ګلابي سالمن کیویر یو خورا ګران خوند دی چې د پخلي ډیری میتودونه لري. د مناسب ترکیب غوره کولو لپاره ، موږ وړاندیز کوو چې زموږ مقاله ولولئ او زده کړئ چې څنګه په کور کې د سالمون کیویار مالګه.
د پخلی مرحلې
د کور جوړ شوي مالګین لپاره د بشپړ ، نامکمل ګلابي سالون ترلاسه کولو وروسته ، د ډیری لپاره دا په خوښۍ کې حیران کیږي چې په کب کې کاویار ولري. د وروستي مالګین پروسې ډیری مرحلې لري:
- د تخمدان تخمدان د تخمدان تخمدان له تخمدان څخه پاک کړئ.
- د مالګې اچول غوره کول او چمتو کول.
په لومړي مرحله کې ، دا مهمه ده چې د هګیو زیان ونه رسئ. د دې کولو لپاره ، خام کیویار (500 g) د ګرمو اوبو سره (1 l) د مالګې اضافه کولو سره (3 tbsp. چمچو) او 1-2 ساعتونو لپاره پریږدئ.
له هغې وروسته ، په یو پټ پوښ کې واچوئ او ګرمو اوبو سره یې واچوئ. فلم په چټکۍ سره سقوط کوي او په اسانۍ سره له مینځه وړل کیږي ، او دانې خپل صداقت ساتي.
که چیرې په ګرمو اوبو کې هګۍ کشف شي ، هګۍ به سخت شي.
په فیګوټس کې د کیویار مالګین ترکیبونه شتون لري ، مګر دا ډول سفیر ممکن نا مساوي پاتې شي ، او حتی د کارولو دمخه به فلم لاهم له مینځه ویسي ، نو دا به ډیر سالم وي چې د مالګې کولو دمخه دې وکړي.
په کور کې د ګلابي سالون کاویار مالګین کول د پخلی کولو ډیری ټیکنالوژي لري. د دوی اصلي توپیرونه: د تولید شوي محصول ذخیره کولو موده او د مالګین کولو موده. راځئ چې د دې هر یوه په تفصیل سره غور وکړو.
د مالګین کیدو دمخه ، سپارښتنه کیږي چې هګۍ د اوبو لاندې وچ کړئ او وچ وي.
د لیمو اچار
د ګلابي سالون کاویار مالګین کولو لپاره دا ترکیب ، کوم چې د برخو معیاري سیټ شاملوي: بوره ، اوبه ، مالګه. د 100 ګرام سمندري خوړلو چمتو کولو لپاره ، تاسو به اړتیا ولرئ چې 0.25 لیتره اوبه وخورئ او په دې کې 10 G مالګه او یو چتکی شکر (3-5 g) تحلیل کړئ.
جریان 30-40 درجې ته یخ کړئ ، کیویر واچوئ. محصول باید د 2 ساعتونو لپاره انفجار شي ، بیا د مایع وچولو لپاره اړین دي. بیا وروسته ، کیویار د کارولو لپاره چمتو دی. د خوند لپاره ، تاسو کولی شئ مصالحې ، د نیبو جوس ، اچار شوي پیاز ، بوټي ، او نور اضافه کړئ.
د کیویر د پخلي کولو دا میتود خورا خوندور ګ consideredل کیږي ، مګر په ورته وخت کې دا په پخلی کې اوږد دی. سربیره پردې ، دا اجازه لري چې یوازې دوه ورځو لپاره په هوای ډګر کانټینر کې چمتو شوي کیویر ذخیره شي.
وچ مالګین
که تاسو غواړئ د بشپړ شوي محصول شیلف ژوند د لوند مالګین کولو سره اوږد وي ، نو تاسو باید په کیویار کې په وچه توګه مالګه کړئ. چمتو شوي نزاکت کولی شي تر 2 اونیو پورې په یخچال کې زیرمه شي ، کوم چې په ځانګړي توګه مناسب دی کله چې د لوی کیفیر کیفیت مالګه.
نو ، څنګه د وچ میتود په کارولو سره په کور کې د لال سالون کیویار مالګه؟ د دې کولو لپاره ، تاسو به ورته اجزاو ته اړتیا ولرئ لکه د لمدې مالګې سره ، د اوبو استثنا سره ، تاسو اړتیا لرئ پرځای یې غوړ اضافه کړئ.
د 100 ګرام کیفیر لپاره ، 5 G مالګه (د قهوه قهوه کولو) ته اړتیا وي ، ورته مقدار بوره او نیم ټیټ د عطر لرونکي سبزیجاتو غوړ. ټول اجزا باید د 12 ساعتونو لپاره مخلوط شي او یخچال شي ، له هغې وروسته کییویر به د کارولو لپاره چمتو وي.
ګړندي مالګین کول
څنګه ریډ سالمن کیویار مالګه کړئ که چیرې اړینه وي چې محصول د څو ساعتونو وروسته د کارونې لپاره چمتو وي؟ د مالګې کولو دا میتود وکاروئ ، کوم چې یوازې بوره او مالګه ته اړتیا لري.
د قوي مالګې لپاره ، 100 ګرام کیفیر سپارښتنه کیږي چې د 10 g مالګې سره مخلوط شي ، د متوسط لپاره - له 5-7 g څخه ، د ضعیف لپاره - د 3-5 g څخه نیم نیم کوچنۍ چمچ بوره اضافه کړئ.
هرڅه ورو او ښه سره ګډ کړئ او په یخچال کې ځای په ځای کړئ. محصول به د 4-5 ساعتونو وروسته چمتو شي ، کوم چې په ځانګړي توګه مناسب دی که د میلمنو تمه کیږي یا که تاسو یوازې نه غواړئ د کیویر اوږد مالګین لپاره اوږد انتظار وکړئ. دا سپارښتنه کیږي چې بشپړ شوي نزاکت له 2 ورځو څخه زیات وساتئ.
نزاکت به د پلورنځي همکارانو په پرتله خورا خوندور ، صحتمند او ارزانه وي که چیرې دا پخپله پخلی شي. زموږ په مقاله کې ، موږ په کور کې د سالمون کیویار مالګې کولو څرنګوالي په تفصیل سره بیان کړل ، لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ ، دا هیڅ پیچلي ندي ، نو خپل غوره ترکیب غوره کړئ او له خوندور خوند څخه خوند واخلئ.
