د ډک شوي مشرومونو لپاره د مختلفو ډکولو کالیډوسکوپ

ډک شوي مشروم په سمه توګه د ګرمو ناشونو په مینځ کې مخکښ ځای نیسي. دوی په اصل کې دواړه د الکولي مشروباتو او تازه سره ګډ شوي دي. کوچني هیمسفیرونه د غوره محصولاتو څخه ډک شوي د میلې میز کې عالي ښکاري. د دې کڅوړې اصلي به د چمتو کولو سرعت او اسانتیا ده. سربیره پردې ، کوربه به د دې وړتیا ولري چې په بریالیتوب سره د هغې ټول پاک ظرفیت او بډایه تصور وکاروي.

اصلي پروسې

دا مهمه ده چې په پام کې ونیول شي چې په تندیو کې د ډک شوي مشروم ټول ترکیبونه (لاندې عکس) درې اصلي پروسې لري:

خولۍ تیاری؛
د پخلي توکي
د ساحې بpedې ب .ونه پخول.

لکه څنګه چې د چیمپینونو ډکولو لپاره ، دلته په بیلابیلو لارښوونو کې د تجربو لپاره ځایونه خلاص کړئ. دا کیدی شي: غوښه یا سبزیجات ، سمندري خواړه یا حبوبات ، او همدارنګه د بوټو سره ترکیب کې پنیر. په ورته وخت کې ، لومړۍ او وروستۍ مرحله تل د معیاري سکیم سره سم ترسره کیږي ، لکه:

لوی چمپینونه غوره کړئ؛
هغه د اوبو لاندې اوبو کې له خاورو څخه پاک کړئ.
کله چې دوی وچ شي ، په نرمۍ سره پښه پرې کړئ؛
که وغواړئ ، تاسو کولی شئ دوی یو څه وچ کړئ ، مګر په لږ مقدار کې غوړ؛
د ورق شیټ سره د پخلي شیټ پوښ کړئ؛
غوړ په غوړ سره
تنور له 180-200 ° C څخه تودوخه کړئ.

دا ټول باید لومړی ترسره شي او یوازې بیا د ډکولو چمتو کولو ته لاړشئ. په هرصورت ، ځینې پروسې په موازي کې ترسره کیدی شي.

تاسو کولی شئ پښه نه یوازې د چاقو یا ځانګړي سیمیکاډ سره لرې کړئ ، بلکه د عادي چای چمچ سره هم. فنل باید د امکان تر حده ژور پرې شي.

د حمام سره

د ډک شوي مرخیړونو لپاره دا ترکیب د سګرټ څښل شوي سور غوښو لپاره ښه دی. په هرصورت ، کله چې د هام پیرود کول ، باید دې ب appearanceې ته ځانګړې پاملرنه وشي:

یو ښکلی اوسپنیز څرک په ګوته کوي چې غوښه محافظه کونکي لري؛
که د غوټې پرې کولو پرمهال شنډ شي ، نو پدې کې هیڅ داسې درمل نشته چې حجم ډیر کړي increases
د سویا یا جوش شوي غوښې ډیری وختونه پدې محصول کې اضافه کیږي ، یوه ټوټه چې په بشپړ ډول ټوټې ټوټې پیل کیږي پدې اړه خبرې کوي؛
د غوړ ، رګونو او رګونو د پټو شتون - د کیفیت لرونکي محصول نښه.

د ډکولو مخکښ اجزاو په اړه پریکړه کولو سره ، تاسو کولی شئ د اضافي اجزاو پیسولو پیل وکړئ:

چمپینګ پښې؛
هام (پتلی پټی)
بلبونه (پخه شوي)؛
ګول مرچ؛
سخت پنیر؛
اarsars..،،................ .ه

د ډکولو ټول توکي باید خورا ښه پرې شي. بیا به ډله ډله ییز شي او په مساوي ډول به په خولیو کې پروت وي.

لومړی تاسو اړتیا لرئ پیاز د سرو زرو نصواري پورې وخورئ ، او بیا پاتې کارپیس جوړ کړئ. د غوړیدو پرمهال د عالي بوی ترلاسه کولو لپاره ، تاسو باید محصولات د سبزیجاتو یا تیلو لپاره د فصل کولو سره وریځوئ ، نه دا چې د ماس مالګه هیر کړئ. په ټوله کې ، د تودوخې درملنه به له 10 دقیقو څخه ډیر وخت ونه نیسي.

کله چې ډکول چمتو وي ، تاسو کولی شئ خولۍ "پیک" کړئ. په کوچنیو برخو کې یو چائے کا چمچ د جوش شوي غوښې سره ډک شوي. تاسو اړتیا لرئ دا ترسره کړئ تر هغه چې تاسو سلایډ ترلاسه نه کړئ. ډک هیمیسفیرونه په پخلي پخلي کې واچوئ. د دوی ترمنځ واټن یو څو سانتي متره دی. په پورتنۍ برخه کې د پنیر سره مینځل شوي ، ډک شوي مشروم تندور ته لیږل کیږي. دوی د شاوخوا 15-20 دقیقو لپاره پخه شوي ، ترڅو د کرسټ فارمونو کارمل سیوري. په پای کې ، تیار شوی ډش د ګرین سره سجایا ده.

د چرګ سره

ډیر بریالیتوب ، البته ، فیلان دلته فټ کیږي. له هغه ځایه چې ډیری خلک هغه ته ډیره نه خوښوي ، او نور یې د دې مرغۍ پیرود مشکل ګ difficultي ، نو تاسو کولی شئ د چرګ فیلټ وکاروئ. د اصلي پروسو تکرار کول هیڅ معنی نلري. دا غوره ده چې د چمپینون فلر چمتو کولو تمرکز وکړئ. د پخلي طرزالعمل کې لاندې مرحلې شاملې دي:

په ښه ډول هالنډي پنیر وخورئ.
پیاز وخورئ او وخورئ ترڅو دا نرم شي.
د فیلګي فیلیټ (200 g) ټوټه کړئ او په ځړونکي پین کې یې کړئ. د مرچ ، مالګې او تودې سره موسم. د چمتو کولو لپاره یو ساعت څلورمه برخه نیسي.
د خوږ مرچ سره د مشروم پښې اضافه کړئ او له 15 دقیقو څخه ډیر نه وروسته ابلاغ کړئ.
په 100 ملی لیتر کریم / د خوږ کریم کې وخورئ ، د 5 دقیقو لپاره په اور کې ساتل.
ډک شوي مشرومونه د یخ شوي توکو سره ډک کړئ.
په پخلي شیټ کې واچوئ او د پنیر سره یې وخورئ.

دا اشتهاکی یوازی ګرم شوی. له همدې امله ، د کوربه لپاره مهم دي چې هرڅه په احتیاط سره پلان او محاسبه کړئ. د غوښې غوره خواړه او پخه شوي سبزیجات د ارګولا سره راځي. د سبزیو متضاد خوند د ډش ر lightا ورکوي ، مګر د تل پاتې کیدو نه هیریدونکي یادونه.

پنیر اسرافګانازا

د تخم شوي شیدو محصولاتو پرته ، د ډیری مشهور کڅوړو تصور کول مشکل دي. سربیره پردې ، په ملیونونه شیفونه په تندور کې ډک شوي مشروم پخوي ، د پنیر سره. البته ، د لوړې کچې رستورانتونه د لبني محصولاتو ګران بيه ډولونه کاروي. په هرصورت ، د کورنۍ میز ته د عادي خواړو ګرم اشتهایر وړاندې کړئ. د دې کولو لپاره ، واخلئ:

feta پنیر (125 g)؛
سخت پنیر (150 g)؛
parsley (کوږ)
لہسن (clo-؛ لونګ)؛
15 پی سی. خولۍ خولۍ ، پښې د ډکولو لپاره
مصالحې.

ټول اجزا باید په ښه ډول ټوټې شي: ځینې په تیلو باندې ، ځینې یې په لاسي ډول. سربیره پردې ، ډکول په لاندې ترتیب کې چمتو شوي:

د مرخیړ ډله د راټول شوي لہسن سره مخلوط کیږي؛
په متوسط تودوخه تر 7 دقیقو پورې وخورئ؛
ټوټه شوې پارسلي په پای کې اضافه کیږي؛
د پین څخه مخلوط په پلیټ کې واچوئ؛
ډک شوي پنیر سره ډک شوي (ډیری ډولونه)؛
مخلوط کړئ ترڅو چې یو واسکوز همجنسي ډله ترلاسه شي.

اوس هرڅه د خولۍ ډکولو لپاره چمتو دي. دا مشوره ورکول کیږي چې دوی په ښه حالت کې وي او ګډوډ نه وي. تاسو دې ته هم اړتیا لرئ چې څنډو ته پاملرنه وکړئ ، کوم چې باید پخې نشي.

تاسو اړتیا لرئ د ښه کیفیت پنیر واخلئ. رنګ ورکول باید حتی وي ، پرته له متضاد ځایونو څخه. د هوا کیپسول ښکلي ب haveې لري. سطح د بلغم سره پوښل شوی ندی.

نور اجزاء

نور ټول ترکیبونه هغه څه ته راځی چې کوربه د دې وړتیا لري د هغې په فرج کې ومومي. له همدې امله ډیری خلک پخلي پخلي کې په تندیو کې ډک شوي مشروم (چیمپین) خوښوي. نو ، د ډکولو چمتووالی لپاره ، تاسو کولی شئ لاندې محصولات وکاروئ:

جوش شوي هګۍ. په موټرو چترۍ کې کښیناست دمخه غوړ شوي پیاز او ګچ مرچ ته پین ته واچوئ. له 1 دقیقې څخه ډیر نه ورو او مرخیړی ډک کړئ. د پخې خولۍ خولۍ خدمت کول د تازه روميانو او لیټیوس سلیسونو سره غوره دي.
کچالو. پخلی شوی کچالو جوړ کړئ. دا باید یو څه وچ وي. دا د کښت شوي پیاز شیشو او پوړ شوي پنیر سره مخلوط کړئ.
سبزيجات او جوش شوي غوښه. تاسو کولی شئ سور یا غوښې وکاروئ. شاوخوا 15 دقیقو لپاره په ګرمې سکیللیټ کې وخورئ. گاجر ، د مرخی پښې ، پیاز او شونډې ، او همدارنګه خواږه مرچ. په وروستي دقیقو کې د بوټو سره وچ کړئ (وچ ، پارسلي ، پلنټرو). په تیلو کې 200 ° C لږترلږه 20 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
عکس جوش شوي وریجې د جوش شوي مرخیړیو او شیدو سره مخلوط کیږي.

تاسو کولی شئ مشروم د پیسري کڅوړې سره ډک کړئ. د ستوری په شان بzzه شوی نوزل به د کچالو ماس ته یو ښکلی شکل ورکړي.

سربیره پردې ، ډک شوي مشروم د سمندري غذا سره جوړ شوي دي. د کیک یا چرګ غوښه باید ښه ټوټه شي او د ډوډۍ ټوټو سره په یو کوچني خونه کې پخه شي. تیم کولی شي د دې سمندري غذا نازک ذائقه وده وکړي. دا ډول اصلي خواړه به خامخا د میلمنو میز ښایسته کړي او میلمنو ته به خوښ کړي.