ډیری خلک نه پوهیږي چې څنګه وچه مرخیړونه پخلي شي ترڅو دوی خوشبوونکي او خوندور پاتې شي. په حقیقت کې ، هرڅه خورا ساده دي. دا یو ځانګړی محصول دی چې ډیری ګټورې برخې پکې شاملوي. دا د B ، A ، PP ، C ګروپونو ویټامینونو سره بډای دی د وچ شوي مرخیړیو څخه د سوپ لپاره مختلف ترکیبونه شتون لري. دوی د دوی سره حبوبات جوړوي ، دوی په سوپونو کې اضافه کیږي ، او د پیزا جوړولو په پروسه کې هم کارول کیږي.
وچ مشروم - نه یوازې خوندور ، بلکې روغ
دا په نړۍ کې خورا مشهور محصول دی. د خلکو په مینځ کې ، مشروم بل نوم ترلاسه کړ - "سبزیجاتو غوښه". دوی په مناسب ډول د هاضمي د لارې میټابولیزم او فعالیت اغیزه کوي. د وچ مرخیړونو ډله د تازه لسو لسمې برخه ده. د همدې لپاره ، د 100 ګرامه وچ بلیټونو ترلاسه کولو لپاره ، تاسو به اړتیا ولرئ 1 کیلوګرامه خام وکاروئ.
مشاعره په خپل ترکیب کې لري:
- امينو اسيدونه؛
- د سبزیجاتو پروټینونه؛
- ویټامینونه او نور اړین ټریس عناصر.
همچنان ، محصول لوی غوړ لري ، کوم چې د بدن لخوا بشپړ جذب شوی. دوی د خامو خوړو خواړو او همدارنګه سبزیجاتو لخوا ورته اړتیا لري. تاسو کولی شئ مختلف مشرومونه وچ کړئ. مګر د ټولو په مینځ کې ، خورا خورا ویټامین او صحي سپین دي.
په ورو ککر کې د وچ مرخیړونو سره د وربشو لپاره یو ساده ترکیب
د خوندور پوټکي جوړولو لپاره ، تاسو ځانګړي مهارتونو ته اړتیا نلرئ. تاسو کولی شئ دا ډول ډش په تنور ، ګاز یا ورو ککر کې پخ کړئ. وربشې د وچو مرخیړیو سره خورا خوندور او خوښونکي دي. د دې لپاره چې د تودوخې سم مستقلات وکړئ ، نو غوره ده چې ورو ککر وکاروئ.
وچ مشرومونه چې په ځنګل کې راټول شوي وي ممکن په دوی شګه ولري. له همدې امله ، د دې لپاره چې د کڅوړې خرابولو لپاره نه وي ، تاسو باید دوی په سمه توګه پاک کړئ. د وچو مرخیړیو پخولو دمخه ، دا اړینه ده چې دوی په احتیاط سره ترتیب کړئ او څو ځله په روانې اوبو کې په یو پټرالي کې وینځئ.
د پردې وربشي ، کوم چې دمخه د مایع څخه ډک شوی و ، په 15-20 دقیقو کې چمتو کیږي.
لازمي توکي:
- د جوارو وربشي - 200 ګرامه؛
- خالص اوبه - 500 ملی لیتر؛
- وچ پورکیني مشروم - 50 ګرامه؛
- پیاز - 100 ګرامه (1 متوسط)؛
- گاجر - 100 ګرامه (1 کوچنی)؛
- سمندري مالګه
- غوړ مرچ.
د دانو د جوړولو مرحلې:
- لومړی کار ترسره کول د وربشو چمتو کول دي. دانې تنظیم کړئ ، په یخ اوبو کې مینځل او په شپه کې مایع راوباسئ. یوازې سړه اوبه وکاروئ.
- مخکې لدې چې تاسو د وچ مرخیړیو پخلی پیل کړئ ، تاسو به اړتیا ولرئ چې دا په اوبو کې کښینئ. پدې فارم کې ، دوه ساعتو لپاره پریږدئ.
- پیاز پاک کړئ. سبزیجات د هرې میتود په واسطه پرې کړئ ، مګر غوره دا ده چې حلقې په څلورو برخو وویشئ.
- گاجر ومینځئ او پاک کړئ. په موټرو چترۍ کې کښیناست
- وروسته له دې چې مرخیړې نرم شي ، دوی باید ومینځل شي او پرې شی. تاسو کولی شئ د ټوټې کولو کوم میتود غوره کړئ.
- کانټینر کې د لمر ګل ګل غوړ وخورئ. سست کوکر په شبکه کې واچوئ او د "سوځولو" حالت غوره کړئ. چمتو شوي پیاز ، گاجر او مرخیړي په تودو شویو تیلو کې واچوئ. د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. پداسې حال کې چې حرکت کوي. د سبزیجاتو حالت کنټرول کولو لپاره ، دا غوره ده چې lکړې بند نه کړئ.
- وربشی پاک کړئ. دا باید تر هغه وخته وشي چې اوبه په بشپړ ډول شفافې شي. له دې وروسته ، غلیظ شویو سبزیجاتو ته واچوئ. اوبه په یو کانټینر ، مالګه او مرچ کې واچوئ.
- مرکب په ښه ډول مخلوط کړئ ترڅو دا د کڅوړې برخې ته ودرېږي. ملټي کوکر چالان کړئ او اړین فعالیت وټاکئ. د وچو مرخیړونو سره په بشپړه توګه وربشې د "بکوایټ" حالت کې پخه شوي.
د وربشو نرمولو لپاره ، د مکھن یوه ټوټه اضافه کړئ.
د سیګنال وروسته ، پوټکي مخلوط کړئ او په کڅوړه کې یې واچوئ. تودوخه ګرم خدمت وکړئ. پدې حالت کې ، تاسو کولی شئ مختلف شین وکاروئ.
د مرخیړیو او موتی وربشو سره سوپ
دا ترکیب خورا ګټور دی. پدې ډول چمتو شوي سوپ مغذي او ویټامین دی. تاسو کولی شئ د ټولې کورنۍ لپاره دا ډول خواړه وخورئ.
د سوپ جوړولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:
- 50 ګرامه وچ مشروم (کوم)؛
- د غنمو نیم ګلاس؛
- 2 پیاز (کوچني)؛
- گاجر (متوسط)؛
- potatoes کچالو؛
- د لمر ګل ګل غوړ 2 چمچونه؛
- خلیج پا (ه (په تنور کې وچ شوي)؛
- 2.5 لیتره خالص اوبه؛
- مالګه ، مرچ ، شنه.
د مشروم سوپ خدمت کول د کور جوړ شوي خوږ کریم سره وړاندیز کیږي.
وربشی او مرخیړی په بشپړ ډول سره ومینځئ. بیا یې په سړو اوبو کې واچوئ او د خونې په حرارت درجه کې 12 ساعتو لپاره پریږدئ. د دې وخت په پای کې ، کرف په پین کې واچوئ او اور یې وسوزوئ.
پیاز او گاجر پاک کړئ ، ښه یې ومینځئ. سبزيجات وخورئ او په کنده کې یې کېږدئ گاجر کیدای شی په قهوه کښی پریښودل شی یا کوچنی پټی یی پرې شی. د 8-10 دقیقو لپاره وخورئ. که چیرې گاجر ژیړ شوی وي او پیاز زر زرو وي ، نو تاسو کولی شئ تودوخه پین لرې کړئ.
مرخیړونه وخورئ او په یخ اوبو کې ومینځئ. بیا یې ټوټې ټوټې کړئ او په پین کې اضافه کړئ. د 15 دقیقو لپاره ټول اجزاو جلا کړئ.
کچالو وخورئ او کوچنو کیوبونو ته یې واچوئ. وروسته له هغې چې بوره وخورئ ، تاسو کولی شئ آلو اضافه کړئ. د 15-20 دقیقو وروسته ، کڅوړه پین کې د مشرومونو سره واچوئ. همدارنګه ، ډش باید مالګه او مرچ وي. له دې وروسته ، سوپ د نورو 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ. د پخلی کولو په پای کې ، غوړ شوي ګرینونه وخورئ.
وچ مشاعره ګروي
هرڅوک چې غواړي خواړه متنوع کړي باید یو غیر معمولي او اروماتي بوی چمتو کړي. دا د ډیری برتنونو سره ښه پرمخ ځي.
لازمي برخې:
- 20 GR فنګسي
- د غنمو اوړه 2 ચમચી؛
- 0.5 جامونه د کور جوړ شوي خواړه کریم؛
- د مرخیړ ب brو 1.5 کپ؛
- مرچ ، مالګه ، مرچ.
مشروم په اوبو کې اچول او د شپې لخوا پریږدئ. بیا په پین کې واچوئ او د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
جوش شوي مشرومونه له تودوخې لرې کړئ او په یوه چالان کې کېږدئ. اوړو په یوه کښت شوي پین کې تر زرو زرو پورې وخورئ. په دې کې د مرخیړ بوره اضافه کړئ.
په اوړو کې یو څه اوبه وینځئ. مایعات باید اضافه شي ترڅو مطلوب مستقلیت ترلاسه شي. هرڅومره ژر چې ساس ګنډل پیل شي ، تاسو کولی شئ مشروم ، خواږه کریم واچوئ. تاسو به مالګه او مرچ ته اړتیا ولرئ.
وروسته له دې ، ساس په خورا ټیټ اور کې د 5 نورو دقیقو لپاره پخلی کړئ. د دې لپاره چې د پین برخې ته د مخلوط مخه ونیسئ ، دا په دوامداره توګه ودروئ. د وخت په پای کې ، پین د تودوخې څخه لرې کیدی شي. غوړي په کښت شوي بوټو باندې واچوئ.
وچ مشروم یو ځانګړی محصول دی چې د کوم سره تاسو کولی شئ هر ډول کڅوړه بې پامه کړئ. د پورته سپارښتنو په تعقیب ، تاسو کولی شئ د ټولې کورنۍ لپاره خوندور او مغذي ډوډۍ چمتو کړئ.
