د م Peaې کټلیټونه - یو ډش چې په مختلفو ویټامینونو او مینرالونو کې بډای دی. دا د هغه خلکو لپاره یو اړین خواړه دی چې غوښه نه خوري. جوار د پروټین لوی مقدار لري ، کوم چې د انسان د بدن ډیری پروسو کې برخه اخلي. د خوندور غوښېبالونه پخول اسانه دي. که هرڅه د ترکیب له مخې ترسره کیږي ، نو بیا یو خوندور ، صحتمند او اطمینان لرونکی خواړه تضمین کیږي.
د نخود کټ مټ لپاره یو ګړندي ترکیب
د مaو خالې د ډش چمتو کول. د دې کولو لپاره ، یوازې ټوټې شوي ، غلي دانې غوره کړئ. د نخود پخلی کولو لپاره ژر تر ژره ، تاسو اړتیا لرئ دا ګرمو اوبو سره ډک کړئ او د 8 ساعتونو لپاره یې پریږدئ. دا به وروسته په کولمو کې د ګاسینګ کمولو کې هم مرسته وکړي.
اصلي توکي:
- جوش نخود (200 ګرامه)؛
- د چرګ لوی هګۍ؛
- د غنمو اوړه یا د ډوډۍ خوړلو (4 چمچو)
- مسالې (د ځمکې مرچ ، مالګه ، پروسس بوټي)؛
- د لمر ګل غوړ.
د نخود چمتو کولو دمخه ، تاسو باید له هغې څخه کثافات وټاکئ او د روانو اوبو لاندې په بشپړ ډول سره وینځئ.
د پخلي مرحلې:
- مخکینول شوي کبان د اوبو سره وخورئ او په ټیټ تودوخه کې پخلی کړئ. تاسو اړتیا نلرئ مالګه اضافه کړئ. د 1.5 ساعتونو وروسته ، د بخارۍ څخه لرې کړئ. پاتې اوبه وچ کړئ.
- نرم نخود ټوټې کړئ. د بلینډر کارول غوره دي. یو ډول مستقل مزل باید پرته له غوټۍ ترلاسه شي.
- په مخلوط کې مالګه او مصالحې اضافه کړئ. د 200 ګرامه نخود لپاره ، زه یو چائے کا چمچ مالګه او ورته مقدار پروبینس بوټي کاروم.
- مخلوط په ښه ډول مخلوط کړئ. له دې وروسته ، تاسو کولی شئ د تشو ب formو جوړولو پیل وکړئ. د م pureو خالص کټلیټونه د مختلف اندازو څخه جوړ کیدی شي ، مګر دا مهمه ده چې دا ټول یو شان اندازه وي.
- هر ګیلاس په اوړو یا ډوډۍ کې ښه وخورئ. له هغې وروسته ، په وهل شوي هګۍ کې ځای پرځای کړئ او په مخکینید شوي فرینګ پان کې واچوئ.
- پیټیزونه په منځني تودوخه تر زرو طلا پورې وخورئ. شاوخوا 5-7 دقیقو لپاره هر اړخ ته واچوئ.
وروسته له دې چې د غوښې ټوټې وخورئ ، دوی د کاغذ تولیه یا رومال ته واستوئ. دا د اضافی غوړ لرې کولو لپاره اړین دي.
په کولمو کې د ګاز جوړیدو کمولو لپاره ، وچ ډیل باید د نخود پخلي کې اضافه شي.
د م Peaو کټلیټ د سبزیجاتو سره
په دې لاره کې چمتو شوی خواړه بډایه ، غیر معمولي خوند لري. د دې ترکیب له مخې د نخاعي کڅوړو جوړولو لپاره ، دا به ډیر وخت ونه نیسي.
د پخلي لپاره اجزاء:
- نخود خال - یو ګلاس؛
- غټ گاجر؛
- د منځنۍ اندازې بلب؛
- لہسن - 3 ټوټې؛
- د لمر ګل غوړ؛
- مصالحې (ادرک ، کوچنۍ مالګه ، کچې شوې توښې ، وچ وچ).
د کړنو تسلسل:
- پخلی باید د پیاز ټوټې کولو سره پیل شي. کوچنۍ ټوټې ، غوره.
- گاجر وخورئ. همدارنګه ، سبزیجات کولی شي د چاقو سره ټوټه شي ، یوازې خورا ښه.
- یو کوچنی سبزيجات غوړ په مخکې ګرم شوي سکیلټ باندې واچوئ. پرې شوي سبزيجات ځای په ځای کړئ. د 4 دقیقو لپاره وخورئ.
- کڅوړه لہسن ، مصالحې او م ،ې سبزیجات د مaې خال سره اضافه کړئ. ټول اجزا په ښه توګه مخلوط کړئ.
- د نتیجې سره یوځای کیدو څخه ، د هر شکل کوچني کټلیټونه جوړ کړئ. په ګرمۍ تودوخه کې وخورئ.
نو لدې چې وړه ستاسو لاسونو ته و نه وړي ، تاسو باید مخکې له دې چې چمتووالی پیل کړئ ، خپل لاسونه د یخو اوبو سره نرم کړئ.
دا پخلی په تنور کې هم کیدی شي. کټلیټونه باید د 180 حرارت درجه کې پخه شي0 سي د 15-20 دقیقو لپاره. تاسو کولی شئ دا ډول ډش د سلادونو ، ساسونو سره خدمت وکړئ. دا به کټلیټونه خورا په زړه پوري او غیر معمولي خوند ورکړي.
