د پیاز او کچالو سره په کڅوړه کریم کې د خنزیر ماشوم - د غرمې لپاره ساده او ارزانه ډش. که تاسو دمخه پیشوګانې وخورئ او یخ وساتئ ، نو بیا به پخلی کولو کې خورا لږ وخت ونیسي. ډیری د خنزیر پښتورګي له لاسه ورکول کیږي ، او بې ګټې دي ، ځکه چې دا خورا خوندور محصول دی ، که سم پخه شي. دا مهمه ده چې پوهه شي چې څنګه د بوی لرونکي سور پوډکي پخلي وکړي نو د پخلي پرمهال د آفال لخوا توزیع شوي بوی دوی د تل لپاره نه هڅوي. هیڅ ځانګړي رازونه شتون نلري ، دا مهمه ده چې اوبه څو ځله بدله کړئ او په غوړ کې بیلابیل خوندور موسمونه شامل کړئ. دا هم مهمه ده چې د اوږدې مودې لپاره آفیل پخلی ونه کړئ. هغه چا ته غوږ مه نیسئ چې د یو ساعت څخه ډیر وخت لپاره د دوی پخلی وړاندیز کوي؛ د پایلې په توګه ، تاسو ګوم ترلاسه کوئ چې ژړل ستونزمن وي.
په خوږ کریم کې د خنزیر ماشوملکه څنګه چې د ګیوري سره د سټیو تکمیل کونکي دي ، کلاسیک شوي فرش شوي کچالو ، ځوان جاکټ کچالو یا لاسي آلو مناسب دي. دا ډوډۍ به ورځني مینو ته په زړه پوري ډول راوړي. لږترلږه په اونۍ کې یو ځل ، غوړ شوی جگر یا پښتورګي پخ کړئ. دا ګټور دي چې خواړه د هرډول حمل سره متنوع کړئ ، که دا سور ، غوښه یا چرګ وي.
- د پخلي وخت: 30 دقیقې
- د یو کانټینر لپاره خدمتونه: 4
د پیاز او کچالو سره په جوش کریم کې د خنزیر پښتورګو لپاره اجزا
- g bo p ګرامه د جواني سور غوښو
- g on g ګرامه شنه پیاز؛
- 150 g بوره کریم؛
- د غوښې غوړ 250 ملی لیتر؛
- 30 غنم اوړه؛
- 400 g نوي کچالو؛
- 30 g کوچ؛
- د سبزیجاتو غوړ ، مرچ ، مالګه.
د پیاز او کچالو سره په کڅوړه کریم کې د خنزیر پښتورګو چمتو کولو یو میتود
دمخه جوش شوي سور سور پښتورګي په نیمایي کې غوڅ شوي ، ډکټ یې پرې کړئ ، فلم لرې کړئ (که چیرې پاتې وي). پښتورګي په نري ټوټې ټوټې کړئ.
جوش شوي سور سور پښتورګي په پلاستيکي کڅوړو کې بسته کولی شئ ، منجمد او د څو میاشتو لپاره په فریزر کې ساتل کیدی شئ.
پښتورګي په نري ټوټې ټوټې کړئپه ژوره کاسټ - اوسپنه فرینګ پین کې ، د سبزیجاتو غوړ تودوخه کړئ ، یو چمچ کریم اضافه کړئ. د زرغون پیاز یوه ټولګه (تاسو دواړه د ډډ شین او سپینې برخې ته اړتیا لرئ) ښه ټوټه کړئ ، په ګرمو تیلو کې وغورځئ ، څو دقیقو لپاره تر هغه چې نرم شي.
موږ شنه پیاز په تیلو کې تیرووبیا موږ کنده شوي پښتورګي په پین کې واچوئ ، دوی د څو دقیقو لپاره پیاز سره وخورئ.
پښتورګي د څو دقیقو لپاره پیاز سره وخورئد غنمو اوړه په کڅوړه کې واچوئ ، خواږه کریم او د سرې غوښې بره اضافه کړئ. اجزا د ویسسک سره مخلوط کړئ ، د خوند لپاره مالګه.
اوړه ، خواږه کریم او د غوښې غوړ مخلوط کړئګیروي په پوټکي کې د خنځیر پښتورګو ته واچوئ ، د ټیټ تودوخې په اوږدو کې یو جوش ته راوړو ، پخلی ، د 10 دقیقو لپاره حرکت وکړئ. ګریوي باید وڅارل شي ترڅو وسوځي.
سټیو ، محرک ، د 10 دقیقو لپاره ساسستاسو د ذائقې لپاره د تازه ځمکي تور مرچ یا د غوښې سټیو لپاره فصلونو سره چمتو کڅوړه (هپس - سنیلی ، پیپریکا ، سور مرچ).
موسمونه اضافه کړئځوان کچالو په نرمۍ کې په کښت کې واچوئ. په کڅوړه کې د 2-3 چمچو سبزیجاتو غوړ تودوخه کړئ او پاتې مکھن اضافه کړئ. جوش شوي کچالو په مخکې پروت شوی سکیللیټ کې وغورځوئ ، تیوونه په دواړو خواو کې د طلا څخه تر زرو پورې راوباسئ.
جوش شوي کچالو په دواړو خواو کې تر زرو زرو پورې وخورئموږ کچالو په یو پلیټ کې خپروو ، د مالګې سره یې وویشو ، وروسته موږ د خنزیر پښتورګي د خوږ کریم په ساس کې واچوئ. کڅوړه د تازه بوټو سره وخورئ او ګرم خدمت وکړئ. د بون اشتهټ.
د پیاز او کچالو سره په خړ کریم کې د خنزیر پښتورګي چمتو دي!د کڅوړو کچالو پرځای ، تاسو کولی شئ د دې سټیو لپاره شیدو او کوچ سره پخلی شوي کچالو پخ کړئ ، دا به خوندور هم وي.
