هیڅ یو څوک شتون نلري چې د چیري سنډال هڅه ونه کړي. په هرصورت ، لږو خلکو دا پخپله جوړ کړی ، په کور کې د چیری لپاره ترکیب باندې تکیه کوي. د چمتووالي ټولو مرحلو څارنه ، الکول د اړونده ځواک څخه وګرځي او یو نازک بوی لري. دلته ډیری اساسی توضیحات شتون لري د کومو له مخې چې دا الکولیک امیزر جوړیږي. خواږه ګیري باید د خرابې شوې میوې او خولې پرته پخه وي. د ترکیب لپاره بیر د تخمونو سره یا پرته نیول کیدی شي. دا باید په یاد وساتل شي چې د تخمونو شتون د ککړتیا خوند ورکوي ، نو د دوی کارول یوه شوقیه ده. په پخلي کې د تخمونو کارولو مخالفین د دوی د زیان په اړه ژمنه کوي ، ځکه چې دوی هایډروکانیډک اسید لري. د بادام نوټ مدافعین ادعا کوي چې دا د چیری څخه د الکول ځانګړتیا ده. انتخاب ستاسو دی!
مخکې لدې چې تاسو د چیری ډک کړئ ، تاسو اړتیا لرئ خپل ځان د مختلف ترکیبونو سره وپیژنئ. د مختلف پخلی کولو اختیارونو اصلي توپیر کول د الکول شتون یا د هغې نشتوالی دی. لکه څنګه چې د الکول ضمیمه کیدی شي نه یوازې الکول ، بلکه وودکا یا کنګاک هم وي. په دې اساس ، پایله به یې په قوت ، رنګ او خوند کې سره توپیر ولري.
چیری پرته له وډکا
د چیری ډکول حتی په دې کې د الکولو اضافه کولو پرته د ښه ځواک څخه بریالي کیږي. د دې الکول رامینځته کول weeks اونۍ تیاری ته اړتیا لري ، چې اصلي برخه به یې د تخمر لخوا نیول کیږي. شاوخوا 2 کیلو خواږه چیری ، 800 ګرامه بوره او 0.25 لیتره عادي اوبه باید د ترکیب لپاره چمتو شي.
پخلی:
- تخمونه د مینځل شوي بیرغ څخه لرې کړئ.
- 200 ګرامه بوره د پاکو 3-لیتر جار لاندې ته واچوئ. بیا یې سر ته د اجزاو پرتونو سره ډک کړئ: د بیرونو یو پرت ، د بورې یو پرت.
- د شیشې کانټینر په پورتنۍ برخه کې د طبي ربړ دستکشو کې واچوئ ، او په کلکه یې د رسې سره سینه ته وموسئ. د دستکشې په یوې ګوتو کې ، یو کوچنی پنکچر جوړ کړئ ترڅو چې د تخخیر په پایله کې رامینځته شوي ګازونه بهر ته ولاړ شي. که امکان ولري د اوبو مهر ضمیمه کړئ ، نو غوره ده چې دا د طبي خټکي پرځای وکاروئ. د کور جوړ شوي خواږه چیري په ګرمه لمر ځای کې تر درې اونیو پورې ځنډ کوي پداسې حال کې چې خټکی د بال په څیر وده کوي. د شنډ شوي دستکشې مطلب د تخمر پای دی.
- مخلوط د گوز یا څنډو سره وخورئ.
- درې ورځې وروسته ، مایع بیا فلټر کړئ او د موجود ذخیره بوتلونو کې یې بسته کړئ.
د وډکا چیری
د دې خوشحاله ډکولو پلي کول به یو کیلو میوه چیری ته اړتیا ولري. د دې لپاره چې دوی الکولي څښاک ته واړوئ ، تاسو به 2 لیتره وډکا ، یو پونډ بوره او 0.4 لیتره یخې اوبه ته اړتیا ولرئ.
د وودکا نشتوالی د 96 alcohol الکول سره ځای په ځای کیدی شي. 2 لیټره وډکا = 1 لیټره الکول.
پخلی:
- جوس بیری د تخمونو څخه د خلاصون لپاره ، د هرې نتیجې جوس څومره چې امکان لري خوندي وساتئ. ټول چمتو شوي میوې بوتلونو / جارونو ته واستوئ.
- وودکا د اوبو سره ګډ کړئ. د مینځپانګې سره په بوتلونو کې د الکولو مخلوط وخورئ ، ورقه وتړئ او د 10 ورځو لپاره په تیاره ، یخ ځای کې د تخمر لپاره پریږدئ.
- د ورکړل شوي وخت وروسته ، د چیري ماس ډنډ د ګنډو یا ګاز له لارې فشار ورکړئ. پاتې نبض د بورې سره یو چای کې مخلوط کړئ او بیا د یوې اونۍ لپاره په جار کې ځای په ځای کړئ ، غاړه د ګوز سره پوښ کړئ. فشار شوي مایع (د ډکولو اصلي برخه) به یوازې د خپل برخلیک لپاره یوه اونۍ انتظار وکړي. دا جار یا بوتل ته لیږل کیدی شي.
- د 7 ورځو وروسته ، خمیر شوی نبض بیا فشار کړئ ، پایله لرونکي مایع د اصلي برخې سره یوځای کړئ. په شراب کې د چیری اچولو په سمه توګه شګه کیږي او د یوې ورځې لپاره روږدي کیږي.
- بوتل شوی ، ساتل شوی او په 4K ځای کې په 4 میاشتو کې ساتل شوی.
چیری برانډی
له بیر څخه یو نابغه الکول مشروبات ترلاسه کیږي که چیرې کانګاک پدې کې اضافه شي. حتی د داسې کارونو ګړندۍ اړیکې به د ترلاسه شوي خوند او رنګ سره خوشحاله شي. د کاګنایک سره د چیری خوږ کور جوړولو لپاره د ترکیب لپاره ، تاسو 600 ګرامه بیری او نیم لیټره برانډي ته اړتیا لرئ. د تخمیر شرایطو رامینځته کولو لپاره شوګر به د 50 ګرامه مقدار کې مرسته وکړي. د مسالې لرونکي ذائقې جوړولو لپاره ، تاسو باید قهوه ، لونګ او سینه وکاروئ ، هغه مقدار چې تاسو اړتیا لرئ خوند یې واخلئ.
پخلی:
- په پاک بیر کې د جوس جلا کولو لپاره انجیکشنونه جوړ کړئ. هډوکي لرې کولو ته اړتیا نلري.
- دا ډول میوې د مصالحو سره په یو جار کې واستوئ.
- په یو پاک او وچ پین کې بوره وخورئ. دا د چیری په یوه جار کې واچوئ.
- اجزاو کې کاګناک وخورئ ترڅو دا یې په بشپړ ډول پوښي. کلک شیک او پوښ کړئ. د تودوخې ناڅاپي بدلونونو پرته د دوو میاشتو لپاره تیاره خونه یوځای کړئ.
- ډکول فشار کړئ. د اوږدمهاله ذخیره کولو په هدف په بوتلونو کې پایله شوي مایع بسته کړئ.
د باغ په ونو کې د بیرونو د پخولو پرمهال ، ډاډه اوسئ چې په کور کې جوړ شوي چیلي لپاره ترکیبونه په یاد ولرئ.
