تاسو څنګه کولی شئ مچھلی پخلی کړئ ترڅو دا خوندور ، ډیری او صحتمند شي؟ یو ساده او د خولې اوبه کولو ډش هڅه وکړئ - د سمندري ځواکونو لاندې مچھلی ، کوم چې د فر کوټ لاندې کب هم ویل کیږي.
یو "فر کوټ" یا سمندري غذا له سبزیجاتو او روميانو څخه جوړ شوي ، د مصالحو سره موسم شوي - پایله یې د مارینینډ لاندې خورا خوندور کب دی او ډیر خوندور ګیربي ، چې د کوم اړخ خواړو سره د بنګ سره ځي!
مارینډی کبد کښتیو لاندې کب نیولو لپاره محصولات:
- 1-2 پی سی. تازه منجمد د ټیټ غوړ سمندري کب (هیک ، کوډ ، پولک)؛
- د اوړو 4-5 چمچو؛
- 3-5 گاجر؛
- 2-3 وچ پیاز؛
- 2-3 tbsp د روميانو پیسټ (د تازه روميانو یا د روميانو جوس سره بدلیدلی شي)؛
- 1 ګیلاس اوبه؛
- مالګه - شاوخوا 0.5 tbsp؛
- تور مرچ مټ - 10-15 pcs .؛
- د خلیج پا leafه 1-2 پی سی .؛
- د لمر ګل غوړ.
د سمندري ځواکونو لاندې کب نیولو لپاره محصولاتد سمندري برید لاندې کب نیولو څرنګوالی:
موږ کبونه د 2-3 سانتي مترو په اندازه ټوټې ټوټې کړئ ، مالګه او په احتیاط سره په اوړو کې دواړو خواو ته واړوئ. دا مهمه ده چې کب په بشپړه توګه ککړ شي - که نه نو توده شوې ، اوړه له اوبو سره مخلوط کیږي ، او ټوټې یې پین ته ودرېږي. موږ دا په ډیر احتیاط سره تاو کړه ترڅو ماهیان د خړوبولو پرمهال له مینځه لاړ نشي: د اوړو څخه مننه ، په هغې باندې یو سپين زرو رنګه ب formsه.
موږ کب په اوړو کې ټوټې ټوټې ، مالګه او رول پرې کړئپه پین کې د لمر ګل ګل غوړ تودوخه کړئ ، د کب کبونه پریږدئ او لومړی د منځني تودوخې څخه ډیر په یو اړخ کې وچ کړئ. موږ تر هغه پورې غوړ نه کوو چې پخلي شوي نه وي ، مګر په روښانه ډول - تر هغه چې روښانه سپینه جوړه جوړه نه شي. ټوټې ټوټې ټوټې کړئ یا سپاتولا سره او په بل اړخ کې یې غوړ کړئ. بیا کب په پلیټ کې لرې کړئ او د اوس لپاره یو طرف ته واچوئ.
په دواړو خواو کې کب وخورئپه ورته وخت کې ، کب غوړ شوی ، پیاز او گاجر پاک کړئ. پیاز په نیم حلقو یا کوچنیو ټوټو ټوټې کړئ ، گاجر په موټرو شیره کې اچ کړئ.
پیاز تر نرمیدو پورې وخورئ او پوټکي شوي گاجر اضافه کړئد پین څخه د کب نیولو وروسته ، د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ او پیاز خپور کړئ. حرکت ورکول ، پیاز د نرمیدو پورېږدئ او قید شوي گاجر اضافه کړئ.
پیاز او گاجر د نرم کیدو پورې د هوا لپاره پخه کړئد پیاز سره مخلوط گاجر درلودل ، موږ تر نرمې پورې سبزیجاتو ته دوام ورکوو. مالګه ، مرچ د خوند کولو لپاره او سبزیجات په یو پلیټ کې واچوئ.
بیا تاسو کولی شئ یو له دوه اختیارونو څخه وټاکئ: کب په م panو کې په م theو یا تندور کې د ماریینډ لاندې کبان. په لومړي حالت کې ، دا ګړندۍ وده کوي ، په دویم کې - یو څه اوږد ، مګر د خوند او روغتیا څخه ډیر بډای دی ، لکه د ټولو پخه برتنونو په څیر.
سټیو کب او پخلي شوي سبزیجات په کښتۍ کېکه تاسو تندور غوره کړی وي ، کب په سبزیجاتو غوړ کې د سبزیجاتو غوړ ، سبزیجاتو سره غوړ کړئ ، یو ګیلاس اوبه په هغه کې ټماټر پیسټ سره وویشئ ، مالګه ، نخود اضافه کړئ ، د ورق پا sheetه پوښ کړئ او د 35-40 دقیقو لپاره په 180C کې وخورئ.
که تاسو غوړ پین وټاکئ ، لږ غوړ اضافه کړئ ، په کب کې د کب کب نیسي ، او د سبزيجاتو "کوټ" د حتی پرت سره د کب په سر کې کیږدئ. لوی سمندري ځواک ، خوندور!
مصالحې اضافه کړئ او د سمندري غلاف لاندې یو څه ډیر کب ونی کړئپه پین کې 0.5 - 1 tbsp کې شریک کړئ. اوبه ، ترڅو ماهي نیمه پوښ شي ، د پوښ څخه پوښ کړئ. په ټیټ تودوخه کې سټیو ، د ټیټ تودوخې سره ، شاوخوا 20 دقیقې.
بیا د روميانو پیسټ اضافه کړئ ، یو څه د اوبو سره مخلوط شوي ، او مصالحې: مرچک او د پاayی پا .ی. د نورو 2 دقیقو لپاره کښینږئ ، او د مرینډ لاندې خوندور کب نیسي.
مارینډی کبد گاجر پیاز - روميانو "کوټ" لاندې ورته خوندور کب کیدی شي د هر اړخ خواړو سره وخورل شي ، په ځانګړي توګه د ماسش شوي کچالو ، وريجو یا پاستا سره خوندور.
