شاید د نړۍ په ډیری پخلي کې ساړه سوپ شتون ولري ، د شمالي اتباعو استثنا پرته ، کوم چې ظاهرا د هغه لپاره بې ګټې دی. ترکیبونه متفاوت دي ، او د پخلی اصول عموم دي - بشپړ شوي محصولات په کافي ډول کټ شوي او د kvass ، معدني اوبو ، کیفیر یا جوت سره مینځل کیږي. زما د ماشومتوب دوبي ګرمې سړې او اوکروشکا دي. مور او نانی دوی په جلا ډول چمتو کوي ، دوی یې هم ویل.
زه وړاندیز کوم چې تاسو د خپلې مور سړې پوټکی د ساسیج سره چمتو کړئ ، طبیعي ، د ډاکټر ، نو دا خوښ او خوندور دی. هوښیار مور او پلار خپل وخت وژغوره - د ګرمې ګرمې ورځې کې دوی هڅه وکړه خپل اولادونه په یو خواړه کې تغذیه کړي ترڅو په چنه کې حمام ونه کړي.
د ساسیج سره د شیدو غوړد سوپ چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ دا په یونیفورم کې واچوئ یا چوغندر په ورق کې پخ کړئ ، هګۍ او ځوانه کچالو وویشئ ، بیا ټول محصولات د خونې تودوخې ته یخ کړئ. اوبه وخورئ ، په یخچال کې یخ کړئ ، که وغواړئ ، تاسو کولی شئ آیس اضافه کړئ یا له ګاز پرته سړه معدني اوبه وکاروئ.
دا سوپ باید خړوب شي. مور د میز سرکه اضافه کوله ، اوس هرڅوک د تازه نیبو نیبو جوس ته بدل شوی ، دا ډیر ګټور دی.
تاسو اړتیا لرئ د خدمت کولو دمخه شاوخوا 30 دقیقې پخلی وکړئ ، نو دا چې سوپ وخت لري چې په یخچال کې په ښه ډول یخ شي. تاسو دا د راتلونکي لپاره نشئ کولی ، دا کڅوړه نه ساتل کیږي - د څو ساعتونو وروسته ، په اوبو کې تازه سبزيجات په خوند کې ګډوډي بدلیږي.
- د پخلی وخت: 20 دقیقې
- د هر کانټینر لپاره خدمتونه:.
د چوغندر کولر لپاره مواد:
- 150 g جوش شوي چوغندر؛
- د ډاکټر ساسج 200 g؛
- g fresh c ګرامه تازه غوړي
- د ګاک آلو 150 جی؛
- زرغون پیاز
- 4 هګۍ
- لیمو
- د خولې کریم 100 g؛
- د خوند لپاره سمندري مالګه او دانی دانې.
د چوغندرو د یخولو لپاره یو میتود
لومړی ، اساس چمتو کړئ. د نورم نیمایي برخه په جاکټ یا پخه شوي چوغندر کې کښل شوې ، په قهوه خړوب کې کښل شوي او اچول شوي ، په توریین یا سوپ پین کې اچول شوي. 2 د چمچو سمندري مالګه اضافه کړئ ، د نیم لیمو څخه جوس وخورئ ، 1 - 1.3 لیټره یخې اوبه ، معدني یا جوش شوي اوبه وخورئ. مخلوط او په ریفریجریټ کې واچوئ ترڅو اساس په خونه کې تودوخه ونه کړي پداسې حال کې چې موږ سبزیجات غوڅو.
په پین کې موږ نیم چوغندرونه وسوځوو ، مالګه ، د نیبو جوس اضافه کړئ. د اوبو سره ډک کړئتازه ککړتیاوې په پټو کې پرې شوې. پخلي ککړونه باید پیل شوي او تخمونه لرې شوي ، او سپین کوچني ګیرکنز د پیل سره یوځای پرې کیدی شي.
تنې بادرنګ 
کټ شوی ساسیج 
کټ شوي کچالوموږ د ډاکټر ساسیج کوچني کیوبونو ته واړوه ، څومره چې کوچنی ښه وي. تاسو کولی شئ دا سوړ سوپ د هر ډول ساسج یا سوساج سره پخ کړئ ، هغه څه غوره کړئ چې تاسو یې غوره کوئ.
جوش شوي کچالو په پوټکي کې وویشئ او د کوچنۍ کیوبونو اندازې یې د ساسجونو اندازه کړئ.
شنه پیاز غوړ کړئ 
چوغندر ټوټه کړئ 
هګۍ په نیمایي کې پرې کړئیو څه تازه شنه پیاز یو ښه ټوټه کړئ. تاسو کولی شئ په خپل ذائق کې شنه زرغونونه اضافه کړئ - ډیل ، سیلوری ، سیلینټرو یا پارسلي.
پاتې چوغندر په پتنو پټو کې پرې کړئ.
سخت ایستل شوي هګۍ ، یخ ، پاک ، په نیمایي کې پرې کړئ.
د چوغندر انفیوژن د ټوټې اجزاو سره مخلوط کړئ او مخلوط کړئ.موږ د ریفریجریټ څخه د چوټرو انفیوژن سره پین لرې کوو ، ټول کټ شوي اجزا دې ته اضافه کړئ ، پرته له هګیو. مخلوط کړئ ، هڅه وکړئ ، د پنبې یو شوګر یو پنسل وخورئ.
د ساسیج سره بیټروټ مرچ د خړ کریم سره خدمت کیدی شيسوپ په پلیټونو کې واچوئ ، خواږه کریم یا یوناني جوی اضافه کړئ ، مخلوط کړئ ، د جوش شوي هګۍ نیمایي برخه په سر کې واچوئ ، د پیاز شنه رینجونو سره وخورئ او میز ته یخې سرې خدمت وکړئ.
