د چرګ رولونه له لویدیځ څخه راځي. د ډش نوم فرانسوي ریښې لري ("راوولر" ، چې معنی یې "سقوط") دی. د غوښې لفافې لومړی غوړ شوي او بیا پخې شوي. ډکول مختلف کارول شوي. مګر د مرغیو او پنیر سره د چرګ رولونه ډیر شهرت ترلاسه کړ. او ټول د دوی د ذوق خوند له امله. کڅوړه د شرابو سره ښه ځي.
په یوه پین کې د مشروم چرګ رولونه
ځینې وختونه ، د معمول چرګ فلټ یا چرګ پښو پرځای ، روح د یو څه ځانګړي ، نرم ، جوسایې او تکثیر لپاره غوښتنه کوي. نو ولې د مرخیړونو سره د چرګ رولونو ته پاملرنه نه کوئ؟ د خوند ، ښکلا ، ساه اخیستونکي بوی بشپړ ترکیب. د خپلواک ډش یا اشتهاني په توګه مناسب.
د پاک پاک ماسټر پیس پخولو لپاره تاسو باید وپیرئ: 0.3 کیلوګرامه چرګ او ورته مقدار مرخیړونه ، د پیاز شین ټیټ ، 0.125 ملی لیتره تازه کریم ، کوچ (1-2 ټیپ.). سربیره پردې ، تاسو اوړو ته اړتیا لرئ (د ډوډۍ په توګه) ، مالګه ، مصالحې ، مرچ. سوځیدنه د سبزیجاتو غوړ کې ترسره کیږي. د مچولو په پروسه کې ، د لمر ګل غوړ کارول کیږي. د ډکولو څخه د تیاره کیدو مخنیوي لپاره ، هڅه وکړئ په پین کې د امکان تر حده ډیر غوړ پریږدئ.
تاسو اړتیا لرئ د چرګ ډکول په ضخامت کې پرې کړئ ، هڅه وکړئ سلیز 8 * 1-2 سانتي متره (په ترتیب سره اوږدوالي او ضبط) ته کړئ.
د پخلي پروسه:
- مرخیړی د روانی اوبو لاندی په بشپړه توګه ومینځئ ، پښه یې پرې کړئ ، په تولیه کې وچ کړئ او کوچنۍ ټوټې پرې کړئ. په یو مخکیني پین کې واچوئ ، د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ او وچ کړئ تر هغه چې ټول رطوبت تبخیر شوی نه وي.
- پیاز پاک کړئ ، د اوبو سره یې مینځل ، په کیوبونو کې پرې کړئ او په پین کې ماشین ته واچوئ. مرچ ، مالګه ، مصالحې اضافه کړئ که اړتیا وي.
- د سبزیجاتو غوړ کې د پین مینځپانګه وخورئ تر هغه چې پیاز زر زرو وي ، اور مینځ ته راوباسئ.
- د چرګ فلیل په ښه ډول ومینځئ ، دا د کاغذ تولیه سره وچ کړئ او ټوټې ټوټې کړئ. مرچ ، مالګه ، مصالحې اضافه کړئ او په احتیاط سره د هرې ټوټې په بشپړ سطح کې "سپرېدل" وخورئ.
- سلیسونه په پلاستيک کې نغاړل او تر نرم پورې یې وهل. یوازې دا ډیر مه کوئ.
- د هر وهل شوي چرګ فایل مرکز کې یو څه ډک کړئ (ستاسو په اختیار کې مقدار).
- د فلټ رول. پورتنۍ څنډه د لرګیو سکویر یا غاښونو کڅوړو سره تنظیم کړئ. دا به د دې مخه ونیسي چې مخه یې ونیسي. د هر رول اړخونه یوازې د فشار لپاره ښه دي او دوی ړوند شوي او د ډکولو ته به اجازه ورنکړي.
- ټول رولونه په اوړو کې وویشئ.
- تودوخه ډک کونکي پین ته واستوئ ، لوی اور واخلئ او تر زرو زرو پورې یې وخورئ. تاسو اړتیا نلرئ د پخلی بشپړ چمتوالي ته انتظار وکړئ.
- ټول د غوښې رول د مشروم سره سټیوپین ته واچوئ (د اختیار په توګه - یو پین او د کندې لاندې سره پین) او په کریم کې یې واچوئ.
- مینځپانګې د 20 دقیقو لپاره د ټیټ تودوخې لپاره ګرم کړئ.
د مرغیو سره بشپړ شوي چرګ رولونه په یو ډیسک کې واچوئ ، سکیور لرې کړئ ، د کټ شوي شنه غوړ سره سپین کړئ او خدمت وکړئ.
د بیکن چرګانو د بریښنا رول
او دلته یو بل خورا اصلي ډش دی - د مرغیو او پنیر سره د چرګ رول ، په بیکن کې پخلی. دا یو خورا ساده ترکیب دی ، د ورځني او رخصتۍ مینو دواړو لپاره مناسب دی. دا بیکن دی چې چرګ ته نرمي او جوس ورکوي.
د مرخیړیو سره د چرګ رول پخولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ: 0.4-0.5 کیلوګرامه مرخیړونه ، د چرګانو سینه 1 کیلوګرامه وزن ، د غوټو دوه ډډونه ، پنیر دوه لوی سلیسونه ، 1 کیلوګرامه بیکن. سربیره پردې ، تاسو سبزیجاتو او کوچ ته اړتیا لرئ (شاوخوا 1 ټسپ هر یو) ، او همدارنګه مالګه ، مصالحې او د ځمکې مرچ.
که تاسو لیک ونه لرئ ، تاسو کولی شئ دا د پیاز منظم شات سره بدل کړئ.
د پخلي پروسه:
- شونډې ومینځئ او په حلقو یا کیوبونو کې غوټه کړئ (د شل موټرو په حالت کې)
- پین ګرم کړئ ، د سبزیجاتو غوړ د مکھن سره مخلوط کړئ او پیاز وخورئ. په عین وخت کې ، ژر تر ژره مرخیړې ومینځئ ، په تولیه کې وچ کړئ ، ټوټې ټوټې کړئ او په ګاونډ کې پیاز ته واستوئ. منځپانګې وچ کړئ ، کله ناکله وچلول ، دمخه تودوخه دمخه تنظیم کول.
- غوښه وینځئ ، دا په تولیه کې وچ کړئ او یو شیراو کړئ ، مګر تر پای پورې نه. په پای کې ، تاسو باید یو ډول خلاص "کتاب" ترلاسه کړئ. په نرمۍ سره د هټۍ سره گوج مات کړئ.
- غوښه د سبزیجاتو غوړ سره غوړ کړئ ، مصالحې ، مالګه ، مرچ سره وویشئ.
- د مرخیړیو د ځنګل له پیل څخه 10 دقیقو وروسته ، تودوخه زیاته کړئ او غوړ کړئ تر هغه چې مرخیړې زرغونې شي. د اور څخه وروسته ، بند کړئ او ډله یخه کړئ.
- سينه د پلاستيک لپاه ته انتقال کړئ ترڅو يو بشپړ "کاناوس" ترلاسه شي.
- په غوښه کې په مساوي ډول د پیاز - مشروم ډله وویشئ. د راتلونکي رول د جوس لپاره ، په پورتنۍ برخه کې د بیکن یا غوړ ټوټې واچوئ.
- د پنیر سره پورته ، که چیرې مطلوب وي.
- د کلینګ فلم کارول ، د غوښې غوښه په رول کې.
- د غوښې وهلو په سر کې د مرخیړیو سره په بیکن کې نغښتل. دا به د وچیدو څخه مخنیوی وکړي.
- ورق د پخلي په پا orه کې یا غوړ سره د غوړ سره ښه واچوئ ، د مرغیو سره د چرګ رول راوباسئ او په تندور کې د نیم ساعت لپاره پخلی وکړئ. د چمتووالي لپاره چک وروسته.
رول کولی شي میز ته په ګرم یا یخ ب servedه ورکړل شي ، ټوله ټوټه یا برخه شوي ټوټې ټوټې کړئ.
د چرګ رولونو ډکول ستاسو په خوښه بدلیدلی شي ، د مثال په توګه ، روميان یا هګۍ اضافه کړئ. سربیره پردې ، تاسو کولی شئ د خوږ کریم - لہسن یا خوږ ساس خدمت وکړئ. یو ځل یې ورکړئ! موږ تاسو ته ډاډ درکوو ، داسې ډش به تاج شي.
