د کور جوړ شوي خالي ځایونه

د مني فصل کې وخت دی. تاسو له خپلو بستونو ، د شنو خونو ، شنو خونو څخه د سبزیو ښه حاصل ترلاسه کړ. څنګه د ژمي لپاره دا ټول ذخیره کړئ؟

که تاسو لاهم د سبزیجاتو راټولولو کې تجربه نلرئ ، نو بیا عمومي شرایطو ته پاملرنه وکړئ.

د کانونو او پوښونو تعقیم کول

زه په جوش اوبو کې جار له تعصب څخه پاک کوم: تر 1 لیټره - 2-3 دقیقو پورې ، لوی حجم - 3-5 دقیقې. د دې لپاره د ځانګړي پوښ څخه کار اخیستل خورا اسانه دي د کان د غاړې اندازه خلاصولو سره ، کوم چې د پورتنۍ برخې څخه په پین ​​کې ایښودل شوی. جار ډیر مستحکم دی. زه حتما د 3-5 دقیقو لپاره کانین کولو لپاره د فلزي پوښښونه غوړوم مخکې لدې چې کان کیندل شي او د جوش اوبو څخه یې واخیستل. (مګر د کیینونو تعقیم کول د خالي پوښونو څخه ډک شوي او په پوښونو پوښل شوي ، زه خورا ډیر لږ مصرف کوم ، او دا په ترکیبونو کې ټاکل شوی.)

د لښتو کین

زه جارونه هر وخت او له هر ډول چمتووالي سره وتړم او بیرته یې واړوم ، که چیرې دا سلادونه ، کمپپوټونه او یا سمندري وي. د کین پوښلو لپاره زه د زړو تودو جامو څخه یو څه کاروم. زه کانونه تړل کیږم تر هغه چې دوی په بشپړ ډول یخ شي او یوازې وروسته له هغه زه دوی ته واړوم او دوی د دایمي ذخیره کولو ځای ته پریږدم.

د تشو ذخیره کول

چمتووالی چې په هیواد کې به په ژمي کې زیرمه شي ، زه یوازې په هیواد کې ترسره کوم. زه هڅه کوم هر هغه څه وتړم چې په کور کې د کارولو لپاره وي (د ښار اپارتمان کې) یوازې په اپارتمان کې. که تاسو دا قانون تعقیب کړئ ، نو بیا به د بانکونو سره ستونزې ونلري. دوی ښه ودریږي ، ځینې وختونه حتی د 2-3 کلونو لپاره ، که څه هم ، البته ، دوی باید دومره ذخیره نشي. که تاسو د کاټیج څخه خالي کمپلو سره کینونه راوړو ، نو زه یې یوازې په ریفریجریټ کې ساتم ، که نه نو پوټکي پړسوب کیږي.

د وینګر کارول

په سلادونو کې ، زه غوره ګرمم چې 6 vine سرکه اضافه کړم ، او په سمندري لارو کې - 9..

راځئ چې د خورا ساده سره پیل وکړو.

د بورچ پانسمان

• zkg د چوغندیو ، 2 کیلو ګرامه ، 2 کیلو خوږ مرچ ، Zkg د رومي بانجان ، د ګرم مرچ 2 میوې ، د سبزیجاتو غوړ 0.5 l ، د خوند لپاره مالګه.

چوغندر او گاجر په یو قهوه دانې اچوي ، خواږه مرچ او ټماټر د غوښې د چلوونکي له لارې. پین کې د لمر ګل ګل غوړ وخورئ ، په اور یې واچوله ، غوړ پرېږدئ. چوغندر او گاجر په کې واچوئ ، د 15 دقیقو لپاره یې وخورئ ، بیا پاتې سبزیجات ، د پا leafی پا andه او د 1 ساعت لپاره ابله کړئ. ګرم پوښل په تعقیم شوي جارو کې ځای په ځای کړئ او پورته لاړشئ.

د محصولاتو ټاکل شوي شمیر څخه ، د workpiece 15 نیم لیتر کین به ترلاسه شي ، کوم چې نه یوازې د پخلي بورش لپاره کارول کیدی شي ، بلکه د سلاد په توګه هم (خورا خوندور!).

د هګیو سپړونکی سلاد

• 10-20 pcs. هګۍ ، خواږه مرچ او روميان ، 4-5 پياز ، 1 ګيلاس اوبه ، 2 tbsp. چمچ مالګه ، نیم ګلاس د سبزیجاتو غوړ ، سرکه.

هګۍ (پرته له جوش پرته) ، مرچ او روميان وخورئ ، د پیاز حلقوي ټوټې کړئ. ټولې اجزاوې ، د سربیره په استثنا سره ، په کڅوړه کې کیږدئ او تر پخلی کیدو پورې یې وسپارئ (د جوشیدو وروسته 25-30 دقیقې). چمتو شوي سبزيجات په ګرمو شکل کې په لیتر جارونو کې واچوئ. په هر جار کې د 1 چمچو سرکې وینځئ او idsکونه یې تنظیم کړئ.

لیمو د روميانو سره

• kg کیلو خواږه مرچ ، دوه کیلو ټماټر ، g 150 g ګرامه لہسن ، د تودې مرچ یو میوه ، د قهوې او مرچ 1 ګیډۍ ، د سبزیجاتو غوړ یوه نیمه نیمه ګیډۍ ، g 50 ګرامه مالګه ، نیم ګیلاس بوره.

خواږه مرچ اوږد پتلو پټو کې پرې کیږي. ټماټر ، لہسن او ګرم مرچ جوړيږي. شنه شنه غوړ کړئ. هرڅه په پین ​​کې واچوئ ، غوړ ، سرکه ، مالګه او قند په مخلوط کې واچوئ او واچوئ. د 25-30 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. تودوخه په ډنډونو کې تنظیم کړئ ، غوټونه تنظیم کړئ ، بیرته وګرځئ او ګرم ځای کې پریږدئ تر هغه چې په بشپړه توګه یخ شو.

Luco د بادرنګو سره

• 5 کیلو ککرو ، 2.5 کیلو ټوميټ ، 1 کیلو خواږه مرچ ، د ګیلاس د لمر ګل غوړ ، سرکه او دانه شین ، 3 بشپړ چمچ. د مالګې چمچ ، د لہسن 1 سر.

د تخمونو څخه خواږه مرچونه وخورئ ، د غوښې کڅوړې له لارې د روميانو سره یوځای کړئ ، په پین ​​کې ایښودل ، مالګه ، بوره ، کوچ او سرکه اضافه کړئ او اور یې کړئ. 10 دقیقو لپاره یو جوش ته راوړوئ او سمرر کړئ. ککړا په پتنو قطرو کې پرې کړئ او په جوش ماس کې یې واچوئ ، بیا جوش ته ورشئ او د 15-20 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ. په ښه ډول لہسن ټوټه کړئ او د سټیو پای دمخه 5 دقیقې وړاندې سلاد کې اضافه کړئ. بشپړ شوی ګرم ماس په جارونو کې واچوئ او په غوړونو سره مهر وکړئ.

د مرچ سلاد

• د Zst په وینا ، 1 کیلو ګرامه مرچ ، 1 کیلو پیاز ، 2 کیلو ټوميټ ، 1 کیلو ګاز ، 1 ګلاس سرکه او د سبزیجاتو غوړ. د بورې بورې او مالګه.

سبزیجات ومینځئ او ټوټې کړئ ، په پین ​​کې واچوئ ، سرکه ، د سبزیجاتو غوړ ، مالګه ، بوره ، مخلوط ، پوښ کړئ او تر پخلی کیدو پورې یې وساتئ (د جوش پیل کیدو وروسته 15-20 دقیقې). چمتو ګرمو سلاد په جارونو کې واچوئ او پوټکي یې راوباسئ.

د ټماټو او پیاز سلاد

• د روميانو او پیاز شمیره په خپل سري ډول نیول کیږي ، د خوند لپاره. جریان: 3 لیتره اوبه 30 مرچ تور مرچ ، 15 خام پا leavesې ، نیم ګلاس سرکه ، 9 tbsp. د بورې شربت ، 4 tbsp. چمچونه ، 3 tbsp. د لمر ګل ګل غوړ.

وینځل شوي او وچ شوي ټماټرونه په ټوټه ټوټه کړئ ، پیاز په حلقو کې پرې کړئ. په پوړونو کې د تعقیم شوي جارو کې ځای په ځای کړئ ، د روميانو بدیل او پیاز. سبزیجات په جوارونو کې د جوش اوبو او د غوړیو سره مهر سره وخورئ. پدې ب Inه کې ، محصول په ریفریجریټ کې ښه ولاړ دی. که چیرې اړتیا وي چې دا په عادي خونه کې ذخیره کړئ ، نو جار باید د کارک کولو دمخه د 3 دقیقو لپاره تعقیم شي ، مګر دمخه یې په پوښونو پوښل شوی.

کله چې تاسو ساده ترکیبونه زده کړئ ، تاسو کولی شئ د workpiece سخت کولو هڅه وکړئ.

ټاکل شوي سبزیجات لمبر 1

• په 3 لیټره جار کې زه واخلم: 7-8 تازه ککره ، 2-3 نسواري رومي ، 2-3 پیاز پیاز ، د لہسن 4-5 لوی لونګ ، 1 د ارسلي ریښه ، 2-3 خواږه مرچ ، یو څو ټوټې ټوټې ټوټې ، د مرچ یو ټوکر ، د سپینې کباب سلیزونه - لکه څنګه چې اړتیا وي.

• د مارینډ ترکیب: د اوبو 1.5 لیټره ، 4 tbsp. د بورې چمچ ، 2 tbsp. د مالګې چمچ ، 0.5 سرې سرې.

جار کش کړئ ، سبزیجات په کې واچوئ ، د کبانو ټوټې سره voids ډک کړئ. مارینډ چمتو کړئ: د هغې ټولې برخې (پرته له سرکو څخه) په پین ​​کې واچوئ ، جوش کړئ ، په سرکې کې واچوئ او سمدلاسه د تودوخې څخه لرې کړئ. ګرم سبزیجات په یو ګیره کې وخورئ. جریان په یو پوښ د تاو کړئ.

ټاکل شوي سبزیجات نمبر 2

زه دا ترکیب د ډیر وخت لپاره کاروم. ټوله نقطه دا ده چې کوم سبزیجات چې په بشپړ پخپل سري ترکیب کې شتون لري اخیستل شوي - څوک چې څه خوښوي: یو څوک نږدې یو ګل جوړی وخوري ، او یو څوک د پیاز او گاجر څخه ډیر. زه معمولا په یوځل کې ډیری کینونه وتړم ، د سبزیجاتو سره یوځای کول لکه څنګه چې زه غواړم. زه کوچني سبزیجات غوره کوم ځکه چې زه اړتیا نلرم دوی پرې کړم. زه په هر لیتر کې د لومړي ازموینې لپاره اټکل شوې اندازه په نښه کولی شم:

• 3-5 پی سی. کوچني گاجر (تاسو هم لوی کولی شئ ، مګر د قطع کولو لپاره ډاډه اوسئ) ، د 1-2 خوږ مرچ میوه ، د ګل پا caو ګلونه 3-5 ټوټې ، د لہسن 5-7 لونګ ، 1 پیاز پیاز (یا د کثیر کچ پیاز 7-10 بلبونه) ​​، 1-2 ډیر کوچنۍ اسکواش ، 1-2 کوچنۍ (د 5-7 سانتي مترو قطر سره) زوچیني ، 2-3 کوچني کوچني ، 7-10 کوچني روميانو ، 5-7 کوچني مlesې (کیدی شي لوی وي ، مګر کټ شي). که کوم لیست شوي میوې او سبزیجات شتون نلري ، نو تاسو کولی شئ پرته له دې یې ترسره کړئ. لاهم د تقاضا لپاره تاسو اړتیا لرئ: 1 ګرم مرچ میوه ، د پارسلي ریښو ، ګرینس (د غوړ 2-3 شاخونه ، د پارسلي 1 څانګه ، ترنګون 1-2 شاخونه په هر جار کې ، مګر زه په هر جار کې یوازې یو زیان رسوونکی بوټی ساتم).

• د مارینډ ترکیب: 1 لیټره اوبه ، 4 ચમચી مالګه ، 6 چائے شربت ، بوره 3 پا leavesې ، 7 قهوه ، د تورې او الیاس پا ofې 5 نخود ، د 2 چمچو په اندازه. په هر لیټر جار

د ساتل شوي سبزیجاتو لپاره چمتو شوي سبزیجات باید د 2-3 دقیقو لپاره په جوش اوبو کې تیاره شي. د لیټر کانتینرونه ومینځئ ، تعقیم کړئ ، د ګرم مرچ د هرې ټوټې په پاسه کې ایښودل ، د پارسلي ریښو ، بوټو ، د قطار سبزیجاتو کې پوښ کړئ. مارینډ چمتو کړئ: ټول توکي په اوبو کې اضافه کړئ ، پرته له سرکہ ، جوش. د سبزیو جارونه د تودوخې سره وخورئ. هر جار ته 2 tbsp اضافه کړئ. د ویلو جدول چمچو (یا د سرک جوس 1 ચમચી). کیینونه تاو کړئ او لپاه یې کړئ تر هغه چې دوی په بشپړ ډول یخ شي.

د بیټروټ سلاد او نور ...

• 1 کیلوګرامه چوغندر ، 0.5 کیلو پیاز او گاجر ، 1.5 کیلو ټوميټ ، 1 tbsp. د مالګې چمچ ، 0.5 جوار شکر او د سبزیجاتو غوړ ، 3 چمچ. د انګورو سرپوښ.

چوغندر او گاجر په یو قهوه دانې اچوي ، پیاز په نیمه حلقو ، ټماټو - ټوټې ټوټې کړئ. هرڅه په ساسپین کې واچوئ ، یو جوش ته راوړوئ او د 40 دقیقو لپاره د ټیټ تودوخې په اوږدو کې ورو کړئ. د پخلی پای څخه 5 دقیقې دمخه سرکه اضافه کړئ. ګرم سلاد په جارونو کې تنظیم کړئ او لاړشئ.

اډجیکا خوندور

• 3 کیلو ټماټرونه ، 0.5 کیلو پیاز ، گاجر ، خواږه مرچ او مlesې ، 1 کپ بوره ، د لمر ګل ګل غوړ ، 1.5 tbsp. چمچ مالګه ، 20 ګرامه لہسن ، 1 tbsp. ځمکه سور چمچ یا 2 tbsp. د تور مرچ چمچونه (دا د مرچ پرته امکان لري ، نو اډیژیکا خورا نرمه ښکاري ، او پدې کې یو څه تیورۍ به د نورو محصولاتو له امله وي).

سبزیجات وخورئ ، وچ کړئ ، د مlesو او مرچکو څخه تخمونه او ډډونه لرې کړئ ، د غوښې کڅوړې څخه تیریږئ ، په پین ​​کې کیږدئ ، مخلوط کړئ او په ټیټ تودوخه د 2.5 ساعتونو لپاره د یو پوښ لاندې. ګرم ماس په بانکونو کې تنظیم کړئ ، راولویږئ ، بیرته وګرځئ او په بشپړه توګه یخولو لپاره یې تنظیم کړئ.

د کاکرو سلاد

• 3 کیلو ککرو ، 0.5 کیلو پیاز ، د لہسن 5-6 سرونه (د خوند لپاره لہسن ، تر نیمایي ډیر) ، د سبزیجاتو غوړ 1 کپ ، بوره او سرکه ، 100 g مالګه.

ککره په ټوټو ټوټې کړئ ، د پیازو حلقې ، لہسن ټوټې کړئ ، په پین ​​کې واچوئ. مالګه ، بوره ، کوچ او سرکه اضافه کړئ او 12 ساعتو لپاره پریږدئ وروسته له دې ، سلاد په جریان لرونکي جارو کې واچوئ ، پوښونه وویشئ (دا د منلو وړ دی چې دوی د پلاستيک پوښونو سره وتړئ). تاسو کولی شئ یوازې په ریفریجریټ کې سلاد ذخیره کړئ ، مګر کله چې تاسو جار خلاص کړئ ، د ککړو څخه بوی داسې دی لکه څنګه چې دوی په باغ کې اخیستل شوي وي.