تجربه لرونکې کورني ښځې پوهیږي چې څنګه نه یوازې د زړه پورې فصل راټولوي ، بلکه د ژمي لپاره یې خوندي کولو لپاره هم. د اچارو غوره ترکیبونه ، دادیانو څخه په میراث پاتې شوي ، خپل شهرت له لاسه مه ورکوئ ، مګر د کنګل کولو میتودونه خورا ډیر اړونده کیږي ، چې د امکان تر حده د محصولاتو ګټور کیفیت خوندي کولو ته اجازه ورکوي. وولومیټریک فریزرونه ، کوم چې یو ساده عام وګړي ته رسیدلي ، د ژمي د یخنۍ په جریان کې د بې کوره خلکو سره د موسمي سبزیو او میوو سره خوښولو کې مرسته کوي. نږدې ټول محصولات د کنګل کیدو تابع دي ، پشمول د اسفاریګس لوبیا چې پدې وروستیو کې خورا مشهور شوي. مګر د دې لپاره چې د افسوس وړ پایله ترلاسه نکړئ ، په فریز کې وخت او ځای کې بې ځایه پیسې درلودل ، تاسو باید پوه شئ چې څنګه د ژمي لپاره asparagus لوبیا کنګل کړئ.
د چمتووالي مرحله
د خوندور او سالم workpieces ترلاسه کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ سم محصول غوره کړئ.
که د asparagus لوبیا په خپلواک ډول د باغ په بستر کې کرل شوي ، تاسو باید دا په وخت سره راټول کړئ. خورا خوندور لوبیا شیدې دي ، کوم چې د ډیر ودې کولو وخت نه درلود. د overripe پوډونه سخت او د یخېدو لپاره نا مناسب دي.
که چیرې asparagus لوبیا په بازار کې پیرودل شوي وي ، وړیا احساس وکړئ چې د ګوتو نیل سره د پوډ سوري کولو هڅه وکړئ. دا به د شرم خبره وي چې په ژمي کې له خوندور بیلټونو څخه ځان خلاص کړئ.
په چمتووالي مرحله کې ، د ټولو پوډونو له لارې تنظیم کړئ ، له خرابو شویو څخه لرې شئ. په پاتې برخه کې ، دواړه خواوې پایونه پرې کړئ ، دوی بې ګټې دي او کولی شي د چمتو شوي پخلي خوند خوند خراب کړي.
دا مهمه نده چې د کوم ډول شرایطو لاندې د عطرګاس لوبیا کرل شوې او زیرمه شوې؛ نه یو کوچنی میکروبونه پدې کې شتون لري. داسې انګیرل کیږي چې ټیټ تودوخه کولی شي مختلف باکتریاوې ووژني ، مګر لاهم ، په کور کې د شاک منجمد شتون شتون نلري ، نو په ژمي کې د آسپریوس لوبیا منجمد کول غیر مطلوب زیان رسونکي مایکروګانیزمونه په بشپړ ډول له مینځه نه وړي. د محصول پاکولو لپاره ، لوبیا څو ځله په روانو اوبو کې ومینځئ.
که چیرې د لوبیا د اصلیت او کیفیت په اړه شکونه شتون ولري ، نو غوره ده چې کنګل کړئ ، د محصول له وینځلو وروسته.
د دې هدف پورې اړه لري چې لوبیا کنګل وي ، دا کولی شي بشپړ پریښودل شي یا کوچنۍ ټوټې شي.
د ژمي لپاره خام لوبیا کنګل کول
دا به داسې بریښي چې اسانه وي؟ ما دا په کڅوړو کې وویشته ، په یخچال کې یې کېښود او د ژمي لپاره انتظار وکړئ ترڅو تازه لوبیا څخه خوند واخلئ. مګر دلته چلونه شتون لري.
که سبزيجات مخکې له مخکې وچ شوي نه وي ، دوی په یخچال کې کنګل کیږي او د یخ دوامداره غوړ جوړوي. په ژمي کې ، تاسو به هڅه وکړئ چې د دې بلاک څخه ډیری پوډونه مات کړئ یا په یوځل کې ټول کڅوړه وکاروئ.
په منجمد چمتوو کې اضافي رطوبت نه یوازې کافي ځای نیسي ، بلکې د دوی څخه چمتو شوي پخلي هم اوبه او خوند نه کوي.
وخت واخلئ ، لوبیا مخکې وچ کړئ مخکې له دې چې وچ کړئ. د دې کولو لپاره ، دا په ریګ یا کاغذ پاکونو کې کیښودل کیدی شي. په بدیل توګه ، که چیرې د چمتو شوي محصول مقدار لږ وي ، نو په یو پټیدونکي کې پریږدئ.
د وچولو وروسته ، لوبیا په کڅوړو کې پوښل شوي او ، په احتیاط سره له دې څخه ټول هوا لرې کړئ ، تړل شوی.
که تاسو غواړئ د هرې پوزې بشپړتیا باندې ډاډه اوسئ ، دوی د قطع کولو بورډونو کې واچوئ او پری کنګل ته واستوئ. بیا کنګل شوي پوزې په کڅوړو کې بسته شوي.
جوش شوي لوبیا منجمد
د اسپورګس لوبیا په مناسب ډول د جوش کولو لپاره ، د دې خوند او صحي ځانګړتیاوې ساتل ، او همدارنګه د دې روښانه زړه راښکونکي رنګ له لاسه ورکولو لپاره ، لاندې سپارښتنو ته په پام سره پرمختګ وکړئ:
- چمتو شوي لوبیا په اوبو کې ډوب کړئ؛
- له 3 دقیقو څخه ډیر مه وخورئ ، که نه نو لوبیا به ډیر نرم او د نور ذخیره کولو لپاره مناسب نه وي؛
- بشپړ شوي پوزې ونیسئ یا د سلاټ شوي چمچ سره په احتیاط سره چپچل کړئ؛
- سمدلاسه د یخ اوبو سره یو کانټینر کې ځای په ځای کړئ ، کوم چې نه یوازې لوبیا ګرموي ، بلکه خپل روښانه رنګ به وساتي؛
- لږترلږه درې دقیقو لپاره په یخ اوبو کې وساتئ؛
- بشپړ محصول په وچو تویونو کې وساتئ؛
- لوبیا په کوچني پاکټونو کې واچوئ؛
- د ټولې هوا څخه خلاص شئ ، د دې لپاره چې په نرمۍ سره په کڅوړه فشار ورکړئ؛
- ګنډل شوي لوبیا په یخچال کې فریزر ته واچوئ.
په کڅوړو کې د محصول نوم ، وزن او د بسته کولو نیټه په نښه کړئ. دا تخنیک به په ژمي کې د اړین کڅوړې لټون خورا پراخه کړي.
په کور کې د asparagus لوبیا کنګل کولو لپاره یو انتخاب د سبزیجاتو ترکیب چمتو کول دي ، کوم چې دا به یوه برخه وي.
کنګل شوي asparagus لوبیا د -18 درجو په حرارت درجه کې ذخیره کړئ. تاسو اړتیا لرئ دا د یو کال په اوږدو کې مصرف کړئ ، دا محصول نور خوندي نه دی.
هر کوربه به د منجمد لوبیا کارول ومومي. سوپونه ، سلاد ، د سبزیجاتو سټیو هم د دې سره ښه دي ، او د خپلواک اړخ ډش په توګه ، دا د نورو سبزیجاتو سره کم نه دی. په سمه توګه منجمد لوبیا به د ژمي رژیم د ویټامینونو سره بډای کړي او د دې تازه ، روښانه خوند سره به خوند وکړي.
