د پف پیسټري سوسجز یوازې د ګړندي خواړو په اړه ندي. دا په کور کې د ناڅاپي چټک انتخاب دی. او د تصور سره وصل کولو سره ، تاسو کولی شئ یو اصلي ډش جوړه کړئ ، کوم چې میز ته د میلمنو خدمت کول شرم نلري.
په پف پیسري کې خوندور او اصلي د ساسج ترکیبونه
تاسو کولی شئ د مختلف خواړو څخه ډش چمتو کړئ: منظم ، خمیر ، پف. نن ورځ موږ د وروستي لارې پخلي په اړه خبرې کوو.
د سپریال ساسیجونه
میلمانه په دروازه کې دي او تاسو فکر کوئ چې د دوی سره څه چلند وکړئ؟ بیا د پف پیسري کې ساسجونه ستاسو لپاره ځانګړي دي: اصلي ، ساده ، خوندور او څټل شوی. د مساله لرونکي ساس سره به سم وي. سربیره پردې ، تاسو به اړتیا ونه کړئ چې د پخلي خوړو سره وخورئ.
نو ، د 5-6 ساسجونو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ د 0.2 کیلوګرامه پف خمیر واخلئ ، چمتو شوي ډوډۍ. د ساس لپاره تاسو اړتیا لرئ 2 tbsp. l شات ، میئونیز ، خواږه سرسری او 1 tsp. مساله سرې تاسو به خپل لومړیتوب ته مالګه ، پاپریکا ، مرچ او د شرابو سرکو ته هم اړتیا ولرئ. اوږدې اسکویو ته هم اړتیا ده.
پخلی:
- هر یو ساسیج په ساکر کې تار کړئ. که دوی اوږد وي ، نو تاسو کولی شئ په نیمایي کې سوسیجونه پرې کړئ. د چاقو په کارولو سره ، هر ډول ساسج په مستقیم ډول ساکر کې د سرپل ب inه کې پرې کړئ ، په احتیاط سره یې سکرول کړئ.
- کڅوړه چمتو کړئ - غوړ کړئ ، تاو کړئ او پټو کې یې پرې کړئ. ساسیج لږ په ساکر باندې واچوئ او ټوټه د څرخونو په مینځ کې سرپل فیشن کې وتړئ. چمتو شوی تاند تندور ته لیږل شوی ترڅو د یو ساعت لپاره د 180 ° C ته تودوخه ورکړل شي.
- په ورته وخت کې ، ساس په احتیاط سره د کڅوړې کې د شاتو ، ګرمو او سرسونو ، میئونیز ، او مالګې مخلوط کولو سره چمتو کیږي. سرکه او پیپریکا.
چمتو شوي ساسجونه په یو ډش کې ایښودل شوي او میز ته د ساس سره وړاندې کیږي.
د پف پیسټي سوسجز
دا د کور ډوډۍ لپاره عالي پیسري ده. دا په ساده ډول چمتو شوی ، ځانګړي ، سختې ته رسیدونکي اجزا شتون نلري.
د ډکولو سره تجربه کولو څخه مه ویره مه کوئ. په ساسیجونو کې د نورو اجزاو اضافه کولو سره ، تاسو کولی شئ د ځان لپاره د خوندونو مناسب ترکیب ومومئ.
د پف خمیر ټوټې څخه په ازموینه کې د ساسجونو چمتو کولو لپاره به اړین وي (د 12 ساسجونو لپاره): 1 tsp. بوره ، 3-4 ټیټ. اوړه ، یو چوټکی مالګه ، کوم چې به یوازې خوند زیات کړي. وچ خمیر د 11 g مقدار کې. که تاسو تازه وخورئ ، نو تاسو اړتیا لرئ وزن له سره حساب کړئ. تاسو به د لمر ګل ګل غوړ دریم پیاله ته هم اړتیا ولرئ ، 1 tbsp. l بوره او 2 هګۍ. د ښکلي رنګ ورکولو لپاره ، د یوې هګۍ زیړ وکاروئ ، او د سینګار لپاره - د تخم تخمونه.
پخلی:
- په یو کانټینر کې چیرې چې ټوخه به چمتو شي ، ټول وچ اجزاو مخلوط کړئ (1 ټیټ. مایع ، مالګه ، بوره ، خمیر). یو څه تودوخه کې تودوخه کړئ ، مګر تودو شیدو نه ، ښه مخلوط کړئ او ډله یې د نیم ساعت لپاره په ګرم ځای کې پریږدئ.
- هرڅومره ژر چې تاسو ګورئ چې ټوټې نږدې شوي او په حجم کې 2 ځله ډیر شوي ، د سبزیجاتو غوړ او وهل شوي هګۍ پکې اچول کیږي.
- د اوړو پاتې مقدار وټاکئ ، ډله کې اضافه کړئ او د 15 دقیقو لپاره ټوټه ټوټه کړئ. پدې حالت کې ، تاسو باید یو کلک او لچک لرونکی ګیډۍ ترلاسه کړئ.
- کنده په یوه پتلي پرت کې واچوئ او د ساسجونو شمیر سره سم په پتلو اوږدو پټو کې وخورئ. هر ساسیج په ټوټه کې په اسری ډول پوښل شوی. غوره د هګۍ زیړ سره ښه غوړ شوي او د تیلو تخمونو سره یې اچول شوي. دوی په تنور کې پخولو لپاره لیږل کیږي ، تر 180 ° C پورې تودوخه تر هغه پورې چې وړه زر زرو رنګ ترلاسه کړي.
اوبدلی ساسیج پرت کیک
د ډش څخه لکه په تندور کې د پف پیسري کې سوسیجز څخه ، تاسو کولی شئ خورا په زړه پورې انتخاب پخلی کړئ - د ویکر کیک. تاسو باید یو څه ټینکر ولرئ ، مګر تاسو به واقعیا پایلې خوښ کړئ. سربیره پردې ، که تاسو ماشومانو ته زنګ ووهئ ، نو دا پروسه به ډیره ساتیري وي.
ډوډۍ چمتو شوې. دا به څه وي - تاسو ته ګورئ. دا د خمیر یا تازه اساس کې پرت کیدی شي.
نو ، د ماسټر پیس چمتو کولو لپاره تاسو شاوخوا 16-20 ساسجونو ته اړتیا لرئ. بشپړ شوی ازموینه تاسو اړتیا لرئ یو شیټ واخلئ. مرچ او مالګه هم ستاسو په اختیار کې اړین دي. له پورته څخه ، پخه شوي توکي د هګۍ زیړ سره بوی کیږي:
- بشپړ شوی پف پیسری باید لومړی وخورئ ، او بیا یې د پارچمنټ کاغذ (یا پخلی لپاره) واچوئ ، یو څه بهر راپورته شو او د 3-5 سانتي مترو په اندازه پټو کې پرې کړئ.
- د ځان لپاره سټریپونو لپاره "لمبر شوي" ، هر یو عجیب غټ او د ازموینې په مرکز کې.
- دوه ساسیجونه د ډډ په اوږدو کې پلن ته نږدې ایښودل شوي او د پخو قات شوي پټو سره پوښ شوي.
- اوس موږ حتی پټي ماته او تکرار کوو ، پدې توګه ، موږ د ساسجونو اچولو ته دوام ورکوو او دوی یې وتړو ترڅو پورې چې د ټوټې ټول پرت ډک نه شي.
- د ازموینې دوهم اړخ سره ورته وکړئ.
- د هګۍ ژیړ ، مرچ او مالګه سره په مطلوب ډول ټوټه ټوټه کړئ. تنور 200 ° C ته ګرم کړئ او د 20 دقیقو لپاره ورته "اختر" واستوئ. کله چې سر سور شي - کیک چمتو دی.
پائی د ساس ، یا سوپ سره د جلا ډش په توګه خواړه کیدی شي ، لکه دال ، مرخیړ. دا به د اړخ ډش سره خوندور هم وي.
په پف پیسري کې ساسجونه - د هرې غونډې لپاره د ګټلو انتخاب. د نڅا لپاره غوره اختیار ، په ښوونځي کې د ماشوم خواړه ، د میلمنو لپاره ګړندي چلند. د تصور سره وصل کولو سره ، تاسو کولی شئ خپل اختیارونه چمتو کړئ. نو ، د مثال په توګه ، تاسو کولی شئ هګۍ ، اچار ، پنیر او نور محصولات اضافه کړئ.
