د کب کب نیولو مزو لپاره - په تندور کې پخه پارچ

په شوروي وختونو کې ، ډیری خوښ شوي چې په اونۍ کې یو ځل د کب نیولو ورځ تنظیم کړي. مشهور ډش "په تنور کې بیکډ پاییک پارچ" ، د اوږدې مودې لپاره ترټولو مشهور پاتې شو. اصلي دلیل د هغې د رژیم خواص ، عالي خوند او د مغذي توکو سیټ دی. د ښه زوړ دود تعقیبولو سره ، د داسې کبانو چمتو کولو لپاره ډیری اختیارونو ته پام وکړئ.

په مساله لرونکي ساس کې کب

په تندور کې د پای پرک پخه کولو لپاره د دې لپاره چې غیر معمولي خوند واخلئ ، تاسو به د دې چمتو کولو لپاره لاندې محصولاتو ته اړتیا ولرئ:

• پای پای پرش
• پياز؛
• د سبزیجاتو غوړ
• سرې
• لیمو
• ټماټر
• ځمکه مرچ؛
• مالګه
• د اarsسپرو.

پروسه د کب نیولو څخه پیل کیږي. لومړی ، دا د نل لاندې ښه مینځل کیږي. بیا دننه ، سترګې او ګلونه لرې کیږي.

د پائیک پارچ ښکلی رنګ ساتلو لپاره ، قهوه شاوخوا 30 دقیقو لپاره په پاکو اوبو کې لمده ده. د دې وخت په جریان کې ، هغه به په بشپړ ډول د وینې څخه آزاد شي.

بیا ، کب د اوبو څخه پاک شوي ، د کاغذ پاک پاکونو یا پاک پخلنځي پاک پاک سره پاک شوي. د قهوه کڅوړې تیز چاقو کڅوړې پرې کوي. دا په ټولو خواړو کې د مالګې سره وینځئ او نور نیم ساعت لپاره پریږدئ.

پدې وخت کې ، سبزیجاتو ته پیل وکړئ. ټماټر په پتلو دایرو کې ټوټې شوي.

پیاز په نیمه حلقو کې پرې کیږي ، او نیبو په نیمایي کې پرې کیږي. یو نیم یې د جوس لپاره کارول کیږي ، بل یې په کوچنیو ټوټو کې پرې شوی. د نیبو جوس په سرسونو کې مخلوط کیږي ، مخلوط شوی او یو پیاز ساس ترلاسه کیږي.

مالګه کب په ورق کې خپریږي. بیا وروسته ، د پیاز ، نیبو او روميانو یوه ټوټه د کټ په ځای کې کیښودل کیږي. د پایلې په توګه ، زینڈر په زړه پورې نظر اخلي. بیا دا د سرسري ډیری ساس سره په سر کې غوړ شوی. پاتې سبزیجات د کب په شاوخوا کې ویشل شوي دي. دا د پارسلي څانګې سره سجده کړئ.

په راتلونکی مرحله کې ، قهوه په کلک ډول په شین کاغذ کې نغښتل شوې او اوون ته لیږل شوې. شاوخوا 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د ښکلي پوټکي جوړولو لپاره ، ورق 10 دقیقې دمخه چې لوښي چمتو کیږي له مینځه وړل کیږي. په ورق کې پخه شوي د پای پایچ خورا لوی رسیلی دی. دا یو خوندور بوی او عالي خوند لري. د ډوډۍ لپاره د بشپړ خواړو په توګه خدمت.

غوښه به خورا ګړندي پخلی شي کله چې 200 he C تودوخې ته په مخکې ګودر کې ځای په ځای شي.

د خوند خوند

د کب د غوښې پرستار به د سبزیجاتو سره په ترکیب کې د دې پخولو څخه انکار ونه کړي. پدې حالت کې ، تاسو اړتیا نلرئ د غاړې ډش په اړه فکر وکړئ ، ځکه چې هرڅه په ورته وخت کې چمتو کیږي. د ډش لپاره تاسو اړتیا لرئ اجزاوې ونیسئ:

• کب
• کچالو
• گاجر
• پياز؛
• اچار لرونکي بادرنګ
• د غوړ غوړ؛
• د الیاس یو څو نخود؛
• تیمیم
• اره؛
• مالګه
• ځمکه مرچ.

د زینڈر چمتو کولو لپاره ، د کچالو سره پخه شوي ، ساده ګامونه ترسره کړئ:

1. مچھلی له بلغم څخه مینځل کیږی. د غاړې ټوټې ټوټې کړئ ، دننه ، سر ، لکۍ او ګوتې لرې کړئ. ټرانسورس شیرین د قاف په اوږدو کې جوړیږي ، وروسته له هغې دوی د مرچ او سبزیجاتو غوړ سره د مالګې سره مخلوط کیږي.
2. سبزیجات چمتو کیږي: خلاص شوي کچالو په کوچني ټوټو کې پرې کیږي ، گاجر په بارونو کې پرې کیږي. پیاز په نیم حلقو کې ټوټې شوي ، او اچار شوي ککړ - د سټرو په ب .ه. 
3. ټول سبزیجات په یو جلا کانتینر کې اچول شوي. د دوه ډوله مرچ او نمکین سره مینځل شوي. اarsو ، د سبزیجاتو غوړ ، او بیا ګډ کړئ.
4. په مناسب فارم کې زینډر ، سبزیجات ، د تایخ څانګه. بیا دا په پخلي آستین کې ځای په ځای کیږي او تنور ته لیږل کیږي. کب په 220 ° C کې پخه کیږي. د چمتووالي څخه څو دقیقې دمخه ، آستین شیر کړئ ترڅو محصولات یو څه روښانه شي.

د سبزیجاتو سره په اوون کې پخلي ګرم پیروچ خدمت شوی.

د بیکینینګ آستین پورتنۍ برخه کې ، دا مطلوب دی چې د بھاپ لپاره فرار کولو لپاره څو کوچني خلاصونه وکړي. د دې څخه مننه ، غوښه به خپل اصلي ب loseه له لاسه ورنکړي.

د صحي خواړو مینه - د مچھلي خواړه حیرانتیا

په ورقه تنور کې د پخه شوي پییک پارچ به یقینا د هغو کسانو لپاره اپیل وکړي څوک چې د غوړ رژیم تعقیبوي. د دې نرم غوښه یو شمیر ارزښت لرونکي ټریس عناصر او ویټامین لري چې د انسان د بدن حالت باندې ګټور اغیزه لري. د ډوډۍ لپاره تاسو به ورته اړتیا ولرئ:

• پای پای پرش
• بوره کريم؛
• سخت پنیر؛
• د سبزیجاتو غوړ
• تولي
• ګلاب
• سونف
• لیمو.

په تندیو کې د بشپړ پای پایچ بیک کولو لپاره ، څو عملیات ترسره کیږي:

1. په پاک شوي مځکه کې ، شیرینونه دننه او بهر د مالګې سره مینځل کیږي. بیا کب کب پریښودل کیږي او ساس چمتو کیږي.
2. سور کریم په کانټینر کې اچول کیږي ، د تلیل او سونیل کټ شوي ګرینونه اضافه شوي. د نیبو جوس سره فصل شوی. د پائیک پارچ په بشپړ ډول ګډ کړئ او په سخاوت سره د خوږ کریم ساس خپروي ترڅو دا ښه پخه وي.
3. د ورق پراخه شیټ د سبزیجاتو غوړ سره غوړ شوی ، وروسته له هغه چې د کب کب پروت شي. په کلکه وتړئ او د تودوخې 180 ° سانتي ګراد ته دمخه تودوخې ته واستوئ. لږترلږه 45 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. یو ساعت څلورمه برخه مخکې چې کڅوړه پخلی شي ، پین د تنور څخه لرې کیږي. بیا د ورق پورتنۍ برخه خلاص کړئ ، غوښه د کڅوړې پنیر سره وویشئ او بیا یې د 15 دقیقو لپاره تندور ته واستوئ.

کب د کچالو یا وريجو سره په ترکیب کې د ماښام لپاره خواړه ورکول کیږي. د ډیل ، ګلاب او د خوشبو لیمو ټوټو سره د ګلونو ګنډل. دا ترکیب تاسو ته اجازه درکوي چې په لنډ وخت کې تندور کې د ټول پای پای پیر کړئ ، او عالي پایله ترلاسه کړئ. ولې دا په راتلونکې اونۍ کې پخلی نه کوي؟

لکه څنګه چې زینڈر د کب کبانو حيوان دی ، کله چې دننه لرې کړئ ، نو مهمه ده چې د خولې غوڅ نه کړئ ، کوم چې د سر سره موقعیت لري. که نه نو ، بشپړ شوي غوښه به یو څه خوند ولري.

د مشرومونو سره نیک کب

د ډیری کورنیو لپاره ، د کب نیټه د کورنۍ رخصتۍ سره مساوي ده. په پخلنځی کې حیرانونکي بویونه ، په زړه پوري ډیزاین شوي خواړه د خوښۍ خوندور احساسات راوباسي چې د ډوډۍ په میز کې کورنۍ ته انتظار باسي. او که چیرې کوربه غواړي چې د تشنابونو سره په تشناب کې پخه شوي پیک پرش عکس سره ترکیب وکاروي ، نو هغه به خورا ډیر تعریف ترلاسه کړي. د لوښو چمتو کولو لپاره ، د محصولاتو ساده سیټ راټول شوي:

• کب
• مرخیړی
• بوره کريم؛
• پياز؛
• د سبزیجاتو غوړ
• سخت پنیر؛
• مرچ؛
• مالګه.

ځینې ​​پخلی د ډش لپاره پائیک یا کارپ کاروي. مګر غوره اختیار زینڈر دی ، ځکه چې پدې کې هیڅ ډول کوچنۍ کا stonesي شتون نلري.

د ترکیب په وینا ، زانډر ، په تنور کې پخه شوي ، پدې توګه چمتو کیږي:

1. لومړی ، دوی کب کبان پاکوي ، ننوتل لرې کوي ، سر یې غوڅ کړی. ښه یې ومینځئ تر څو پورې چې وینه په بشپړه توګه پاتې نه وي. فلټ جلا کړئ او په مالګه سره یې وباسئ.
2. د بیکینګ ډش د ورق پوښل شوی او د سبزیجاتو غوړ سره په آزاد ډول غوړ شوی. په دې باندې د پائیکپرچ غوښه وویشئ. په 15 دقیقو کې یو څه دمخه پخلی شوي تنور کې وساتئ ترڅو لږ تر لږه پخلی وکړئ.
3. مشرومونه له خاورې څخه پاک شوي ، په ښه ډول مینځل شوي ، وچ شوي. بیا ، مرخیړې په پټو یا کوچنیو ټوټو کې پرې کیږي. په پین ​​کې وویشئ او وچ کړئ تر هغه چې مایع په بشپړ ډول بخار شي.
4. پیاز په نیمه حلقو کې قطع شوي. بیا د 10 دقیقو لپاره په مشروم ، مالګه ، مرچ او سټیو کې اضافه کړئ.
5. کله چې یو طلایی کرسټ په کب کې جوړ شي ، دا د تنور څخه لرې کیږي. د مشروم مخلوط سره پوښ ​​کړئ. د خواږه کریم سره وخورئ. پورتنۍ پرت ​​د میده شوي پنیر سره مینځل کیږي او بیا د 15 دقیقو لپاره په تندور کې اچول کیږي. 

دا ډول کب ، په تنور کې پخه شوي ، د بیر لپاره د تودو اشتها کونکي په توګه کارول کیږي. ډش د کوچني ماشومانو لپاره هم مثالی دی ، ځکه چې کب کب لږ هډوکي لري. په حقیقت کې ، زاندر یو عالي ماهي دی!