یوځل چې زه په پلورنځي کې تخمونه وپیرم ، ما د آسپریوس کڅوړې ولیدلې. زه حتی حیران وم که چیرې خورا لوی asparagus چې ګورمیټ دومره ارزښت لري؟ ما پریکړه وکړه چې دا زما د هیواد په کور کې کښت کړم ، او زما د حیرانتیا سره ، په مستقیم ډول په ځمکه کې کرل شوي تخمونه په خوښۍ سره یوځای راغلل. او په دریم کال کې زه دمخه د دې لږ پیژندل شوي سبزیجاتو څخه خواړو سره میلمانه حیران وم. نو اوس زه خوښ یم چې خپله تجربه له تاسو سره شریکه کړم.
Asparagusله ماشومتوب راهیسې ، زه اسپرګس پیژنم ، د کور دننه نباتات ، چې ښاخونه یې لاهم د ګلدیو سره سجا دي. مګر بیا زه نه پوهیدم چې د asparagus بل نوم asparagus دی! د Asparagus (Asparagus) جینس د Asparagus کورنۍ پورې اړه لري او د 300 څخه ډیر نباتات لري. د اسفراګس ځینې ډولونه د خوراک وړ دي ، د اسفراګس په نوم یادیږي ، دوی د سبزیجاتو بوټو په توګه کرل شوي ، د ځوان شاټونو څخه د خواړو په توګه کار اخلي. نور ډولونه یوازې د سینګار مقاصدو لپاره کارول کیږي. که چیرې دا بوټي بوټي په یو ډول کرل شوي وي ، نو د کلونو په اوږدو کې به دا د 1.5 متره لوړوالي ته په یو څو کڅوړه بوټي بدل شي. تاسو کولی شئ د شنه هګی په توګه اسفراګس وکاروئ.
تاسو کولی شئ د شنه هینګ په توګه asparagus وکاروئ.
په اوکراین کې ، د اسفراګس 8 ډولونه په ځنګل کې موندل کیږي ، ترټولو عام اسفراګس د درملو اسفاروګس آففینالیس L دی. ډډونه شاخونه لري او د ستنې ښاخونو پوښل شوي. پا leavesي د ستنو سره ورته دي ، مګر په ورته وخت کې نرم او نرم. ګلونه غیر متضاد دي ، نږدې نا قانونه دي ، مګر میوې لویې دي ، لومړی سور ، بیا تورې. بیری د خوراک وړ ندی. هر بیری معمولا د کافي لوی تور تخمونو 2-3 ټوټې لري. سور بیرونه د بوټو لپاره اضافي سجاوٹ رامینځته کوي. په اروپا کې ، اسفراګس له تیرو وختونو راهیسې کرل کیږي. د دې څخه پخلی دلته خورا مشهور دی. زموږ اسپرګس د ګورمیټانو پام ځانته راجع کولو لپاره پیل کړی دی. ځینې وختونه زه د ملګرو څخه واورم چې دوی asparagus ځوان پوډونه د asparagus لوبیا بولي ، کوم چې خورا خوندور هم دی. ګډوډ مه کوئ ، دا په بشپړه توګه مختلف سبزيجات دي.
د کور دننه نباتات Asparagus (Asparagus) 
د درملو Asparagus (Asparagus) 
Asparagus میوهد کښت کومه برخه خواړه خوړل کیدی شي؟
دا د سپین ږیرو په ب shootه ځوانې ډزې دي - "شمعې" ، چې د 18-20 سانتي مترو ته رسي دي. دوی د پسرلي له نیمایی څخه تر جون پورې څرګندیږي. او اصلي شی دا ندی چې د حاصلاتو وخت له لاسه ورکړئ ، ځکه چې د وخت په تیریدو سره شاټونه سخت کیږي او د خواړو لپاره مناسب ندي. د کښت کولو لپاره ، شاټونه باید په احتیاط سره مات شي ، او تاسو کولی شئ په چاقو سره په هغه ځای کې پرې کړئ چیرې چې دا په اسانۍ سره پرې شوی وي ، او ډیر ژر به دلته نوې ټوټې څرګند شي.
ب asه د اسفراګس سرهاصلي شی دا ندی چې د حاصلاتو وخت له لاسه ورکړئ ، ځکه چې د وخت په تیریدو سره شاټونه سخت کیږي او د خواړو لپاره مناسب ندي.
ایسپاریګس یو له لومړیو سبزیجاتو څخه دی ، او دا یې اضافه ارزښت دی. دا خورا ګټور دی ځکه چې ډیری ویټامینونه او معدنیات لري ، په بیله بیا اړین امینو اسید اسپریګین ، چې په میټابولیک پروسو کې مهم رول لوبوي او په عصبي سیسټم کې ګټور اغیزه لري. محصول ټیټ کالوری دی ، نو د دوی لپاره په رژیم کې ، دا په ځانګړي ډول ګټور دی.
د خواړو اسفاریګس سپروټونهAsparagus څنګه وده وکړي؟
د کښت لپاره دوه لارې شتون لري: تخم او کښت.
بې پامه لار:
- د پیل کولو لپاره ، د سپک خاورې سره په لمر ځای کې یو ښه کښل شوی بستر چمتو کړئ.
- سري (کود): د هر کښت په اندازه مربع کیلو مالو یا د کمپوست یوه سطل. ميټر د سبزیجاتو لپاره 100 g پیچلي سرې اضافه کول ښه دي.
- د تخمونو ترلاسه کولو وروسته ، دوی د 2-3 ورځو لپاره په اوبو کې کښینئ ، یو څه یې د فلټر کاغذ یا رومال کې وچ کړئ ، او په ځمکه کې کښت وکړئ. تاسو کولی شئ وچ تخمونه وکرئ ، مګر بیا تاسو باید د کښت لپاره 30 ورځو انتظار وکړئ.
- د کښت ژورالی 2 سانتي متره ، د تخمونو تر مینځ فاصله 5 سانتي متره ، د کتارونو تر منځ 25-40 سانتي متره.
- دا د اپرېل په وروستیو کې ترسره کیدی شي - د می میاشتې په نیمایي کې. مه هیروئ چې بستره نرم کړئ. تخمونه په 10-15 ورځو کې ټوکیدلی
- کله چې تخمونه ټوټې شي ، نو کښت باید ټیټ شي ترڅو د نباتاتو ترمنځ فاصله لږترلږه 15 سانتي متره وي.
د کښت کولو میتود:
- د کښت کښت کول د فبروري په میاشت کې ترسره کیدی شي. تخمونه هم باید د 2-3 ورځو لپاره د +30 درجو لپاره په ګرمو اوبو کې ترجیح ورکړل شي ، بیا یې په نم جامو کې واچوئ.
- کله چې لومړی د کښت کښت کیږي ، نو دا د شیشې سره د سپک خاورې مخلوط سره واچوئ. د خاورې رطوبت څارنه مه هیروئ.
- د می په نیمایي کې ، کښت په خلاص ځمکه کې کرل کیدی شي. پدې وخت کې دوی شاوخوا 15 سانتي متره لوړوالی لري.
Asparagus بډایه ، نرمه او ښه کرل شوي خاوره غوره ګ .ي. دا تیزاب لرونکي خاورې او د ځمکې د اوبو نږدې واقعیت نشي زغملی. په هرصورت ، د پسرلي رطوبت نشتوالي سره ، د ډزو کیفیت خرابیږي ، دوی تنفسي او تل پاتې کیږي. اوبو ته پاملرنه وکړئ ، په ځانګړي توګه که چیرې وچه وي. مګر په یاد ولرئ چې د لندبل نشتوالي ، او د هغې اضافي ، asparagus زیان رسونکي دي. د ډیر لندبل سره ، ډډونه کولی شي سوري شي.
د اسفراګس سره بسترونو ته پاملرنه
په لومړي کال کې پاملرنه د خاورې او اوبه کولو په احتیاط سره کم شوی.
په دوهم کال کې تاسو اړتیا لرئ معدني سرې رامینځته کړئ ، خاوره نرمه کړئ او په ورته وخت کې اوبه ورکړئ.
په دریم کال کې په پسرلی کې به تاسو دمخه بشپړ ځوان ځواني وګورئ چې وخورئ. لکه څنګه چې د اسفراګس ریښې د ځمکې له سطحې نه پورته رامینځته کیږي ، نباتات باید هر کال له سره خاورې شي او په عین وخت کې د سبزیو کښت لپاره نړیوال سرې کارول کیږي. دا باید په یاد ولرئ چې اسفراګس کولی شي په یو ځای کې د اوږدې مودې لپاره وده وکړي. دا زما لپاره د 10 کلونو راهیسې وده کوي او ښه حاصلات ورکوي. معمولا د خواړو لپاره زه ترټولو لوی شاټونه غوره کوم ، د اوړي په مینځ کې پاتې کټونه د ګلخانو د سينګار لپاره. Asparagus د ژمي سخت مقاومت لري او د اوکراین په شرایطو کې پرته د اضافي سرپناه پرته په ښه توګه ژمي کوي. نبات په عملي ډول د آفتونو او ناروغیو لخوا زیانمن شوی ندی. په هر حالت کې ، ما هیڅکله په 10 کلونو کې له دې ستونزو سره مخ نه دی.
څرنګه asparagus پخلی
تاسو شاید لیدلي وي چې په پلورنځي کې تاسو کولی شئ اسفراګس سپین او شنه وګورئ ، او ځینې وختونه د ارغواني رنګ سره؟ سپین او شین اسپورګس مختلف ډولونه نلري. راز دا دی چې د سپینو اسفراګس ترلاسه کولو لپاره ، تختونه سپډ شوي لکه څنګه چې ځوان شوټ وده کوي نو لمر په هغې باندې نه راځي. دا ، سپینه اسفراګس ورته شنه دي ، یوازې ورسره ورسره ستونزه وه. له همدې امله ، زه شنه ته ترجیع ورکوم.
د اسفراګس سوپد پخلي اساسي اصول:
. The ss. shouldﺎ.. young young young. young young. be. fresh. fresh cut. cut cut. cut cut..... (health.. .ierier and and and. and tas tas.....)
2. اسفراګس د تودوخې اوږد مهاله درملنه نه خوښوي.
په پخلی کې اصلي شی د اسفاریګس هضم نه کول دي ، یوازې د 2-3 دقیقو لپاره په جوش شوي مالګینو اوبو کې شاټونه ټیټ کړئ یا په ګریل باندې پخلی کړئ. Asparagus مناسب همکارۍ ته اړتیا لري. هغه د نورو سبزیجاتو ، نیبو جوس او زیتون غوړ سره سلاد کې ښه ده. دا د پنیر ، هام او میئونیز سره یوځای کیږي. Asparagus خالص سوپونه هم مشهور دي.
Asparagus د دریو رنګونو څخه کیدی شيالبته ، اوس تاسو کولی شئ په سوپر مارکيټ کې اسفراګس واخلئ ، مګر دا ستاسو په باغ کې وده کول څومره په زړه پوري دي! سربیره پردې ، دا هیڅ مشکل ندی. ریښتیا ، دا به د کښت کولو وروسته یوازې په دریم کال کې میلمستیا وي. مګر تاسو انتظار کیدی شئ ، ځکه چې کښت پخپله خورا آرائشی دی او سایټ به د دې نرم پوړونو سره سینګار کړي. یوازینۍ ستونزه پخپله د کښت ښکلا ده ، کوم چې یو پیچلتیا رامینځته کوي: د خواړو لپاره یې پرې کړئ ، یا یې د سایټ ښکلا لپاره پریږدئ.
سرچینه - ګرین مارکیټ
