د زچینی سره دا لیچ خورا خوندور دی ، او پخلی یې خورا ساده دی. زموږ د ترکیب یادداشت واخلئ او په خوښۍ سره پخلی وکړئ!
د خوب لپاره ترکیب ، کوم چې زه غواړم د نن ورځې په اړه تاسو ته ووایم ، زه یوازې څو کاله دمخه خبر وم ، کله چې زما کوچنۍ خور واده وکړ او په ټرانسکارپیتیا کې ژوند کولو ته لاړ.
یو کال وروسته ، هغې ماته بلنه ورکړه چې د هغې سره پاتې شم ، او څنګه چې طبیعت خورا ښکلی دی ، زه په خوښۍ سره بلنه واخلم ، زما ماشومان ونیول او هغې ته لاړم.
په دې برخو کې خلک میلمه پال دي ، او زموږ د رارسیدو دمخه زما خور او خواښې په غرونو کې مېلمستیا جوړه کړې وه.
زما د افسوس لپاره ، ما وکولی شو په هرصورت په میز کې ټولې برتنې هڅه وکړم ، ځکه چې د لیچو سره کڅوړه د نورو ټولو پلیټونو په پرتله ما سره نږدې وه.
ما خپل ځان ته خدمت وړاندې کړ ، هڅه یې وکړه او د ماښام پاتې ما ما یوازې دا ډش وخوړ ، دا خورا خوندور و!
زه د اړین ترکیب سره وسله وال کور ته راستون شوم او اوس د خپلې کورنۍ او ملګرو عالي لیکو سره حیران یم.
د ژمي لپاره د زوچیني سره لیچو - د عکس سره یو ګام - یو ترکیب
اړین محصولات:
- 0.5 کیلو ګرامه اسکواش ،
- kil.ms کیلو ګرامه ټماټر ،
- kil. kil کیلو ګرام پیاز ،
- 8.8 کیلوګرامه بیل مرچ
- 3 د لہسن ګلونه
- د سبزیجاتو غوړ 70 ملی لیټره ،
- د مالګې یو چمچ
- 2 د چمچو بوره
- 1 ګرم مرچ
- د میز سرکہ 45 ملی لیټره ،
- مسالې: د لاسې ټوټې 3 نخود او د لرګیو 3 ټوټې
د پخلی ترتیب
په لومړي مرحله کې به موږ د روميانو څخه د لیچو لپاره ساس جوړ کړو. ټماټر په ښه ډول ومینځئ ، په کوچنیو ټوټو یا سلیزو یې واچوئ.
کټ شوي ټماټرونه په پین کې واچوئ ، یو کوچنی اور ته وګرځئ او د 20 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
موږ اصلي برخه د ز pepperې مرچ څخه د تخمونو سره پرې کړئ ، هغه یې ومینځئ. موږ هر مرچ په پټو کې پرې کړئ.
پیاز په نیمایي کې وخورئ او په نیمو حلقو کې پرې کړئ.
زوچیني په روانو اوبو کې ښه وینځل ، د پوټکي یو پتلی پرت پرې کړئ ، تخمونه لرې کړئ او کیوبونو کې پرې کړئ. که تاسو د ځوان سبزیجاتو څخه پخلی وکړئ ، نو تاسو کولی شئ په حلقو کې ټوټې ټوټې کړئ ، او بیا یې هره حلقه په نیم یا 4 برخو کې پرې کړئ.
د بلینډر په کارولو سره ، پخه شوي شوي رومي بانډونه وخورئ ، د کڅوړې له لارې میش شوي کچالو پاک کړئ او د 10 دقیقو لپاره په منځني تودوخه کې پخه کړئ. د فوم ظهور باید لرې شي.
د روميانو پیسټ سره پین کې ، بوره ، کوچ ، د مرچ ټوټې ، پیاز ، allspice او تور مرچ واچوئ. مالګه ، هرڅه ګډ کړئ او 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
د ټاکل شوي وخت وروسته ، پین کې زکچیني اضافه کړئ ، بیا هرڅه وخورئ او د 15-20 دقیقو لپاره پخلی کولو ته پریږدئ.
موږ ګرم مرچ په چاقو سره کوچنۍ ټوټې ټوټې کړو ، د لہسن د لرګیو پوټکي د جوس د پریس په مرسته وسوزوو ، او د چمتو کیدو څخه شاوخوا 5 دقیقې دمخه ، هغه یې کیښودو ، دا د سرکہ سره د ساسپین کې اضافه کړئ.
موږ دمخه د ګنډلو لپاره کینونه او پوښونه شنډ کوو.
پین له تودوخې څخه لرې کړئ او په بانکونو کې لیچو وویشئ. موږ د پوښونو سره مهرونه کوو او بانکونه یې ښکته کوو تر هغه چې دوی په بشپړ ډول یخ شوي نه وي.
زموږ د زکوچي سره لیکو چمتو دی!
د بون اپیټ!
دې ترکیبونو ته هم پاملرنه وکړئ:
- د کاکچو لیچو
- د ژمي اسکواش
- د ژمي لپاره زچیني کیویار
