آرټیک - د پیټر لوی غوره سبزیجات

دا پیژندل کیږي چې امپراتور پیټر زه د پخلی کولو په اړه ډیر څه پوهیږم او د خوړلو او خوندور خوړو خوښول یې. او د نورو برتنونو څخه ډیر ، هغه آرټیکوکس خوښوي. او د XX پیړۍ په پیل کې ، هنریچیک لاهم د شتمنو روسانو په میزونو کې یو عادي کڅوړه و. بدبختانه ، د شوروي ځواک کلونو په جریان کې ، د دې کښت کلتور هیر شوی او اوس زموږ په باغونو کې دا ډیر لږ لیدل کیږي. مګر په بیکار ډول: هنریچیک نه یوازې یو ښکلی نزاکت او یو ښکلی زیور لرونکی نبات دی ، بلکه د قیمتي درملو خام توکي هم دي.

آرټیکیک څه شی دی؟

آرټیکوچ د اسټرټر کورنۍ څو کلن نباتات دي. ظاهرا د تاک سره ورته والی لري ، مګر په لوی ارغواني یا نیلي ګلانو کې توپیر لري. دا عاليشان نباتات کولی شي د باغ یا راک باغ باغ حل کړي ، په بریالیتوب سره د ډبرو او طالاب سره همغږي. په یو ځای کې ، آرټیچیک 5-10 کاله وده کوي. د ښه شاتو بوټي: په یوه ورځ رlightا کې د شاتو مچۍ له 3،000 ځله څخه ډیر ځله هر ګل ته ځي.

هنريسینارا) د اسټریسي کورنۍ د نباتاتو نسل دی. د دې بوټي له 140 څخه ډیر ډولونه پیژندل شوي ، مګر یوازې 40 شاوخوا یې خوري ، او ډیری وختونه د نورو په پرتله - د هنریچیک هسپانوی، یا انوکولم (سینارا کارډونکولس).

د آرټیکیک ګټور ملکیتونه

هنریچیک خورا ګټور دی ، په ځانګړي توګه د ماشومانو او لویانو لپاره. دا د رژیم یو ارزښتناکه محصول دی چې پروټینونه لري ، د پوټاشیم ، منګنیزیم او سوډیم معدني مالګې ، ویټامین سي ، BT ، B2 ، کیروټین ، کاربوهایډریټونه ، په ځانګړي ډول انسولین - د شکرې ناروغانو لپاره د نشایستي او بوره بدیل.

د ارټيچیک ټیټ غوښه د دې خورا خوښ خوندور خوند سره په ځانګړي توګه ګټور دی ځکه چې دا سنارین لري ، کوم چې د ایتروسکلروسیس ناروغانو لپاره اړین دی. سینارین هم د ډیوریتیک اثر لري او د الکولایډ زهرونو لپاره انټيډوت دی. د هګیو تازه کڅوړو سره د آرټیکیک باسکیټو کښل کله ناکله د قبض او ځګر ناروغي لپاره وړاندیز کیږي.

جوس او د واښو کڅوړه د شحمو میتابولیزم نورمال کوي ، نو د ناروغانو لپاره وړاندیز کیږي چې چاقۍ وي. آرټيچیک چای د معدې د ناروغیو لپاره څښل کیږي. آرټیکیک د لوړ تيزاب لرونکي خلکو لپاره ګټور دی ، ځکه چې دا په پراخه کچه سوډیم او پوټاشیم مالګه لري ، کوم چې الکلین ملکیتونه لري.

مګر د آرټچیک ترټولو مهم ملکیت د ځګر او بلاری ټریټ ناروغیو درملنه او مخنیوی دی. ټول ورته سنارین یو ډیر څرګند کولرایټیک تاثیر لري ، له همدې امله ، د پا leavesو څخه جوس او جوش د ځګر ناروغیو ، بیلیري ډیسکینیا او رینال - هیپټیک ناکافي لپاره اخیستل کیږي.

تاسو د آرټيچیک سره څه خورئ؟

یو آرټیکیک یو لوی نزاکت دی. ډیری وختونه دا د سبزیجاتو فصلونو ځناور بلل کیږي. د انفلاسیونسینس باسکټونو یو غوښه ریسیپټل ، او همدارنګه د ریپر د ټیټ قطارونو ترازو یو قوي شوي مرکز ، په خواړو کې کارول کیږي. بهر ، ګلونه ګلونه د شنک سره ورته وي. دا جواني - انفلاسیوننسونه د ګل کولو دمخه حتی راټول شوي ، کله چې ترازو یوازې د خلاصیدو پیل وي.

سلاد د خام او کنډ شوي هنرچیکونو څخه چمتو شوی ، او دا په بیلابیل ساسونو سره په جوش شوي ب inه مصرف کیږي. دوی یوازې په پخلي پخلي کې آرچیکونه مینځل ، تیاره کول او پخول. په نرمۍ سره د شګو نری رنځ ګل ګلونه د داخلي سطح څخه پاک کړئ او سمدستي شنک په اوبو کې د نیبو جوس سره ټیټ کړئ ترڅو چې تیاره نشي. آرټچیکز د 10-15 دقیقو څخه ډیر نه وروسته پخلی کیږي. د آرټيچیک څخه یو ډیر لوی پخلی چمتو شوی. دا جوش شوی او پخلی شوی ، پخه شوی ، ډک ​​شوی ، جوش شوی پخلی شوی سوپ دی.

څنګه د هنري ودې وده کول؟

البته ، آرټیکیک سویلي بوټی دی ، مګر پدې وروستیو کې شوکیا باغوانانو په نورو سیمو کې په آزاده خاوره کې د دې کرلو زده کړل. دا معلومه شوه چې هغه دومره نرم ندی: هغه د پسرلي frosts له منفي دوه څخه منفي درې - حتی منفي 10 ° C ته زغمي (که دوی لنډمهاله وي). په هرصورت ، د پا ofو لارښوونې کیدی شي کنګل شي ، مګر نوي له ګلو ګلونو څخه په چټکۍ سره راپورته کیږي.

څنګه د هنري ودې وده کول؟ زموږ د اقلیم زون په شرایطو کې دا اړتیا لري چې یوازې د کښت څخه کرل شي. د مارچ په پیل کې ، تاسو اړتیا لرئ تخمونه وینځئ او لږترلږه 12 ساعتونو لپاره د خونې په تودوخې کې په اوبو کې وساتئ تر هغه چې دوی په بشپړه توګه پړسوب وي. بیا په نم کالي کې نغښتل او د 25-30 درجو د تودوخې سره ګرم ځای ته واستوئ. د 5-6 ورځو وروسته ، کله چې تخمونه ټوکیدنه پیل شي ، دوی د 15-25 ورځو لپاره په یخچال کې کیښودل کیږي.

د آرټيچیک تخمونه چې د 2 سانتي مترو په اندازې سره وده شوي لږترلږه د 3 سانتي میتر په فاصله کې له یو بل څخه بل ته د خښتو مخلوط سره کښت کیږي کوم چې مرطوبه ، مځکه او خاوره پکې مساوي مقدار لري. د 3-4 پا leavesو څرګندیدو وروسته ، کښت په ګلدانونو کې کرل کیږي. د می په پای کې ، د ارټيچیک کښت په ځمکه کې د 30-40 سانتي مترو په فاصله کې کرل شوي.

د آرټیکیک پاملرنې

آرټیکیک په مغذي خاورو کې ښه وده کوي. دا لمر ځایونو ته لومړیتوب ورکوي ، د اوبو راټولول نه زغمي: ژوره اصلي ریښه کولی شي سوري شي.

د دوبي په جریان کې ، کښت څو ځله د میکیلین او سرې د مایکرویلیمونو محلول سره تغذیه کیږي: په 10 لیټرو اوبو کې یو چمچ. په وچه هوا کې ، د ګل کولو دمخه اوبه ورکول کیږي. د ژمي لپاره ، آرټيچیک باید په احتیاط سره د رطوبت یا ساده مځکې سره پوښل شي ، ځکه چې ګلاب معمولا پوښل کیږي. په پسرلی کې هغه د سرپناه څخه خوشې شوی ، ځوان شوټونه ویشل شوي او کښت شوي.

کارول شوي توکي: ټ. الف. ګریګورینکو