جوش شوي ککړتیا د ډیری لوښو یوه برخه ده. سربیره پردې ، په ژمي کې دوی د انسان بدن اړین ګټور مادې چمتو کوي. په هرې کورنۍ کې د ژمي لپاره د کرکیلی اچار شوي ککرو ترکیب له نسل څخه نسل ته تیریږي ، مګر د کور میرمنې پدې کې یو څه مختلف اضافه کوي. مګر اصلي شی بدلیدونکی پاتې دی - سبزیجات باید خپل سختۍ او بحران څومره چې ممکنه وي وساتي.
مساله د ټوکیو د کچالو ترکیب
خوندور ، کرکره ککړ به د اچار ټولو مینه والو لخوا تعریف شي
مساله لرونکي ککړ روښانه روښانه خوند لري. سربیره پردې ، د دې ترکیب مطابق پخلی کول ، حتی بې تجربه شیفونه د ځانګړتیا کمښت ترلاسه کوي.
د پخلی لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:
- بادرنګ - 1 کیلوګرامه؛
- اوبه - 0.5 l؛
- مالګه - 20 g؛
- بوره - 3 g؛
- لہسن - 5 g؛
- ډیل - 20 g؛
- cilantro - 10 g؛
- د آسونو پاradو - 15 g؛
- د سرک جوس (70٪) - 3 ملی لیتر؛
- لونګ - 3 g؛
- مرچک - 3 g.
کړنلاره
- جار په بشپړ ډول د سوډا سره وینزوئ.
- د لہسن لونګ ، ډیل او cilantro په ښکته کې ځای په ځای کړئ.
- ټوپونه له لارښوونو څخه پرې کړئ او نیم جار ته یې واچوئ.
- په سر کې شنهونه اضافه کړئ.
- پاتې د جار پورته برخې ته واچوئ.
- ګرمې جوش شوې اوبه په جوار کې واچوئ. پرېږدئ چې د 10 دقیقو لپاره مرکب کړئ.
- کڅوړه وچ کړئ.
- پدې مرحله کې ، تاسو باید د سمندري تیارو چمتو کول پیل کړئ. اوبه ته بوره ، مالګه ، نخود او لونګ اضافه کړئ. اور واخلئ او بویلۍ ته یې راوړئ.
- دوباره اوبه بیا د ککړیو په جارو باندې واچوئ. 10 دقیقې انتظار وکړئ. اوبه وچ کړئ. تاسو نشئ کولی د دوهم ځل لپاره اوبه وکاروئ.
- د سرک جوس کې واچوئ.
- ګرم مارینډ اضافه کړئ.
- جریان د فلزي پوښ سره ګل کړئ.
- تر پښو لاندې کیږدئ تر هغه چې په بشپړه توګه یخ شو.
د ژمي لپاره د کرینټو پا leavesو سره ککړونه
د مرغیو پا leavesو څخه مننه ، ککړتیا خپل سختښت ساتي.
د اچولو دا میتود د یادونې وړ دی چې د هغې ټولې برخې معمولا په پلاټ کې وي. له همدې امله ، دا د کلاسیک ترکیب یو څرګند "لوی لمسی" ګ .ل کیدی شي.
دلته ، د ککرو خوند په مهارت سره د مرغیو پا leavesو لخوا زور اخیستل کیږي ، کوم چې د خوښۍ ډک سره یوځای کیږي ، دوی د ژمي په هر میز کې خوښوي او مطلوب کوي.
د پخلی لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:
- بادرنګ - 1 کیلوګرامه؛
- اوبه - 0.5 l؛
- currant پا leavesې - 20 g؛
- خلیج پا leavesې - 15 g؛
- د سوراخ چترونه - 20 g؛
- لونګ - 15 g؛
- allspice نخود - 3 g؛
- لہسن - 5 g؛
- د سرک جوس (70٪) - 3 ملی لیتر؛
- مالګه - 15 g؛
- بوره - 30 g.
کړنلاره
- ککرۍ په 2 ساعتونو کې په سړو اوبو کې پریږدئ ، بیا یې ومینځئ او پاک یې کړئ.
- کورینټ پا leavesې او د غاړې کونجونه په ګرمو اوبو کې ومینځئ او د خولې سره پاک کړئ.
- لہسن وخورئ.
- currant پا leavesې ، ډیل ، لہسن ، لونګ او نخود دمخه د تعقیم شوي جار لاندې کیښودل شوي.
- لارښوونې له ککړتیاو څخه ټرم کړئ.
- دوی په کبان او ټیم کې واچوئ.
- جوش اوبه وخورئ. 20 دقیقې انتظار وکړئ.
- د سمندري چمتووالي ته لاړشئ. جار پین ته واچوئ. بوره او مالګه. ښه وخورئ. وخورئ.
- مرخیړی د ککرو په اندازه واچوئ.
- سرکه اضافه کړئ.
- پورته کېدل.
- id l. down down down. Turn.. until. completely... completely... c .oo....
کريکى او کلک ککره "خوشبويه"
د کلاسیک اچار شوي ککړو مینه والو لپاره ترکیب
د خوند په شرایطو کې ، دوی کلاسیک نسخې ته نږدې دي. کریسته او سپک ککړونه د معتدلو مالګو او مصالحو انډول ساتي.
د پخلی لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:
- بادرنګ - 1 کیلوګرامه؛
- پیاز - 35 g؛
- اوبه - 0.5 l؛
- لہسن - 5 g؛
- خلیج پا leavesې - 15 g؛
- allspice نخود - 5 g؛
- سرکه (9٪) - 20 ملی لیتر؛
- بوره - 20 g؛
- مالګه - 10 g.
کړنلاره
- سبزیجات ومینځئ ، د دوی له خولې څخه یې وویشئ ، په 3 ساعتونو کې په سړه اوبو کې کښین شئ
- د کین په پورتنۍ برخه کې ، کوم چې دمخه نسف شوی و ، د خلیج پا leavesو او الیسپاس مasو ته ځای ورکړئ.
- پیاز په حلقو کې پرې کړئ.
- غوړ شوي پیاز او لہسن هم د جار لاندې کې کیښودل شوي.
- ټوخي بند کړئ.
- پین ته د لامبو کولو وروسته پاتې اوبه وخورئ. دا به د سمندري ځواکونو لپاره وکارول شي. اوبو کې مالګه او بوره وخورئ. ښه وخورئ. جوش ته راوړي.
- مرچ او سرکه په ککرو کې اضافه کړئ.
- په برتن کې لوړه شئ.
- پورته خواته فلپ کړئ.
- شاوخوا پاک پاک وساتئ.
- بشپړ یخولو ته انتظار وکړئ.
کریسمې ککړتیاوې د غوره کولو تخنیک سره مینه لري. نو ځکه چې دوی نرم نشي ، دا د سرکہ او لہسن څخه ناوړه ګټه پورته کولو وړاندیز نه کیږي. په ورته وخت کې ، مصالحې به هر اختیار ته د ذوق یو مشخص سیوري درکړي او تاسو ته به اجازه درکړي چې په میز کې خوندور ډول چمتو کړئ.
