د ساسجونو سره پیلاف یو ساده ترکیب دی ، د دې له مخې تاسو به په لنډ وخت کې د سبزیجاتو سره د خواږه او خوندور وریجو ډش پخ کړئ. د غوښې پرځای ، د ساسجونو څخه آکټوپسونه شتون لري ، کوم چې به د کورنۍ ځوان غړي خوښ کړي ، مګر د لارې په اوږدو کې لویان هم ځینې وختونه غواړي ماشوم ته بیرته راستون شي. له همدې امله ، زه فکر کوم چې د ساسجز سره په پیلاف کې اصلي پریزنټشن او خوندور اورینټیشن موسمونه به هرچا ته اپیل وکړي.
Pilaf د ساسجونو سرهډاډه اوسئ چې د پیلوټ لپاره طبیعي خول کې د غوښې محصولات غوره کړئ ترڅو چې پښې په ښکلي ډول "curl" شي او د پخلی کولو پرمهال له مینځه ولاړه نشي. تاسو به هم یو ګړندي چاقو ، د مرچ تخمونو ، موټي میئونیز یا خړ کریم ته اړتیا ولرئ (د اوتوپیسونو سترګو لپاره).
- د پخلی وخت: 35 دقیقې
- د هر کانټینر لپاره خدمتونه: 3
د ساسجونو سره د پیلاف جوړولو توکي:
- 200 g اوږدې سپینې وريجې؛
- د پیازو 150 g؛
- 220 g گاجر؛
- 5 ګرامه ځمکني لمریز؛
- g ګرامه د سرې او دانی
- 3 g ځمکه دارچینی؛
- مرچ مرچ
- د لہسن clo ګلونه؛
- د زیتون غوړ 20 ملی لیتر؛
- د ګلخانو ګنډه؛
- په طبیعي شیل کې 6 سوسیجز؛
- 5 g مالګه.
د ساسیجونو سره د پیلاف پخولو طریقه
د ساسیجونو سره پیلاف پخلی کولو لپاره ، ژور ریستینګ پین یا موټی دیوال شوي پین واخلئ. موږ په چولۍ کې واچوو ، د زیتون غوړ واچوئ کله چې تودوخه لوړه شي ، ښی غوټه پیاز وغورځئ.
پیاز په ګړندۍ پین کې د تودو شوي تیلو سره وخورئپیاز ته د نیم ټیټ کوچیا سرې او سرې تخمونه اضافه کړئ.
د دانی او سرې تخمونه اضافه کړئموږ مرچ مرچ د برخو او تخمونو څخه پاک کړئ ، په پتنو پټو کې پرې کړئ. د لہسن لونګ په ښه ډول چپ کړئ یا د پریس څخه تیریږئ. لہسن او مرچ په روسټینګ پین کې اضافه کړئ ، هرڅه د څو ثانیو لپاره یوځای وخورئ. تاسو نشئ کولی د اوږدې مودې لپاره لہسن وسوځوئ ، دا ډیر ژر سوځیدلی.
په فري مرچ مرچ او لہسن کې اضافه کړئموږ گاجر راټول کوو ، دوی د 1 سانتي مترو په څنډو کې کیوبونو کې پرې کوو. د ځنګل پین کې وغورځئ ، د 4-5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، نو دا اړینه ده چې گاجر د کوچ سره پوښ شي او په روښانه ډول نسواري وي.
کټ شوي گاجر د پخولو پین ته اضافه کړئ.اوږدې سپینې وریجې د یخ اوبو سره ومینځئ تر هغه چې روښانه نه وي. بیا موږ په څنډه کې ناست یو. تل وریجې پاک کړئ ، دا نه یوازې اضافه نشایسته له مینځه وړي ، دلته هم کافي دوړې شتون لري.
موږ سبزیجاتو ته وریجې وريجې اضافه کوو ، غوړ ترڅو داسې چې دانې غوړ جذب کړي.
سابه د سبزیجاتو سره سپین چای وینځئد ځمکې لوبیا او د ځمکې وچې اضافه کړئ ، 200 ملی لیته یخې اوبه وباسئ ، د یوې غونډۍ پرته پرته یو چمچ مالګه. کله چې اوبه توي شي ، یو ارامه اور رامینځته کړئ او فرپوت د غوړ سره وتړئ.
مرچ او تورین ، مالګه اضافه کړئ او یخ اوبه واچوئد 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. بیا ورباندی لیرې کړئ ، ښیښه کڅوړه ګلدسته واچوئ.
د 15 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې کک کړئ. بیا پرې کڅوړه کڅوړه اضافه کړئپه طبیعي شیل کې سوسیجونه په نیمایي کې پرې کیږي. د cm-. سانتي مترو په اوږدو کې ژور کټ رامینځته کولو لپاره د تیز چاقو څخه کار واخلئ پرته لدې چې د برخې برخې پری کړئ (د 2-3 سانتي مترو ټوټه پریږدئ). زموږ د آټوټوپسونو پښو شمیر د ساسج په ضخامت ، د چاکو تاکید او د پخلي مهارت پورې اړه لري. لومړی ځل چې ما څلور پښې درلودې ، مګر بیا تجربه راغله.
موږ ساسجونه پرې کړل او د pilaf سره په پین کې یې واچولموږ په راتلونکو آکټوپسونو په وریژو کې واچوو ، که چیرې ټولې اوبه لرې شوې وي ، نو د جوش اوبو 30 ملی لیتره اضافه کړئ ، فرپوت بیا د غوړ سره وتړئ.
5 دقیقې مخکې د ساسجونو غسل کولو څخه پخ کړئد 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ ، د بخار تر تاثیر لاندې ، ساسجز واقعیا د آټوټوپس په څیر رامینځته کیږي.
پیلاف د ساسجونو سره - د ساسج څخه آکټوپسموږ په پلیټ کې د بیجینګ کباب څو پا leavesې واړوو ، په سر کې مو د پیلف او آکټوپس یوه برخه. موږ د مرچ مرچ تخمونو څخه سترګې جوړوو - که چیرې د اوبو سره مینځل شوي ، دوی ښه چپ پاتې کیږي. د مرچ تخمونو پرځای ، تاسو کولی شئ موټي میئونیز وکاروئ. د ساسیجونو سره پیلاف چمتو دی. د بون اپیټ!
