لوستونکي سپارښتنه کوي چې د ژمي مرچ خالي د ژمي میز چوکۍ رامینځته کړي

مرچ یو صحي سبزیجات دي چې د نړۍ په ډیری سیمو کې په بریالیتوب سره کرل کیږي. د ډولونو ډول تاسو ته اجازه درکوي د دې فصل ښه حاصلات ترلاسه کړئ ، حتی په شمالي سیمو کې ، له تاریخي وطن څخه لرې. د ژمي مرچ څنګه د ژمي د میز میز ته رسیدو لپاره ، میلمنو ته حیران کړئ او د کور بودیجه خوندي کړئ؟ تاسو یوازې د خپل ځان لپاره غوره ترکیب غوره کولو ته اړتیا لرئ او دا یې په نښه کړئ!

د لمریز سبزیجاتو ګټې په اړه

مرچ د معافیت سیسټم او عصبي سیسټم لپاره ښه دی. دا ډیری ویټامینونه او معدني مالګې لري چې په میټابولیک پروسو کې دخیل دي ، د زهرجاتو او زهرجاتو څخه خلاصون کې مرسته کوي او د سوځیدونکي پروسو څخه راحت کوي. د سبزیج ترکیب پکې شامل دي:

• ascorbic اسید؛
• ویټامین A ، P ، ګروپ B؛
• اوسپنه ، ایوډین ، کلسیم ، پوټاشیم ، فلورین ، فاسفورس ، زنک؛
• فایبر
• بوره
• انټي اکسیډنټونه؛
• الکولیډونه.

کریسم سبزی د بې خوبۍ او فشار ، د ځواک له لاسه ورکولو ، د حافظې ضعیفیت لپاره ګټور دی. په خواړو کې د دې منظم استعمال د وینې رګونو دیوالونو لچک زیاتوي ، د حجرو آکسیجن ترکیب ښه کوي.

مرچ هیموګلوبین زیاتوي او د پوټکي حالت ته وده ورکوي.

دا کولی شي تازه ، مستې ، اچار خوړل شي. ډیری مغذي مواد د تودوخې درملنې په جریان کې زیرمه شوي. سبزیجات کیدی شي او دواړه د لویانو او ماشومانو لخوا مصرف شي. استثنا هغه څوک دي چې الرجی او د معدې زخم لري.

د بیل مرچ یخ

یخ شوي او کنګل شوي خواړه د ګټورو توکو ډیری برخه ساتي. د دوی سره یوځای ، محصول خپل خوند او بوی ساتي ، کوم چې په هغه سیمو کې خورا مهم دی چیرې چې د فصلونو تر مینځ پوله په شدت سره احساس کیږي. په ژمي کې دا خورا ښه دی چې ستاسو د لاسونو سره راټول شوي سبزیجاتو څخه سوپ یا غوړ پخ کړئ ، او په غوره توګه ستاسو په باغ کې کرل شوي.

مرچ کامل چال چلند کوي کله چې کنګل کیږي. دا خپل شکل ، جوړښت او کثافت ساتي. خواږه مرچ په بشپړ یا ټوټو کې منجمد کیدی شي. دا ټول په هغه اهدافو پورې اړه لري چې کوربه یې تعقیبوي.

ټوله سبزیجات

د دې د کنګل کولو ب formې لپاره ، کوچني مرچ غوره کیږي ، غوره ده ورته اندازه. په راتلونکي کې به د ډکولو لپاره وکارول شي. دوی سبزیجات مینځل ، پورتنۍ برخه یې د دم سره قطع کړه او د تخمونو او برخو برخې پاکوي. نو ځکه چې مرچ کریک نه کوي او نه ماتوي کله چې په فریزر کې ایښودل ، دا د 30 ثانیو لپاره تیاره ده. بیا یې سړه او وچ کړئ. اوس دا ذخیره کیدی شي.

په فريزر کې تل د ځای کمښت شتون لري. د دې خوندي کولو لپاره ، مرچ له یو څخه تر یو اورګاډي کې ځای په ځای شوي ، او خولۍ په جلا توګه په څنګ کې کیښودل شوي. انجن په پلاستيکي کڅوړه کې بسته شوی دی. پروسه بشپړه شوې.

د ښکلا لپاره ، تاسو کولی شئ په یو کڅوړه کې ژیړ ، سور او شنه کاپيونه واچوئ ، بیا پایې ډش به تاسو نه یوازې د خوند سره ، مګر د ظاهري ب withه هم خوند واخلي.

په ژمي کې ، کله چې د ډکولو سره د مرچ پخلی کولو لیوالتیا وي ، هغه ته د ډفروسټ کولو اجازه ورکړل شوې ، مګر په بشپړ ډول نه. محصول باید کلک پاتې شي. بیا دا خورا اسانه ده چې دننه دننه ډک کړئ - دیوالونه به نه وړي ، او شکل به ورته پاتې شي. د ډکولو لپاره منجمد مرچ نه یوازې خوندور ، بلکې ګړندی دی. ډش په څو دقیقو کې پخلی شوی ، پاتې وخت - د تودوخې درملنې وروسته.

حتی ډیر فکري کوربانه ښځې ، په فریزر کې د خالي ځای په شتون کې ، سمدلاسه مرچ ډک کړئ او د ګودام درملنې لپاره ګرم درملنې لپاره چمتو کړئ. په ژمي کې ، سبزیجات په کڅوړه کې واړوئ او تر نرمیدو پورې ابلاغ کړئ. د دې حاصلاتو بله ګټه دا ده چې په دوبي کې مساله لرونکي بوټي خورا ډیر ارزانه وي ، کوم چې په مرچ کې دننه د جوش شوي غوښې سره په پراخه کچه کیښودل کیدی شي. ډش به د دوبي په لاره کې خوشبوونکی شي.

هغه څوک چې په بلجيم کې سبزیجات په پیزا کې اضافه کول غواړي اړتیا لري چې دا څنګه په سمه توګه کنګل کړئ. لومړی ، دا مینځل کیږي ، د پاک تولید سره وچ شوی او په احتیاط سره دننه پاک شوی. بیا ، په پتنو حلقو کې کټ کړئ او د پخلی لپاره پخلي پا onه کېږدئ ، کوم چې په هر فریزر کې وي.

هر حلقه له یو بل څخه جلا موقعیت لري ترڅو چې دا سره ونښلوي او یو بل سره و نه تړل شي. د ورته په څیر ، دوی د 2 ورځو لپاره په فریزر کې پاتې کیږي تر هغه چې دوی ښه کنګل کړي. اوس دوی راټول کیدلی شي او په کانتینر کې کیښودل شي. په راتلونکي کې ، دوی به په اسانۍ سره له یو بل څخه جلا شي ، خپل صداقت وساتي او په چمتو شوي ډش کې ښکلي وګ lookي.

د سوپ او اصلي کورسونو لپاره د اسانتیا خواړه

پخه او نه نو سبزیجات د سوپ ، سلاد ، اصلي برتن ، پیزا کې د اضافی په توګه کارول کیدی شي. د دې کولو لپاره ، دا مینځل کیږي ، د تخمونو او پارټونو څخه پاک شوي ، او باید د کاغذ تولیه سره وچ شي. اوس دا د غوښتنو سره سم په پټو ، کیوبونو یا حلقو کې پرې کیدی شي.

دا ډول نیمه محصول محصول په بوریو یا کانتینرونو کې د یخنۍ برخې لپاره د منجمد لپاره ډک شوی دی. دا ، په یو کانټینر کې باید دومره ډیر سبزیجات وي چې معمولا د سوپ یا سټیو لپاره اړین وي. که تاسو هرڅه په یو پلاستيکي کڅوړه کې واچوئ ، د یخولو وروسته به ستونزمن وي چې له دې څخه سم مقدار وتړئ.

کوربه د نورو سبزیجاتو او بوټو سره د مرچ نیم تیار محصول خوندي کوي. په یوه کڅوړه کې تاسو کولی شئ مرچ ، ټماټر ، وچ ، مرچ ، گاجر ولرئ.

بیا ، د کڅوړې مینځپانګې په ساده ډول د هرې سوپ سره پین ​​کې اچول شوي. ګړندی ، خوندور او صحي.

د لږترلږه هڅو سره څنګه د بیلګې مرچ د فستیوال ژمي میز کې د هټۍ جوړولو لپاره؟ د خواړو نیمه چمتو شوي محصول لپاره د انتخاب په توګه ، تاسو کولی شئ مرچ په پام کې ونیسئ. تدارکات داسې کیږي:

• ټول سبزیجات د زیتون غوړ سره د غوړ شوي پخلي پا sheetه کې اچول کیږي؛
• د -30 180°- minutes دقیقو لپاره د سانتي ګراد په 180 درجو کې
• اجازه راکړئ یو څه یخ شي ، پوټکی لرې کړئ او تخمونه پاک کړئ.

نیمه چمتو شوي محصول په پلاستيکي کانتینرونو کې برخو کې پوښل شوي او منجمد شوي. د Defrosting وروسته ، محصولات په پټو کې پرې کیږي ، د بوټو سره وریجې ، د پوښاک سره موسم شوي ، مصالحې او مالګه اضافه کړئ. نو په څو دقیقو کې صحي سلاد چمتو کیږي. دا د خپلواک ډش په توګه یا د غوښې سره ترکیب په توګه عمل کوي. د دې لپاره چې سبزي د اوبو کیدو څخه مخنیوی وکړي ، دا په یو پټیدونکي کې پخه کیږي. غوره سلاد پوښاک به د نیبو جوس او زیتون غوړ ترکیب وي.

دا ډول نیم تیار محصول هم د چمتو کولو په وروستیو دقیقو کې د غوښې سټیو سره په پین ​​کې کیښودل کیدی شي. ډش به بډایه بوی او خوند ترلاسه کړي.

په مرچونو کې د مرچ خالونه

بیل مرچ په هر لحاظ کې خورا ګټور محصول دی. دا د پخلی کولو استثنایی باندې هم پلي کیږي. دا په بشپړ ډول په یوه جار کې کیښودل کیدی شي ، پخلی شوی سلاد ، کیویر ، ضمیکا ، په لږ ډول سره پرې کړئ او ساس وویشئ. واقعیا ډیری خالي انتخابونه شتون لري ، د مختلف ترکیبونو څخه اصلي شی دا دی چې یو څوک غوره کړئ چې ټوله کورنۍ ته به اپیل وکړي.

اډجیکا: د پخلي دوه اختیارونه

په حقیقت کې ، د دې ګرم ساس لپاره د پخلي ډیر نور اختیارونه شتون لري. په جورجیا او نورو آسیایی هیوادونو کې دا خورا ګرمی پخلی کیږي ترڅو د باربیکیو او نورو غوښې پخلي سره خدمت شي. مسله او مساله په اډیکا کې د هاضمه انزایمونو تولید هڅوي ، د درنو غوښې خواړه هضمولو ته اسانه کوي او ښه جذب کوي. د مرچ سربیره ، ضمیکا کې لہسن ، روميان ، مصالحې ، مالګه شامل دي. پیاز ، گاجر ، بیرونه او حتی مlesې کولی شي اضافي اجزا وي. په دې توګه ، اروپایانو د آسیا پیاده او سپک کم کړل.

د بیل مرچ څخه اډجیکا ، د ترکیب لمبر 1:

• پخلي شوي ټماټرونه ، مرچ او گاجر د غوښې په پوټکي کې د شاوخوا 5: 2: 1 په تناسب کښینږئ؛
• په پراخه کڅوړه کې تغیر وکړئ او د 1 ساعت لپاره د ټیټ تودوخې څخه وروسته د تودوخې وروسته ورو کړئ
• د سبزیجاتو غوړ 250 ملی لیتر ، 1 tbsp اضافه کړئ. بوره ، 6 tbsp. l د میز مالګه ، بل 30-40 دقیقې ابانه؛
• د وینجو 230 ملی لیتر او د لہسن غوړ شوي سر اضافه کړئ ، د 10 دقیقو لپاره تیاره او په تعقیم شوي جارو کې بند شئ.

دا ترکیب د نورو ټولو انتخابونو لپاره ماډل دی. د محصولاتو او مصالحو شمیر کم یا ډیر کیدی شي ، د دوی د خپل خوند په واسطه لارښود. که چیرې روميان د کور جوسایه وي ، نو سرک ډیر لږ اضافه کیږي.

2 ترکیب

• غوړ کړئ تر زرو طلایی 7-8 پی سی پورې. پیاز ، 5-6 pcs. گاجر
• په کمبین کې ، د 5 کیلو ګرام مرچ ، 6 پی سیز یو په یو ډول ډله ایز کې وخورئ. مساله لرونکی ، tomato کیلو ګرامه ټماټر؛
• ټول سبزیجات یوځای کړئ ، د کڅوړه کڅوړه کښیناسته ، پارسلي ، لہسن (2 سرونه) اضافه کړئ؛
• خوند ته مالګه واچوئ او یو ګیلاس د رومي بانجانو شات؛
• ټول 15 دقیقې لرې کړئ او په ګرمو جارو کې وتړئ.

د ورته والي په واسطه ، دوی مشهور ټیکمالي ساس جوړوي ، په کوم کې چې بیس خواږه ژیړ چیر بیر دی. د غوړ مرچ ورته چمتووالی لکه ساس ډیر ګټور دی. دوی نه یوازې د غوښې پخلی سره خدمت کیدی شي. اډجیکا به د هرې ښوروا یا سبزیجاتو ذوق ښه کړي او بډایه کړي. تش په نوم تیمور یا خوږ اختیار دا د سلاد په څیر ښکاري چې د غوښې ، کب او کچالو سره په خوندي ډول خدمت کیدی شي.

لیچو

دا د روميانو جوس کې غوړ شوي سابه شوي سبزيجات دي. مرچ ، پیاز او روميان د حاصلاتو په سر کې دي. دا د ژمي سلاد یو ډول دی - خورا خوندور او زړه سواندی. د خواږو مرچ څخه لیچو پخولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• د غوښې د چکی له لارې کڅوړه 2 کیلو ټوميټونه ، په مثالي ډول پرته له پوټکي څخه؛
• مرچ 4-5 برخو ته وتړئ؛
• نیم کیلو کې 1.5 کیلو پیاز غوړ کړئ؛
• اجزاوې په حوزه کې یوځای کړئ ، د خلیج 2 پا ،ې ، 20 G مالګه ، تور او نخود نخود (1 tsp) ، 70 g بوره ، د سبزیجاتو غوړ 100 ملی لیتر کړئ.
• سبزیجاتو ته د 1 ساعت لپاره واچوئ ، 30-40 ملی لیتر وینر اضافه کړئ ، لاړشئ.

لیچو د سلاد او ساس په توګه لیدل کیدی شي. دا ټول د اجزاو د قهوه کولو او پخلي وخت پورې اړه لري. هر څومره چې سبزيجات ګنډل شوي وي ، ډیسک به ورته یونیفورم شي.

کیویار

د دې ژمي کورني خالی روښانه خوند به ماشومانو او لویانو دواړه ته غوښتنه وکړي. دا د دوبي سبزیجاتو راټولولو لپاره یو له خورا خورا پراخه ترکیبونو څخه دی ، د سر مرچ په مشرۍ. د هغې د ضعیف مستقل والي له امله ، دا په ډوډۍ باندې خپور کیدی شي ، په سپینغیټ اچول شوی ، د غوښې او ساسجونو سره خدمت شوی. کیویر د سبزیجاتو له معیاري سیټ څخه چمتو شوی دی:

• مرچ؛
• گاجر
• ټماټرونه
• پياز؛
• لہسن.

اضافي اجزاء مصالحې دي (مالګه ، مرچ) ، د ریښی سیلری او اجمو. گاجر او پیاز د سبزیجاتو غوړ کې غوړ شوي. د ریښی سیلری او د جوارو اجیر په پتلی پټو کی کټ شوی او هم غوړ شوی. مرچ په غوړ کې پخلی شوی ، په غوښه شوي او ځمکه کې د غوښې د چاسر په کارولو سره. ټماټر په تودو اوبو کې ډوب شوي ترڅو د پیل کولو پروسې اسانه کړي او د غوښې پوټکي ته هم استول کیږي. د ټماټو خالص د 15 دقیقو لپاره په اور باندې اچول کیږي. نور نور اجزاء په ټماټرونو کې اضافه شوي او د 10 دقیقو لپاره سټیوډ شوي.

راتلونکی مرحله نسب کول دي. کیویر په بانکونو کې ایښودل شوی او د 30-40 دقیقو لپاره تعقیم شوی دی ، د کانتینرونو حجم پورې اړه لري.

مرچ مرچ

ترټولو اسانه تیاري د اچارو بیل مرچ دی. د سمندري ځواکونو لپاره ډیری اختیارونه شتون لري ، مګر د پخلی کولو پروسه ورته ده.

1. په متوسط ​​ډول سبزيجات (kg کیلو) غوره کړئ ، تخمونه پاک کړئ او په ګډه یې along-. ټوټې کړئ.
2. بلیچ 1 دقیقه؛
3. مرچ د 4 دقیقو لپاره ګرمې هوا ته لیږد کړئ ، د 2 l اوبو څخه چمتو شوی ، 400 g بوره ، 4 tbsp. l مالګه ، تور مرچ ، لونګ ، یو ګیلاس سرکه او 400 ملی لیتر د سبزیجاتو غوړ.
4. د ماریینډ سره سبزیجات په جارونو کې اچول شوي او په غوړیو پوښل شوي. بانکونه پورته ځنډول شوي ، په کمپله کې نغښتل شوي او په بشپړ ډول یخولو ته پریښودل کیږي.

د دې لپاره چې ډش ښکلي وګ appئ ، د مختلف رنګونو مرچ په یوه جار کې ذخیره شوي. ریښتینی ترافیک ر Getا واخلئ.

ګرم مرچ

دا ډول خوشبوونکی بیلیټ د هر میلمستیا لپاره مناسب دی. د دې چمتو کولو لپاره ، لومړی ډک د ټیکنالوژۍ مطابق چمتو کیږي:

• kg. tomato کیلو ټماټر د غوښې دانې له لارې تیریږي؛
• د غوړ شوي لہسن 1 سر ، 5 چمچ اضافه کړئ. l بوره او 3 tbsp. l مالګه ، 3 tbsp وینځل. l د سبزیجاتو غوړ
• مخلوط د 15 دقیقو لپاره د ټیټ تودوخې څخه ایستل کیږي؛
• په ډک مرچ کې غوړ شوي په 4 برخو کې غوړ شوي او نور 15 دقیقې ورو کړئ؛
• 3 چمچ اضافه کړئ. l سرکه او په کینونو کې راوباسئ.

د خوند او غوښتنې لپاره ، مصالحې ، د مثال په توګه ، مرچ ، کري یا هریډ ، د workpiece کې اضافه شوي. لہسن هم کولی شي په ټول کوچني لرګیو کې وغورځول شي.

پیلاف

دا یو خپلواک سړه اشتها کونکی دی ، خورا خوندور ، زړه سوی او بودیجه. د دې چمتو کولو لپاره ، تاسو به 2 کیلو مرچ ، ورته ټماټرو ، 1 کیلو پیاز او گاجر ، 200 جی ابلی وریژی ته اړتیا ولرئ.

د پخلي تکنالوژي:

• ټماټر په ټوټو ټوټې کیږي
• مرچ په کیوبونو کې ټوټې شوی ، پیاز په نیم کتړونو کې پرې کیږي ، او گاجرونه پټي دي؛
• وریجې د روانو اوبو لاندې مینځل کیږي ، اجازه ورکړل شوې چې د 30 دقیقو لپاره په اوبو کې ودریږي؛
• اجزا ګډ شوي او ډنډ ته لیږل کیږي؛
• 2 tbsp اضافه کړئ. l مالګه او بوره ، چمچ. د سبزیجاتو غوړ ، 40 ګرامه سرکه؛
• ټول ډډ د 1 ساعت لپاره دوامداره محرک سره.

بشپړ شوی ډش ګرم نسبتي جار ته لیږدول کیږي او مسموم کیږي. که مطلوب وي ، مصالحې په بلیټ کې واچوئ.

د کرکیلی ګل بوی ناشونی

د کباب ګلونه د ژمي په فصل کې ډیر لږ کارول کیږي. دا ډیری وختونه تازه یا کنګل شوي خواړه خوري. دا د کښت اختیار تاسو ته اجازه درکوي چې په زړه پورې سلاد ترلاسه کړئ. د روښانه مرچ او مصالحو له امله ، په خوند کې کباب غیر جانبدار لوی خوند ترلاسه کوي. د ډوډۍ چمتو کولو لپاره تاسو باید:

• یو کیلو سور او ژی مرچ په ټوټې ټوټې کړئ؛
• د کب of g g کب د کوچني ګلونو په مینځ کې ویشل شوي؛
• g cele cele ګرد د جواني دانو ریښی او د انارو ساقي پتنو ته پري کړئ.
• د چاقو سره د لہسن څلور ګلونه ټوټه کړئ.
• ټول سبزیجات په جارونو کې په پوړونو کېږدئ ، د لہسن سره یې وویشئ؛
• 1 لیټره مارینډیډ جوړ کړئ اوبه ، 2 tbsp. l مالګه او بوره ، یو څو مرچک او سل ګرامه سرکه؛
• جار په تودو تودوخې سره اچول شوی او د 20 دقیقو لپاره پاتې کیږي؛
• مارنیډ وچ شوی ، بیا جوش شوی او په دویم ځل کین کې ډک شوی ، بیا تاوید شوی او د کمپلې پوښل شوی.

په ډکولو کې سبزیجات کثافت له لاسه نه ورکوي ، د مصالحو او لہسنونو له امله خړوب او خوشبوونکي پاتې کیږي.

مرچ د خوږو مlesو سره

د بیل مرچ او مlesو ترکیب خورا غیر معمولي ښکاري. دا ډول خالي به د خوږو محافظت کونکو مینه والو ته اپیل وکړي. د هغې لپاره د منځنۍ اندازې ژیړ او سره مرچ او همدارنګه کوچني شنه مlesې غوره کړئ.

سبزیجات په 2 برخو ، میوو - 4 برخو کې پرې شوي. دوی له تخمونو او برخو څخه پاک شوي. بیا ، تاسو اړتیا لرئ اوبه اوبه کړئ او محصولات د 2 دقیقو لپاره تیاره کړئ. سبزیجات او میوې په لیټرو جارونو کې په پرتونو کې ایښودل شوي او د تودو تودو سره مینځل کیږي.

مرینایډ ترکیب:

• 1 لیټره اوبه
• 1 tbsp. l مالګه
• 2 tbsp. l بوره
• 1 ټسپ دارچینی
• 1 tbsp. سرکه

یو لیتر مرتبان د 25 دقیقو لپاره تعقیم کیږي ، د دوی د غوړیو سره ښکته کیږي او د کمپلې سره موصله کیږي. د دې ترکیب سره مطابق مlesې او مرچ دواړه یو غیر معمولي خوند او بوی لاسته راوړي.

د تازه میوو او سبزیجاتو څخه د مني راټولول تل ډیر وخت نیسي. مګر په پلورنځي کې نه اخیستل شوی یو واحد صنعتي اختیار نشي کولی هغه خوښۍ ځای په ځای کړي چې سړی یې ترلاسه کوي کله چې هغه خپل سلاد یا مرینیډ خلاص کړي. د ذوق سربیره ، د کور جوړ شوي کمپلې په دوامداره توګه د لوړ کیفیت لرونکي دي ، ځکه چې هغه محصولات چې له دوی څخه چمتو کیږي خورا خورا سخت کنټرولونه یې تیره کړي.

د ز peې مرچ څنګه د ژمي موسم بریالي وی؟ یوازې د کور ترکیب کور خالي کول د شرکت ترکیب له مخې چمتو کړئ ، ښه شرکت او پدې کې یو څه خوښ مزاج اضافه کړئ.