په آستین کې پخه شوي چرګ د کور میرمنو لپاره یو ښه ډش دی چې خپل وخت ته ارزښت ورکوي. زما په نظر ، د پخلي آستین د یو سړي لخوا ایجاد شوی چې د غوښې پخولو وروسته د تورو مینځلو څخه نفرت کوي او واقعیا د غوړ خواړو نه خوښوي. موافقه وکړئ ، دا پخلی کول ښه دي کله چې چکنی شاوخوا نه وي ، کڅوړه او چولۍ په سم حالت کې وي ، او په ورته وخت کې ، یو ساعت لږ وروسته ، په میز کې ، غوړ شوی چرګ.
د پارچمنټ او ورق برخلاف ، آستین تاسو ته اجازه درکوي چې په تندور کې څه پیښیږي. تاسو کولی شئ تل ګاز اضافه یا ټیټ کړئ ، او د پخلی روزل شوی سترګې به په سمدستي توګه په چرګ کې نسواري پوټکی وګوري ، کوم چې د دې چمتووالي ته اشاره کوي.
آستین چرګد پخه شوي چرګ لپاره ، زه تاسو ته مشوره درکوم چې د satsivi نټ ساس پخ کړئ. د غوښې چمتو شوي برخې په سیټسوي کې واچوئ او د څو ساعتونو لپاره یې په یخچال کې واچوئ. دا ډش میز ته سړه چمتو کیږي.
- د چمتووالي وخت: 8 ساعته
- د پخلی وخت: 45 دقیقې
- د هر کانټینر لپاره خدمتونه: 6
په آستین کې د پخه شوي چرګ لپاره اجزاوې:
- 6 د چرګ پښې؛
- on پیاز؛
- د لہسن clo ګلونه؛
- 4 گاجر؛
- 1 چمچ اوریګانو؛
- د امیریتي زعفران 2 ચમચી؛
- د مenو 2 چائے پلور تخم؛
- د زیتون غوړ 30 ملی لیتر؛
- تیمیم ، ګلاب ، مالګه ، مرچ ، نیبو ، پخلي آستین.
په آستین کې د چرګ پخلي چمتو کولو طریقه.
چرګ په برخو کې پرې کړئ. د چرګانو پښه د ملا او د علني پښې سره جلا کولو لپاره د پورتنۍ برخې سره پرې کړئ. دا به غوره وي چې په آستین کې د ورته ورته اندازې یوه برخه پخه کړئ ترڅو چې غوښه په مساوي ډول پخه شي. که تاسو غیر قطعي وزرونه او هپسونه سره یوځای کړئ ، نو وزرونه به ډیر پوښ شي ، او د هپسونو نږدې نږدې د غوښې پاتې کیدی شي.
چرګ برخې ته وخورئټوټې شوې برخې ومینځئ ، د کاغذ تولیه سره وچ کړئ.
د پیاز او لہسن سره چرګ وخورئد خواړو پروسس کونکي کې 2 متوسط پیاز او peeled لہسن اچول. موږ غوښه د پیاز - لہسن مخلوط سره وسوځوئ ، تاسو کولی شئ د پوټکي لاندې لږ پیاز کرم کولو هڅه وکړئ.
مرغۍ د مصالحو سره وخورئمصالحې اضافه کړئ - د امیري زعفران ، تیمیم ، اوریګانو ، ګلاب او د مenو تخمونه. شاوخوا table، table چمچو لږه مالګه وخورئ. ښه ټوټې د مصالحو او مالګې سره وباسئ ، په ریفریجریټ کې د 6-8 ساعتونو لپاره واچوئ.
نو ځکه چې چرګ سوځیدلی نه وي ، او جوس ساتي ، تاسو اړتیا لرئ دا د سبزیجاتو بالښت کې واچوئ.
پیاز او گاجر د سبزي تکیا لپاره پرې کړئد سبزیجاتو تکیا لپاره ، پاتې پیاز په لوی حلقو کې پرې کړئ. گاجر په موټرو حلقو کې پرې کړئ.
اچار شوی چرګ د مکھن سره وخورئ او په پخلي آستین کې د سبزی تکیا کې واچوئپه آستین کې پخه شوي چرګ د کور میرمنو لپاره یو ښه ډش دی چې خپل وخت ته ارزښت ورکوي. زما په نظر ، د پخلي آستین د یو سړي لخوا ایجاد شوی چې د غوښې پخولو وروسته د تورو مینځلو څخه نفرت کوي او واقعیا د غوړ خواړو نه خوښوي. موافقه وکړئ ، دا پخلی کول ښه دي کله چې چکنی شاوخوا نه وي ، کڅوړه او چولۍ په سم حالت کې وي ، او په ورته وخت کې ، یو ساعت لږ وروسته ، په میز کې ، غوړ شوی چرګ. د پارچمنټ او ورق برخلاف ، آستین تاسو ته اجازه درکوي چې په تندور کې څه پیښیږي.
د زیتون غوړ د اچار شوي مرغیو سره په کڅوړه کې واچوئ ، د لاس په واسطه مخلوط کړئ ، ترڅو غوړ په ښه توګه ټولو برخو ته ټوټې پوښ کړي. موږ د لستو aboutي شاوخوا 60 سانتي متره اندازه کوو ، لومړی موږ د گاجر سره د پیاز یو پرت ایښودو. په نرمۍ سره په سبزیجاتو کې اچار شوي چرګ وخورئ.
موږ د پخلي آستین اوبدل او په تنور کې یې واچوود اړیکو لپاره ، موږ له فلم څخه 1 سانتي میتره پټې وتړلې. په دواړو خواو یې ټینګ وتړئ.
اړیکې مینځپانګې ته نږدې مه کوئ ، یو څه خالي ځای پریږدئ.
په آستین کې د سبزیجاتو بالښت کې چرګ وخورئآستین د چرګ او سبزیجاتو سره په پخلي پا sheetه کېږدئ. تنور مو 220 درجو سانتي ګراد ته ګرمو. موږ د پخلي شیټ د تنور مینځنۍ شیلف کې کیښودو. د 35-40 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، بیا له تنور څخه لرې کړئ ، د 15 دقیقو لپاره په آستین کې پریږدئ.
آستین چرګمیز ته ، په آستین کې پخه شوي چرګ ، ګرمه خدمت وکړئ ، تازه نچوړ شوي نیبو جوس واچوئ. د بون اپیټ!
