د کاټی پنیر کوکیز د الیچی او دارچینی سره نرم ، خام ، خوشبوونکی او خورا ساده دی. که تاسو خپل لاس ډک کړئ ، نو دا به د پخلي کولو لپاره له نیم ساعت څخه لږ وخت ونیسي ، او ، باور وکړئ ، تاسو ستړی به نه شئ. زه د ماشومتوب څخه د تیوري مثلثونه په یاد لرم - په کور کې د چای لپاره ، په میله میز کې لیدنه. د کور په الماری کې تل د نانی سره چمتو شوي چلند سره ګلدان پیاوړی کړی ، ځکه چې ډیری خلک ورته وایی - دادی د ککړ کوکیز. دا د کور پخولو عاشقانو لپاره خورا مشهور ترکیب دی - دا و او پاتې به وي.
د کاټی پنیر کوکیز د کارچی او چینی سرهدلته هیڅ پټ اجزا شتون نلري ، هرڅه په زړه پوري ندي. الائچی او دارچینی شتون لري چې پیسری ته به د خوږ مشرقی ذائقه ورکړی ، د دوی پرته به کوکیز یو څه وخندونکی وی ، مګر لاهم خوندور ، crumbly ، ستاسو په خوله کې خټکی.
- د پخلي وخت: 45 دقیقې
- د یو کانټینر لپاره خدمتونه: 8
د کاشي کوکیز لپاره اجزا د الائچی او دارچینی سره
- د غوړ لرونکي پنیر 200 g؛
- 120 g کوچ؛
- 300 غنم اوړه؛
- 100 ګرامه ښه بوره؛
- 10 g ځمکه دارچینی؛
- card-6 د الیچی بکسونه؛
- د سوډا یا بیکینګ پاؤډر.
د کاشي کوکیز چمتو کولو یو میتود چې د الائچی او دارچین سره
د غنمو اوړه په یوه کڅوړه کې سخه کړئ ، د 1 3 ચમચી بیکینګ سوډا یا بیکینګ پاؤډ اضافه کړئ. د جوار د کڅوړې سره د الائچی بکسونه فشار کړئ ، تخمونه په هاوان کې واچوئ ، په پاؤر کې پیس کړئ. اوړه د ځمکي الائچی سره مخلوط کړئ.
اوړه د ځمکي الائچی او سوډا سره مخلوط کړئکوچ ته کوچ ورکړئ. کڅوړه کوچ ته د اوړو کڅوړه اضافه کړئ. د شارټ کرسټ پیسٹری لپاره کوچ باید سړه وي ، نو تاسو اړتیا نلرئ مخکې له دې له فریج څخه وباسي ، او ټوټه باید ژر تر ژره چمتو شي.
کڅوړه کوچ ته د اوړو کڅوړه اضافه کړئزموږ لاسونه د اوړو او کوچ سره راوباسئ ترڅو د شګو ټوټې جوړې کړئ.
بل ، د غوړ پنیر پنیر یوه کڅوړه اضافه کړئ. دا مهمه ده چې مرچ تازه وي ، غیر اسیدیک وي. دا د کارډیوم او دارچین سره د لوبیا کوکي ازمونې لپاره ټول اجزا دي. لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ ، دوی ساده او ارزانه دي.
اوس موږ ټوټه ټوټه کوو - موږ د اوړو ډیسټاپ یا تختې سره دوړو کوو ، ډله پراخه کوو ، په چټکۍ سره مخلوط کوو ، د جنجربریډ سړي ته ورسوو. د جنجربریډ سړی په کڅوړه کې واچوئ ، د 20 دقیقو لپاره په یخچال کې کیږدئ او په ورته وخت کې ، تنور د 160-180 درجې سیلسیس تودوخې ته ګرم کړئ.
زموږ لاسونه د اوړو او کوچ سره راوباسئ 
د غوړ پنیر پنیر یوه کڅوړه اضافه کړئ 
وچ وچ کړئ او په یخچال کې یې واچوئتخته د اوړو سره وویشئ ، کڅوړه د 3-4 ملي مترو په اندازې سره پرت سره راوباسئ.
ټوټه په تخته باندې واچوئیو ګیلاس پتلی شیشه د تیز څنډې سره واخلئ ، د دایرې قطر + - 8 سانتي متره. یو شیشې حلقې پرې کړئ ، د کندې پاتې شوني (ټریمینګزونه) راټول کړئ ، بیا یې راوباسئ ، او بل کوکی یې پرې کړئ.
په ګلاس کې د کڅوړې یو ګیلاس وخورئکوچنۍ شوګر او ځمکه دارچینی په یو پلیټ کې واچوئ ، مخلوط کړئ.
موږ د کڅوړې سره د کڅوړې حلقه ایښودو ، بیا د شکر په نیمایي برخه کې پوټ کړئ ، نیمایي بیا د چینی سره د چینی سره ډوب کړئ. یوځل بیا ، دننه د شکر سره په نیمایي کې پوښ کړئ ، پورتنۍ ربع یې په بوره کې ډوب کړئ. تاسو نشئ کولی په چینی کې د کوکیز ټیټ برخه ډوب کړئ - دا به وسوځي!
د چینی سره د بورې غوړول ، موږ له حلقو څخه مثلث جوړوود غوړ شوي پارچینټ پا sheetه په پخلي پا Putه کې واچوئ. موږ زموږ د کاټیج پنیر کوکیز د کارچې او لوبیا سره په پارچت کې له یو بل څخه د 1.5-2 سانتي مترو په فاصله کې خپروو.
کوکیز په پخلي پا sheetه کې واچوئ او په تنور کې یې واچوئموږ پین مخکینۍ تندیو ته لیږو ، د 15-20 دقیقو لپاره پخلۍ. د پخلي وخت او تودوخه ستاسو د تنور ځانګړتیاو پورې اړه لري ، او ممکن زما د وړاندیزونو څخه یو څه توپیر ولري.
د کاټی پنیر کوکیز د الیچی او دارچینی سره چمتو دی!په میز کې د شيدو یا چای سره خدمت وکړئ ، خوند واخلئ ، ماشومتوب یې یاد کړئ! د بون اپیټ!
