کامبوچا د روغتیا او اوږد عمر طبیعي سرچینه ده. ماهرین دا یو ریښتینی معجزه ګ considerي ، ځکه چې دوی لاهم ندي توانیدلي چې د هغې اصلي وخت او ځای رامینځته کړي ، د پراختیا په ب understandو پوه شي او ګټور ملکیتونه توضیح کړي. د دې بوټي په مرسته ، خلک یو ځانګړی څښاک چمتو کوي چې د kvass په څیر خوند لري ، کوم چې په سړه ، تودوخې او تودوخې ب consuه مصرف کیدی شي.
کامبوچا - څه شی دی؟
د کامبوچا بدن د جیلیفش په څیر ښکاري ، رنګ یې لږ ژیړ یا تیاره نسواري کیدی شي. له پورته څخه دا اسانه او ګنډه ده ، او له دننه څخه دا پرت او متفاوت دی. د جوړیدو په لومړي مرحله کې ، دا یو پتلی mucous جھلی دی چې د مایع تغذیه درملو په سطح کې تیر کیږي. کلتور په چټکۍ سره وده او وده کوي ، د ځان سره ټوله خالي فضا ډکوي. قضیې پیژندل کیږي کله چې کومبوچا د ګ bul شمیر بیرل څخه سرچینه اخیستې او د سل کیلوګرام وزن ته رسیدلی.
کامبوچا یو بیولوژیکي سبسټراټ دی چې د خمیر فنګسي او اسیتیک اسید بکتریا د ډیری کالونیو متقابل سمبیوس له امله شتون لري.
د مشروم شاوخوا مایع یو څه کاربون شوی خواږه څښاک - کامبوچا کې بدل کیږي. دوی دا په خالص ډول وڅښئ ، لیمو یا لیمو اضافه کړئ ، د شاتو او بوره سره ، دا د اوبو یا نورو څښاکونو سره مخلوط کړئ - چای ، جوس ، شیدې ، د بوټو درمل او غوړ. ماده د کور درملو ، کاسمیټولوژي او پخلي کې غوښتنلیک موندلی. کلتور خپل د پام وړ ملکیتونه د ګټورو مایکرو ارګانیزمونو جلا کولو حیاتي دندو او محصولاتو له امله ترلاسه کړل. فنګس درملو ګ .ل کیږي او د ډیری ناروغیو درملنې لپاره کارول کیږي.
د کامبوچا ګټې او زیانونه
کامبوچا یو رسمي ساینسي نوم لري - میډوسومایسیټ ، په 1913 کې دا د مایکولوژیست جی. لیندا لخوا ورکړل شوی. د ژوند پروسې کې ، هغه ډیری بیولوژیکي فعال مادې پټوي. دا عضوي اسیدونه ، پولیسيچارډز ، ویټامینونه ، الکوهولونه او ایسټرونه ، پروټینونه ، د ټریس عناصر ، انټي بیوټیکونه او انزایمونه دي. په ګډه ، دا اجزا د روغتیا او انسان روغتیا باندې مثبته اغیزه لري.
د کومبوچا سره ترلاسه شوي څښاک کې کافین نلري ، له همدې امله دا په لوړه او ټیټ فشار کې د کارولو لپاره منظور شوی. دا ښه تږي ماته کوي ، سرونه او لوږه یې کموي.
د کومبوچا ګټور ملکیتونه:
- د میټابولیزم نورمال کول؛
- د بدن رغول او بیارغونه؛
- د زیږون پروسو ګړندی کول؛
- د مایکرو فلورا وده؛
- د انټي بیوټیک اغیز؛
- د معافیت تقویه کول؛
- د انټي اکسیډنټ اثر؛
- د وزن کمولو کې مرسته کوي؛
- نرم ډايورټيک
- د ویټامینونو او منرالونو ډکول؛
- د زیان رسوونکو او زهرجن موادو له مینځه وړل.
د کامبوچا کارول تاسو ته اجازه درکوي چې دا د خوندي طبیعي درملو په توګه وکاروئ. دا د زهرجنو بدن پاکوي ، د ویروسونو او انتاناتو په مقابل کې ساتي ، د وینې فشار ټیټوي ، کولیسټرول نورمال کوي ، د معدې او کولمو فعالیت ښه کوي ، خوب ښه کوي ، عصبي فشار او انستیتيز کموي. د لوړې درملنې اغیزې دا ممکنه کړې چې فنګس نه یوازې په ورځني ژوند کې وکاروي ، بلکه په صنعتي کچه کې هم - درملتونونه ، خواړه ، کاسمیټولوژي.
د بې شمیره ګټورو ملکیتونو سره ، کامبوچا ضد ضد درمل لري:
- د فنګسي ناروغیو شتون؛
- د تیزابیت زیاتوالی ، د تخریب او معدې زخم سره د کارولو اجازه نلري؛
- د کولمو او شکرو ناروغي
- حساسیت او انفرادي برداشت نه کول.
وده کونکی ټیکنالوژي
د کومبوچه نسلګیرۍ لپاره تاسو به ساده شیانو ته اړتیا ولرئ - یو درې لیتر مرتبان ، په غوره توګه د پراخې غلې ، ګاز یا یوه ځانګړي خواړه رومال ، سپین یا نسواري قهوه ، چای - شنه یا تور ، یا د ګلاب شوراب یا بوټي چای. د بورې پرځای ، د بورې بدیلونو ته اجازه نشته.
د سکریچ څخه کومبوچا ته وده ورکول:
- د سکریچ څخه وده کولو لپاره ، تاسو د لیتر او نیم ساعت حجم کې د منځني ځواک تازه تازه جوش شوي چای ته اړتیا لرئ.
- شاوخوا 100-120 ګرامه بوره باید په چای کې منحل شي ، څښاک باید یخ شي او په دریو لیتر جار کې واچول شي.
- د دې لپاره چې په کان کې دننه د ککړتیا او حشراتو مخه ونیسو ، غاړه باید د گوز یا ځانګړي ساه اخیستونکي رومال سره پوښل شي. پارچه باید د رسی یا لچک لرونکي بندا سره تنظیم شي.
- جار په غوره ډول تر یوې اندازې سیوري کې اچول شوی ، چیرې چې د هوا تودوخه له 22 څخه تر 26 the پورې ده.
کامبوچا تیاره او مستقیم لمر نه خوښوي ، په ساړه شرایطو کې ، د ودې پروسه یو څه ورو ځي.
د وخت په تیریدو سره ، د چای په سطح کې یو تیاره تیاره فلم رامینځته کیږي - دا د فنګس پرمختګ پیل دی. په دوه یا دریو میاشتو کې به کافي وده وکړي ، او دا به د دې انفیوژن وکاروي. د کارولو لپاره د مایع چمتووالی د فنګس ضخامت (لږترلږه 2-3 ملي میتر) او د خوندور خوږ - خوږ بوی لخوا ټاکل کیدی شي.
د Kombucha ویش او کښت
کله چې مشروم د 4-5 سانتي مترو ضخامت ته ورسیږي ، تاسو کولی شئ په خوندي ډول خپله ویش پیل کړئ او د مغذي موادو سره یو بل کانټینر ته واستوئ. د لیږد لپاره ، پورته پرت نیول کیږي ، کوم چې په احتیاط سره جلا شوی ، مینځل شوی او نوي درې لیتره جار ته لیږدول شوی. 
په فنګس کې ، کوم چې د ویش لپاره چمتو دی ، پرتونه په ښکاره ډول څرګند دي ، کوم چې حتی د لږ تاثیر سره ، په خپلواکه توګه د مور اډې څخه وځي. ټیټ پرتونه خورا ګټور او ګټور ګ consideredل کیږي ، دا رنګ تیاره او په کثافت کې ډیر نرم دی.
د ګټور او مغذي توکو اعظمي حد ته راتلو کې شامل دي ، چې عمر یې له یوې میاشتې څخه ډیر نه وي. د بالغ مشرې انفیوژن د مصرف لپاره مناسب ندي.
تاسو کولی شئ د خواړو لپاره چمتو شوي انفیوژن پراساس نوي مشروم وده وکړئ. څښاک ، چې د 5-6 ورځو لپاره چمتو شوی و ، په پاک او وچ کانتینر کې اچول کیږي ، د گوز سره وقف کیږي او د یوې اونۍ لپاره پدې ب formه کې پاتې کیږي. څو ورځې وروسته ، یو نوی ارګانیزم د خوارکي توکیو په سطح کې جوړ شو. د پروسې ګړندي کولو لپاره ، سپارښتنه کیږي چې د بیس حل کې 1-2 م appleو ته د م appleو سایډر وینګر اضافه کړئ.
د کوموچا پاملرنې او ناروغۍ
هر 3-5 ورځو کې ، پای شوي چای کیواس وچ شوی ، او د خونې په تودوخې کې خوږ شوي اوبه په ځای پرځای کیږي. د بورې مقدار په هر لیتر اوبو کې 100 ګرامه دی. اوبه کښل شوي ، بوره په هغې کې منحل کیږي ، یخې شوې او یوازې بیا کانټینر ته اضافه کیږي چیرې چې کومبوچا ژوند کوي. د خام اوبو کارول ناغوښتل دي ، ځکه چې پدې کې ډیری مالګې او ناپاکي شتون لري چې د څښاک او تودوخې خوند خرابوي.
ډیر بد چای د فنګس حالت اغیزه کوي. که چیرې شوګر مستقیم په جار کې اضافه شي ، نو دا کولی شي سوځیدنه او مړ شي.
د كومبوچا پاملرنه څنګه وي:
- هر 3-5 ورځو کې ، دا اړینه ده چې انفیوژن وچ کړئ او کانټینر د تازه مغذي موادو سره ډک کړئ.
- د فنګس صحي او صحي ساتلو لپاره ، دا باید په هر 2-3 میاشتو کې په اوبو کې ومینځل شي.
- یو خړ انفیوژن یو بد نښه ده ، زیان رسونکي ناپاکتیا د څښاک کیفیت او د درملو ملکیت کموي.
- مشروم باید تل په سطح کې پاتې شي. که مرخیړی ډیر تیاره وي او لاندې ته ډوب شي ، پدې معنی چې دا ناروغ دی او ممکن مړ شي.
- د درملنې اصول ساده دي - دا پاک او ښه پاملرنه ده. په جار کې د تغذیه مایع کولی شي د کل حجم 2/3 ته ورسیږي نو دا چې مرخیړ د نور پرمختګ او ودې فرصت لري.
د کومبچوچا په سمه توګه وده کولو څرنګوالي په اړه پوهیدل ، تاسو کولی شئ هره ورځ له طبیعي څښاک څخه خوند واخلئ چې لوړې ګټې ، کیفیت او خوند پکې ګډوي!
