د چینټریلس سره د مشروم سوپ - کوم چې خوندور او اسانه کیدی شي. هغه څوک چې په ځنګل کې مشروم راټولوي ، زه فکر کوم ، د شک لمحې په یاد ولرئ - ایا ګریوان به ټوکرۍ ته ننوځي؟ نو ، د "ژیړ ځنګل زرو" په قضیه کې شکونه لږ دي ، ځکه چې د ورته مرخیړیو له امله یوازې یو غلط فاکس شتون لري ، او دا د دې خوراکي نومونو څخه د پام وړ توپیر لري.
د چینټریلس سره د مشروم سوپزما په نظر ، یوازې مرخیړی او د خیابي مشرومونه د دوی لاسرسي او د عمر په اوږدو کې د ګیدړونو سره سیالي کوي. حتی په بازار کې ترټولو "بې مشروم" کال کې هم یو سوداګر شتون لري چې د بالښت ژیړ "ګیدړ" لري.
د لاسرسي برسیره ، د نورو ځنګل ډالۍ په پرتله ډیری ګټې شتون لري. لومړی ، چینجي تقریبا هیڅکله دا فنګس نه اخته کوي. دوهم ، تاسو کولی شئ سمدلاسه ډیرڅه راټول کړئ که تاسو د پاکولو سره خوشحاله یاست. دریم ، دا پاک کول اړین ندي. په عموم کې ، چیرته نه ګورئ - یوه مطلقه ګټه!
هغه څه چې یوازې د چینټریلز څخه ندي چمتو شوي ، زما په اند ، خورا خوندور ترکیبونه د مشروم کیویار ، د مشروم ساس سره پاستا ، او البته ، د چینټریلس سره د مشروم سوپ دي.
- د پخلی وخت: 1 ساعت
- د هر کانټینر لپاره خدمتونه:.
د چینټریلونو سره د مشروم سوپ جوړولو لپاره اجزاوې:
- g 350 g ګرام چینټریل؛
- د چرګانو سټاک 1.2 l؛
- د پیاز 120 g؛
- 120 g گاجر؛
- g 150 g ګرامه کچالو؛
- 30 g parsley؛
- د لہسن دوه ګلونه؛
- 50 g کوچ؛
- د لمر ګل ګل غوړ 20 ملی لیتر؛
- مالګه ، مرچ ، خلیج پا .ی.
د چینټریلس سره د مشروم سوپ چمتو کولو یوه طریقه.
موږ د خورا تکلیف پروسې سره پیل کوو - د مرخیړو پاکول. ګیدړان په یخ اوبو کې ډنډ کې ډوب کړئ ترڅو کندې او ستنې لندې شي.
بیا موږ مرچونه د یخ لاندې د یخ اوبو سره وینځئ ، په وچیدو کې یا په تولیه کې د دوی وچولو لپاره.
موږ مشروم پاک او مینځلد هرې مشرې سوپ اساس ، البته ، پیاز شوي پیاز ، او نور ډیر ، خوندور دي. نو ، پین ته د لمر ګل ګل غوړ واچوئ ، د مکھن یوه ټوټه اضافه کړئ ، بیا ښه کټ شوي پیاز وغورځئ. موږ یو شفاف حالت ته تیروو ، د پریس له لارې تېر شوي لہسن غاښونه اضافه کړئ.
پیاز وخورئ او لہسن اضافه کړئپاخه شوي پیاز ته کښت شوي مشروم اضافه کړئ ، پین د پوښ سره وتړئ ، او اجازه ورکړئ د 5-7 دقیقو لپاره. ډیری اوبه به ودریږي ، تاسو اړتیا نلرئ چې دا تبخیر کړئ ، برعکس د غوړ مرخیړو چمتو کول.
گاجر پاک کړئ ، په یو قهوه دانې باندې وخورئ ، ساسپین کې اضافه کړئ.
د پیاز او مرخیړیو سره پین کې ګیج شوي گاجر اضافه کړئ.بیا ، کچالو وخورئ ، په کوچني کیوبونو کې پرې کړئ ، پاتې اجزاو ته یې اضافه کړئ.
کڅوړه شوي کچالوبیا د چرګانو سټاک اضافه کړئ. د سبزیجاتو مینو لپاره ، د چرګانو سټاک د سبزیجاتو سره ځای په ځای کړئ یا یوازې اوبه واچوئ.
زه د چرګانو ذخیره په فریزر کې په کانټینرونو کې ساتم ، نو له همدې امله تل د سوپونو او ساس لپاره اکمالات شتون لري.
سبزیجات او مرچونه د غوړ سره وخورئد جوس پا aی په کفن کې کېږدئ ، د خوند لپاره مالګه. د جوش کولو وروسته ، د مرخیړ سوپ د وربشې سره وتړئ ، د 45 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې پخلی کړئ.
مصالحې او مالګه اضافه کړئ. جوش ته راوړي او په ټیټ تودوخه کې پخلی کړئ.د پخلی څخه 5 دقیقې دمخه ، د کښت شوي ټوټې ټوټې ټوټې مرچ خونې ته واچوئ ، مخلوط کړئ ، تودوخه لرې کړئ ، او د 20 دقیقو لپاره آرام ته پریږدئ.
د پخلی څخه 5 دقیقې دمخه ، کڅوړې شنه شوي شنه کړئموږ میز ته د چینټریلونو سره ګرم مشروم سوپ وړاندې کوو ، د تازه ځمکو تور مرچ سره وریځو او فصل د خټکي کریم سره.
د چینټریلس سره د مشروم سوپد لارې په اوږدو کې ، که تاسو د مرش روم سوپ په چینډیټ کې د چینټرییلز سره وخورئ ، تاسو یو موټی او خوندور مشروم کریم سوپ ترلاسه کوئ. په هرصورت ، دا باید په یاد ولرئ چې د خالص سوپ لپاره ، د پخلی وخت باید لږ څه ډیر شي (د 10-10 دقیقو لخوا).
د چینټریلس سره د مشروم سوپ چمتو دی. د بون اپیټ!
