تاسو به د انګور څخه د شرابو سره هیچا ته حیران نه شئ ، مګر اصلي ګورمیټ ډیر بهرني مشروبات غوره ګ .ي ، د مثال په توګه ، د بحر بکتورن شراب. دا نه یوازې په رنګ کې د انګورو څخه توپیر لري. حتی د دې بوی بوی د تعریف او بې لیوالتیا لامل کیږي ترڅو بیا هڅه وکړي. موږ د دې ډول شراب د ګټور ملکیتونو په اړه څه ویل کولی شو ، ځکه چې سمندري بکټورن پخپله ډیری وختونه د مختلفو ناروغیو درملنې لپاره په لوک درملو کې کارول کیږي ، په بیله بیا د پوټکي او بدن پاملرنې محصولاتو چمتو کولو لپاره په کاسمیټولوژی کې. د امبر شراب څه پیژندلو مستحق و او دا پخپله رامینځته کول څومره ستونزمن دي؟
د خامو موادو چمتو کولو په اړه د کور میرمنو لپاره مهمې لارښوونې
په کور کې د سمندري buckthorn څخه د کیفیت لرونکي شراب جوړولو لپاره ، په احتیاط سره بیرونه وټاکئ. تاسو کولی شئ یوازې د سمندري غټ بټ کارن وکاروئ ، پرته لدې چې د آفتونو یا تخریب له امله زیان اوښئ ، که نه نو شراب به یو ناشونی بوی لاسته راوړي او د ورستیدو مخه به ونیسي.
شنه سمندري buckthorn غوره ده چې یو طرف ته کیښودل شي ، او همدارنګه overripe. تاسو به نشئ کولی له لومړۍ څخه خوندور او ښکلي څښاک وکړئ ، او خټکی شراب به د دوهم څخه راوباسي ، او حاصلات به د اوږدې مودې لپاره وګرځي.
لکه څنګه چې د اوبو لپاره ، کوم چې د بحر buckthorn څخه د هر شراب ترکیب کې دی (او نه یوازې له هغې څخه) ، غوره به وي چې فلټر شوي مایع واخلئ. په خورا قضیه کې ، تاسو کولی شئ د نل څخه اوبه وباسئ او پریږدئ چې دا تنظیم شي.
دا ممکنه ده چې مشخص شي چې ایا شراب د "ب ”ه" شوي یا نه د هغې ب appearanceه او بوی سره: دا باید زر زر رنګ شي او لږ څه شات او انار پریږدي.
البته ، د بیر او اوبو سربیره ، په هر شراب کې بوره اضافه کیږي. نور اضافي اجزاو ته به اړتیا ونلري ، او د کور سمندري بکنتورن شراب شراب ترکیبونه یوازې د دې اجزاو مقدار کې توپیر لري. د بورې او اوبو لږ مقدار تاسو ته اجازه درکوي چې د سنسیر شوي خواږو څښاک چمتو کړئ ، او د دوی تناسب ډیرول ، تاسو د وتلو په وخت کې د نرم خواږو شراب ترلاسه کوئ.
د انګورو شوګر ترکیب
د دې میتود ځانګړتیا دا ده چې په بسته کې بوره باید ټول په یوځل کې نه شي. لومړی ، د دې ډیری څخه ډک کړئ ، او ورو ورو پاتې یې د تخمرۍ پروسې په لومړۍ یو نیم ساعت کې اضافه کړئ.
په دې کې هیڅ څه پیچلي ندي چې څنګه د سمندري buckthorn شراب جوړولو لپاره. د دې کولو لپاره:
- ټاکل شوي بیرغونه د غوښې د پوټکي له لارې ماتي کړئ پرته لدې چې یې وینځئ. تجربه لرونکي شراب جوړونکي استدلال کوي چې دا تاسو ته اجازه درکوي د پوټکي خمیر په سطح کې خوندي کړئ چې تخمر ګړندي کوي. په عموم کې ، د څښاک یوې برخې لپاره تاسو د 1 لیتر ورته جوس ته اړتیا لرئ.
- جوس 30 دقیقو لپاره ودریږئ.
- آباد جوس په بوتل کې واچوئ ، په کوم کې چې د سمندري buckthorn شراب به جوش شي.
- دې ته 500 g بوره اضافه کړئ.
- 1.5 لیټره اوبه وخورئ.
د څلور ورځو لپاره کښینږئ او په لاندې ترتیب کې 300 g ډیر بوره اضافه کړئ:
- په ورځ 4 - 100 g؛
- په 7 ورځ - بل 100 g؛
- په 10 ورځ - پاتې 100 g.
دا به شاوخوا یوه میاشت وي چې په کور کې د بحر باکورن سین شراب وګرځوي ، وروسته لدې چې دا باید فلټر شي او د څو ورځو لپاره پاتې شي ترڅو ککړ ځای ځای په ځای شي ، او بشپړ شوی محصول ورېځې نه و. پدې حالت کې ، دا اړینه ده چې هره ورځ تر پوښښ لاندې د هوا راټولولو کنټرول کړئ او پریږدئ که چیرې د دې لپاره کوم ځانګړی وسیله شتون نلري (سوري سره پوښ کړئ). کله چې د خټو برخه حل شي ، شراب کولی شي بوتل شي او په کلکه بند شي.
دا ډول څښاک به په تیاره کې د 5-6 میاشتو ذخیره کولو وروسته اعظمي خوند ترلاسه کړي.
د کلاسیک بحري buckthorn شراب
په کور کې د سمندري بکنتورن شراب لپاره یو ساده ترکیب د لږ تر لږه اوبو اضافه کول شاملوي ترڅو دا سنتر کړي. نو ، د 15 کیلوګرام بیرونو لپاره تاسو به یوازې 1 لیټره اوبو ته اړتیا ولرئ ، مګر بوره باید لږترلږه 5 کیلوګرامه واچوئ ، که نه نو شراب به تیزاب شي.
ګام په ګام تیاری:
- د بحر جوړولو لپاره د بحر بکټورن سره د رولینګ پن سره جوړ کړئ ترڅو سلیري رامینځته شي.
- د ګاز ډیری پرتونو له لارې ماس فشار کړئ ، پاک جوس ترې واخلئ.
- جوس د اوبو سره پاک کړئ او نیم ساعت لپاره پریږدئ. د دې وخت په جریان کې ، د پاتی شونو موټی به آباد شي ، او بیا مایع فشار کړئ.
- ورکرینګ ته بوره واچوئ او په یوې ګرمې خونې کې یې د یوې اونۍ لپاره واچوئ. ټول پدې وخت کې تاسو باید د تخمر څخه څارنه وکړئ او په وقتي ډول د فوم کیپ لرې کړئ چې په سطح کې رامینځته کیږي.
- کله چې هیڅ فوم شتون ونلري ، د جوش سمندري بخټورن شراب په بوتل کې واچوئ او د ځانګړي پوښ سره یې وتړئ.
- د 1.5 میاشتو لپاره کښینئ ، وروسته له هغه چې دا ممکنه وي د شرابو بوتل وکړئ ، مخکې له دې یې بیا فلټر کړئ.
که چیرې د اوبو مهر سره پوټکی شتون ونلري ، یو عادي طبي ربر دستکش د دې پرځای په بوتل کې اغوستل کیږي. د دې لپاره چې هوا په هغې کې نه راټولیږي ، دستکشې په څو ځایونو کې د ستنې سره ټیټ کیږي.
لکه څنګه چې تاسو لیدلی شئ ، حتی یو نابغه شراب جوړونکی کولی شي د بحرین باکوتورن څخه شراب چمتو کړي او نه یوازې خپلو عزیزانو ته ، بلکه میلمه میلمنو ته رابلل شوي میلمنو ته هم درملنه وکړي. دا یوازې د صحتمند نارنج ګلانو ذخیره کولو لپاره پاتې دی او د تخمر لپاره یو ګرم کوچنی ځای ومومئ.
