یو له خورا په زړه پورې رخصتۍ ناشونو کې کب د ماهي زریز دی. دا د میټبال لوبیا دي چې د نازک فورس میټ ډوډۍ او اوږد شکل سره توپیر لري. د دې کڅوړې یوه ب featureه د ډکولو شتون دی. دا په بشپړ ډول مختلف کیدی شي. د ډیری ترکیبونو په مینځ کې ، د هګۍ سره کب کب کب خورا مشهور دي. دا یو ساده او خورا خوندور ډش دی ، د چمتو کولو لپاره چې تاسو به لږترلږه اجزاو ته اړتیا ولرئ.
د هګیو سره د کب کبانو لپاره یو ساده ترکیب
پدې ډول چمتو شوي کټلیټونه خورا خوندور او خوښونکي دي. د دوی په ترکیب کې ډیری ګټور ټریس عناصر شتون لري چې د انسان بدن لپاره په ساده ډول اړین دي.
د پخلی لپاره ، تاسو اړتیا لرئ:
- د جوارو کب fish 400 g ګرامه؛
- eggs هګۍ؛
- 0.5 جامونه کریکرونه؛
- د مالګین دوه ګلونه؛
- 1 لوی پیاز؛
- د سبزیجاتو غوړ
- د مرچ مخلوط (ځمکه)؛
- مالګه
- تولي
- پارسلي.
نو دا چې ډکول ستاسو لاسونو ته ونه چلیږي ، پامونه باید د یخو اوبو سره نرم شي.
د پخلی ترتیب:
- د 10 دقیقو لپاره هګۍ وخورئ. د دې وخت په پای کې ، دوی یخ اوبو ته ورشئ. دا اړینه ده نو دوی ژر تر ژره خپل ګولۍ پاکې کړي.
- د غوښې چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د هر کب کب نیولو اوسط ټوټه ونیسئ. غوښه وینځئ ، پوټکی پاک کړئ ، که کوم یو. بیا د غوښې په جریان کې مسموم کړئ. مالګه او مرچ پایله لرونکی ډله. د جوت شوي غوښې ته د چرګ هګۍ ، پارسلي او بسیلا اضافه کړئ. ټول اجزا په ښه توګه مخلوط کوي.
- په یو preheated پین کې یو څه د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ. دا به د کټ شوي پیاز پاکولو ته اړتیا ولري. تر نرمه پورې یې په اور کې وساتئ. له هغې وروسته ، د لہسن ګلدې ټوټې کړئ. اجزاء مخلوط کړئ او د 2-3 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ. مخلوط د کب کبانو ته واچوئ. جوش شوي غوښه په ښه ډول وخورئ.
- چمتو شوي هګۍ باید په دوه مساوي برخو کې پرې شي. له دې وروسته ، تاسو کولی شئ د تشو ب formو جوړولو پیل وکړئ. کله چې کټلیټ رامینځته کړئ ، تاسو باید دومره غوښه وخورئ ترڅو د هګۍ سمبال اسانه وي. په کافي اندازه د جوش شوي غوښې سره یو ګرد کیک جوړ کړئ. خپل مرکز کې ډک کړئ. غاړې په مینځ او ګلو کې لپه کړئ. هر ګیډۍ په ډوډۍ خونو کې وویشئ.
- په ګرمۍ تودوخه کې ، له کب څخه زریز وویشئ. هر یو یې د سبزیجاتو غوړ کې وخورئ تر هغه چې بشپړ پخلی نشي. دا باید په یو کوچني غبرګ کې ترسره شي. چمتو کټلیټونه په پام کې نیول کیږي کله چې په زړه پورې ، طلایی نسواري طبقه په دواړو خواو کې څرګند شي.
د کاغذ تولیه کې ځاځي حرکت. د دې لپاره چې د اضافي تیلو لرې کولو لپاره دا پروسه اړینه ده.
د تازه سبزیجاتو سره د ډش خدمت کول وړاندیز کیږي. د هګیو او پیاز سره کبان کب شوي کبان به هیڅوک بې پروا نه پریږدي.
د ګلابي سالون سره د کب کبانو لپاره د ویډیو ترکیب
د کب هګۍ او شنه پیاز سره کب کب نیسي
پدې ډول چمتو شوي کټلیټونه خورا نرم او رسونکي دي. دا ډول ډش به نه یوازې د لویانو لپاره ، بلکه د ماشومانو لپاره هم ډیر ګټور وي.
توکي
- 4 هګۍ
- زرغون پیاز
- دوه سپینې ډوډۍ؛
- د تازه غوا د شيدو يو ګيلاس؛
- 0.5 کیلو جوش شوي غوښه؛
- یو پیاز؛
- د.
د دې لپاره چې د اډې برخې یو ډول مستقل وي ، نو سپارښتنه کیږي چې دا یو څه وځړوي.
لومړی کار یې د هګیو اچول دي. دا مهمه ده چې دوی ښه وي. ولې ګرمې اوبه وچوئ او هګۍ د سړه مایع سره واچوئ. له دې وروسته ، دوی اړتیا لري چې پاک او کوچني کیوبونو کې پرې شي.
یو پیاز شنه پیاز وخورئ او د هګیو سره یې ګډ کړئ. لږ مالګه او مرچ مخلوط کړئ.
ډکول دواړه په خپلواک ډول ترسره کیدی شي او په پلورنځي کې چمتو چمتو پیرود. ډیری وختونه ، پیرود شوي غوښې مالګه او مصالحې نه لري. له همدې امله ، د پخلی دمخه ، تاسو اړتیا لرئ دا خوند ته راوړوئ. هګۍ په جوړو شوي کب کې اچ کړئ او ښه مخلوط کړئ.
د ډوډۍ ټوټې په ژوره کڅوړه کې او شیدې وخورئ. د 10 دقیقو وروسته ، کڅوړې ډوډۍ وخوړئ او په یوه تیاره کې یې واچوله. کښته شوي پیاز هلته واچوئ. اجزاوې ګډ کړئ او د غوښې ماس کې واچوئ.
د نتیجې غوښې څخه ، کیکونه جوړ کړئ چې په هغې کې لږ ډک کړئ. د جوار شوي کب څخه زریز لپاره یو زړه راښکونکی ب hadه درلوده ، کټلیټ سپارښتنه کیږي چې ورته اندازې ورته کړي. ټول رامینځته شوي کارځایونه ډوډۍ کې وخورئ.
بیا یې د سبزیجاتو غوړ سره ګرم سکیللیټ کې واچوئ او تر زرو زرو پورې به یې وسوزوئ.
وروسته له هغه چې ټول کټلیټونه چمتو وي ، تاسو به اړتیا ولرئ چې دا په پخلي ډش کې واچوئ. پخلی په تندور کې د 12 دقیقو لپاره په 180 درجو کې وساتئ. کټلیټ د تازه روميانو سره وخورئ.
د کبانو سانګو لپاره دا ترکیب خورا خوندور دی. د هغې بوی به یقینا په پخلنځي کې ټول میلمانه راټول کړي.
د کب دانو مارانو "ډان" لپاره یو خوندور ترکیب
د دې ترکیب چمتو کولو لپاره ، تاسو کولی شئ د کب مختلف ډولونه وکاروئ. د منځني ضخامت ټوټې ترټولو مناسب دي.
سم اجزاو:
- 1 کیلو مچھلی؛
- 100 g کوچ؛
- 3 وچ پیاز؛
- eggs هګۍ؛
- ډوډۍ
- د سبزیجاتو غوړ 200 ګرامه؛
- 250 ګرامه اوړه؛
- د شیدو 280 ملی لیتر؛
- ټوټه شوې پارسلي؛
- سمندري مالګه
- تور مرچ؛
- لیمو (یا د نیبو جوس).
له کب څخه د "ډان" زرازي چمتو کول باید د لومړني برخې چمتو کولو څخه پیل شي. فلټ په ښه ډول ومینځئ او ټول هډوکي لرې کړئ. ټوټې د پخلنځي هامر سره ماتول. د غوښې مطلوب ضخامت باید 0.7 سانتي متره وي. مالګه ، مرچ او غوړ د نیبو جوس سره کب.
د ډکولو چمتو کولو لپاره ، پیاز ټوټه کړئ او د سبزیجاتو غوړ کې یې تر روښانه نصواري پورې وخورئ.
هګۍ وخورئ او کوچني کیوبونو ته یې واچوئ. کله چې ټول اجزاوې چمتو وي ، تاسو کولی شئ د تشو ب formو جوړولو پیل وکړئ. د ډکولو یو یا دوه چمچونه د کب ټوټې ټوټې کړئ. په نرمۍ سره کټلیټ نغښتل ، په اوړو کې نغښتل ، په مات شوي هګۍ کې غوړ کړئ ، او بیا په ډوډۍ کې.
"ډان" زرازي له کب څخه تر طلایی نسواري پورې وخورئ. دوی په تندور کې هم پخلی کیدی شي.
د خدمت کولو دمخه ، سپارښتنه کیږي چې سبزیجات یا غوړ شوي بوټو سره پخلی وکړي.
د کب کب لپاره خوندور ترکیب چمتو کولو لپاره ، یوازې د کړنو ترتیب تعقیب کړئ. دا به د ریښتیني پاک پخلی جوړ کړي.
