د پیلوبوټانیسټانو او تاریخ پوهانو په وینا ، نخود کیدی شي په سمه توګه ترټولو زوړ کلتور وبلل شي چې د انسانانو لخوا د خواړو لپاره کارول کیږي. وچ پیترفيډ نخود د جواني د عمر سره تعلق لرونکي پرتونو کې موندل کیږي. او د دې حیرانونکي بې ګټې ، دوستانه کښت او مغذي ملکیتونو څخه مننه ، نخود ژر تر ژره د مینځني ختیځ او مدیترانې څخه د نړۍ نورو سیمو ته خپور شو.
په روسیه کې ، نخود د اوږدې مودې لپاره کرل شوي ، او زموږ په هیواد کې په دودیز ډول د پیل کولو ډولونه غوره ګ preferredل کیږي ، پداسې حال کې چې بوره د اروپا په سویلي سیمو کې ډیر عام دي. په ورته وخت کې ، نخود د مغذي توکو او بیولوژیکي پلوه فعال مادې سره بډای دی ، او په ځینو حالتونو کې د درملنې او پروفایلیکټیک ایجنټ په توګه هم کارول کیدی شي. د مasو ګټور ملکیتونه کوم دي ، او د هغوی غوره کارولو څرنګوالي؟
د نخود ترکیب او کالوري مینځپانګه
له هرڅه دمخه ، نخود د پروټینونو ، ریشې او شکرو اصلي پلورنځی دی.
لوبیا کلتور د غوښې په پرتله د پروټین مقدار او د دې کیفیت کې غوره دی ، مګر د هضم کولو اسانه ده او حتی د دې غوښې څخه یو نیم ساعت ډیر مغذي مواد.
خورا مهم ارزښت لرونکي خواړه محصول د بورې جوسري پوزې او نخود دي. په پوټکو کې د شنو میوو کارول څه دي ، او د دې ترکیب او وچ وچ لوبیا ترمنځ څه توپیر دی؟ په هرو 100 ګرامه م .و کې شاوخوا 300 کیلوکال شتون لري ، چې له هغې څخه 20.5 ګرامه پروټین دي ، 49.5 ګرامه کاربوهایډریټ دي ، او یوازې 2 ګرامه غوړ دي.
د مasو مصرف د سوپونو ، حبوباتاتو ، کبانو خواړو او سلادونو په ب ؟ه مصرف کیږي؟
- په نخود کې ویټامینونه د بیټا کیروټین ، ویټامین A ، E ، H ، B1 او B2 ، B5 ، B6 او B9 ، PP او Choline لخوا نمایندګي کیږي.
- د میوو معدني ترکیب کې کیلسیم ، وسپنه او زنک ، مس او آئډین ، سوډیم او مګنیزیم ، فاسفورس او سلفر ، منګنیز ، سیلینیم او کرومیم شامل دي.
- تازه پوټکي هم کلوروفیل او امینو اسیدونه لري ، چې د انسانانو لپاره ګټور دي.
شنه نخود ، چې د بدن لپاره ګټې یې خورا وزن لري ، د شکرو په شمیر کې مخکښ کیږي کوم چې کله پخیږي ، نشایسته ته بدلیږي.
او په وچو میوه کې ویټامینونه په پوټکو کې د صحي شنه نخود په پرتله خورا لږ دي.
د جوارو ګټور ملکیتونه
په رژیم کې د نخود شاملول ، ګټور ملکیتونه چې کولی شي د ډیری سیسټمونو او داخلي ارګانونو فعالیت ګټوره اغیزه وکړي ، بدن ته انرژي چمتو کولو او د مختلفو ناروغیو پروړاندې مبارزه کې د پام وړ مرسته کیږي. حتی په مینو کې د نالۍ لږ مقدار د زړه او واسکولر سیسټم کار باندې تاثیر کوي ، د لوړ فشار ناروغانو کې د وینې فشار نورمال کولو کې مرسته کوي او د زړه حملې خطر کموي.
د لوبیا اضافه کولو سره برتن یو څرګند کلوریک ملکیت لري.
هیڅ بل نبات نشي کولی د وینې رګونو ته د زیان رسونکي کولیسترول سره په اغیزمنه توګه مقابله کولو وړتیا کې د نخود سره پرتله کړي. یوازې پوټکي کې 100 ګرامه شنه نخود ، او د ویټامین پی پی د ورځني دوز په ب .ه ګټې ، د دمې د حملې مخنیوی او د ایتروسکلروسیس ډیروالی څرګند دي. سربیره پردې ، نیکوتینیک اسید د سرطان پروړاندې د بدن طبیعي مدافع دی.
سربیره پردې ، د شګو م .و نازک خواړه یو ښه پروفیلیکټیک دی چې د ځيګر فعالیت ملاتړ کوي ، د وینې کمښت او د زړه ستونزې ځینې بریالۍ کې مرسته کوي. د شنو مچیو ګټور ملکیتونه د شکرې او نري رنځ ، د اعصابو او معافیت سیسټمونو ناروغیو او همدارنګه د چاغوالي خطر لپاره په لوک درملو کې کارول کیږي. د معالجې او پاکې موخو لپاره ، نه یوازې جوس زرغون او پاخه نخود کارول کیږي ، بلکې د لوبیا اوږې تیغونه ، او همدارنګه ځوان شاټونه.
د م Peaو ګرین د ویټامین ناشته او سلاد جوړوي.
د څانګو او پوټکو کښل یو مؤثره ډیوریتیک دی چې په انفلاټري پروسو او urolithiasis کې کارول کیږي.
د بدن لپاره د نخود ګټې روښانه دي که چیرې یو څوک د هاضمي ستونزې ولري. د مثال په توګه ، نخود خالص ، کوم چې د معدې مغز نه خفه کوي او په مؤثره توګه تیزابیت کموي ، د هغو کسانو لپاره به ډیر ګټور وي چې د پیپټیک السر ناروغي اخته وي. او فایبر ، د شنو نخودو پوډرو کې شتون لري ، ګټور دي که چیرې اړینه وي چې د زهرونو څخه کولمو پاک کړئ. له همدې امله ، د نخود برتن کولی شي په خوندي ډول د هغه کسانو لپاره په مینو کې شامل کړي چې غواړي وزن له لاسه ورکړي او بدن ښه کړي.
د م flourو اوړه لږ مؤثره ندي ، کله چې د ټولې چمچ څخه کار واخلئ ، د یوې ورځې لپاره تاسو کولی شئ د قبضیت او سست هضم په اړه هیر کړئ.
د شنه نخود ګټور ملکیتونو څخه یو دا دی چې ژر تر ژره د دماغ موثریت زیات کړي او د بدن ټول سیسټمونه انرژي سره چمتو کړي ، کوم چې د ماشومانو ، لویانو او فعال عمر خلکو لپاره خورا مهم دی. سربیره پردې ، د تازه نخود سره برتن د میتابولیک پروسې هڅوي ، وده فعالوي او د غړو عضلاتو ساتي. دا ټول د تایامین وړتیا ده ، کوم چې د نخود ویټامین ترکیب برخه ده.
یوځل چې د بالغ بingوالۍ کلتور مینه وال په بدن کې ، تایامین د طبیعي زړوالي پروسه ورو کوي او د چاپیریال عامل فاکتورونو څخه د حجرو طبیعي دفاع کیږي.
په پوټکو کې د شنه نخود کارول څه دي؟ نو دا یو پیاوړی عمل دی چې هدف یې د تومور پروسو او ناروغیو پراختیا مخه نیسي.
د م Peaۍ بورا د دې وړتیا لري چې د غاښونو درد کم کړي ، او ویټامینونه او ټیټ عناصر چې د لوبیا او شاټونو څخه مایع ته ننوځي د غوړو پیاوړتیا او سوزش کمولو کې مرسته کوي. مګر د تازه نخود ټولو ګټو سره ، پدې فصل کې د لوبیا خوړلو څخه زیان ممکن دی که چیرې تاسو د خپل ځان موجود تناقضات او ځانګړتیاوې په نظر کې ونه نیسو.
د سر درد لپاره ، د نخود اوړه به ګټور وي ، کوم چې د خواړو دمخه په دوه لوښو کې نیول کیږي. ورته وسیله په درملنه کې کارول کیدی شي چې هدف یې د شکر کچه ټیټه کول دي. هره ورځ د اوړو خواړه دماغ او میتابولیزم ته د وینې جریان ښه کوي. په هرصورت ، د بدن لپاره د نخود ګټې د داخلي ارګانونو په فعالیت باندې محدودیت نلري. د منرالونو او ویټامینونو دا طبیعي سرچینه کولی شي او بهرنی کارول شي ، د مثال په توګه ، د کاسمیټیک او پوټکي ستونزو حلولو کې.
په کاسمیټولوژی کې د لوبیا ګټور ملکیتونه
پدې سیمه کې ، په پوټیو کې د شنه نخود ګټې او دمخه وچ وچ شوي غلې خورا څرګند دي. د نخود اوړو سره لوشن د اوږدې مودې راهیسې ځان په پوټکي کې د ایکزیمیا ، السر او انفلاسیون پروسو لپاره د اغیزمن درملنې په توګه تاسیس کړی.
د جوار اوړه ، چې د شیدو سره مساوي برخو کې مخلوط شوي ، یو ماسک دی چې تازه کوي ، د سیباسیز غدود اضافي فعالیت بې اغیزي کوي. که د زیتون غوړ او هګۍ ژیړ په اوړو کې اضافه شي ، دا ترکیب به د مني - ژمي په فصل کې پوټکی نرم او تغذیه کړي. د شنو مټرو ګټور ملکیتونه ، میش شوي ، د پوټکي ډول پورې اړه لري ، د خټکي کریم یا کریم سره ، د مخ ټون په آرامولو کې مرسته کوي او په نرمۍ سره سپین کیږي.
زړې میرمنې کولی شي د جوارو ماسک وکاروي ترڅو د نرمۍ څخه راحت او د ځوان ځواني سمون بیرته راولي. او ځوان نخود به د جواني دانو سره د مقابلې لپاره شنه نخره کې مرسته وکړي.
مخنیوی
د ډیری ګټورو ملکیتونو شتون کې ، د نخود کارولو لپاره contraindication او له دې څخه پخلي هم شتون لري. د دوی ډیری یې د تاوتریخوالي ګاز جلا کولو لامل کیدو وړتیا سره تړاو لري. د نرمولو لپاره ، او په ځینو مواردو کې په بشپړ ډول دا ډول ناخوښه اغیزه لرې کړئ ، تاسو کولی شئ د پخلی کولو دمخه په عادي اوبو کې د څو ساعتونو لپاره نخود وخورئ. دا به د خامو محصول ګټورو ځانګړتیاو او د پای شوي ډش خوند نه اغیزه وکړي ، مګر دا به د دې کارول ناخوښې پایلې لرې کړي.
په اوبو کې د ډیل یا سونیل اضافه کول چیرې چې لوبیا ، تخمونه او شنه لوبیدل به ډش ته مساله بوی ورکوي ، د نخود ګټو ته وده ورکوي ، او زیان به بې طرفه شي.
په هرصورت ، هغه څوک چې د جینیټورینري ټریټ او هضم ، او همدارنګه د لیګامونو شدید سوزیدونکي ناروغیو اخته کیږي کولی شي د ګائوټ ، چولوسیسټیټس او توموموبفلیبټیس د زیاتوالي لامل شي ، کوم چې به په رژیم کې د نخود مقدار راټیټ کړي یا دا محصول په بشپړ ډول له مینځه یوسي.
