د بوټو بوټو څو کلن نبات Ivan-চা (چامریان انګوسټیفولیوم = Epilobium انګسټیفولیم) هم د کوپور چای په نامه یا لنډ لیوا شوی اور مړ کیږي ، د قبرس کورنۍ د Ivan چای کورنۍ ډول ډول ګ .ل کیږي. په خلکو کې دا نبات لوی شمیر نور نومونه لري ، د بیلګې په توګه: ګرده کونکی ، ماګپی سترګې ، د آیون واښه ، ساپریس ، سانپ ، ورجني واښه ، کریل چای ، ځنګلي شین ، پلاکون ، لوری ، زیان رسوونکی ، تار ، خوږ نزاک ، د غنمو واښه ، د ځمکې صحرا ، او نور. دا ډول نبات په ټول شمالي نیمه کرسی کې په طبیعت کې موندل کیږي ، او غوره ګ .ي چې د پاکو اوبو او څنډو ، اوبو ته نږدې ، په ځنګلونو کې ، د بندونو او څنډو په څنګ کې په وچه شګه ځایونو او مرطوب خاورو کې وده وکړي. دا لیدل شوي چې ایوان چای لومړی په سوځیدنه او پاکیدو باندې څرګندیږي ، نو څنګه چې سایټ د نورو بوټو سره "ډک شوی" دی ، دا کلتور ورو ورو له مینځه ځي. ډیری وختونه ، په طبیعت کې د ایوان چای د راسبیري نږدې ځای کې لیدل کیدی شي.
د ایوان چای ب Featuresه
د تنګ لیون شوي ایوان چای لوړوالی له 0.5 څخه تر 2 مترو پورې توپیر کولی شي. د کریپینګ موټي ریزوم عمودي او افقي ریښو کې ، د اضافي پښتورګو لوی شمیر شتون لري. پدې برخه کې ، دا کلتور په کلکه د شنو میتودونو پواسطه تکثیر کیدی شي. یو ساده عمودی ډډ ډډ نری او ګense پا leafه لرونکی دی. په منظم ډول موقعیت لرونکي ساده پا leafې پلیټونه لنډ سیسیل یا سییسیل کیدی شي ، دوی د لینز - لینسیلاټ ب haveه لري چې پورتنۍ برخې ته تکیه کوي ، پداسې حال کې چې اډې ته - پخه ټیپرینګ یا شاوخوا ګردي. همدارنګه ، د پاageو ب solidه قوي یا ښه غدود لرونکی دی د څنډې سره. د دوی مخ سطح ګلدار دی او په تیاره شنه کې رنګ شوی ، او غلط اړخ یې سره ارغواني ، ګلابي یا شین شین وي. د پلیټونو اوږدوالی شاوخوا 12 سانتي متره دی ، او عرض یې شاوخوا 2 سانتي متره دی. د نادرا apical ریسمز انفلونسیانس اوږدوالی له 0.1 څخه تر 0.45 m پورې توپیر لري ، دا د څلور غشا لرونکي ګلونو څخه جوړ شوی چې د کالم په شاوخوا کې د امیت حلقه لري ، کوم چې سپین یا ګلابي رنګ کیدی شي. ایوان چای د دوبی په دویمه نیمایی کې غوړیږي ، پداسې حال کې چې د ګل کولو وخت د 4 اونیو څخه لږ څه ډیر دی. میوه یو بکس دی چې د پوډ سره ورته شکل لري ، په مینځ کې یې خالص تخمونه شتون لري چې د دوبی د فصل په پای یا د مني فصل په پیل کې پخیږي.
ایوان چای د واښو محصول په توګه او د درملو بوټو په توګه کرل کیږي ، ځکه چې یو سړی ډیر وخت دمخه د خپل درملو ملکیتونو په اړه پیژندلی و. سربیره پردې ، د ټولو بوټو بوټو په مینځ کې چې په ځنګل کې وده کوي ، د اور وژنې د غوره شاتو بوټو شمیرل کیږي.
د لویانو Ivan- چای (اور وژونکی)
د ایوان چای کښت کول
د وریو چای کښت لپاره ، تاسو کولی شئ په بشپړ ډول کوم سایټ غوره کړئ. پدې وخت کې ، خلک وايي: په ځمکه او ځنګل کې د بورګنډي خولې لیدو لپاره. دا کلتور یو ځانګړتیا لري ، دا د هغه خاورو بحالۍ او درملنې کې مرسته کوي چې په عضوي موادو کې تخریب شوي ، د مثال په توګه ، د ځنګل راوتلو وروسته. په هرصورت ، وروسته له هغه چې په خاوره کې رطوبت ورو ورو راټول شي ، او نور نباتات د اور سوځیدلي ځایونو کې وده کول پیل کوي ، د اور وژنې ورکیدل پیل کوي.
ایوان چای یو فوتوفیلس بوټي ګ isل کیږي ، مګر په بوټو کې د پا theو ب .و ځایونو کې کوچني وده کوي ، او دا پخپله ټیټ وده کوي. دا باید په یاد وساتل شي کله چې د کښت لپاره مناسب ځای غوره کړئ. مخکې لدې چې د تخمونو مستقیم کښت سره کار کولو دمخه ، سایټ باید چمتو شي ، او د دې لپاره ، یو غیر معمولي میتود کارول کیږي. د دې کولو لپاره ، د ساحې په شاوخوا کې ، تاسو اړتیا لرئ د لوړې خاورې یوه پټه کش کړئ ، چې عرض یې باید شاوخوا 100 سانتي متره وي. له دې وروسته ، باید په سایټ کې بونیر جوړ شي ، پداسې حال کې چې د پاoliو شاوخوا ، الوتنې ، شاخونه ، او د کښت نور توکي په باغ یا باغ کې راټول شوي . نتیجه لرونکي سکاره باید د ټول سایټ په سطح کې وویشل شي ، او د هغې په سر کې تاسو اړتیا لرئ د وچې چړې پرت سره وریځو. د تودوخې څړځای لاندې ، د زیان رسوونکو واښو ټولې ریښې او تخمونه او نور نباتات له مینځه ځي او ایري را مینځ ته کیږي ، کوم چې د اور مړ کولو لپاره غوره سرې دي.
د ایوان چای تخمونه خورا سپک دي ، او که دا د ژمي دمخه کرل شوي وي ، نو په پسرلي کې به دوی د خاورې څخه د اوړو شویو اوبو سره ومینځل شي. پدې برخه کې ، کښت باید د پسرلي په موسم کې وروسته له هغه وشي چې د واورې پوښ پوښ شي ، پداسې حال کې چې تخمونه باید د شګو سره یوځای شي یا د کاغذ پټو ته چپ پاتې وي. تخمونه باید په خاوره کې د 15 ملي میتر څخه زیات دفن شي ، پداسې حال کې چې د پخوانیو جوړو شویو ځمکو ترمنځ فاصله باید له 0.65 څخه تر 0.9 میتره پورې وي. فرشونه د لوړې خاورې سره سیل شوي. فصلونه اوبه کولو ته اړتیا لري ، کوم چې په ډیر احتیاط سره سرته رسیدلی ، د اوبو کولو کیین کارول د دې لپاره د شاور سر سره. دا د باران یا د منګلو اوبو سره د اور وژونکو اوبو ته وړاندیز کیږي. د دې کښت تخمونه د جوانيدو ډیره لوړه سلنه نلري ، او هغه نباتات چې څرګندیږي د نسبتا اوږدې مودې لپاره ځواک ترلاسه کوي. پدې برخه کې ، کښت شوي بوټي به یوازې په راتلونکي فصل کې غوړ شي. د قطارونو په مینځ کې باید د 0.3 څخه تر 0.5 میتر پورې ساحه ولیدل شي ، مګر که چیرې تخمونه په ډیرې ژور ډول پورته لاړ شي ، نو بیا اړینه ده چې ودې یا کښت وکړئ.
دباندې بیرغ
د ایوان چای د تکثیر لپاره ، سبزیجات میتودونه هم کارول کیږي ، کوم چې د دوی سرعت او اعتبار سره توپیر لري. د دې کولو لپاره ، د ریزوم تقسیم کولو میتود وکاروئ ، په ځانګړي توګه له دې چې دا دومره ستونزمن ندی چې د Stolon ریښو څخه د کښت وده وکړئ. د ریښو کښتونه د دوی ګیاه لرونکي ډله خورا ګړندۍ وده کوي ، نو د درملو خام توکي به په نسبتا لنډ وخت کې ترلاسه شي. تاسو کولی شئ د مارچ په وروستیو ورځو یا لومړي ورځو - د اپریل په میاشت کې ، په ورته ډول په مني کې ، یا بلکه ، د سپټمبر په وروستیو کې یا د اکتوبر په پیل کې وویشئ او د ریښو قلمي وویشئ. له ځمکې څخه ایستل شوي ریښې باید ټوټې شي ، د اوږدوالي اندازه یې له 50 څخه تر 100 ملي میتر پورې توپیر لري ، دوی باید په خلاص ځمکه کې د 10 څخه تر 15 سانتي مترو ژورو کې کښت شي ، د ورته کښت سکیم په کارولو سره کله چې تخمونو څخه د چای کرلو وده کول . نو ، د بوټو تر مینځ فاصله باید له 0.3 څخه تر 0.5 متر پورې وي ، پداسې حال کې چې د کتارونو ترمنځ فاصله باید له 0.65 څخه تر 0.9 متر پورې وي. د نباتاتو څرګندیدو سمدلاسه وروسته د ساحې سطحه باید د ملچ پوښ سره پوښ شي ، کیفیت چې تاسو کولی شئ کوم عضوي توکي وکاروئ ، د بیلګې په توګه: تنې یا جوار واښه. د ملچینګ پرت موټی باید شاوخوا 10 سانتي متره وي.
د ایوان چای پاملرنه
په لومړیو ورځو کې د اور وژنې د څرګندیدو دمخه ، د سایټ سطح باید په دوامداره توګه یو څه مرطوب وي. وروسته له هغه چې د ځوانو بوټو لوړوالی به له 10 څخه تر 12 سانتي مترو سره مساوي وي ، دوی به اړتیا ولري په 7 ورځو کې یوازې 1 ځل اوبه وشي. په ګرمو ورځو کې ، اوبه باید په اونۍ کې دوه ځله تنظیم شي. بوټو ته نږدې د خاورې سطحه نرمه کړئ ، او همدارنګه د زیان رسوونکو واښو ایستل باید په 4 اونیو کې لږترلږه 1 وخت وي. ددې لپاره چې د زیان رسوونکو واښو ، کمیدو او اوبو څښاک شمیر کم کړي ، د ساحې سطحه باید د ملچ پوښ سره پوښل شي ، او یوازې عضوي توکي کارول کیږي.
weeks اوونۍ وروسته له دې چې سپړاوی څرګند شي ، ایوان چای د چرګانو د ککړ شوي حل حل سره تغذیه کیږي. او په تیرو مني اونیو کې ، دوی د معدني سرې او ایرو سره سره کیږي.
د ژمي کیدو څخه دمخه ، دا اړینه ده چې د تودوخې 15 سانتي مترو ته لنډ کړئ. بیا سایټ باید د اوک یا اخروب وچو پا leavesو سره پوښل شي ، او تاسو کولی شئ ستنې هم وکاروئ. د پسرلی پیل سره ، د خاورې له سطحې سره د تیر کال شاټونه او د ګلانو پا .ې غوړ کړئ ، کوم چې به د نوي ډډونو او پا ofو وده هڅولو لامل شي.
ایوان چای د ناروغیو او آفتونو په وړاندې خورا لوړ مقاومت لري. تاسو کولی شئ په عین ځای کې بوټي د 4 څخه تر 5 کلونو پورې کښت کړئ ، له هغې وروسته دوی باید له خاورې څخه لرې شي ، په برخو ویشل شوي او په بله سیمه کې کښت شوي.
د ولو چای ټولول او ذخیره کول
د ایوان چای څنګه راټول کړئ
ټولګه د اور وژنې ګل کولو په جریان کې جوړه شوې (د جولای - اګست کې). وروسته له دې چې بوټی فشار راوړي ، دوی به په مستقیم ډول د دوی ټول شفاهي ملکیت له لاسه ورکړي. د دې بوټي د راټولولو پرمهال ، دا باید راټول شي ، خمیر او وچ شي. که هرڅه په سمه توګه ترسره شي ، نو تاسو به د دې وړ یاست چې د ایوان چای درملو ملکیتونه خوندي او لوړ کړئ.
د خامو موادو راټولولو لپاره باید لمر ورځ وټاکئ. ټولګه د سهار 10 بجې وروسته ترسره کیږي ، کله چې ټول شبنم په وښو کې وچ شو. که چیرې هوا ګرمه وي ، نو دا پروسه په ماښام کې وړاندیز کیږي. بش په یو لاس د پیډونکل سره ونیسئ ، پداسې حال کې چې دوهم باید ډزې ونیسي او پورته څخه مینځ ته ونیسئ ، پداسې حال کې چې ټولې پا theې باید ستاسو په لاس کې پاتې شي. لاندې د شیټ پلیټونه اړ ندي چې مات شي ، ځکه چې دا خورا ناشوني دي. لاهم اړتیا لري چې د ګلونو لاندې 3 یا 4 درجې پا fې پریږدئ ، ځکه چې کښت لاهم دوی ته اړتیا لري. چټلې ، دوړې ، او همدارنګه ناروغ شوي نمونې د خامو موادو راټولولو لپاره مناسب ندي. او د ټولولو پرمهال تاسو اړتیا لرئ هڅه وکړئ د شوټونو زیان ونه رسئ. تاسو باید هم ډیر محتاط اوسئ او په خامو موادو کې د بوټو ترلاسه کولو څخه مخنیوی وکړئ. نو ، یوازې یو ورته بد بوی لرونکی حشر کولی شي تر څو کیلو ګرامه خام توکي خراب کړي. که مطلوب ، تاسو کولی شئ د ګلونو جلا ټولګه جوړه کړئ ، کوم چې په چای کې اچولو سپارښتنه کیږي.
د وچولو قواعد
د دې لپاره چې راټول شوي خام توکي دفن کولو لپاره پیل شي ، نو باید وچ شي. د پیل لپاره ، د ونې پا sortو ترتیب کړئ ، ټول ټپیان او له ناروغۍ اغیزمن شوي یې لرې کړئ. له دې وروسته ، دا باید په تیاره خونه کې د لندبل شوي کاټن یا لینن تولیه کې توزیع شي ، پداسې حال کې چې د پرت ضخامت باید له 30 څخه تر 50 ملي میترو پورې وي. په خونه کې د هوا تودوخه باید له 20 څخه تر 24 درجو پورې وساتل شي. د تخمیر پروسې موده لږترلږه 12 ساعته وي ، پداسې حال کې چې د یخ وچولو لپاره ، خام توکي باید په منظم ډول پخه شي. د دې لپاره چې پوه شئ چې د تخمر پروسه پای ته رسیدلې ، تاسو اړتیا لرئ یو شیټ پلیټ واخلئ او په نیم کې یې تاو کړئ. که چیرې په ورته وخت کې تاسو د مډریب لخوا ماتیدونکی ناورین واورئ ، نو د دې معنی دا ده چې خام توکي لاهم لازمي حالت ته ندي رسیدلي. په لاندې ډول ، وچ شوي پا leavesې ، کله چې دوی په ګنډو کې نچوړ کړئ ، باید سیده نشي.
د ایوان چای لپاره تخمر شرایط
دا اړینه ده چې په دې پروسو کې په تفصیل سره پوه شئ چې له دې امله د اور وژونکي پاweې خوشبوي درملو چای کیږي. وروسته له دې چې پا properlyې په سمه توګه غوړ شوي ، نو د پا leafو پلیټونو جوړښت له مینځه وړو لپاره اړین دی ، له همدې امله دوی د جوس محلول پیل کوي ، او پدې کې ځانګړي توکي شتون لري چې تخمر ته وده ورکوي. په هغه حالت کې چې کافي جوس شتون نلري ، نو دا به د خامو موادو خروج باندې منفي تاثیر وکړي ، کوم چې به د چای خوند او خوند په غوره لاره اغیزه ونلري.
په احتیاط سره ټولې پا theې غوڅ کړئ ، پداسې حال کې چې دا باید د لاسونو په مینځ کې ځای په ځای شي. له دې وروسته ، خام توکي باید په کلکه د 3 لیټرو شیشې جارو سره ډک شي ، کوم چې په سر کې د لندبل پوښل شوي پوښ شوي. خام توکي لږترلږه 36 ساعته عمر لري ، پداسې حال کې چې دا د خونې په تودوخې کې په تیاره ځای کې پاک شوي. د کانونو څخه لرې شوي خام توکي باید په تنور کې نرم او وچ شي ، د تودوخې درجه له 95 څخه تر 110 درجو پورې تنظیموي ، دروازه تړلو ته اړتیا نلري. پاoliي باید په سیستماتیک ډول ودریږي. د ذخیره کولو لپاره ، بشپړ شوي چای د پلاستيک یا شیشې کانټینر کې اچول کیږي ، کوم چې په کلک ډول د غوړ په واسطه تړل شوی. په تیاره ځای کې ، دا ډول چای د شاوخوا 3 کلونو لپاره ساتل کیدی شي.
په هغه حالت کې چې خام توکي خورا ډیر لوی وي ، مګر اضافي وخت شتون نلري ، بیا د دې په ځای د لاسونو سره مینځلو پرځای ، دا د غوښې کونکي پواسطه تیریږي. مګر بیا د چمتو شوي چای درملنې ملکیت او خوند به دومره قوي نه وي. خام مواد په دې توګه ککړ شوي له پورته څخه د لوند شوي پوښاک پوښل شوي او د خونې په تودوخې کې د 6-8 ساعتونو لپاره ساتل کیږي. خام توکي احساس کړئ ، که چیرې د دې مستقل مزاج نرم ربر سره ورته وي ، نو تاسو کولی شئ وچولو پیل کړئ. پاoliي د پخلي شیټ کې د یو پتلي پرت سره ایښودل کیږي. د وچولو لپاره ، تنور د 100 درجې تودوخې ته ټاکل شوی ، په یاد ولرئ چې دروازه باید نه تړل کیږي ، او خام توکي باید په سیستماتیک ډول مخلوط شي. کله چې د وچولو پروسې پای ته ورسیږي ، تودوخه باید یو څه لوړه شي ، پدې حالت کې چای پخلی کیدی شي (دا د کافي لوبیا سره قضیه ده). دا د چای رنګ او خوند ښه کولو کې مرسته کوي. د خامو موادو سوځولو څخه مخنیوي لپاره ، د تنور لاندې برخه باید د سیرامیک مخامخ ټایلونو سره کیښودل شي. د چای ماس به له 2 ساعتونو څخه ډیر وچ نشي.
د ایوان چای ملکیتونه: زیان او ګټه
د ایوان - چای ګټور ملکیتونه
لکه څنګه چې د درملو خام توکي ، د پا leafو پلیټونه ، شاټونه ، ریښې او د اور وژونکي ګلونه کارول کیږي. د پاoliو جوړښت کې اسوربیک اسید شامل دی ، پداسې حال کې چې دا د نارنج څخه 3 چنده ډیر دی. پدې کې د B ویټامینونه ، کیروټین ، ټینینز ، pectins ، tannins ، شکري ، macronutrients: مګنیزیم ، کلسیم ، پوټاشیم ، ټریس عناصر مسو ، اوسپنه ، منګنیز او نور ګټور توکي دي.
اور وژونکي یو هومیسټیک ، رفع کول ، antipyretic ، سیډیټیک او د انفلاسیون ضد تاثیر لري. دا یو پیاوړی طبیعي انټي اکسیډنټ او پاکونکی ګ isل کیږي. په نارینه وو کې ، دا ځواک ډیروي. سربیره پردې ، ایوان چای د وینې الکلیز کولو ، اضطراب او اضطراب کمولو کې مرسته کوي ، په سر کې درد (دا د مهاجرین سره هم مرسته کوي) ، د وینې تشکیل ګړندي کوي. او دا په وژونکي تومور کې د پروسټټ اډینوما تخفیف مخه نیسي ، د وینې فشار نورمال کولو کې مرسته کوي ، د ویښتو ریښې قوي کوي ، د پوټکي عمر ورو کوي ، پداسې حال کې چې دا ډیر لچکدار او لچک کیږي.
دا ډول چای د ناروغیو مخنیوي او درملنې لپاره کارول کیږي لکه د وینې کمښت ، ګیسټریت ، پیپټیک السر ، کولیټس ، انتروکولایټس ، پانکریټایټس او د بلري سیسټم کې اختلالات ، بانجھ والي ، urolithiasis ، برونایټس ، سینوسایټس ، فارانيیټس ، tracheitis ، د سږو نري رنځ ، spleen رنځپوهنه ، dermatological ناروغۍ او د میټابولیک او سوزیدونکي پوټکي ناروغي.
د خوند کیفیتونه ، بوی او د کوپر چای رنګ مستقیم د کارول شوي اوبو کیفیت پورې اړه لري. ترټولو غوره ، ورته څښاک په پسرلي یا د اوبو منګولو کې ترلاسه کیږي. مګر څنګه چای په سمه توګه جوړ کړئ؟ د دې کولو لپاره ، یو څو کوچني چمچ چای د 1-2 tbsp سره یوځای کیږي. تازه جوش شوې اوبه. د 10-15 دقیقو وروسته چای به څښلو ته چمتو وي. دا ډول چای خورا خوندور او یخ دی. کله چې یخ څښاک ګرم کړئ ، تاسو اړتیا لرئ په یاد ولرئ چې په هیڅ حالت کې باید دا اوبه ونه کړي ، ځکه چې د دې له امله ، د دې ځانګړې بوی به ورک شي. د دې څښاک څښل پرته له بوره پرته وړاندیز کیږي ، مګر تاسو کولی شئ شات ، مميز ، وچ زردالو ، حلوا یا نیټې وکاروئ.
تاسو کولی شئ د تازه بوټو په کارولو سره دا ډول چای جوړوئ. د پوښ شوي پین په پورتنۍ برخه کې ، تازه ګل لرونکي پا laidې باید د 30 څخه تر 50 ملي میتره د پرت ضخامت سره کیښودل شي. خټکی یا پاکی اوبه په شاوخوا 10 سانتي مترو لوړوالي کې اچول کیږي. مرکب باید په ټیټ تودوخه ګرم شي. د جوش اوبو وروسته ، ساسفین له چولۍ څخه لرې کړئ او په یو پوښ سره یې وتړئ. د 10 دقیقو وروسته ، څښاک به چمتو شي.
انفیوژن او د ریزومونو غوړیدل او د اور وژونکو پا ofو درمل درمل هم لري. دا نبات په بیلابیلو درملو بوټو چمتووالي کې هم شامل دی.
مخنیوی
د ایوان چای څښل باید د انفرادي عدم برداشت په شتون کې ونه څښل شي. همچنان ، دې ته اړتیا نلري چې د وینې ډیرو زیاتوالي او اړوندو ناروغیو سره وڅښل شي. له 4 اونیو څخه زیات د دې چای منظم کارولو سره ، نس ناستې پیل کیدی شي. ورته ناغوښتل شوی اړخ اغیز هغه وخت پیښیږي کله چې د څښاک نسبتا لوی مقدار مصرف شي.
