د خوندور جوش شوي غوښې پیټونه څنګه وخورئ؟ داسې چې دوی له مینځه نه وړي ، مګر جوسري ، ګنډل شوي ، ګلابي ، پاک وګرځید! زه د خوندور غوښې د پخولو ډیری رازونه شریکوم.
د کور جوړ کټلیټونهتوکي
- ince 300 g--400 g ګرامه جوش شوي غوښه (خورا خوندور تاثیر یې د جوارو شوي غوښې د بیلابیل ډولونو ترکیب دی - د مثال په توګه ، د سور او غوښې په مساوي تناسب کې)؛
- 1 کوچنی پیاز؛
- 1 متوسط کچالو؛
- د لہسن 1-2 ګلونه؛
- د سپینې ډوډۍ 1-2 ټوټې؛
- یو څه شیدی؛
- مالګه ، تازه ځمکه تور مرچ د خوند لپاره؛
- د لمر ګل غوړ.
د کور جوړ شوي کټلیټ جوړولو لپاره اجزاپخلی:
کټ شوي کټلیټونه په خورا خوندور ډول ترلاسه کیږي - د غوښې له کوچنیو ټوټو څخه. په هرصورت ، د ښه غوښې چاکو پرته ، د دې مینځل ستونزمن دي ، نو تاسو کولی شئ ساده اختیار وکاروئ - غوښه د لوی میش سره د غوښې په پوټکي کې مسموم کړئ. حتی که تاسو غوښه د منظم جال له لارې پریږدئ ، د کور جوړ شوي توکي به د هغه څه څخه غوره وي چې تاسو یې په بازار یا پلورنځي کې اخیستي ، ځکه چې تاسو به ډاډه اوسئ چې تاسو غوښه ، سبزیجات ، مصالحې په کټلیټونو کې ایښودئ او نور هیڅ نه.
نو ، موږ د فورسمیت دوه ډوله مخلوط کوو ، موږ مخلوط مالګه ، مرچ ، مخلوط ترلاسه کوو.
د ډوډۍ ټوټې په شیدو کې ډوب کړئ: لومړی په یو اړخ کې ، بیا په دوهم کې.
پیاز ، کچالو ، لہسن ، پیل ، واشئ.
ډوډۍ وچه کړه 
په موټرو چکو باندې ، پیاز وچ کړئ 
په ښه جریان کې ، کچالو وخورئموږ اشاره شوي اجزا د غوښې په جریان کې میوز یا په یوه کڅوړه کې درې کوو: پیاز - په لوی ، لہسن او کچالو - په کوچني. په ورته وخت کې ، تاسو کولی شئ ډوډۍ په شیدو کې مسموم کړئ (یا په احتیاط سره ډوډۍ د خپلو لاسونو سره ټوټه کړئ).
جوش شوي غوښې ته وریجې شوي پیاز ، لہسن ، کچالو ، ډوډۍ اضافه کړئ. ایا تاسو په کټلیټونو کې د کچالو شتون لخوا حیران یاست؟ دا یوازې یو راز دی: د خام کچالو اضافه کولو سره کټلیټونه په ځانګړي ډول جوس دي. ځینې د کورونو ښځې د آلو پرځای خام کباب اضافه کوي. او همدا رنګه ، ستاسو په غوښتنه ، تاسو کولی شئ د کټلیټونو لپاره په ګلابو کې ګلټ شوي گاجر یا غوړ شوي ګرینونه واچوئ. د سبزیجاتو اضافو کټلیټونه یو جوس او یو ځانګړی خوند ورکوي ، او په جوار شوي غوښه کې نارنج او شین رنګونه خورا په زړه پوري ښکاري!
جوش شوي غوښه غوړ کړئد جوت شوي غوښې ښه مخلوط کړئ. موږ به د کټلیټونو ټوټې کولو لپاره د اوړو سره یو پلیټ چمتو کړو ، او پین د لمر ګل ګل غوړ سره تنظیم کړئ ترڅو ګرم شي.
خپل لاسونه په اوبو کې لوند کړئ ، موږ د جوار شوي غوښې یوه برخه د 1 کټلیټ لپاره راټولوو او په زور سره موږ دا څو ځله له لاس څخه تر لاس پورې وغورځوو. په دې توګه ، موږ د جوارو شوي غوښې "ماتې" کوو ، او پیټیټونه پاک دي ، د غوړیدو پرمهال یو بل ته مه ځو.
د ډوډۍ ب cutه کټلیټونه ډوډۍهر کټلیټ په اوړو کې ټولو خواو ته واچوئ. د اوړو پرځای ، تاسو کولی شئ سیمولینا یا د ډوډۍ crumbs وکاروئ. په هګیو او کریکرونو کې ډوډۍ خورا بریالۍ بریښي: د وهلو هګۍ کې کټلیټ ډوبولو وروسته ، په ډوډۍ کې ډډ کړئ ، بیا پروسیجر تکرار کړئ. دا ډوډۍ ډوډۍ خړوبه ، پخه او ډیر خوندور دی. دا د ډکولو سره کټلیټونو لپاره مثالی دی - د مثال په توګه ، په کییف یا په مینځ کې پنیر سره: پوټکی د کټلیټ څخه تښتیدلو "حیرانتیا" څخه مخنیوی کوي. او عادي کټلیټونه په ساده ډول په اوړو کې تاوول کیدی شي - دا به خوندور هم وي.
پیټونه په یو مخکیني پین کې واچوئپیټونه په ګرمو لمر ګل ګل کې غوړ کې کړئ. لومړی ، اور باید د اوسپنې څخه لوی وي ترڅو د پوټکي ونیسي. بیا تودوخه "له اوسط څخه کم" ته راټیټ کړئ او پین د پوښ سره پوښ کړئ ترڅو پیټیز په مینځ کې ښه پخه شي.
پیټونه واچوئ او بلې خوا ته یې وخورئپیټیزونه د 5-7 دقیقو لپاره د وریځې لاندې کک کړئ ، تر هغه چې د غوښې رنګ بدل نشي. بیا موږ دا د قوی سره دوهم اړخ ته واړوو او دمخه تودوخې څخه دمخه پرته لرګي وچ کړئ - تر زرو طلا پورې.
د کور جوړ کټلیټونهبشپړ شوي پیټونه په پلیټ کې لرې کړئ او د سبزیجاتو ، حبوباتو ، پاستا یا کچالو یو اړخ ډش سره خدمت وکړئ ، د تازه بوټو د سپینو سره ګارنشینګ.
