
- کیفر
- ګوبی
- هګۍ
- سمندري کیله
ماهرین وايي چې هر یو پورته خواړه تاسو ته اجازه درکوي چې په نیمایي میاشت کې له تکلیف او میټابولیک ګډوډي پرته له 7-8 کیلوګرامه اضافي وزن څخه ځان خلاص کړئ.
مرسته! kg. kg کیلوګرام جوش شوي په "یونیفارم" یا پخه شوي کچالو په بدن کې د پوټاشیم ورځنۍ اړتیا په بشپړ ډول ډکوي.
درمل
هغه ناروغانو ته چې د پښتورګو او زړه ناروغیو اخته وي د کچالو پخلي ورکول کیږي - د پوټاشیم لوی مقدار په ریښه فصل کې شتون لري ، او له همدې امله دا غوره ډیوریتیک ملکیتونه لري او په وینا یې ، د بوغمې د پیښې مخنیوی کوي. د کچالو جوس په معدې کې د تیزابیت کمولو کې مرسته کوي ، د معدې mucous membranes زخم او درملنه ګړندي کوي ، او د زړه سوځیدنه او التهاب راحت کوي. سربیره پردې ، دا یو معتدل لایق اثر لري ، کوم چې د قبضیت او د معدې ناروغیو (د معدې زخم ، السر) اخته خلکو لپاره خورا مهم دی.
نشایسته په پراخه کچه د پوډر لپاره د اډې په توګه کارول کیږي ، په بیله بیا د ټابلیټونو او پوډر لپاره د فیلرونو جوړولو کې. د شیدې سبزیجاتو غوړ د ایکزیما ، dermatitis او د پوټکي نورو ناروغیو په درملنه کې کارول کیږي.
کاسمیټولوژي
د کچالو ګټه یا زیان؟ - په کاسمیټولوژي کې دا ډول پوښتنې حتی ارزښت نلري. البته ، ګټه! او د دې تایید د پوټکي بیا راژوندي کولو ، رطوبت کولو او درملنې لپاره د هر ډول کچالو محصولاتو لوی مقدار دی.
پدې کې خام او جوش شوي کچالو څخه جوړ شوي ماسکونه شامل دي ، دواړه په خالص ب inه او د بیلابیلو موادو اضافه کولو سره (د شاتو ، نیبو جوس ، بوټو ، او نور). پریکونه او جوس چمتو دي چې د پوټکي نرمه کړي او د عمر له ځایونو څخه خلاص شي. د کچالو غوړ د مات شوي هیلونو ، جوارو او جوارو سره مبارزه لپاره عالي لاره ده.
تاسو کولی شئ د لا محدود وخت لپاره په عالي درجه کې د کچالو په اړه وغږیږئ ، دا واقعیا یو ځانګړی سبزیج دی ، دا د هر ډول پخلی کولو چمتو کولو ، او د مختلفو ناروغیو درملنې لپاره مساوي دی. د دې څخه د یوازې ګټې ترلاسه کولو لپاره ، کله چې د دې کارول ، دا اړینه ده چې یوازې یو اندازه مشاهده کړئ. او تاسو کولی شئ یوازې د خپل پلاټ په خلاص بسترونو کې د کچالو کرلو ټیکنالوژۍ تعقیب د لوړ کیفیت صحي تیوبر ترلاسه کړئ
