فنچز چرګ سوپ یو ساده ، ګرم چینايي خواړه دي. ترکیب د رژیم مینو لپاره مناسب دی ، ځکه چې برخه کې خورا لږ کالوری شتون لري او په عملي توګه هیڅ غوړ نلري. د شوراب ګړندۍ پخلی کولو لپاره ، تاسو کولی شئ د تخمونو څخه د چرګ فیلټ پرې کړئ. ما په کوچني ساسپین فیلټ کېښود ، د پوټکي او پوټکي څخه هډوکي ، موسمونه اضافه کړئ. کله چې غوښه چمتو وي ، هډوکي او پوټکی د ګاونډي پیشو ته لیږل کیږي ، او زه لاهم د پخلي لپاره شفاف بره او جوسیلی فلټ لرم.
چینایی چرګ سوپ د فنچز سرهدا ترکیب بنسټیز کیدی شي ، ځکه چې تاسو کولی شئ خپلې خوښې ته پلیټ ډک کړئ. اساس یې چرګ ، فنچوز او بره دي ، او پاتې نور ستاسو په اختیار کې دي.
- د پخلي وخت: 45 دقیقې
- د یو کانټینر لپاره خدمتونه: 6
د فنچز سره د چینايي چرګ سوپ لپاره اجزا
- 1 د چرګ سينه (500-600 g)؛
- 1 پیاز؛
- car-؛ گاجر؛
- شنه پیاز 200 g؛
- g funch ګرامه فنچیز؛
- د لہسن clo ګلونه؛
- تور مرچ ، خلیج پا ،ی ، مالګه ، ادرک.
د فنچز سره د چرګ سوپ چینايي پخلي پخلی کولو طریقه
د شفاف سوپ چمتو کولو لپاره ، تاسو لومړی د اډې پخولو ته اړتیا لرئ - د چرګانو شفاف بره. د دې چمتو کولو کوم ځانګړي رازونه شتون نلري ، ترټولو مهم ټکی دا دی چې بوره باید په شدت سره ونه توییږي ، دا دی ، موږ سوپ په کوچنۍ کوچنۍ غوښه کې پخلی کوو نو دا یوازې په نرمۍ سره ګرځي.
د بره لپاره موږ د کوچني چرګ سینه اخلو ، هډوکي او پوټکي هم ګټور دي ، نو تاسو اړتیا نلرئ چې فلټ وخورئ. موږ په سینه کې ډیری peeled گاجر اضافه کوو ، د پیاز یو سر له پوشاک سره ، د لہسن لونګ په چاقو سره ټوټه شوي ، د 2-3 خلیج پا leavesو ، د تور مرچ مټ یو چمچ. موږ د کوچني جینج کوچنۍ ټوټه (شاوخوا 5 سانتي متره) ، د بوټو او ریښو سره د شنه پیاز او سلری فیر.
د روښانه غوړ لپاره اجزاوېنو ، وروسته له هغه چې ټول اجزاو په سوپ برتن کې چمتو او راټول شي ، 2.5 لیتر یخې اوبه وخورئ ، د خوند لپاره میز مالګه واچوئ او پین په چولۍ کې واچوئ ، شوراب یو جوش ته راوړو. د جوش کولو وروسته ، تودوخه لږترلږه ته راکم کړئ ، سکیم د ټوټې شوي چمچ سره لرې کړئ ، پین د پوښ سره پوښ کړئ. د 40 دقیقو لپاره پخلی.
د 40 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې کک کړئموږ د چرګ سینه له پین څخه ترلاسه کوو ، د ښې غوښې له لارې شوراب فلټر کوو. د بشپړ شفافیت ترلاسه کولو لپاره ، تاسو کولی شئ په ګنډو کې گوز وخورئ ، په څو پرتونو پوښل شوی.
غوړ د ښې ځلې له لارې فلټر کړئبیا ، د فنچز سره د چینايي پخلي چرګ سوپ لپاره ډک کول چمتو کړئ. د چرګانو فیلټ د فایبرونو په اوږدو کې په موټرو ټوټو ټوټې کړئ.
د چرګانو فیلټ د فایبرونو په اوږدو کې په موټرو ټوټو ټوټې کړئموږ په بسته بندۍ کې د وړاندیزونو مطابق فنچزا پخلی کوو. معمولا دا نوډل د څو دقیقو لپاره د مالګې اوبو یا بورتو کې اچول کیږي ، بیا دا په څنډو کې اچول کیږي او د تیلو سره اوبه ورکول کیږي. زه تاسو ته مشوره درکوم چې تازه پخلي شوي بothو کې نوډلس وغورځئ ، دا به یو څه لږ بوراو جذب کړي ، دا به یوازې خوندور شي.
نوډلس په تازه پاخه شوي غوړ کې وغورځوئدا کڅوړه د برخې پلوه چمتو کیږي ، دا د هر خواړو لپاره په جلا ډول چمتو کیږي. موږ د سوپ پلیټونه اخلو او سوپونه راټولوو. د پلیټ په پورتنۍ برخه کې موږ د فنچز وړاندې کول وړاندې کوو.
د پلیټ په پای کې د فنچز وړاندې کول وړاندې کړئټوټې شوې جوش شوي چرګ د غوښې په برخه کې اضافه کړئ. جوش شوي گاجرونه له بوره څخه په موټرو حلقو کې پرې کړئ. د شنو پیازو د ډډونو ر partا برخه په پټو کې پرې کیږي. موږ د پیاز او گاجر پیاز پلیټونه واچوو.
د چرګانو سینه اضافه کړئ 
پیاز او گاجر برخې په پلیټونو کې واچوئد چرګ ګرم ګودر وخورئ او سمدلاسه په میز کې کڅوړه کې خدمت وکړئ. د بون اپیټ!
د فنچز سره چینايي چرګ سوپ چمتو دی!ساسجز یا د کب کب نیونکي په جلا توګه د فنچز سره د چینایی پخلی سوپ لپاره خدمت کیږي.
