یوه درنه چاودنه ، یا هم ورته ارګولا

د انډو ، یا د یوروکا کښت (ایروکا ویسکاریا ایس پی. سیټیوا) ، د صلیب کورنۍ څخه - یو کوچنی ښکلی نبات چې د شین شنه شنه پا openو پا withو سره. دا سمدلاسه د عجیب مساله بوی سره اغیزه کوي او حیرانونکي ، د لږ سوځیدونکي ذائق سره. دا لیدل کیږي چې نازک میرمنې دا ډیر خوښوي.

دا یو کلنی بوټي بوټي دی چې د لویدیځې مدیترانې لپاره اصلي دی. دا د ډیر وخت لپاره پیژندل شوی: په قدیم یونان او روم کې ، یوروکا دمخه د سبزیجاتو سلاد کلتور په توګه کرل شوی و.

اروولا ، د کښت کښت ، د یوروکا کښت (یوروکا ساټیوا)

یوروکا بې اهمیته ده ، په هره خاوره کې وده کوي ، مګر ، له بده مرغه ، په اسانۍ سره وحشي ځغلی. د ډډ ډډ مستقیم ، یو څه شاخه برخی ، 30-60 سانتي متره لوړ دی. د ساقې پا leavesي ویشل کیږي ، په ګلاب کې راټولیږي ، او ډډ یې سایکل وي. انفلونسیس د سپینو یا روښانه ژیړ ګلونو سره یو برش دی چې حشرات ګرده کوي. میوه - تر 25 سانتي مترو پورې پلور شوي پوټکي ، تخمونه په میاشت کې کوچني ، نسواري ، پخې دي او سمدلاسه د کښت لپاره مناسب دي.

ځوان پا leavesې ټول پیژندل شوي ویټامینونه لري او د پسرلي ستړیا کموي. دوی د اړتیا په توګه کټ شوي ، د اشتها کونکو ، اوکروشکا ، ډریس کولو کوټیج پنیر او سلادونو لپاره کارول کیږي. د تخمونو څخه ، کوم چې ډیری دي او کوم چې راټولول ستونزمن ندي ، پسرلني چمتو شوي - د سرې لپاره ځای ناستی.

اروولا ، د کښت کښت ، د یوروکا کښت (یوروکا ساټیوا)

په درملو کې ، انډاو د ویټامین په توګه کارول کیږي ، هاضمه ښه کوي ، یو ټیټ سپک دی او د ګیلاس په اوبو کې 10 ګرامه وچه شوې بوټي واچوئ ، د 2 ساعتونو لپاره پریږدئ ، فشار ورکړئ ، په ورځ کې 3 ځله د شیشې دریمه اوبه وڅښئ). جوس غوټۍ لرې کوي ، د زخمونو درملنه کوي. انګلیسي باغبان د ځمکې ښکار په توګه یوروکا کاروي. د هغې ظاهري ب itه لپاره ، دا "په سپینه دیوال باندې چاودنه" هم ویل کیږي.

یوروکا د اوبو کڅوړې او سرې پا leafو په څیر کرل کیږي: - مستقیم ځمکې ته. دا په چټکۍ سره وده کوي ، په جوالی کې ، کله چې جوانې څرګندیږي ، کلتور بیرته پیل کیدی شي ، او د مني د کښت په جریان کې ، بوټي د دوه کلن ښیښې په توګه چلند کوي - د ګلټ اوورینټرز او په راتلونکي دوبي کې غوړ.

اروولا ، د کښت کښت ، د یوروکا کښت (یوروکا ساټیوا)

له انډو څخه سلاد:

6 جوش شوي کچالو وخورئ ، د 10 tbsp سره مخلوط کړئ. چمچونه د انډو بوټو ټوټې ، د 2 tbsp سره فصل. د زیتون غوړ چمچونه او 1 tbsp. د میوو وریجو یو سپین کب ، د خوند لپاره مالګه.

د سرې بدیل:

په ځمکه کې د کښت کولو تخمونو کې ، یو ربع شیشې د تازه تازه خوږو م ،و ، 1 ચમચી مالګه او دانه لرونکي بوره اضافه کړئ ، د 1 ورځې او فصل 1 tbsp لپاره ګرم وساتئ. د سبزیجاتو غوړ چمچ ، او همدا رنګه د 6 gar سرک 1 چائے کا چمچ.

کارول شوي توکي: