د باغ څخه میوې او سبزیجات څنګه د اوونیو یا میاشتو لپاره تازه وساتئ؟ موږ ستاسو لپاره ګټور وړاندیزونه او لارښوونې یوځای کړي چې تاسو سره به مرسته وکړي د فصل ذخیره کولو لپاره د سم شرایطو رامینځته کولو کې بریالي شئ.
د سبزیجاتو ذخیره کولو څرنګوالی
کچالو
په هیڅ حالت کې ریفریجریټ د آلو ذخیره کولو لپاره مه کاروئ ، که نه نو د هغې په ترکیب کې شامل نشایسته به شوګر شي ، او سبزیجات به پخپله خوږ خوند واخلي. د برش سره ، د ځمکې پاتې برخه له میوو څخه لرې کړئ او په یخ تیاره ځای کې یې ځای په ځای کړئ چیرې چې تودوخې 4-5 ° C ساتل شوي وي. غوره ده چې کچالو کې ر potatoesا وخورئ ، د ر ofا له لاسرسۍ بهر ، د پلاستيکي بکسونو په کارولو سره د لندې شګې پرت سره قطار شوي.
د نورو سبزیجاتو برخلاف ، د کچالو میوې یو څه ډیر تودوخې ته اړتیا لري ، نو له دې سره کانټینرونه باید لوړ لوړ شي.
مlesه په ورته کانټینر کې مه ساتئ ، ځکه چې میوه د اتیلین ګاز تولیدوي ، کوم چې د کچالو خرابولو پروسه ګړندي کوي.
لہسن او پیاز
نه لہسن او پیاز (نه پیاز) هم هیڅکله په یخچال کې نه ساتل کیږي. دوی یو ښه ، وچ ځای ته د ښه هوا ورکولو او د تودوخې درجه 5-8 need C ته اړتیا لري. د میش کڅوړې مثالی دي ، په کوم کې چې د سبزیجاتو یوه ډله پلورنځي ته استول کیږي (دوی خورا ښه تنفس کوي). که تاسو ځانګړی کڅوړه ونه لرئ ، منظم کڅوړه واخلئ. لہسن په هغې کې واچوئ او پینټري کې وساتئ. تاسو کولی شئ کڅوړه هم وکاروئ ، یوازې ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په کافي اندازه د هوا کونکي سوري لري.
یو څو په زړه پوری حقیقتونه باید په یاد ولرئ:
- کچالو رطوبت خپروي ، کوم چې د پیازو تخریب ګړندی کوي ، نو نږدې یې مه ساتئ؛
- شنه پیاز او شفتالو په یخچال کې ساتل کیدی شي؛
- د لہسن پوډر د لہسن څخه چمتو کیدی شي ، کوم چې د غوره تودوخې په توګه کار کوي.
ایا غواړئ چې د پیاز پرې کولو پرمهال ژړا بنده کړئ؟ د بیروني پرتونو جلا کولو دمخه د نیم ساعت لپاره یخ کړئ. ریښه ورو کړئ ، ځکه چې دا د ډیری اوښکو لامل کیږي.
د چوغندیو ، گاجر او parsnips ذخیره کولو څرنګوالی
گاجر ، parsnips ، چوغندر او نور ریښي فصلونه باید له ځمکې څخه پاک شي او په یخ ، تیاره ځای کې وساتل شي (د بیلګې په توګه ، یوه حجره). که تاسو د پا withو سره ټوټې ټوټې کړئ ، نو سبزیجات به خورا اوږد پاتې شي.
گاجر او نور ریښی سبزیجات د ریت یا نباتاتو سره بکسونو کې پرتونو کې ښه ساتل شوي. دوی د خپلې حوزې په ټیټ پوړ کې وساتئ ، دا هلته سړه وي.
که تاسو ډیر چوغندر ولرئ ، له دې څخه بورشټ چمتو کړئ او کنګل کړئ. د بډایه رنګ ترلاسه کولو لپاره ، لږ سرکہ اضافه کړئ. چوغندر به د مینځلو لپاره اسانه وي که چیرې.
ګرم مرچ
ګرم مرچ په زاړه فیشن طریقه کې په تار باندې وچ شوي. دا موقعیت ورکړئ ترڅو پوزې یو بل سره لاس ونلري. پدې توګه ، تاسو به د هوا ښه گردش ډاډمن کړئ او مرچ به په سمه توګه وچ شي.
ټماټرونه
ټماټر د لمر مستقیم لمر څخه لرې د خونې په حرارت کې ساتل کیږي. هر ډول نه ګرمې کوټه یا هوایی حوض به یې وکړي. که چیرې سبزیجات لاهم شنه وي ، دوی په کوچني بکس کې واچوئ ، هره میوه یې د کاغذ سره جلا کړئ ، نو دوی به پک شي. د 12 درجې حرارت درجه کې ، دا پروسه به شاوخوا 26 ورځې وخت ونیسي. که چیرې 20 ° C ته لوړ شي ، نو دا به یوازې دوه اونۍ وخت ونیسي. هیڅکله ټماټر په ریفریجریټ کې مه زیرموئ که تاسو غواړئ د دوی اصلي ریفریج خوند وساتئ.
لیټیس
سلاد د اوږدې مودې لپاره نه ساتل کیږي ، دا د زیان رسونکي محصول دی. دا یوازینی سبزیجات دي چې موږ یې په ریفریجریټ کې اچولو دمخه د مینځلو او وچولو وړاندیز کوو. معمولا ، محصولات د پخلی دمخه سمدلاسه مینځل کیږي. د اوبو سره د تماس په پایله کې ، طبیعي محافظت کوٹنگ چې د مورچې جوړولو مخه نیسي له منځه ځي.
لیټش د یخو اوبو سره وینځئ او پخلنځی پخلنځی کې یې وچ کړئ (که چیرې د سبزیو وچولو لپاره ځانګړي سنټرفیوژ نه وي). وروسته لیتو په پلاستیکي کانتینر کې د وینټیلیشن سوري سره واچوئ.
که تاسو د باغ څخه سلاد غوره کوئ ، یوازې په سهار کې یې ترسره کړئ. که نه نو ، دا به ژر مړ شي.
زوچینی
زیوچیني سرې لکه د ریښو سبزیجاتو په څیر نه خوښوي. دوی باید د 10 څخه تر 18 درجو پورې په تودوخه کې زیرمه شي. که چیرې خونه سوړ وي ، نو دوی به خراب شي ، او که دا ګرم وي دوی به سخت او تنفسي شي. تاسو کولی شئ زوچینی په خپل خوب خونه کې د بستر لاندې وساتئ ، مګر چمتو شوي چې خونه تل ښه وي.
د میوو ساتلو څرنګوالی
د مlesو ذخیره کولو غوره لاره
مlesې د لنډمهاله ذخیره کولو لپاره په یخچال کې کیښودل کیدی شي. دوی د میوو په کښته کې کېږدئ او د تولیه پوښ کړئ.
هیڅکله م theه په پخلنځي کې د پخلنځي میز کې مه پریږدئ پرته لدې چې تاسو اراده وکړئ چې ژر یې وخورئ. دمخه د +10 درجو په حرارت کې ، میوې د صفر په پرتله 4 ځله ګړندی پخیږي. او که چیرې خونه له 20 ° C څخه زیاته وي ، نو میوې به د څو ورځو په اوږدو کې خورا ډیر شي.
د اوږدې مودې ساتنې لپاره ، پلاستيکي کڅوړې د مlesو سره ډک کړئ او پلاستیکي بکسونو کې یې واچوئ. تاسو باید ترمامیتر په صفر وساتو ، بیا به میوې خپل ملکیت له لاسه ورنکړي او په شپږو میاشتو کې به خراب نشي. که تاسو د ریښو فصلونو لپاره ځانګړی حجره نلرئ ، نو د ورته شرایطو ترلاسه کول هم امکان لري. د دې کولو لپاره ، د م cardو سره په سړه دالان یا حوزه کې دوه ګوني کارت بکس ځای په ځای کړئ.
که مlesې کنګل شوي وي ، نو کله چې ګنډي دوی به جوس خوشې کړي. ډاډ ترلاسه کړئ چې تودوخه د صفر څخه ښکته نه راځی.
د بیری ذخیره
بیرونه هیڅکله مه مینځئ ، که تاسو سمدلاسه دوی ونه خورئ ، اوبه د پوټکي څخه یو ساتونکی محافظوي اپیډرمل پرت لرې کوي. بدبختانه ، د اوږدې مودې لپاره دا تخریب محصول ذخیره کول به کار ونکړي. په هرصورت ، که اړینه وي ، نو بیرونه د کاغذ تولیه کې وتړئ او په کلکه تړل شوي کانتینر کې یې ځای په ځای کړئ. په یخ وچ ځای کې ، یا په فرج کې د اعظمي حد څخه تر 2-3 ورځو پورې پاک کړئ.
استوایی میوې
استوایی میوې په چټکۍ سره په ریفریجریټ کې یا ټیټ تودوخې کې خپل خوند له لاسه ورکوي. که امکان ولري ، کیلې ، ایوکاډوز ، د لیمو میوه ، او همدارنګه انانس ، هندوا ،ې ، بانجان ، ککړ ، مرچ او لوبیا په 10 درجو کې ذخیره کړئ.
بوټي
ډیل او پارسلي به تر دوه اونیو پورې دوام وکړي که چیرې ډډونه په یو ګلاس اوبو کې ډوب شي او د پلاستيکي کڅوړې سره پوښل شي. ډیری نور بوټي (او بوټي) کولی شي په لنډ ډول په ریفریجریټرو کې پاک شي په کلکه تړل شوي پلاستيکي کانتینرونو کې په کافي مايع سره پاک شي ترڅو د وخت دمخه مړینې مخه ونیسي. د اوږدې ذخیره کولو لپاره ، د رطوبت پروف کاغذ او سیلوفین وکاروئ.
د بوټو تازه ذخیره
ډیری تازه بوټي په یخچال کې ګړندۍ مړ کیږي. تاسو باید لیدلي وي چې څنګه د تسلط یا پارس رنګ نسواري کیږي. دا پا herي بوټي (په بیله بیا پلنټرو ، پوټکي او ډیل) په غوره ګلاس یخ اوبو کې د ګلونو ګلونو په څیر اچول شوي. ډډونه ټرم او په هرو دوه ورځو کې یوځل اوبه بدل کړئ. یوازې د پا theو چوکۍ کله چې تاسو اړتیا لرئ. دا به حتی لوی وده هڅوي. تاسو کولی شئ ګرین وچ یا کنګل کړئ ، په ورته ډول سره په سرکې کې وساتئ یا د پیټو ساس لپاره یې وکاروئ.
وچ شوي بوټي باید د چولۍ سره نږدې یا د سوځیدونکي نږدې ځای کې ونه نیول شي. تودوخه او بخار به په چټکۍ سره دوی جوړ کړي شاوخوا خپل خوند له لاسه ورکړي. د تل په څیر ، یو وچ او یخ ځای غوره کړئ.
عمومي لارښوونې
یو څو عمومي لارښوونې ډاډه دي چې په لاس راغلي وي. په یاد ولرئ ، منجمد ریشباب ، خواږه جوار او شنه لوبیا د غوړیدو وروسته خپل خوند له لاسه نه ورکوي ، نو په خوندي ډول یې په فریزر کې وساتئ.
ککړ ، چوغندر ، کرینبیري ، رومي بانجونه او نږدې ټول میوې (په ځانګړي ډول شفتالو) د کینینګ لپاره عالي دي. لکه څنګه چې یو امریکایی سندرغاړی په دې موضوع غږیده: "زما انا تل د دوبي یوه ټوټه په بانکونو کې ساتي."
