د ژمي لپاره د کباب سره د مشروم هاج پوډ - د ځنګلي مشرومونو او ککرو سره د کباب هاج پاډ لپاره یو خوندور ترکیب. دا ارزانه ډش د راټولولو لپاره خورا اسانه دی؛ دا د هیڅ لپاره ندي چې مشهور ترکیب "هج پاډج" شتون لري. د سبزیجاتو مني فصل او د ځنګل ډالۍ به وکارول شي که تاسو ډیر آرام نه لرئ نو نږدې باغ ته د دوی وروسته تعقیب شئ. مشاعرې تر بشپړ پخلی کیدو دمخه پخیږي. هیڅکله د کینش مشروم کې قسمت باندې تکیه مه کوئ. ډاډه اوسئ چې په احتیاط سره ترتیب ، کښینځئ ، په دوه اوبو کې وویشئ! یوازې بیا مشروم د خامو سبزیجاتو سره مخلوط کړئ. د تیار شوي سبزیجاتو مرخیړیو سره مرخیړ کړئ ، د کانونو ظرفیت په پام کې نیولو سره.
د ژمي لپاره د مشروم هاج پاډد دې ترکیب سره سم چمتو شوي ډوډۍ به په سمه توګه خوندي شي او په سړه ژمي کې به د پخلنځی اقتصاد کې ښه مرسته وي.
د سبزیجاتو رژیم پلویان کولی شي په خوندي ډول ترکیب واخلي - پدې کې هیڅ ډول څاروي محصولات شتون نلري ، او خوند یې داسې دی چې تاسو یوازې خپلې ګوتې وخورئ! ډش هم په روژه کې چمتو کیدی شي.
- د پخلي وخت: 1 ساعت 15 دقیقې
د ژمي لپاره د مشروم هاج پاډ لپاره اجزا
- 2؟ 5 کیلو ګرامه سپین کباب؛
- 300 g پیاز؛
- 650 g گاجر؛
- د ټماټر خالې 250 ملی لیتر؛
- 1 کیلو تازه ککړ؛
- 500 g جوش شوي مشروم؛
- د زیتون غوړ 120 ملی لیتر؛
- 30 ګرامه بوره؛
- 20 ګرد مالګه؛
- د 9 vine ویلاک 45 ملی لیتر.
د ژمي لپاره د مشروم هاج پاډ چمتو کولو طریقه
موږ د پراخې ښکته یا فرینګ پین سره سټیوپین واخلو ، د زیتون غوړ واچوئ ، غوړ کې ښې کټ شوي پیاز وغورځوئ ، د څو دقیقو لپاره تېر کړئ ترڅو پیاز شفاف شي.
موږ پیاز تیرووموږ پیاز ته موټرو قهوه شوي گاجر اضافه کوو ، مخلوط کړئ ، د 5 دقیقو لپاره د پیاز سره وخورئ.
غوړ شوي ګازرې په کڅوړه کې اضافه کړئموږ چوبۍ په پراخه چاکو سره په پتنو پټو کې ټوټه کوو ، کټ شوي کباب سټیوپین ته واستوو.
غوړ شوي کباب اضافه کړئبیا بیا موږ تازه ککړي خلاص شوي او په کیوبونو کې پرې کوو.
تازه ککړ مرچ اضافه کړئد روميانو خالص سټیوپین کې واچوئ ، مالګه او قند یې ولیکئ. د ټماټر خالې پرځای ، تاسو کولی شئ تازه ټماټر واخلئ ، د غوښې پوټکي څخه تیریږئ ، او پایله یې ډله د کڅوړې له لارې راوباسئ.
د روميانو خالص سټیوپین کې واچوئ ، مالګه او قند یې ولیکئاچول شوي تر هغه وخته پورې چې چمتو ځنګلي مشرومونه په یوه چالان شوي ځای کې ځای په ځای شوي ، د یخ اوبو سره مینځل شوي ، سوسیپان ته نورو اجزاو ته استول کیږي.
جوش شوي او پرې شوي مشروم اضافه کړئ.سټیوپین په ټینګه سره د پوټکي سره وتړئ ، د تودوخې په شاوخوا کې د 45 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ. یو څو دقیقې دمخه چمتو کیدو دمخه ، تیاره لرې کړئ ، سرکه واچوئ ، مخلوط کړئ ، بیا یو جوش ته راوړوئ او تودوخه لرې کړئ.
د نږدې 45 دقیقو لپاره اعتدال حرارت باندې سټیو. سرکه اضافه کړئ ، مخلوط کړئ او بیا یو ګول ته راوړوئ.د workpieces لپاره جارونه د تودو اوبو او سوډا سره مینځل کیږي ، بیا د ګرمو اوبو سره ښه مینځل کیږي او د 110 درجو په ګرمو تودوخې کې وچ شوي.
موږ ګرم سبزيجات د پاک چمچ سره په وچ جار کې واچوئ. موږ ډله په ټینګه سره ځای په ځای کوو ، د هوا بلبلونه (د هوا جیبونه) د پاک ، ابلي چاقو سره لرې کړئ.
موږ جارونه په کلکه وتړو ، دوی د ګرمو اوبو څخه ډک شوي تعقیم کونکي کانتینر کېږدئ. اوبه په اوبو پورې واچوئ ، د 20 دقیقو لپاره تعقیم کړئ.
چمتو شوي مشروم هاج پاډ د کباب سره تعقیم شوي جارو ته واستوئ او په ګرمو اوبو کې تعقیم کړئد خونې په حرارت درجه کې د ژمي لپاره د کباب سره چمتو شوي مشروم هودپلیج یخ کړئ ، بیا یې په یخ خونه کې پاک کړئ. د ذخیره تودوخه +2 څخه + 8 درجې سیلسیس ته.
د ژمي لپاره د کباب سره د مشروم هاج پاډد ژمي د کباب چمتووالي لپاره کوم غوښتنلیکونه ندي موندل شوي! د مثال په توګه ، که تاسو یو څه جوش شوي وریجې له ناري څخه پاتې یاست ، د لاسي کباب رولونه د مشروم هاج پاډ سره پخلی وکړئ ، په ناببره توګه خوندور!
د ژمي لپاره د کباب سره د مشروم هاج پوډ چمتو دی. د بون اپیټ!
