د کاسابا یا میلو کاسابا خټکي د آسیا مینر څخه راځي. لرغونی ډول د دې حقیقت لپاره مشهور دی چې د میوو خوږ او ریکارډ جوس په خټکو کې نه ترلاسه کیږي ، مګر دمخه یې د ذخیره کولو پروسې کې دی.
د کانټالوپ خټکیو برعکس چې اروپایانو ته ښه پیژندل شوي ، کاساب په عملي ډول د تیلو بوی څخه خالي ندي. د دې نوعې میوې ګلابي یا یو څه فلیټ شوي ، په بیس کې ډیری ډولونه د پام وړ ماسټایډ پروټروژن لري. د کاساب چرم ، د نوعې پورې اړه لري ، اسانه کیدی شي ، د میش ب patternه یا پوښ باندې پوښل شوي. په ځینو ډولونو کې ، حتی په پاخه عمر لرونکي میوو کې ویښتان څرګند دي ، معمولا یوازې د خټکو تخمدانونو کې اصلي دي. په کټ کې گوج ګ isه وي ، یوازې د کټ میوو سره ، د ککړ بوی سره واښه. د کاساب خټکي بوټي منځني اندازه دي. د بلوغ څښلو لپاره پا theي د لنډ قوي petioles په مرسته وصل شوي دي.
د پخلی کیدو نیټه او د هغه ساحې په اساس چیرې چې دا ډول خټکي کرل کیږي ، د کاساب خټکي په دوديزه ډول په دریو ډولونو ویشل شوي دي.
د کاسابا دوبي خټکي
د آسیا مائنر څخه د دوبي کاسابونه (ډول. ژوکوسکي) د دوی کوچنۍ اندازې ، نرم ، غوږ پاکې پوټکي او ژر رسیدو لپاره د پام وړ دي. دا ډله چې په آسیا کوچني او متحده ایالاتو کې په فعاله توګه کرل شوې ، ډیری ډولونه لري:
- کاسابا ژوکوسکی یو خټکی دی چې د کروی یا لږ څه فلیټینډ ، منځنۍ وزن لرونکي میوو سره. د خټکو په ژیړ ، اسانه یا لږ غوږ شوي پوټکي کې ، د تیاره شنه رنګ بوی او ځلا لیدل کیدی شي.
- قصاب د شکل ، اندازې او اندازې په څیر سپړلی دی او د جوکوفسکي ډول کې ورته دی ، مګر په پیل کې تور شنه شنه نښې د لیدو وړ دي او وروسته له دې چې خټکي په بشپړ ډول پخه شي.
- د شاتو مچ یا شات خټکي د م aboveو یا وچ خالص میوه لرونکي ونې سره پورتني توضیح شوي ډولونو کې توپیر لري.
د ټول دوبي کاسابونو لپاره ، په ځانګړو خټکي کې یا لږ فایبر ژور نبض په پاخه شوي میوو کې د لوړ شوګر مینځپانګې سره.
د دې خټکو ذخیره کول نږدې ناممکن دي ، له همدې امله دوی ډیری ځله په وده کونکي سیمو کې د ځایی کارونې لپاره کارول کیږي.
د کاسابا مني - ژمی پخلی
د مني-ژمي کاسابونه د هاسانبي نوعې کې جلا شوي د لومړیو شیانو څخه لوی دي او د میوو په څرخیدونکي سطح سره توپیر لري.
ریپینګ یوازې د ذخیره کولو په جریان کې پیښیږي ، د پایلې په توګه ، د ځانګړي شرایطو تابع ، خټکي له 1 څخه تر 3 میاشتو پورې ساتل کیږي.
په کراکلاپستان او د خوریزم چاپیریال کې ، ګورواک یا ګوربک خټکي کرل شوي ، په کاساب پورې هم تړاو لري ، مګر له دوی سره توپیر لري پرته له تخریبي پلوه او شاوخوا سطحي پوټکي څخه.
د خټکي برخه جوس زرغون نبض او یو کوچنی جوف ښیې چې د لوی سپینو یا ژیړ - کریم تخمونو څخه ډک شوی. د دې خټکو د خټکي د فصل وخت -10 75 - 55 days ورځې دی ، خو د دې لپاره چې د میوو میوه خوړل شي ، نو عمر یې باید وي. فزيولوژيکي پاکوالي ته رسيدو سره ، خټکي د لېږد وړ نه وي او يوازې د ځایی مصرف لپاره کارول کیږي.
