د سړې لپاره چمتو کولو لپاره ، دا مهمه ده چې د ویټامینونو او صحي خواړو بشپړه ډول وکاروئ چې موږ ته د دوبی د کاټو لخوا وړاندې شوي. د ژمي لپاره د کدو جوس یو خوندور او صحي څښاک دی چې تاسو ته به د هغې د ژمي په ماښام ګرمو ، روښانه دوبي ورځو کې یادونه وکړو. دا د لیمو او کدو ترکیب کوي ، د دوی د ځانګړتیاو او ګټورو تاثیراتو لپاره پیژندل شوي. که تاسو واقعیا کدو خوښ نه کړئ ، نو تاسو به واقعیا د نارنجي اضافه کولو سره د کدو جوس خوښ کړئ. د نارنج او کدو ترکیب یو ډیر خوندور ، غیر معمولي خوند ورکوي.
د کدو ګټور ملکیتونه
د دې عالي سبزیجاتو ګټې خورا ډیرې دي. دا په ویټامینونو او مینرالونو کې بډای دی چې د انسان په بدن باندې ګټور اغیزه لري.
دلته یوازې د کدو ځینې ښه خصوصیات دي:
- گوج په پروټینونو ، معدنیاتو ، pectins او فایبر بډای دی. دا د ویټامین پی پی ، B1 او B2 ، C هم لري. د کدو ډولونه شتون لري چې د گاجرونو په پرتله ډیر کیراټین لري.
- د سترګو لید ته وده ورکوي. د سبزیج ترکیب کې ویټامین ای شامل دی ، کوم چې په سترګو مثبت تاثیر کوي.
- د هاضمي سیستم سره مرسته کوي. د کدو نبض د خواړو ضمیمه کې مرسته کوي ، د وزن کمولو کې مرسته کوي.
- میتابولیزم ښه کوي.
- بدن پاکوي. کدو د زهر او زهرجنو موادو په له مینځه وړلو کې مرسته کوي.
د وینی فشار ټیټوي. د وینې رګونو دیوالونه قوي کوي. - ډیوریتیک عمل. په کدو کې د اوبو لوړه مینځپانګه (90٪) او مالګه په پښتورګو او کڅوړه کې د تیږو رامینځته کیدو خطر کموي.
- عصبي سیستم قوي کوي.
- دا د بې خوبۍ سره مرسته کوي.
- د ټیټ کالورۍ څښل د وزن له لاسه ورکولو کې جمع دی.
- د چینجيانو په لیرې کولو کې مرسته کوي.
- دا د انفلاسیون ضد تاثیر لري. د معافیت سیسټم پیاوړی کوي.
- مزاج ته وده ورکوي او قوي ظرفیت لوړوي.
- پدې کې زنک لوی مقدار لري ، کوم چې د یخنۍ ، بوټکین ناروغۍ ، سرطانونو څخه ساتي.
- هډوکي قوي کوي. د نسجونو ګړندی نوي تولید ته وده ورکوي.
- په کاسمولوژي کې کارول کیږي.
د کدو دومره شتمني په سړه ژمي کې د نارنج سره د کدو جوس جوړوي.
تاسو باید د ځینې ناروغیو لپاره د کدو جوس څښلو څخه ډډه وکړئ:
- د معدې ناروغي (د معدې زخم)
- د ډیوډینیم ستونزې؛
- د شکرو
- پړسوب کولیک
- د معدې ټیټ اسیدیت او داسې نور.
د نارنجي سره د کدو څخه جوس معرفي کولو لپاره ، د ژمي لپاره چمتو شوي ، ماشومان اړتیا لري په تدریجي ډول ، د دوی څخه عکس العمل ته په کتلو سره. کیریټین ، لوی مقدار ، د شدید الرجی لامل کیږي.
د ویټامینونو سره مطمئن ، خورا خوندور او روښانه ، د کور جوړ شوي کدو جوس ، او حتی د نارنج سره ، یو ریټامین بم دی. او په کور کې د کدو څخه جوس رامینځته کول به هیڅ مشکل ونلري.
د جوس جوړول - نارنجي مزاج
د ژمي لپاره نارنج سره د کدو جوس ترکیب.
د دې څښاک لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- kg کیلو کدو؛
- 1.5 کیلو نارنج؛
- بوره (شاوخوا 2 کیلوګرامه)؛
- اوبه
- سیتریک اسید.
جوس د جوس سره باید د وتلو په وخت کې شاوخوا 15 لیتره راوباسي.
د اجزاو اندازه د تناسب اندازې د پان اندازې او د جوس اندازه ته اړتیا سره کم کیدی شي. که تاسو تیزابي څښاک ته ترجیح ورکړئ ، نو ډیر نارنج واخلئ.
د پخلی پروسه: د ژمي لپاره کدو او نارنج جوس
کدو ومینځئ ، پاک کړئ. په نیمایي کې پرې کړئ او له تخمونو څخه پاک کړئ.
د جوس رنګ د سبزیج ډول پورې اړه لري. خواږه میوه غوره کړئ ، دا روښانه نارنج دي. د کدو ډیری ډولونه شتون لري او یوازې درې ډولونه د ژمي لپاره د جوس راټولولو لپاره خورا مناسب دي.
ډولونه د خوندور او جوس ګلپ لپاره مشهور دي:
- سخت ایښودل شوی کدو - د لوی تخمونو سره لومړنی ډول ، خورا خوندور میوه؛
- لوی - میوه کدو - لوی خوندونه چې ډیر خوندور ، خوږ نبض لري ، وزن 5 کیلوګرامو ته رسیږي ، په ټول ژمي کې په یخ ځای کې زیرمه کیدلی شي؛
- د مغز کدو - یو ناوخته ډول ، کوچني میوې د گوج سره خورا خوندور او جوس لري.
غوښې کوچنۍ ټوټې کړئ.
نارنجونه ښه ومینځئ ځایناستی د دوی څخه لرې کړئ او وچ کړئ.
د کدو ټوټې ټوټې ټوټې کړئ. دوی په یوه پین کې واچوئ او اوبه وینځئ (دا باید په اسانۍ سره د کدو نبض پوښ کړئ).
د 20-30 دقیقو لپاره په اور باندې وخوړئ تر هغه چې کدو چمتو وي. دا باید نرمه ډله جوړه کړي.
نتیجه لرونکی ترکیب له تودوخې څخه لرې کړئ او یخ یې پریږدئ.
تر کڅوړې پورې د کدو ماس ډبره کړئ. تاسو د خوندور نبض سره څښاک ترلاسه کوئ.
جوس له نارنجونو څخه وخورئ ، یو لږ سایټریک اسید ، بوره. هرڅه ګډ کړئ. وڅښئ.
جوس یو ځل بیا جوش ته راوړوئ او د 7-10 دقیقو لپاره یې وخوړئ. فوم لرې کړئ.
مخکې له مخکې تیار شوي کڅوړې ضبط کړئ.
جوس په جوارو کې واچوئ او لاړ شئ.
د ژمي لپاره نارنجانو سره خوندور کدو جوس چمتو دی!
جوس یو څه نیمګړتیا لري: دا تیزاب نلري او له همدې امله یې ذخیره لنډمهاله ده ، حتی که دا په ساړه کې ساتل کیږي. له همدې امله ، دا په کوچني برخو کې کړئ ، په یو وخت کې.
د دې لپاره چې لږترلږه تر ژمي پورې د کدو کور جوړ شوي جوس وساتئ ، او لږ ترلږه تر راتلونکي فصل پورې ، د نورو هرمیټیک بندیدو سره پیسټوریز یا تعقیم کړئ.
د نارنج غوړ په بیلابیل ډول کارول کیدی شي. دا لوی ټوټې ټوټې کړئ او په پای کې د جوس سره پخ کړئ. د دې وخت په جریان کې ، ځاینا به خپل ګټور ملکیتونه د څښاک سره شریک کړي. د نارنج پوټکي له جوس څخه راوباسئ او چمتو شوي جار ته یې واچوئ.
د نارنج یاداښتونو سره خوشبوي وایسکوس جوس د خواړو پرمهال یا وروسته د څښلو سپارښتنه نه کیږي. تاسو اړتیا لرئ د خواړو څخه جلا جوس وڅښئ.
د بدن پیاوړتیا لپاره ، تاسو باید له خواړو څخه 30 دقیقې مخکې هره ورځ له 0.5 کپ څخه د کدو جوس ونه څښئ. د وزن او درملنې کمولو لپاره ، د خواړو دمخه لږترلږه 10 ورځو لپاره 3 ځله د پیالې جوس وڅښئ.
د امیندوارۍ پرمهال د کدو جوس مصرف کولو لپاره ، خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
د کدو جوس په هر 100 ګرامه کې شاوخوا 40 کیلو کلوروري مینځپانګه لري ، دا د مختلف عمر ماشومانو ته ، زړو خلکو ته ، او هغه خلکو ته ورکول کیدی شي چې د ناروغیو وروسته کمزوري شوي وي.
په کور کې د نارنج سره د کدو جوس جوړولو هڅه وکړئ. تاسو او ستاسو عزیزان به خامخا د یخ ژمي په ورځو کې خوند واخلئ!
