کاساوا - د سبزیجاتو یو بهرني محصول

د امریکې د هنديانو د افسانې له مخې ، د ابورجینیل خدایانو قبیلو څخه یوه د نامعلوم بوټي یوه وړه کوچنۍ نمره ورکړه. هغه د اوږدو واښو د ونو له لارې لمر ته لاره هواره کړه. کوچنی ضعیف سړی په لمر کې خپل ځای وګاټه او غوړ شو ، په دې ګرم شعاعو کې یې حمام وکړ او د ګلونو بوټي بدل شو. دا دومره ګړندۍ وده وکړه چې ځمکه د درزونو سره پوښل شوې وه ، د دې له لارې د یوې زاړه قبیلې سترګې د سپینې معقول تیوبر خلاص کړي. د دوی د قبیل د مشر لور ، په ویاړ ، یو سپین سپین پوټکی مانی ، اصليانو د کاسیوا معجزه نومی نومی نوم ورکړ چې د معبودانو لخوا مرسته شوی و. د کاساوا تیوبر د خوړلو وړ او ډیر خوندور وو یو حیرانونکی بوټی په چټکۍ سره د قومونو تر منځ خپور شو ، او هر یو یې خپل خپل نوم ورکړ. له همدې امله ، کاساوا (کاساوا) ډیری نومونه لري - کاساوا ، سنګونګ ، مینه سمپلنګ ، یوبي کایو او نور. او نن ورځ ، د بډایه خوندور تیو سره زړه راښکونکی بوټی (لکه د جنت څخه مینه) ، کوم چې ځانګړې پاملرنې ته اړتیا نلري ، په ځمکه کې له 500 ملیون څخه ډیر خلکو ته خواړه ورکوي. کاساوا ورو ورو د راتلونکي خواړو په توګه بدلیږي!

د منیوک خوراکي ریښو فصل ، کاساوا (مانیهوټ ایسکولټا). IT IITA

طبقه بندي او د توزیع ساحه

د کاساوا ټاټوبی د متحده ایالاتو استوایی سیمې دي ، مګر د دې ټولو کلتور ډیری د افریقا په سمندري شرایطو کې کرل کیږي. د کښت په اعضاؤ کې د شیدو جوس مینځپانګې لپاره ، کاساو د اففوربیا کورنۍ ته ټاکل شوی ، چیرې چې دا جلا جینس "کاساوا" ته ځانګړي شوی چې له 100 څخه ډیر ډولونه لري.

د اقلیم شرایطو ته لوړه تطابق د ګرمو صحرا ، باران ځنګلونو ، سویل او د روسیې په مینځ زون او CIS کې د کورنۍ خپرولو کې مرسته کړې. د بشپړ پخلو لپاره د ریښو تیوبر لږترلږه +20 - + 25 ° C اوسط کلنۍ تودوخې ته اړتیا لرو. له همدې امله ، په خلاص ځمکه کې ، دا په آزاده توګه یوازې په توبونو کې کرل کیږي. د روسیې فدراسیون سویلي سیمو کې ، کلتور کولی شي په خوندي ځمکه کې وکرل شي او د کور باغ په توګه وده وکړي. ترټولو مشهور او عام دی د استوایی خارجی مینی اوک خوریدونکی (مانیهوټ ایسکولټا).

د کاساوا تفصیل

د کاسوا کورنۍ د طبیعي ودې په ساحه کې د څو کلن بوټو ، بوټو ، او لږ ځله د ونو د نماینده ګانو لخوا نمایش کیږي.

کاساوا د اوږد فصل تل زرغون زرغون شوی بوټی دی چې د ښکلي آرائشی پاoliو سره تاج اکثرا د قد 3 مترو څخه لوړ دی. مرکزي ډډ د وخت په تیریدو سره تنظیم کیږي. څانګې ضعیف دي ، مګر نوډونه چې لوی تیاره شنه اوږد - پا leې لري د ډډ په اوږدو کې څرګند لیدل کیږي. د پا blaی تیغ ژور - پیلمټ - له 3-7 لوبار څخه جلا دی. د پا ofو راتلونکی ترتیب د تاج د نرم لیس آرائشی تشکیل سره مرسته کوي.

د کاسوا کښت شوي بوټي د ریښو سره. © جوز کروز

ګلونه بې رنګ ژیړ - سپین رنګ لري ، په اوږد پیډونوکلونو کې د مicalو خالص پلاس کې راټول شوي. په پورتنۍ برخه کې هر برش کې نارینه ګلان دي ، او په ښکته - ښځینه. د کاساوا په ژوند کې ، او په ځانګړي توګه د بیا تولید په برخه کې ، ګلونه ځانګړی اهمیت نلري ، مګر د دوی پخېدل د حاصلاتو لپاره د تیوبرونو چمتووالي ټاکي.

ترټولو په زړه پوری د کاساوا ډولونو ځمکې لاندې برخه ده. کاساوا د خوراک وړ دی ، یا کاساوا (مانیهوټ ایسکولټا) د خواړو فصل په توګه کشش. د ریښی سیسټم د 1 ملی میتر په اوږدوالی او 8-10 سانتی مترو پورې د اوږدې ژورې ریښې په واسطه ښودل کیږي. د ریښو د ثانوي موټرو په پایله کې ، 3-8 ټیبرایډ - پړسیدلي ریښې (تیوبرونه) د ډډ په پاسه کې رامینځته کیږي ، تر 0.5-1.0 میتر پورې اوږدوالی ته رسیږي. 20 سانتي متره او له 5 څخه تر 25 کیلو پورې وزن. د تیوبر کور په نشایسته کې بډای دی (20-40 weight د وزن له مخې). دا د کاساوا تیوبرونه دي چې د خواړو محصول په توګه کار کوي ، مګر یوازې وروسته له پروسس وروسته: وچولو ، جوش یا په اوبو کې مینځل. خام تیوبر د پروسیک اسید مینځپانګې له امله زهرجن دي.

په زړه پوری کاساوا څه شی دی؟

نن ورځ بازار د سبزیجاتو محصولاتو لوی لیست لخوا استازیتوب کیږي. د کاساوا عجیب غږونکي نوم سره په زړه پورې "چټی" چې وخوړل شي په بازار او پلورنځیو کې پلورل کیږي. د اوړي ډیری او نور اوسیدونکي د ټماټو ، مرچ ، کچالو نه وده کوي ، مګر غیر معمولي خواړو کې علاقه لري. کاساوا زموږ لپاره هم ورته غیر معمولي سبزیجاتو پورې اړه لري. دا کیدی شي نه یوازې د کورني سبزيجاتو محصول ، یو بهرنی داخلي کښت ، بلکه د سوداګرۍ اساس کله چې په خوندي ځمکه کې وکرل شي. یوځل چې د کاساوا څخه خوندور خواړه وخورئ ، نو پیرودونکي به د تل لپاره د استوایی خارجي پخلی سره مینه ولري. مخکې لدې چې پریکړه وکړئ چې په کوم شکل کې یا کاسوا به ستاسو په کور کې وده وکړي ، موږ به خپل ځان د هغې جوړښت ، درملو ملکیتونو او پخلی او کور پخلي کې وکاروو.

د کاساوا ریښه فصل. © د ارتور چپي مین

مغذي مواد

د کاساوا ریښې د لوی کچالو په څیر دي ، مګر په لویه کچه لینامارین یا هایدروسیانیک اسید ګلوکوزایډ لري. دا کافي زهرجن ماده ده او له همدې امله نشي کولی په دې خام ب consuه مصرف شي. د خوړلو کاسوا یو له ګټور موادو څخه دی چې اصلي معدنيات پکې شامل دي چې د ماشوم بشپړ روغتیا او د رګونو دقیق پرمختګ یقیني کوي - پوټاشیم ، مګنیزیم ، اوسپنه ، سیلینیم ، زنک او کلسیم. کاساوا د B ویټامینونو کې بډای دی ، په بیله بیا د A ، C ، D ، E ، K او نورو ګټورو موادو څخه. کلتور په کاربوهایډریټ کې خورا بډای دی (پدې کې تر 40٪ پورې نشایسته شتون لري).

د کاساوا معالجې ملکیتونه

د تودوخې درملنې وروسته ، د کاسوا ریښې فصل د خوړلو لپاره خوندي دی او د کښت ساحو د خلکو لخوا کارول کیږي:

د بدن معافیت او انرژي ته وده ورکولو د یوې وسیلې په توګه ،
د ګائوټ ، برسایټس ، جواني د درملنې لپاره د انفلاسیون ضد درملو په توګه ،
د وینې ګلوکوز نورمال کول ،
د انټي اکسیډنټ مادو په توګه چې د آزاد رادیکالونو بدن راحت کوي ،
لکه څنګه چې د فکري درملو په توګه ، د انسان بدن د زړو پروسو مخه نیسي.

د ځمکني کاساوا تخمونه - ښه امیتیک او جلاب.

د کاساوا کښت. © Slav4

کاساوا خواړه

په لاتین امریکا ، افریقا ، آسیا ، انډونیزیا کې له 500 ملیون څخه ډیر خلک کاساوا د اصلي خواړو په توګه کاروي. د توتوپیکونو مهم خوراکي نباتات د نړۍ په نورو سیمو کې د خواړو محصولاتو په توګه کارول کیږي چیرې چې دا د نیم تولید شوي محصول په توګه استول کیږي.

د ریښی درملنه

خولې تیوبر د پورتنۍ پیل څخه کور ته خیل کیږي ، کوم چې په سړه اوبو کې د څو ساعتونو لپاره کچل شوی او اچول شوی یا لوند شوی دی. نیم تیار محصول د تیتلی پرت سره په تزغیر کې ایښودل کیږي او د 5-6 ساعتونو لپاره تر بشپړ وچیدو پورې وچیږي. د دې چمتووالی سره ، ساینایډ تقریبا په بشپړ ډول تبخیر شوی او د پخلی ورسته پخلی په جریان کې دا د خواړو لپاره بالکل خوندي کیږي.

د اسانه خواړو کارول

د نیم تولید شوي محصول پایله وچه ډله د اوړو یا حبوباتو حالت ته ځمکه ده (لکه ساګو) چې د نشایسته لوړه مینځپانګه لخوا ب .ه شوې.

پایله لرونکی محصول د ډوډۍ ، پیزو ، مختلفو حبوباتو او نورو برتنونو او پاک محصولاتو تولید لپاره چاپیریال دوستانه خام توکي دی.
حبوبات ته د الرجی ناروغانو کې ، د کاسوا اوړه کولی شي د مختلف پیسٹری لپاره د غنمو اوړه ځای په ځای کړي.
د تودوخې درملنې وروسته ، کاساوا د کب او غوښې لپاره د خواړو اړخ ډش په توګه کارول کیږي ، سوپونه او شورابونه چمتو کیږي.
دوی چپس ، جیلیونه ، خواږه او نور بهرني پخلي خوندونه جوړوي: د تای مشهور بالونه ، "تور موتی" ، کاکټیلز ، چای ، کمپوټونه ، او نور.

د کاساوا کښت ټیکنالوژي

کاساوا د استوایی بیلټ کلتور دی او د هغې پراختیا لپاره ځانګړي شرایطو ته اړتیا لري - د هوا تودوخه لږترلږه +25 - + 30. С ، د اوږدې وچې مودې نه شتون ، او ډیری لمر لرونکي ورځې. دا شرایط د روسیې فدراسیون سویلي سیمو هوا سره مطابقت لري یا دا په تړلو ځایونو کې رامینځته کیدی شي: شنې خونې ، شنې خونې ، د ژمي باغونه او حتی د کورنۍ مصرف لپاره اپارتمانونو کې.

د کاساوا ګلان. on ټن رالکنز

د کاساوا خاورې اړتیاوې

د کاسوا کښت لپاره ، د لوړ humus مینځپانګې سره یو روښانه ، تنفس کیدونکی ، غیر جانبدار عکس العمل خاوره (په غوره توګه شګلني لم) ته اړتیا ده. لام کارول کیدی شي. خاوره باید نرمه وي ، نباتات درنې خاورې نه زغمي. ښه اوبو ایستلو ته اړتیا ده ، ځکه چې کلتور د اوبو جامد نه زغمي ، که څه هم اوبو ته اړتیا لري.

د کښت کولو موادو چمتو کول

کاسوا یوازې په شحمو کې تکثیر کیږي او د کښت کولو موادو څخه د قلمو په ب inه کارول کیږي چې د ښه وده شوي ډډونو مینځنۍ برخې څخه کرل شوي چې عمر یې 6-12 میاشتو ته رسي. د قلمو 15-20 سانتي متره د 2-3 میاشتو لپاره په یخ ځای کې زیرمه شوي یا سمدلاسه په خاوره کې کرل کیږي. د کښت پرمهال د لاسي حالت موقعیت نه لوبوي (عمودي ، موازي ، افقي). اصلي اړتیا: د قلمو نیمایي برخه باید په خاوره کې وي. د افقی کښت سره ، درستې قلمې د خاورې له 8-10 سانتي مترو پوښل شوي. نور ، د کښت کولو مواد وچوي. د کافي رطوبت سره ، ډډونه په چټکۍ سره د ځمکی لاندې ریښو تیوبرونو او پاsو څخه جوړ شوی.

د کاساوا کښت کول

د کاسوا کرل وده کول ګران ندي ، مګر تاسو اړتیا لرئ یو ډول غوره کړئ (غوره په لومړیو کې پخلي) او د کښت وخت. له مني څخه ، د 20-30 کیلوګرام / 10 مربع میتر رطوبت په خاورو کې خاورو ته پلي کیږي. م) د کښت کولو دمخه ، خاوره د 15-20 سانتي مترو ژوروالی ته کیندل کیږي او نایټرواماموفوسکا د 50-70 g / مربع په اندازې سره معرفي کیږي. ت) ژوره کرهنه نامعلومه ده. د اوږدې ريښي تیوبرونه جوړیږي ، کوم چې د دې ټولول مشکل کوي.

په خلاص او خوندي خاوره کې کاساوا په row 40 پراخه او-40-6060 سانتي میتر په لوړو قطارونو کې په لومړي کتار کې کرل کیږي ، کوم چې اړین نرمه خاوره رامینځته کوي او د نباتاتو ساتنه اسانه کوي.

کله چې کښت په پراخه قطار کې کښت وکړئ ، قلمي په 2 قطارونو کې د تیږو یا ریجونو کې کیښودل کیږي. د کښت کثافت په ډول او کښت کولو پورې اړه لري او په اوسط ډول د کتارونو په مینځ کې د 60-90 سانتي مترو په اندازه ، او د قطارونو 80-120 سانتي مترو ترمنځ.

د کاساوا پاملرنې

که چیرې خاوره ډیره حاصلخیزه وي ، نو بیا د فصل لپاره سرې اړتیا ته اړتیا نلري ، په ځانګړي توګه د تیوبرونو کلني محصول سره. د ودې فصل په جریان کې ، تاسو کولی شئ د کښت څخه 2 او 4 میاشتې وروسته د منظم زیان رسوونکو واښو لپاره د نایټروجن - پوټاشیم سر سره کلتور ته خواړه ورکړئ. که د کاساوا فصل په تدریج سره د 2-3 کلونو په جریان کې لرې شي ، نو پټول د کښت دوهم کال کې پیل کیږي.

د ودې وده کولو موسم په جریان کې ، د کښتونو کښتونو کې د کښت 1-2 غرونه ترسره کیږي ، او د ونې تنې د خاورې پوښښ کچه تعقیبوي چیرې چې تیوبرونه موقعیت لري. د هر اوبه کولو وروسته زیان رسوونکی واښه سپارښتنه کیږي. خاوره تر هغې پورې چې قطارونه بند نه وي د زیان رسوونکو واښو څخه پاک ساتل کیږي. سیستماتیک واښه

د کښت په لومړیو کې د ودې فصل موده د 6-8 وخت دی ، او د 12-16 میاشتو په وروستیو کې پخیږي. کله چې ساړه فصل پیل شي ، د کاساوا وده کنګل کیږي او د هوا د تودوخې او د خاورې لندبل سره پیل کیږي. د ریښو تیوبرونه نه مړه کیږي.

د کاساوا تیوبرونه. IT IITA

حاصل ورکول

د کاسوا راټولولو لپاره چمتووالی د پاingو ژیړیدلو او راوتلو ، او همدارنګه د تخمونو پخېدو سره مشخص کیږي. د کيندنې موده period- 3-4 اونۍ ده. که تاسو ډیر ځوان ضایع شوي تیوبرونه راټول کړئ ، نو نیم نیم پایله شوي محصول به سخت او ضعیف هضم شي.

لومړی ، د کښت ډډونه پرې کړئ ، د 30-40 سانتي مترو څخه لرې. له دې څخه قلمي په سمدستي توګه کښت کیږي او په دوه ورځو کې دننه خاوره کې کرل کیږي. په موازي ډول ، د ساقو له پرې کولو وروسته ، د ځمکې لاندې کاساوا تیوبر په بشپړ ډول ایستل کیږي. که چیرې بوشکې د راتلونکي کال لپاره پاتې شي ، نو بیا 2-3 تیوبرونه کښل کیږي او پری کیږي ، پاتې نور د نورو ودې لپاره پریږدي.

د ذخیره کولو لپاره کاساوا تیو بک مارک کړئ

د کیندلو وروسته ، خام تیوبر یوازې د 2-3 ورځو لپاره ساتل کیږي او د کارونې وړ ندي. له همدې امله ، د کاسوا تیو څخه د حاصلاتو څخه سمدلاسه وروسته د سطحي پوستکي پاک شوي ، کوچنۍ ټوټې ټوټې شوي او په خلاص لمر کې د 3-6 ورځو لپاره وچ شوي. دا ډول نیم تیار محصول د اوږدې مودې لپاره ساتل کیږي. د خواړو محصول (اوړو ، حبوباتو) ترلاسه کولو لپاره ، تیوبرونه د 3-4 ورځو لپاره په اوبو کې پخه شوي ، اصلي برخې ته پاک شوي ، کچل شوي او د وزن له مخې د 8-10 of رطوبت مینځ ته راوتلي. وچ مواد مطلوب ریاست ته ځمکه ده (اوړه ، حبوبات) او د خپل ټاکل شوي هدف لپاره کارول کیږي.