په چرګ کې د مرغیو کې د خنزیر سره خوندور پیلاف یو ترکیب دی چې په کې به زه تاسو ته ووایم چې څنګه له کوم ځانګړي پریشاني پرته په کاسټ - اوسپنې بتۍ کې د خام پلاټ پخول. د پخلي پیل کولو دمخه ، ټول اړین اجزاوې په کڅوړه کې پرې کړئ او تنظیم کړئ ، دا د هرډول ګډو پخلو پخلی خورا اسانه او اسانه دی. د پیلاف لپاره ، تاسو د لوړ کیفیت اوږد وریجو ته اړتیا لرئ ، باسمتي یا جوسمین غوره دي. ګرده وريجې نه کاروئ ، دا ډول د سوشي ، ریسوټو او پایلي لپاره مناسب دی ، مګر د پیلاف لپاره نه.
خوندور پیلف په چنه کې د مرغیو کې د خنزیر سرهغوړ د غوړ د پتلي پرت سره غوره کړئ ، دا به نرم او جوسیر وي. هر سبزیجات غوړ د غوړ کولو لپاره مناسب دي ، مګر یوازې پاک ، بوی نه لري ، دا به سوځیدنه او بوی نه کوي تر هغه چې اجزاوې وچه شي.
- د پخلي وخت: 1 ساعت 30 دقیقې
- د یو کانټینر لپاره خدمتونه: 5
د چرګ لپاره pilaf لپاره اجزا په بخارۍ کې د مرغیو کې
- 600 g د خنزیر تندرلوین؛
- 2 پيالې باسمتي وريجې؛
- on پیاز؛
- 3 متوسط گاجر؛
- 4 tsp د pilaf لپاره فصلونه؛
- 2 tsp ځمکه خوږ پیپریکا؛
- د ځوان لہسن 2-3 سرونه؛
- b خلیج پا leavesې؛
- د سبزیجاتو غوړ 65 ملی لیتر؛
- اوبه ، مالګه ، بوټي د خدمت لپاره.
په چنه کې په مرغیو کې د خنزیر سره د خوندور پیلف چمتو کولو طریقه
د پیاز سرونه ښه وخورئ. موږ د کاسټ - اوسپنې مرغاوۍ په چولیو کې واچوو ، د بوی لرونکي چا vegetable شوي سبزیجاتو غوړ وخورئ. موږ غوړ تودوو ، غوړ شوي پیاز وغورځوئ ، پخلی وکړئ ، وخورئ ، د 10-12 دقیقو لپاره ، ترڅو چې پیاز شفاف شي.
ښه کټ شوي پیاز ، په بتۍ کې شفاف کړئ تر شفاف پورېموږ گاجر د متوسط موټی په ټوټو ټوټې ټوټې کړئ ، دا اړینه نده چې گاجر په کافي ډول ټوټه کړئ نو دا چې د چرګ په کڅوړه کې د خنزیر سره د پیلاف چمتو کولو په جریان کې پاتې وي. کټ شوي گاجر اضافه کړئ ، د پیاز سره وخورئ ترڅو سبزیجات نرم وي.
د خنزیر پوټکۍ ټیلین لاین د 2 سانتي مترو په اندازې کې پرې کړئ. موږ پیاز د گاجرونو سره اړخ ته واړوو ، غوښه یې واچوله ، د څو دقیقو لپاره یې وخورئ ، ټوټې باید ټولو خواو ته وخورئ.
بیا ، اجزاو ګډ کړئ او هرڅه د څو دقیقو لپاره د منځني تودوخې په اوږدو کې یوځای پخ کړئ.
گاجر اضافه کړئ ، د پیاز سره وریځو تر نرم پورې 
د سبزیجاتو څخه لرې د خنزیر غوښې ټوټې 
اجزاء ګډ کړئ او د څو دقیقو لپاره یوځای پخلی وکړئد پیلاف او ځمکي خوږ پیپریکا لپاره موسمي کښینول. تاسو کولی شئ پخپله د فصلونو سیټونه راټول کړئ ، مګر دا غوره ده چې مسلکیانو ته واړوئ. په مارکيټ کې د مسالې پلورونکي به ستاسو لپاره د موسمي توکو اړین گلدسته راټول کړي ، کوم چې د چرګ په غوړیو کې د خنزیر سره د خوندور پیلف لپاره غوره دی.
موسمونه اضافه کړئپه دې وخت کې ، دا د وريجو وار و. غوټۍ د غوټۍ پرت سره غوټۍ ته واچوئ. وریجی باید په مساوی ډول وویشل شی ترڅو دا د فروپټ ټول مینځپانګه پوښي.
غوټۍ د غوټۍ پرت سره غوټۍ ته واچوئد ځواني لہسن سرونه په نیمایي کې پرې کړئ ، په وریجو کې ډوب کړئ ، د لالیل څو پا leavesې اضافه کړئ. که چیرې لہسن پخه وي ، نو یو سر یې کافي دی.
لہسن او خلیج پا Addه اضافه کړئبیا ، په احتیاط سره اوبه واچوئ ، هڅه وکړئ د وريجو پرت له مینځه ویسي. کافي اوبه وخورئ ترڅو دا د مینځپانګو څخه 2-2.5 سانتي متره لوړ وي. بیا خوند ته مالګه واچوئ.
اوبه او مالګه اضافه کړئموږ ورباندي وتړو ، په سر کې یو پاکټ وخځوئ ترڅو دا تشه تر پوښښ لاندې راولي ، مګر ټیټ ځوړند نه وي. په کوچنۍ اور کې ، د چرګ مرغۍ کې د 1 ساعت لپاره د سور مرچ سره پیلاف پخ کړئ ، بیا د 20-30 دقیقو لپاره "آرام" ته پریږدئ.
پیلاف په لنګ کې د 1 ساعت لپاره په سور کې سور کړئ ، بیا د 20-30 دقیقو لپاره "آرام" ته پریږدئمخکې له دې چې د خنزیر سره pilaf خدمت وکړئ ، په نرمۍ سره مخلوط کړئ ، په کڅوړه کې خپور کړئ. د بون اپیټ!
په مرغیو کې د خنزیر سره پیلاف چمتو دی!تازه سبزیجات معمولا د پیلاف لپاره چمتو کیږي ، د بیلګې په توګه ، د پیاز حلقات په سرکې کې پخه شوي ، په رlyو ډول مالګه شوي ککړو سره د وچو او تازه بوټو سره.
