د ژمي لپاره د کاکرو او روميانو سره کوریا سلاد

کوریایی سلاد د ژمي لپاره د ککړیو سره - په خوږ او خواږو مني کې سوړ سوړونکی. دا ترکیب د سیسیز لپاره ندي ، ځکه چې دا په کافي اندازه ګرم مرچ لري (دا هغه څه دي چې د دې ټوټې ځانګړتیاوې پکې شامل دي). مساله لرونکي ، مساله لرونکي سبزیجات به د میلې میز لپاره یا د غوښې ډش لپاره د اړخ خواړو په توګه کار وکړي ، په ځانګړي توګه باربیک یا غوړ شوی چرګ.

د ککړیو او روميانو سره د کوریا سلاد لپاره د ترکیب لپاره ، د لوړ کیفیت لرونکي سبزيجات غوره کړئ - کوچني دلال کاکبیز ، ځوان زکچیني ، کوچني ټماټرونه (تاسو چیری کولی شئ) ، او خواږه سلاد پیاز. لکه څنګه چې د ځمکې مرچ او تازه مرچ لپاره ، دلته ، لکه څنګه چې دوی وايي ، څه چې وده کړې ، وده کړې او څه چې پیرودل شوي ، نو بیا یې پیرود. زموږ په طولونو کې ، معمولا حتی ترټولو ناوړه مرچ (د دې شدت کې) د آسیایی خپلوانو لپاره مناسب ندي ، نو ډش به په هر صورت د خواړو وړ وګرځي.

د پخلی وخت: 4 ساعته
مقدار: د 750 g هر یو 2 کین

د ککړیو او روميانو سره د کوریا سلاد جوړولو لپاره توکي:

1 کیلو ککړ؛
1 کیلو زوچینی؛
د کوچني روميانو 500 ګرامه؛
500 g گاجر؛
د پیاز 500 g؛
د مرچ پوټکي 2-3-؛
د لہسن 1 سر؛
15 g مالګه؛
45 دانې دانې شوګر؛
8 ګرامه ځمکه سره مرچ؛
د شراب سرکہ 150 ملی لیتر.

د ژمي لپاره د کاکرو او روميانو سره د کوریا سلاد چمتو کولو طریقه

زه په احتیاط سره تازه قهوه په یخ اوبو کې مینځم ، پنیټیلونه او ګوتې پرې کوم ، کچرې په ګرد موټی ټوټې ټوټې کړئ.

کټ شوي چمتو شوي تازه ککړې

ککره په بالټ یا حوزه کې واچوئ. په دې مرحله کې لوښي باید سټینلیس فولاد یا enameled وي. ککرو ته غوڅ شوي زوچیني اضافه کړئ. موږ ځوان سبزیجات د پیل او وروسته پاتې تخمونو سره کوو. overripe zucchini د دې ترکیب لپاره کارولو وړاندیز نه کوي.

زکوچي په حلقو کې پرې کړئ

موږ کوچني ټماټرونه (په دې ترکیب کې "تور شهزاده" اخلو) ، په نیمایي کې یې کټ کړئ ، ډډ ته نږدې مهر قطع کړئ.

رومي بانجان وخورئ

د سبزیجاتو خلاصولو لپاره د چاکو سره ، گاجر وخورئ. گاجر په پتنو ټوټو ټوټه کړئ. موږ د لہسن لونګ پاک کوو ، مرچۍ پرې کړئ.

لہسن او گاجر پاک کړئ او پرې کړئ

د شنه مرچ پوډر د تخمونو او غشا سره لوی حلقو کې پرې کیږي.

ګرم مرچ مرچ ټوټې کړئ

موږ پیاز پاک کوو ، په موټرو سرسایټونو کې پرې کوو. ډاډه اوسئ چې بیم په موټرو کې پرې کړئ ، که چیرې ټوټې شي ، نو دا به د تودوخې په شکل بدل شي.

پیاز وخورئ

نو ، موږ ټول کټ شوي اجزا په بالټۍ کې راټولوو ، د ځمکې سرې مرچ ، مالګه او قند یې واچوو. بیا موږ د ربړ دستکشې واچوئ او موسم شوي سبزیجات پیسئ ځکه چې دوی عموما سوورکرټ پخه کوي.

موږ په سبزیجاتو بار کوو ، د خونې په تودوخه کې د 3 ساعتونو لپاره پریږدو. د دې وخت په جریان کې ، ډیری جوس به ودریږي - دا طبیعي نزاک دی چې پرته له اوبو.

موږ غوړ شوي سبزیجات په پخلي پخلي کې راټولوو ، مصالحې ، مالګه او بوره اضافه کوو. مخلوط او د بار لاندې ځای ونیسئ

د 3 ساعتونو وروسته ، سبزيجات ژور ساسپین ته واستوئ ، سرکه اضافه کړئ او په چټکۍ سره د لوړې تودوخې په اوږدو کې یو جوش ته راوړو. د 5 دقیقو لپاره د پوښ لاندې.

جوانې شوي سبزيجات د سرې سره فصل شوي او یو جوش ته راوړي

د ککړیو او روميانو سره د سلاد ساتلو لپاره ، موږ د 0.5 څخه تر 1 لیتره ظرفیت لرونکي کینونه غوره کوو ، زه د کلپونو سره په کینونو کې کینډ شوي خواړه راټولوم ، کوم چې خورا اسانه دی. موږ کانټینرونه په تشناب یا بخار کې نسب کړئ.

موږ ګرم کوریایی سلاد په جارونو کې ایښودو ترڅو مایعات سبزیجات پوښلي.

ګرمې ګرمې وتړئ ، د خونې په حرارت درجه کې د څو ساعتونو لپاره پریږدئ.