زیوچیني د ژمي لپاره پیاز ، مرچ او فیزالیس سره د ژمي لپاره مینځلي - یو سپک ، تیز ، خوږ او د سبزیجاتو ګمارنه. زوچیني یو بې پرې سبزی دی ، دا په بشپړه توګه مختلف خوندونه او بوی جذبوي ، نو زه به دا د سبزیجاتو تر منځ خام توفو (د دې ملکیتونو په واسطه ، بوی جذب کړئ) ووایم. یو کوچنی پیاز او خوشبوي مرچ ، یو څه خوشبوونکي مصالحې - دا ټول هغه څه دي چې د خوندور ډبرو سبزیجاتو چمتو کولو ته اړتیا لري.
د پیاز ، مرچ او فیزالیس سره زرغون شویپدې کال کې فزالیس زما په باغ کې وده وکړه. جام له دې څخه جوړ شوی ، مګر زما په انتخاب شوي ب formه کې ، زما په اند ، فیزالیس خورا ډیر خوندور دی.
زما کورنۍ غوښتنه کوي چې ، د دودیزو اچارونو سره ، اصلي اچار باید د رخصتیو په اوږدو کې شتون ولري. نو فیزالیس د لارې په اوږدو کې راغی ، د هر چا سره د ډک شوي سکویش تنوع مختلف.
- د پخلی وخت: 40 دقیقې
- مقدار: د هر یو 850 g 2 کین
د پیاز ، مرچ او فزالیس سره د اچار زوچیني چمتو کولو لپاره اجزا:
- 1 کیلو زوچینی؛
- د فزالیس 600 g؛
- 200 g د خوږ زنګون مرچ؛
- د پیازو 150 g؛
- د مرچ 4 پوزې.
د سمندري ځواکونو لپاره:
- د راک مالګه 10 g؛
- 30 ګرامه بوره؛
- لونګی ، تور مرچ ، قرمزی
- د سرکہ 30 ملی لیتر.
د ژمي لپاره پیاز ، مرچ او فزالیس سره د مرین شوي زکوین چمتو کولو یو میتود.
زوچیني د تخمونو او پوټکي څخه پاکوي. گودا په لوی کیوبونو کې پرې کړئ. د بالغ سبزیجاتو څخه ، د تخم کڅوړې پاتې برخې باید په دقت سره لرې شي ، ځکه چې د سبزی برخه دا برخه تنطي ، نرمه وي او په اچار کې به ټوپ شي.
موږ زکوچین پاک او پرې کووفزالیز د "جامو" څخه معاف دی. بیا بیر په سړه اوبو کې واچوئ ، بیا یې ښه ومینځئ. لوی بیرونه په نیم کې وباسئ ، کوچني یې پنک کړئ ، بشپړ پریږدئ.
د فزالیس بیری چمتو کړئخواږه بیل مرچ د تخمونو څخه پاکوي. کوچني کیوبونو کې د مرچ کا pul مربع پرې کړئ. پیاز په کوچنیو ټوټو ټوټه کړئ.
د خوږ غوږ مرچ او پیاز غوړ کړئپه ژوره کڅوړه یا حوزه کې ، ټول اجزا د خپلو لاسونو سره مخلوط کړئ ترڅو سبزیجات په مساوي ډول وویشل شي.
ټول اجزاوې په کڅوړه کې ګډ کړئزما د ګرمو اوبو او سوډا سره د خالي کولو لپاره کینونه. بیا په پاک ګرمو اوبو سره ومینځئ او په بخار باندې تعقیم کړئ.
پاک ، وچ جارونه د سبزیجاتو مخلوط سره ډک کړئ. په هر جار کې ، د تازه مرچ 2 کوچني پوډونه اضافه کړئ.
په پاک جار کې ، د سبزیجاتو مخلوط خپور کړئ ، ګرم مرچ اضافه کړئبیا ، فلټر شوي یا د پسرلي اوبه وخورئ ، سبزیجات وخورئ ترڅو اوبه په بشپړ ډول پوښي ، د 10 دقیقو لپاره پریږدئ.
د سبزیو جارونه د جوش اوبو سره وخورئ او 10 دقیقو ټینګار وکړئموږ اوبه په پین کې واچوئ ، مصالحې ، مالګه او بوره اضافه کړئ ، په بشپړ ډول سره د دانې تحلیل کولو لپاره ودروئ. موږ پین په چولۍ کې واچوو ، د 3 دقیقو لپاره جریان وخورئ.
پین د اوبو له کین څخه راوباسئ ، مصالحې ، مالګه او بوره اضافه کړئ. جریان وخورئپه هر جار کې (د کانټینرونو لپاره پدې ترکیب کې د 0.85 l ظرفیت سره) ، د 9٪ سرکہ یو چمچ وخورئ.
په جار کې د 9٪ ویلګیر یو لوی چمچ واچوئبیا د جوش وریښمو ته واچوئ ، اچول شوي اچول شوي پوټکي سره وتړئ.
موږ کینونه لوی ګرمو ته ګرمو اوبو سره لیږو. موږ د 15 دقیقو لپاره شاوخوا 85-90 درجې سیلسیس حرارت کې workpiece pasurise.
د سبزیو جارونه د جوش اوبو سره وخورئ او د پوټرویز کولو لپاره یې تنظیم کړئاوبه باید تودوخه ونه کړي ترڅو سبزيجات خراب شي! که چیرې اوبه تودوخه پیل شي ، تاسو باید تودوخې اوبه اضافه کړئ ترڅو د درجې کمولو لپاره.
موږ جارونه په کلکه ټینګ کوو ، هغه یو طرف ته واړوو او تودوخه یې تاو کړو. د خونې په تودوخې کې یخولو ته پریږدئ.
موږ مرین شوي زکچیني په پیاز ، مرچ او فیزالیس سره په تیاره ، وچ ، یخ ځای کې ساتو.
د پیاز ، مرچ او فیزالیس سره زرغون شویپه هرصورت ، نه یوازې لاریل پا leavesې ، بلکه په لاوریل سپریګز هم په مارینینډ کې اضافه کیدی شي ، دوی ډیر خوشبوونکي دي!
د پیاز ، مرچ او فزالیس سره مرین شوي زکچیني د ژمي لپاره چمتو دي. د بون اپیټ!
