د سګرټ څښل شوي سګرټ هاؤس کې د کب نیولو په اړه پوهه کول ، تاسو کولی شئ خوندور او خورا صحي ډش ترلاسه کړئ. بدبختانه ، هرڅوک نه پوهیږي چې څومره موده د مړۍ ساتي ترڅو دا خام نه وي او په ورته وخت کې خپل ټول بوی ساتي. له همدې امله ، تاسو باید لومړني مقررات او لارښوونې تعقیب کړئ ، بیا ډش به په ناقابل یقین ډول خوندور وګرځي او د میلې یا خواړو میز به غوره خواړه وي. په دې پوهیدلو لپاره چې څنګه په سګرټ څښاک کې کب وخورئ ، لاندې معلومات لوستل.
د کړنلارو ځانګړتیا څه ده؟
ګرم سګرټ څښل د تازه کبانو یا نورو غوښې پروسس کولو طریقه ده چې د سګرټ څښل کاروي ، کوم چې د برش ورو ورو خرابیدو پایله کې څرګندیږي. په کور کې د غالۍ اوبدلو ډیرې ګټې لري. اصلي او ، شاید ، اصلي شی دا دی چې مچھلی اکسیډیز ندي ، لکه څنګه چې پیښیږي کله چې په فابریکو کې پروسس کیږي.
د دې لپاره چې د ګرمو سګرټو څښل نه یوازې ښکلي وي ، بلکه خوشبوونکی وي ، تاسو اړتیا لرئ پوه شئ چې د لرګیو کوم ډول کارول ښه دي. غوره اختیار د ایلډر او جونیپر دی. یوازې د ورته لرګیو په مرسته تاسو کولی شئ اعظمي خوند ترلاسه کړئ. که چیرې لازمي لرګي شتون نلري ، نو بیا سپارښتنه کیږي چې نور ونې وکاروي ، مګر یوازې د میوه ګروپ څخه.
د مخفي څانګو کارول منع دي. دا د دې حقیقت له امله دی چې دوی پکې د رال لوی مقدار لري ، کوم چې په کب کې د میشته کیدو وړ دی.
د دود شوي غوښې بوی ته تنوع کولو لپاره ، تاسو کولی شئ مصالحې اضافه کړئ لکه:
- لونګ
- دiaيا
- هرڅه
- خلیج پا .ه.
ډیری ګورمیټ ، د دې لپاره چې د دوی ډش غیر معمولي شي ، په سر او معدې کې د شنه لہسن ، پیاز ، ډیل او پارسلي مخلوط واچوئ.
څنګه په ګړندۍ توګه په ګرم لوګ خونه کې کب نیسي
په دې لاره کې چمتو شوی غلی د ډیری لپاره ریښتینی نزاکت دی. مګر هرڅوک نه پوهیږي چې کوم کب په سګرټ څښاک کې د سګرټ څښلو لپاره غوره دی ترڅو غوره شي ترڅو وچ نه وي. مطلوب پایلې ترلاسه کولو لپاره ، تاسو باید د سمندري او سیند څارویو غوړ ډوله وپیرئ. یو ښه اختیار به سالمن ، سالمن ، میکریل ، ټینچ ، پائیک پارچ ، کارپ وي.
توکي
- کب - درې ټوټې؛
- خوند ته مالګه
- د مالګونې ظرفیت.
د سیند کب نیولو مرحلې:
- د ډش چمتو کولو دمخه ، تاسو باید د سګرټ څښلو میتود غوره کړئ. ځینې یې کب ته ترجیع ورکوي ، پداسې حال کې چې نور یې د رګونو سره پریږدي. په دواړو حالتونو کې ، غوښه به خوندور او خوندور وي. یوازینۍ توپیر په معدې کې د ر lightا تلویو شتون دی ، کوم چې ډیری مینه لري. د همدې لپاره ، د دې ټولو میلمنو خوښولو لپاره ، دا غوره ده چې لوګی کې ناپاکه او ناپاکه کب ونیسئ.
- راتلونکی ګام د قهوې مالګین کول دي. که چیرې ډیری کب شتون ولري ، نو دا به د اندازې سره ترتیب کولو ته اړتیا ولري. د غوره کولو وخت د اصلي محصول په وزن پورې اړه لري. لوی کب باید په مالګه کې د شاوخوا 2.5 ساعتونو لپاره وساتل شي - منځنۍ - 2 ساعته ، او کوچني - 1.5. د دې شاخصونو سره مطابقت کول اړین دي. په هرصورت ، د مالګین موده وروستۍ پایله اغیزه کوي. چمتو غوښه په پام کې نیول کیږي کله چې یو برن (یوشکا) د کانټینر په ښکته برخه کې څرګند شي.
- د مالګینولو وروسته ، مړۍ باید په روانو اوبو کې ښه ومینځل شي. پدې حالت کې ، مایع باید سړه وي. بیا کب د کاغذ تولیه سره ښه وچ کړئ او ځوړند کړئ ترڅو اوبه له طبیعي پلوه له هغې څخه اوبه شي.
- هرڅومره ژر چې د پوټکي رنګ بدل شي ، تاسو کولی شئ دا د لمر ګل ګل سره غوړ کړئ. تاسو به اړتیا هم ولرئ چې د اړتیا وړ.
- پراخه کب باید د یو بل څخه لږ وقفې وي. دا باید له یو بل سره اړیکه ونلري. دا خورا مهم دی. وروسته چې جسد تیار شوی ، تاسو کولی شئ پخپله د سګرټ څښاک پروسې ته لاړشئ.
کله چې کب کب مالګین کوئ ، تاسو اړتیا نه لرئ د کوم توکو کارولو ته.
د سګرټ څښل سګرټ څښاک کې د کب نیولو وخت د لاش د اندازې پورې اړه لري. د اوسط کب لپاره ، 40 دقیقې به کافي وي ، یو لوی باید د شاوخوا 50 دقیقو لپاره وساتل شي. په ورته وخت کې ، په لوګی کې د هوا تودوخه باید د 70 سانتي ګریډ دننه وي.
خوندور ګرم څکول د ماکریل ترکیب
دا میتود د مینه والو تر مینځ خورا مشهور دی. د دې ترکیب سره سم د غوښې غوښه به په ساده ډول ستاسو په خوله کې ولویږي. که هرڅه د لارښوونو سره سم ترسره شوي وي ، نو تاسو ډاډه اوسئ چې ډش به حتی هغه چا ته اپیل وکړي چې د کب او بوی خوند نه خوښوي.
د پخلي لپاره محصولات:
- 3 متوسط میکرونه؛
- مالګه (وړه)؛
- ځمکه مرچ.
د سګرټ څښلو لپاره ، تاسو کولی شئ دواړه تازه او کنګل میکریل وکاروئ. پیرودل شوي کب په ریفریجریټ کې واچوئ ترڅو طبیعي خړوب شي. غوښه د اوبو سره وینځئ او یو څه وچ وچ کړئ.
مرچ په ژوره کڅوړه کې ، مالګه او فصل د ځمکې مرچ سره واچوئ. دا باید د تمځای خونې ته د کب د لیږلو دمخه ترسره شي.
په ماشین کې درې کوچني لاسي نمونه دا له سخت لرګي څخه غوره اخستل کیږي. کب په کڅوړه واچوئ او کانتینر یې د پوښ څخه وتړئ. وسیله په متوسط بریښنایی اور کې واچوئ. شاوخوا 10 دقیقو لپاره پدې حالت کې وساتئ.
د غوښې جوړښت او خوند په دې پورې اړه لري چې لوګی کې سګرټ څښل څومره سګرټ څښل.
د ککړتیا څرګندیدو څخه مخنیوي لپاره ، د ټاکل شوي وخت وروسته ، تاسو به د شټر پورته کولو ته اړتیا ولرئ. وروسته له دې چې لومړی لوګی خپریږي ، idાલ خپل اصلي موقعیت ته راستون کړئ او د 20 دقیقو لپاره سګرټ څښلو ته دوام ورکړئ.
د کب نیولو چمتووالی د سګرټ د رنګ لخوا ټاکل کیدی شي. که چیرې سپک تیوبر له وسیله بهر راشي ، نو دا د مایع تبخیر نښه ده ، ژیړ رنګ د کب نیولو ته اشاره کوي ، او د بډایه بوی سره وچ شوي محصول ته اشاره کوي.
د میککر چکول باید پیل کړئ وروسته له دې چې یو څه یخ شي. د غوښې رطوبت کولو لپاره شاوخوا 10 دقیقې وخت نیسي. د خدمت کولو دمخه ، سپارښتنه کیږي چې د تازه نیبو او شنو پا thinو پتنو سلیسونو سره ډش سجده کړئ.
لکه څنګه چې د بیان شوي ترکیبونو څخه لیدل کیدی شي ، دا ستونزمن ندي چې په کور کې سګرټ څښاک کې ګرم تمبایل شوي کب وخورئ. که تاسو د دې پروسې ټول قواعد تعقیب کړئ ، نو دا فعالیت به د کورنۍ ټولو غړو ته اپیل وکړي ، او د مړۍ غوښه به د موجود خلکو زړونه وګټي.
