د کور جوړ شوي پاستا دا ساده دي. هڅه وکړئ یوځل یې پخلی کړئ ، او له پلورنځي څخه پاستا ، حتی خورا قیمتي ، به سیالي ونلري! د پیسټ شکل او د هغې رنګ غوره کولو کې د تصور الوتنه محدود نده. پدې ترکیب کې موږ شنه کوو. د رنګ کولو لپاره ، موږ طبیعي رنګ - شنه سپین رنګ استعمالوو. مه خپه کیږئ که تاسو نشئ کولی یا تازه پالک وپیژنئ؛ دا به په بریالیتوب سره د منجمد پالن سره ځای په ځای شي.
د شنه پیس ساس سره د کور جوړ شوي سپین پاستاچمتو پاستا د معمول پاستا په څیر ، په هرماتیک ډول مهر شوي جار کې ساتل کیدی شي ، مګر ډاډه اوسئ چې دا په هوا کې ښه وچ کړئ.
- وخت: 60 دقیقې
- مقدار: 4 خدمتونه
په کور کې پالک شوي پاستهد شنه میوه ساس سره د کور جوړ شوي سپین پاستا لپاره اجزا
د پاستا لپاره:
- 200 د غنمو اوړه (او یو څه اوړه چې په میز باندې وریځئ)؛
- 1 لوی چرګ هګۍ؛
- د تازه پالک 200 g؛
د ساس لپاره:
- 100 g زرغون زرغون؛
- د لہسن دوه ګلونه؛
- 70 جی مکھن؛
د پالک او شنه نخوري ساس سره د کور جوړ شوي پاستا جوړول
د پاinو پا Rې یې وینځئپاستا جوړول لومړی ، موږ د تازه پالک پا leavesې له ډډ څخه جلا کوو ، د 3 دقیقو لپاره په جوش اوبو کې ومینځو او تورچې.
سپین رنګموږ توره لرونکي پالک په یوه مالګي کې اچوو ، ښه یې وسوزو ، موږ اضافي رطوبت ته اړتیا نلرو! د 200 ګرامه تازه پالک څخه ، یو ګیلاس غوړ ترلاسه شوی ، د 80 G وزن شاوخوا ، د خامو چرګ هګۍ ورته وزن په اړه.
بلیچینډ پالک او هګۍ په یو بلډر کې مخلوط کړئبلیچ شوي پالک او خام هګۍ په یو بلیډر کې مخلوط کړئ تر هغه چې ډله اسانه نه وي. دا به یو روښانه زرغون بوی رامینځته کړي ، کوم چې د طغیانو ګلولو دورې په جریان کې د دوبي جهيل سره ورته وي.
د پالک سره ټوټه ټوټه کړئد کښت کولو میز باندې اوړه وخورئ ، په مینځ کې موږ کریټر وویشو ، په کوم کې چې موږ شنه ډله ایښودو. د اجزاو محاسبه تل یو شان وي: د 100 g اوړو لپاره ، یو هګۍ. لکه څنګه چې پاستا د پالک اضافه کولو سره چمتو شوی ، دوهم هګۍ د ګرین د مساوي وزن برخې لخوا ځای په ځای کیږي.
موږ د پالک سره د کور جوړ شوي نوډلس لپاره یو آرام کڅوړه ورکووکڅوړه مخلوط کړئ تر هغه چې میز ته ودرېږي. بیا موږ دا په فلم کې نغاړو او په فرج کې یې د 30 دقیقو لپاره آرام کولو ته واړوو.
د پاتې شوي ټوټې رول کړئاوړه په میز کې توی کړئ. ټوټه په نیمایي کې وویشئ. هرې برخې ته اوږد او پتلی مستطیل ، د رولینګ پنی عرض او تقریبا 80 سانتي متره اوږدوالي ته واچوئ. د پاستا جوړولو لپاره د ځانګړي ماشین په کارولو سره ټوټه ټوټه کول خورا اسانه دي ، مګر زه دا لاهم نلرم.
موږ پیس په سم اندازې کې پرې کړموږ رول د ټوټې څخه وګرځوو ، 1.5 سانتي متره پراخه ټوټې ټوټې کړئ.
پریږدئ وچ وچ کړئسطح د سیمول سره وریځوئ ، پسته یې کړئ ، د 15 دقیقو لپاره یې وچ کړئ.
د پیسټ وچولو طریقې:
په یوه خاوره کې د جوارو یا سیمول سره وویستل شو. د پاستا ټایپونه باید په آزاده توګه پروت وي ، نه یو بل سره ودرېږي.
په کور کې د کور جوړ شوي پاستا وچولد 2 د وچولو طریقه. موږ فټ په منظم هینګر کې ځړولئ او په ګرم ځای کې یې په هوای خونه کې ځای په ځای کړئ.
د کور جوړ شوي پاستا ځړولتاسو کولی شئ د دې زرغون ټوټې څخه خورا ښکلي لیسګنا هم رامینځته کړئ ، مګر زه به تاسو ته د دې بل وخت په اړه ووایم.
د دې لپاره چې په کور کې جوړ شوي پاستا په مناسب ډول د هر 100 ګرامه پای شوي پاستا سره پخ کړئ ، 1 لیتر ابلی اوبه وخورئ. په ورته وخت کې ، په پین او تازه شنه نخود کې واچوئ. د 6 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، په یوه چالانۍ کې ځان تیر کړئ.
ساس جوړ کړئ
پاسته د ساس سره وخورئپه هاوان یا بلیډر کې ، د مالګ دوه مالونه د مالګې سره وینځئ تر ماسشینډ پورې. مکھن تودوخه کړئ ، دا د ماسش شوي لہسن سره مخلوط کړئ. چمتو شوي پاستا د پالک ساس سره وخورئ.
کښل شوي پنیر په سر وویشئ او خدمت وکړئ.د کور جوړ شوي پاستا د شنه نخود سره په ساس کې د پالک سره ، ډاډه اوسئ چې د قید شوي پنیر سره وریځوئ او په خوښۍ سره وخورئ!
