د ماسټر څخه لارښوونې: د جوس غوښه څنګه پخلی شي ، په تندیو کې پخه شوي

کله چې د کورنۍ ټول غړي د بوختې ورځې وروسته راټول شي ، دوی خوندور خواړه غواړي. د تنور پخه شوي غوښه یو غوره ډش دی ، کوم چې بډایه بوی لري ، د محصول جوسایه کول او صحي توکي. هوښیار کوربانه هڅه کوي خپل روح د داسې غوښې چمتو کولو کې وساتي ترڅو ګډ خواړه د هرچا رضایت راشي.

په تندور کې د غوښې پخه شوي جوړولو لپاره ډیری اختیارونه شتون لري. څه به د خورا مناسب موندلو کې مرسته وکړي ، او د کورنۍ خواړو لپاره دې پلي کړي؟ ځانګړې پاملرنه باید د ماسټرانو مشورې ته ورکړل شي چې پدې موضوع کې پراخه تجربه لري. سره له دې چې د ترکیبونو او ستاسو د خوښې کڅوړو عکسونو مفصله توضیحي.

د تغذیه کارانو په وینا ، غوښې یو شمیر امینو اسیدونه او منرالونه لري چې د انسان هاضمي سیستم باندې مثبته اغیزه لري. د محصول منظم مصرف په معدې کې تیزابیت نورمال کوي.

د سبزیجاتو سره غوښه

غوښه او سبزیجات - دا د محصولاتو بشپړ ترکیب دی ، کوم چې د عالي خوند او بوی سره توپیر لري. د مشهور سبزیو سره د غوښې شوي غوښې ترکیب په پام کې ونیسئ. د ډش لپاره تاسو به لاندې برخو ته اړتیا ولرئ:

غوښه (گوج)؛
ګول مرچ؛
ټماټرونه
گاجر
غوړ
سره پیاز
نخود (کنګل یا کنډک)؛
خواږه جوار
کوچ
د سبزیجاتو غوړ
ګلاب
د "پروینکل بوټو" فصل کول؛
د مرچ مخلوط؛
مالګه.

د جوس غوښې جوړولو پروسه ، په اوون کې پخه شوي ، لاندې عملیاتو څخه جوړه شوې ده:

د غوښې غوښې یوه ټوټه د اوبو د اعتدال جریان لاندې په ښه توګه مینځل کیږي. د کاغذ تولیه په کارولو سره وچ کړئ او په متوسط ډول ټوټې کړئ.
پیاز په نیمه حلقو کې غوټه شوې ، وروسته له هغې چې دا د غوښې سره مخلوط کیږي او د غوړ شوي پخلي پا sheetه کې خپریږي. په سر ، مالګه او مرچ کې د پروینکل بوټو سره وخورئ.
بیل مرچ د ورته اوږدوالي په پټو کې پرې کیږي. پاخه ټماټر. په ګلانو یا حلقو کې گاجر ، لکه څنګه چې تاسو یې غواړئ.
سبزيجات ، جوار ، نخود په جلا کڅوړه کې اچول کیږي. مخلوط. مرچ ، مالګه ، ګلاب شامل کړئ.
د غوښې ټوټې پر سبزیجاتو وریځو. څو پرتونه جوړ کړئ. د مکھن ټوټې ټوټې ټوټې شوي.
په ګرم شوي تندور کې د غوښې سره د پخلي توری کېږدئ او د 45 دقیقو لپاره پخه کړئ. له دې وروسته ، محصول د ورق پا aه پوښل شوی ، د ورته وخت لپاره پخلي ته ادامه ورکوي.

بشپړ شوی ډش د 30 دقیقو لپاره شکل کې پاتې کیږي ، نو دا چې سبزيجات د غوښې جوس سره سینس کیږي. بیا یې د کورنۍ خواړو سره د سرخ شراب سره خدمت وکړ.

په تندور کې د غوښې د پخولو لپاره په اړه مختلف نظرونه شتون لري. ځینې یې 2 ساعته په پام کې نیسي ، نور - 3. اصلي مآخذ نقطه باید د محصول نرم حالت وي.

غوښه او پنیر

ډیری وختونه بوخت خلک د ګړندي لاس سره د ماښام ډوډۍ پخولو هڅه کوي ، ځکه چې دا د لوږې احساس لخوا پرمخ وړل کیږي. بدبختانه ، دا طریقه کولی شي د خوړو اختلالاتو لامل شي. تجربه لرونکي شیفونه د ګوریټ غوښې د خوند تعریف کولو لپاره وړاندیز کوي ، کوم چې کولی شي ژر له داسې برخو څخه چمتو شي:

غوښه
سخت پنیر؛
میئونیز؛
پياز؛
خلیج پا leafه
مرچ؛
د سبزیجاتو غوړ
مالګه.

شاید یو څوک به یوه پوښتنه وکړي: د جوس غوښې ترلاسه کولو لپاره څومره د غوښې غوښه؟ ترکیب په پام کې ونیسئ او وخت محاسبه کړئ.

په پراخه پین کې د غوښې ټوټه ټوټه کړئ. اوبه وینځئ ، مالګه ، مرچ او د خولې پا addه اضافه کړئ. شاوخوا 60 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.

کله چې یخ شي ، په برخو کې یې پرې کړئ او په نرمۍ سره د لرګیو هټۍ سره مات کړئ. بیا غوښه د غوړ شوي پخلي پا sheetه کې خپره شوې.

د پیاز کټ شوي حلقې د پین زرو کې تر زرو زرو پورې رسیږي. مالګه او مرچ اضافه کړئ. لومړی ، پیاز او بیا د سخت پنیر یوه ټوټه د غوښې په هره ټوټه پرتونو کې کیښودل شوي. "پیرامیډ" د ټیټ غوړ میئونیز سره مینځل کیږي او تنور ته لیږل کیږي ، 180 ° C ته تودوخه کیږي غوښه د 15 دقیقو لپاره پخه کیږي.

هرڅومره ژر چې یو زرین کرسټ په هغې باندې ب .ه شي ، تنور بند شوی. دا په ګوته کیږي چې په ټوله کې ډش یو ساعت لږ څه ډیر پخلی شوی. د ماښام ډوډۍ لپاره ، غوښه د اچار شوي ککړو ، کچالو یا وريجو دانو سره ورکول کیږي.

د غوښې ترلاسه کولو لپاره ، لکه څنګه چې د نړۍ په شغلي رستورانتونو کې ، دا غوره ده چې د محصول تازه نسخه وکاروئ ، پرځای چې منجمد.

په تندور کې د غوښې لپاره د ویډیو ترکیب د روميانو او پنیر سره

جوسري غوښه او چیمپینونونه

په حیرانتیا سره خوندور په ورق کې غوښه ده ، د کچالو او مرخیړیو سره په تندور کې پخه شوي. د چمتو کولو لپاره ، تاسو ساده اجزاو ته اړتیا لرئ:

د غوښي غوښه
چمپینګز؛
کچالو
د سبزیجاتو غوړ (مکھن ممکن)؛
خواږه کریم یا کریم
مرچ؛
مالګه
شنه نمونه د پریزنټیشن لپاره.

د ډش جوړولو لپاره ګام په ګام لارښوونې:

د غوښې غوښه په پاکو اوبو کې ښه مینځل کیږي. د کاغذ تولیه سره پاک کړئ. شاوخوا 2 سانتي متره کڅوړې ټوټې د فایبرونو په اوږدو کې پرې کیږي او مات شوي.
غوړ په پین کې اچول کیږي ، تودوخه کیږي ، او بیا چمتو شوي غوښه په دواړو خواوو کې غوړ کیږي. پروسیجر په لوړه تودوخه ترسره کیږي ، نو له همدې امله یو نسواري پوړ ښکاري.
کچالو په طبقه بندي کیږي ، حلقو کې پرې کیږي ، او بیا د سبزیجاتو غوړ کې غوړ کیږي. دا معمولا په شاوخوا 25 دقیقو کې ترسره کیږي.
چمپینګان لږترلږه 10 دقیقو لپاره د لمر ګل غوړ کې په یوه پین کې ښه وینځل ، ټوټې او وخورئ.
یو څو دقیقې دمخه چې مرخیړ چمتو وي ، خواږه کریم یا کریم اضافه کړئ. سټیو ، په دوامداره توګه محلول.
د پخلي شیټ د ورق سره پوښل شوی ، د غوړ سره غوړ شوی. د غوښینو چپس خپریږي ، او غوړ شوي کچالو او چمپینونه په سر کې ځای په ځای شوي. محصول مالګه او مرچ دی.
تندور له تودوخې څخه 200 ° C ته لوړ ګرم کړئ. په دې کې د 45 دقیقو لپاره د پخلي شیټ وساتئ.

غوښه چمتو شوي ، د کچالو او مشرومونو سره پخه شوي ، د تازه پارسلي ، بسیلا یا ارګولا سره خدمت شوی. تاسو کولی شئ د خوږو خواږو شرابو سره په خوند ټینګار وکړئ.

ناڅرګنده میلمنو لپاره ناڅاپي خوښول

که چیرې ریفریجریټ په ښه توګه پخلي شوي غوښې یوه ټوټه ولري ، نو کوربه د غیر متوقع میلمنو لیدو څخه ویره نلري. البته ، دا باید دمخه چمتو شي ، او ترکیب به د تجربه لرونکي کسبګرو لخوا چمتو شي.

د غوښې غوړ او په ورق کې پخه شوي د هوښیاره میرمنو لپاره په زړه پورې نظر دی چې د ګوتو پیښې د نبض څخه ساتي. د ډش ترکیب کې د محصولاتو ساده سیټ شامل دي:

د غوښې تازه غوښه؛
وچ سور شراب؛
د لہسن څلور لوی لونګونه؛
د زیتون غوړ؛
د سبزیجاتو غوړ
د فرانسوي سرې تخمونه
مالګه
تسلط (فصل ورکول)؛
دiaيا
ګلاب
پېپريکا؛
توره
مرچ.

د پخلي انتخاب ساده ګامونه لري:

غوښه د روانو اوبو لاندې ښه مینځل کیږي. ټول ښکاره فلمونه لرې کړئ. د پخلنځي لپاره د کاغذ پاک پاکونو سره وچ کړئ.
لہسن جوانې شوي ، وروسته لرګی په څو برخو ویشل کیږي.
غوښه په ژوره کڅوړه کې مینځل کیږي. مالګه ، مرچ ، د زیتون غوړ ، شراب او سرسري اضافه شوي. مارینډیډ د ګوتو سره گوج ته واچوئ ، او بیا د چاقو سره کټ کړئ ترڅو د لہسن ټوټې داخل کړئ.
محصول ، د سمندري ځواکونو سره یوځای ، په کڅوړه کې ځای په ځای شوی ، په خوندي ډول بسته شوی او د 12 ساعتونو لپاره سړې ځای ته لیږل شوی.
په غوړ کې د یوې برخې سره د غوښې پخولو لپاره ، دا په ورق کې کیښودل کیږي ، او بیا په کلکه سره پوښل.
تنور د 220 درجې حرارت درجه ته تودوخه کیږي. د 15 دقیقو لپاره پخه کړئ او بیا تودوخه 180 ° C ته راکم کړئ. د یو ساعت او نیم ساعت وروسته ، ورق په ډیر احتیاط سره خلاص او پخی شوی ترڅو یو نسواري طبقه جوړه شي.

د غوښې غوښه د ټوټې سره وویشئ ، د پخلي کچالو ، بوټو او سبزیجاتو سره. کله چې یخ شي ، نو دا په کوچنیو ټوټو کې پرې کیږي ، لکه د الکولي مشروباتو لپاره اشتها کونکي.

د میزبان سره مرسته کول - د پخلي آستین

ډیری شیفونه د ګورمیټ پخلی چمتو کولو لپاره عالي وسیله مننه کړې - د کلینګ فلم څخه جوړ شوی آستین. پدې کې محصولات نه یوازې خوندور ، بلکې په ب inه کې ښکلي دي. راز د جوس ساتل دي چې غوښه پټوي.

په تنور کې پخه شوي آستین کې د غوښې پخلي لپاره ، تاسو به دې محصولاتو ته اړتیا ولرئ:

غوښه
د سبزیجاتو غوړ
لہسن
سویا چاس؛
ادرک
ګرم مرچ پوډ؛
مالګه.

د ډش جوړولو لپاره مرحلې:

مارینډ چمتو کړئ. د دې کولو لپاره ، ادرک او د لہسن څو پاvesې د ویزې سره کښل کیږي. یو قوي ډله باید ترلاسه شي.
د سویا ساس ، د سبزیجاتو غوړ او د لہسن سره دمخه پخلي شوي ډله په کانټینر کې اچول کیږي. د ذوق ګړندۍ لپاره د ګرم مرچ یو څو حلقې اضافه کړئ.
مارینډ مخلوط شوی او د 30 دقیقو لپاره په غوښینو کې اچول کیږي. په ورته وخت کې ، دا مهمه ده چې وخت په وخت دې ته واړوئ.
کله چې وخت پای ته رسي ، غوښه لرې کیږي او په آستین کې بسته کیږي. تنور د 200 درجو حرارت ته تودوخه شوی. غوښه په کې واچوئ او له یو ساعت څخه لږ څه پخه کړئ.

چمتو شوي غوښې په ډیر احتیاط سره د آستین څخه لرې کیږي. دوی یو فلیټ پلیټ ته واړوئ ، ساس وخورئ او هرڅوک میز ته راوبلئ. د مکھن سره موسم شوي هر ډول حبوبات د ګارنش لپاره مناسب دی.

ګورمیټ ګورمیټ خواړه

عصري شیفونه د زړه پورې ډش چمتو کولو وړاندیز کوي - غوښه په ورو ککر کې پخه شوې. د دې کولو لپاره ، تاسو اړتیا لرئ یوازې دا ډول محصولات واخلئ:

غوښه
مالګه
مصالحې
اوبه.

له هرڅه دمخه ، غوښې د نل لاندې مینځل کیږي او فلمونه پرې کیږي. جوش شوي اوبه په ژور کانټینر کې اچول کیږي ، درې چمچ مالګه اضافه کیږي. ښه ګډ کړئ. د غوښې یوه برخه په جریان کې اچول کیږي او د 12 ساعتونو لپاره اچار شوی.

مایع باید په بشپړه توګه د غوښې پوښ وکړي. که دا پاپ شي ، نو پلیټ یې په سر کړئ.

کله چې دا وخت تیریږي ، غوښه له جریان څخه ایستل کیږي. بیا د مصالحو سره په پراخه کچه مسح وکړئ. په ورق کې نغښتل او د کراک پوټ کڅوړه کې کیږدو. بیا یو ګلاس اوبه په کانټینر کې اچول کیږي ، په پوښ پوښل شوي او د "بیکینګ" حالت پیل شوی. د پخلی وخت - 40 دقیقې.